Дээд зэрэглэлийн гайхамшигт жимсний ханд
Гайхамшигт жимсний хандны нунтагГайхамшигт жимс гэгддэг Synsepalum dulcificum ургамлын жимснээс гаралтай. Энэхүү нунтаг нь амтыг мэдрэх чадварыг өөрчлөх онцгой чадвараараа алдартай. Нунтаг эсвэл жимсийг хэрэглэсний дараа исгэлэн хоол нь чихэрлэг амттай болно. Энэ нөлөө нь жимсэнд агуулагдах уураг нь амт нахиатай түр зуур холбогдож, амтыг мэдрэх чадварыг өөрчилдөгтэй холбоотой юм. Нунтаг хандыг заримдаа төрөл бүрийн хоол, ундааны бүтээгдэхүүнд байгалийн амтлагч, амт нэмэгдүүлэгч болгон ашигладаг.
Нэмж дурдахад гайхамшигт жимсний хандны нунтаг нь витамин С, катехин, эллаг хүчил зэрэг антиоксидант агуулсан тул эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь судалж байна. Нунтаг нь харшил үүсгэгчгүй, хиймэл амт оруулагчгүй, хадгалагч бодисгүй, мөөгөнцөр, цавуулаг агуулаагүй бөгөөд хувиргасан амьд организм биш юм. Шинжилгээний гэрчилгээг хүсэлтээр авах боломжтой. Нунтаг амт нь интоортой төстэй жимсний онцлог шинж юм. Хамгийн сайн тал нь фермээс эхлээд томъёо хүртэл аюулгүй бүтээгдэхүүнийг хангахын тулд 100% хамгийн өндөр стандартаар хийгдсэн байдаг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг бидэнтэй холбоо барина уу:grace@biowaycn.com.
Үйлдвэрийн бөөний худалдаа Гайхамшигт жимсний ханд Гайхамшигт жимсний ханд
| Латин нэр | Synsepalum dulcificum |
| Зэрэг | Хүнсний зэрэг |
| Гадаад төрх | Хар ягаан өнгийн нарийн нунтаг |
| Тодорхойлолт | 10% 25% Антоцианидин 10:1 30:1 |
| ШИНЖИЛГЭЭ | ҮЗҮҮЛЭЛТ | ҮР ДҮН | АРГА, ЛАВЛАГАА |
| Шигшүүрийн шинжилгээ | 80 торыг 100% дамжуулна | Дагадаг | USP<786> |
| Бөөн нягтрал | 40-65г/100мл | 42г/100мл | USP<616> |
| Хатаах үеийн алдагдал | 3% Макс | 1.16% | USP<731> |
| Хандлах уусгагч | Ус ба этанол | Дагадаг | |
| Хүнд металл | 20ppm Макс | Дагадаг | AAS |
| Pb | 2ppm Макс | Дагадаг | AAS |
| As | 2ppm Макс | Дагадаг | AAS |
| Cd | 1ppm Макс | Дагадаг | AAS |
| Hg | 1ppm Макс | Дагадаг | AAS |
| Үлдэгдэл уусгагч | 0.05% Макс. | Сөрөг | USP<561> |
| Микробиологи | |||
| Нийт хавтангийн тоо | 10000/г Макс | Дагадаг | USP30<61> |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | 1000/г Макс | Дагадаг | USP30<61> |
| E.Coli | Сөрөг | Дагадаг | USP30<61> |
| Салмонелла | Сөрөг | Дагадаг | USP30<61> |
| PAH: | Европын стандартад нийцсэн | ||
| Дүгнэлт: | Тодорхойлолттой тохирно | ||
| Хадгалах: | Сэрүүн, хуурай газар. Хүчтэй гэрэл, халуунаас хол байлга. | ||
| Хадгалах хугацаа: | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил. | ||
Гайхамшигт жимсний хандны нунтаг бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанар нь ихэвчлэн дараахь зүйлийг агуулдаг.
Амтыг өөрчлөх шинж чанарууд:Гайхамшигт жимсний хандны нунтагны хамгийн онцлох шинж чанар нь амтыг мэдрэх чадварыг өөрчилж, исгэлэн, хүчиллэг хоолыг өмнө нь уухад чихэрлэг амттай болгодог.
Байгалийн чихэрлэг нөлөө:Хэрэглэхэд энэ нь хэл дээрх амт рецепторуудтай холбогдож, исгэлэн амтыг чихэрлэг гэж ойлгодог. Энэхүү өмч нь гайхамшигт жимсний хандны нунтагыг байгалийн амтлагч болгон ашиглах сонирхолд хүргэсэн.
Шим тэжээлийн агууламж:Нунтаг нь витамин С, полифенол, флавоноид зэрэг янз бүрийн шим тэжээл, фитохимийн бодисуудыг агуулдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай.
Нунтаг хэлбэр:Уг ханд нь ихэвчлэн нунтаг хэлбэрээр байдаг тул хоол хүнс, ундааны амтыг өөрчлөх гэх мэт янз бүрийн хоолны хэрэглээнд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Эрүүл мэндийн боломжит ашиг тус:Гайхамшигт жимсний хандны нунтаг нь амтыг сайжруулах, антиоксидант шинж чанар, амттай холбоотой асуудалтай хүмүүст хэрэглэх боломж зэрэг эрүүл мэндийн ашиг тустай болохыг судалгаагаар харуулж байна.
Гайхамшигт жимсний хандны нунтаг нь эрүүл мэндэд үзүүлэх зарим ашиг тусыг агуулж болно.
Амтыг сайжруулах:Гайхамшигт жимсний амтыг түр зуур өөрчлөх чадвар нь исгэлэн эсвэл хүчиллэг хоолыг элсэн чихэр нэмэлгүйгээр чихэрлэг амттай болгох замаар элсэн чихрийн хэрэглээгээ багасгахыг эрэлхийлдэг хүмүүст ашигтай байж болно.
Антиоксидант шинж чанар:Гайхамшигт жимс нь витамин С, катехин, эллаг хүчил зэрэг антиоксидантуудыг агуулдаг бөгөөд чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, бие махбод дахь исэлдэлтийн стрессийг бууруулахад тусалдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үзүүлэх боломжит ашиг тус:Гайхамшигт жимсний чихэрлэг нөлөө нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хиймэл чихэрлэгчийг байгалийн хувилбараар санал болгодог боловч энэ чиглэлээр илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Хоолны дуршлыг өдөөх:Зарим судалгаагаар гайхамшигт жимсний амтыг өөрчилдөг шинж чанар нь зарим өвчний улмаас амт гажигтай эсвэл хоолны дуршил буурдаг хүмүүсийн хоолны дуршлыг өдөөж болохыг харуулж байна.
Гайхамшигт жимсний хандны нунтаг бүтээгдэхүүний хэрэглээний зарим салбарууд нь:
Хоол, ундаа:Гайхамшигт жимсний хандны нунтагыг хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд элсэн чихэр нэмэлгүйгээр бүтээгдэхүүний амтлаг чанарыг сайжруулахад ашиглаж болно. Үүнийг мөн зарим орцын исгэлэн байдлыг далдлахад ашиглаж болох бөгөөд энэ нь хоол хүнс, ундааны шинэ, шинэлэг амтыг бий болгоход хүргэдэг.
Хоол тэжээлийн бодис ба нэмэлтүүд:Гайхамшигт жимсний хандны нунтаг нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай, байгалийн чихэрлэг нөлөөтэй тул элсэн чихэр, хиймэл чихэрлэгчээс өөр байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хайж буй хүмүүст чиглэсэн тэжээлийн бүтээгдэхүүн, хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн боловсруулахад ашиглаж болно.
Эмийн бүтээгдэхүүн:Гайхамшигт жимсний хандны нунтагны амтыг өөрчлөх шинж чанарыг эмийн үйлдвэрт ашиглаж амны хөндийн эмийн амтыг сайжруулж, ялангуяа хүүхэд, хөгшрөлтийн эмчилгээнд хэрэглэж, хэрэглэхэд илүү тааламжтай болгодог.
Хоол хийх, хоол хийх:Тогооч нар болон хоолны мэргэжилтнүүд өвөрмөц амталгааны цэс, амтыг бий болгохдоо гайхамшигт жимсний хандны нунтаг хэрэглэж, уламжлалт бус амтыг хослуулан, хэрэглэгчдэд мэдрэхүйн шинэ мэдрэмжийг бий болгож чадна.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хувийн арчилгаа:Гайхамшигт жимсний хандны нунтаг антиоксидант шинж чанар, байгалийн найрлага нь түүнийг нүүрний маск, скраб зэрэг байгалийн гаралтай арьс арчилгааны болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой болгодог.
Судалгаа ба хөгжүүлэлт:Гайхамшигт жимсний хандны нунтаг нь амтыг өөрчлөх шинж чанартай тул хүнсний шинжлэх ухаан, амтлагчийн салбарын судлаачид болон хөгжүүлэгчдийн сонирхлын сэдэв болж, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэх боломжийн талаар үргэлжлүүлэн судлахад хүргэдэг.
Гайхамшигт жимсний хандны нунтаг үйлдвэрлэх үйл явцын ерөнхий тоймыг энд үзүүлэв.
Ургац хураалт:Энэ үйл явц нь таримал тариалангийн талбай эсвэл зэрлэг эх үүсвэрээс боловсорсон гайхамшигт жимс (Synsepalum dulcificum) хурааж авахаас эхэлдэг. Чанар, боловсорч гүйцсэн байхын тулд жимс жимсгэнэ нь маш болгоомжтой сонгогддог.
Угаах, ангилах:Хураасан жимсийг угааж, ангилж, хог хаягдал, шороо, гэмтсэн жимсийг арилгадаг. Энэ алхам нь дараагийн боловсруулалтын үе шатанд зөвхөн өндөр чанартай жимс хэрэглэхэд маш чухал юм.
Олборлолт:Боловсорч гүйцсэн гайхамшигт жимс нь жимсний амтыг өөрчлөх шинж чанарыг хариуцдаг идэвхтэй нэгдлүүдийг, ялангуяа Миракулин хэмээх уураг авахын тулд олборлолтод ордог. Хүссэн нэгдлүүдийг тусгаарлахын тулд уусгагчаар олборлох эсвэл ферментийн хандлах гэх мэт олборлох янз бүрийн аргыг ашиглаж болно.
Цэвэршүүлэх:Дараа нь гаргаж авсан уусмалыг бохирдол, хүсээгүй нэгдлүүд болон бусад бодисыг арилгахын тулд цэвэршүүлэх процесст оруулна. Энэ нь цэвэр ханд авахын тулд шүүх, центрифуг эсвэл бусад цэвэршүүлэх арга техникийг хамарч болно.
Төвлөрөл:Эцсийн бүтээгдэхүүн дэх Миракулин зэрэг идэвхтэй нэгдлүүдийн агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд цэвэршүүлсэн хандыг баяжуулж болно. Баяжуулах аргууд нь ууршилт, нэрэх эсвэл бусад баяжуулах аргуудыг багтааж болно.
Хатаах:Дараа нь баяжуулсан хандыг хатааж чийгийг нь арилгаж нунтаг хэлбэрт оруулна. Шүршигч хатаах эсвэл хөлдөөж хатаах нь өтгөрүүлсэн шингэний ханднаас нарийн нунтаг үүсгэх түгээмэл арга юм.
Чанарын хяналт:Гайхамшигт жимсний хандны нунтагны цэвэр байдал, хүч чадал, аюулгүй байдлыг хангахын тулд бүх үйл явцын туршид чанарын хяналтын хатуу арга хэмжээ авдаг. Үүнд идэвхтэй нэгдлийн агууламж, микробиологийн бохирдол болон бусад чанарын үзүүлэлтүүдийг турших зэрэг орно.
Сав баглаа боодол:Хатаасан гайхамшигт жимсний хандны нунтагыг чийг, гэрэл, хүчилтөрөгчөөс хамгаалахын тулд агаар нэвтрэхгүй сав, уут зэрэг тохиромжтой сав баглаа боодлын материалд савлана. Сав баглаа боодол дээр зохих шошго, хадгалах зааврыг оруулсан болно.
Хадгалалт ба түгээлт:Савласан гайхамшигт жимсний хандны нунтаг нь хадгалах хугацаа, чанараа хадгалахын тулд хяналттай нөхцөлд хадгалагддаг. Дараа нь хоол хүнс, ундаа, шим тэжээл, эм зүй болон бусад хэрэглээнд ашиглахын тулд янз бүрийн үйлдвэрүүдэд түгээдэг.
Экспресс
100 кг-аас доош, 3-5 хоног
Хаалганаас хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар
Далайгаар
300 кг-аас дээш, 30 орчим хоног
Портоос портын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Агаарын замаар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудлын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Гайхамшигт жимсний хандны нунтагISO, HALAL, KOSHER сертификатаар баталгаажсан.
