Чацарганы шүүсний органик баяжмал
Чацарганы шүүсний органик баяжмалчацарганы бутанд ургадаг жижиг жимс болох чацарганы жимснээс гаргаж авсан шүүсний өтгөрүүлсэн хэлбэр юм. Энэ нь органик тариалангийн аргаар үйлдвэрлэгддэг бөгөөд энэ нь синтетик пестицид, бордоо болон бусад хортой химийн бодис агуулаагүй гэсэн үг юм.
Чацарганы шүүсний баяжмал нь витамин С, Е витамин, бета-каротин зэрэг өндөр түвшний антиоксидантаараа алдартай. Эдгээр антиоксидантууд нь бие махбодийг исэлдэлтийн стресс, чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудалд хувь нэмэр оруулдаг.
Энэхүү шүүсний баяжмалыг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай гэж үздэг. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, ерөнхий сайн сайхан байдлыг дэмжихэд тусалдаг тул дархлааг сайжруулах шинж чанараараа ихэвчлэн алдартай байдаг.
Түүнчлэн чацарганы шүүсний баяжмал нь арьсанд тустай гэж үздэг. Энэ нь чухал тосны хүчлээр баялаг бөгөөд арьсыг чийгшүүлж, тэжээл өгч, эрүүл өнгө төрхийг дэмждэг.
Энэ төрлийн бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулахад тустай гэж үздэг. Энэ нь эслэг ихтэй тул хоол боловсруулалтыг сайжруулж, эрүүл гэдэсийг дэмждэг.
Органик чацарганы шүүсний баяжмал нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай хэдий ч хоолны дэглэмд ямар нэгэн шинэ хүнсний нэмэлт тэжээл нэмэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
| Бүтээгдэхүүний нэр | Чацарганы шүүс баяжмалын нунтаг |
| Латин нэр | Hippophae rhamnoides L |
| Гадаад төрх | Цайвар шар нунтаг |
| Хадгалах хугацаа | 2 жил |
| Үнэгүй дээж | 50-100 гр |
| Бөөмийн хэмжээ | 100% нэвтрүүлэх 80 торон |
| Хадгалах | Хуурай сэрүүн газар |
| Ашигласан хэсэг | Жимс |
| MOQ | 1кг |
| Амт | Амтат ба исгэлэн |
| Зүйл | Тодорхойлолт | Үр дүн |
| Өнгө ба харагдах байдал | Шар улбар шар нунтаг/шүүс | Дагадаг |
| Үнэр | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Амт | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Уусдаг хатуу бодисууд | 20%-30% | 25.6% |
| Нийт хүчил (тартарийн хүчил) | >= 2.3% | 6.54% |
| Хоол тэжээлийнҮнэ цэнэ | ||
| Витамин С | >=200мг/100г | 337.0мг/100г |
| МикробиологийнTests | ||
| Нийт хавтангийн тоо | < 1000 cfu/г | < 10 cfu/г |
| Мөөгөнцрийн тоо | < 20 cfu/г | < 10 cfu/г |
| Мөөгөнцөр | < 20 cfu/г | < 10 cfu/г |
| Колиформ | <= 1MPN/мл | < 1MPN/мл |
| Эмгэг төрүүлэгч бактери | Сөрөг | Сөрөг |
| ХүндMболон бусадl | ||
| Pb (мг/кг) | <= 0.5 | - (Үнэндээ үгүй) |
| (мг/кг) | <= 0.1 | - (Үнэндээ үгүй) |
| Hg (мг/кг) | <= 0.05 | - (Үнэндээ үгүй) |
| Дүгнэлт: | Дагадаг |
Органик гэрчилгээ:Чацарганы шүүсний баяжмал нь пестицид болон синтетик химийн бодис ашиглахгүйгээр органик тариалангийн аргаар үйлдвэрлэсэн гэдгийг баталгаажуулсан органик гэсэн баталгаатай.
Өндөр антиоксидант агууламж:Шүүсний баяжмал нь витамин С, Е витамин, бета-каротин зэрэг өндөр түвшний антиоксидантаараа алдартай. Эдгээр антиоксидантууд нь бие махбодийг исэлдэлтийн стресс, чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг.
Дархлаа сайжруулах шинж чанарууд:Чацарганы шүүсний баяжмалыг хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, ерөнхий сайн сайхан байдлыг дэмждэг гэж үздэг. Энэ нь халдвартай тэмцэх, эрүүл дархлааны хариу урвалыг дэмжихэд тусалдаг.
Арьсны ашиг тус:Шүүсийн баяжмал нь арьсанд тэжээл өгч, чийгшүүлэх чадвартай чухал тосны хүчлээр баялаг юм. Энэ нь ихэвчлэн эрүүл, гэрэлтсэн арьсыг дэмжихийн тулд арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг.
Хоол боловсруулах дэмжлэг:Чацарганы шүүсний баяжмал нь хоол боловсруулалтыг дэмжиж, гэдэсний эрүүл байдлыг дэмждэг. Энэ нь хоол боловсруулахад тусалдаг эслэг агуулсан бөгөөд ходоод гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Олон талт хэрэглээ:Чацарганы шүүсний өтгөрүүлсэн хэлбэрийг усаар амархан хольж эсвэл смүүти, жүүс болон бусад ундаанд нэмж болно. Үүнийг мөн хоол хийх, жигнэх жор хийхэд ашиглаж, өвөрмөц амт, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Шим тэжээлээр баялаг:Чацарганы шүүсний баяжмал нь маш олон төрлийн витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг. Энэ нь ялангуяа витамин С, Е, түүнчлэн каротиноид, омега-3 тосны хүчил, флавоноид ихээр агуулдаг.
Тогтвортой эх үүсвэр:Чацарганы шүүсний органик баяжмалыг тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй аргачлалаас гаргаж авсан нь хариуцлагатай хурааж авах боломжийг олгодог.
Тавиурт тогтвортой:Баяжмал нь ихэвчлэн тавиур дээр тогтворжсон хэлбэрээр байдаг тул хөргөгчинд хадгалахгүйгээр хадгалах боломжтой, удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой тул тогтмол хэрэглэхэд тохиромжтой.
Байгалийн ба цэвэр:Чацарганы шүүсний органик баяжмал нь хиймэл нэмэлт, хадгалах бодис, нэмэлт сахар агуулаагүй. Чацарганы үр шимийг өтгөрүүлсэн хэлбэрээр өгдөг цэвэр байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм.
Чацарганы шүүсний органик баяжмал нь тэжээллэг чанар, антиоксидант өндөр агууламжтай тул эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай. Энэхүү баяжмалыг хэрэглэхтэй холбоотой эрүүл мэндийн үндсэн ашиг тусын зарим нь:
Дархлааг сайжруулна:Чацарганы шүүсний баяжмал нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд дархлааг сайжруулах үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Энэхүү баяжмалыг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, янз бүрийн өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.
Зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжинэ:Чацарганы шүүсний баяжмал нь зүрхний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай омега-3, омега-6, омега-9 тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Эдгээр тосны хүчил нь үрэвслийг багасгах, цусны урсгалыг сайжруулах, эрүүл холестерины түвшинг дэмжихэд тусалдаг.
Эрүүл арьсыг дэмжинэ:Чацарганы шүүсний баяжмалд агуулагдах антиоксидант болон чухал тосны хүчил нь арьсыг тэжээж, чийгшүүлнэ. Энэ нь хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг бууруулж, арьсны уян хатан чанарыг сайжруулж, эрүүл өнгө төрхийг дэмждэг гэж үздэг.
Хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг дэмжинэ:Чацарганы шүүсний баяжмал нь эслэгээр баялаг тул хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлнэ. Энэ нь эрүүл гэдэсийг дэмжиж, шим тэжээлийн зохистой шингээлтийг дэмждэг.
Жингээ зохицуулахад тусалдаг:Чацарганы шүүсний баяжмал нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, хэт идэхээс сэргийлдэг. Үүнийг тэнцвэртэй хоолны дэглэмд оруулах нь жингээ хянах хүчин чармайлтыг дэмжиж чадна.
Үрэвслийн эсрэг үр нөлөө:Зарим судалгаагаар чацарганы шүүсний баяжмал нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байж болох ба энэ нь бие махбод дахь үрэвслийг багасгах, зарим архаг өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.
Чацарганы шүүсний баяжмал нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай хэдий ч үр дүн нь хувь хүний хувьд харилцан адилгүй байж болох тул шинэ хүнсний нэмэлт тэжээлийг хэрэглэхийн өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Хоол тэжээлийн бодис ба хүнсний нэмэлтүүд:Органик чацарганы шүүсний баяжмалыг шим тэжээл, хүнсний нэмэлт тэжээлийн найрлага болгон ашигладаг бөгөөд түүний ашигтай нэгдлүүдийг төвлөрсөн тунгаар хангадаг.
Функциональ хоол хүнс, ундаа:Шүүсийн баяжмалыг эрчим хүчний бар, смүүти, жүүс зэрэг функциональ хоол хүнс, ундаанд оруулж, тэжээллэг чанарыг нь сайжруулж, өвөрмөц амт нэмдэг.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, арьс арчилгаа:Чацарганы шүүсний органик баяжмалыг арьсанд тэжээл өгөх чадвартай тул гоо сайхан, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн, тос, тос, серум, нүүрний маск зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг.
Ургамлын гаралтай эм ба Хятадын уламжлалт анагаах ухаан:Чацаргана нь олон зууны турш ургамлын гаралтай эм, Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд ашиглагдаж ирсэн. Шүүсний баяжмалыг хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд, дархлааны үйл ажиллагаа, арьс арчилгаа зэрэг эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудлыг дэмжих зорилгоор эдгээр практикт ашигладаг.
Хоолны хэрэглээ:Чацарганы шүүсний органик баяжмалыг соус, амтлагч, маринад, амттан зэрэг хоолны зориулалтаар ашиглаж, цитрус шиг амттай, хурц амт нэмнэ.
Спортын хоол тэжээл:Чацарганы антиоксидант, дархлааг сайжруулах шинж чанар нь түүнийг эрчим хүчний ундаа, уургийн нунтаг, нөхөн сэргээх нэмэлт тэжээл зэрэг спортын хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүнд түгээмэл хэрэглэдэг.
Функциональ тэжээллэг ундаа:Чацарганы шүүсний баяжмалыг функциональ тэжээллэг ундааны найрлагад ашиглаж, эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанарыг нь хэрэглэхэд тохиромжтой, төвлөрсөн аргыг санал болгодог.
Амьтны тэжээл:Шүүсний баяжмалыг амьтны тэжээл, түүний дотор гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнс, нэмэлт тэжээлд ашигладаг бөгөөд хүний хэрэглээтэй адил ашиг тусыг өгдөг.
Эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн:Чацарганы шүүсний органик баяжмалыг ургамлын гаралтай цай, хоргүйжүүлэх хөтөлбөр, байгалийн гаралтай эм зэрэг эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд ашигладаг.
Мэргэжлийн үйлдвэрүүд:Мөн баяжмалыг натуропати, хоол тэжээлийн эмнэлэг, жүүс баар, рашаан сувилал зэрэг мэргэжлийн үйлдвэрүүдэд ашигладаг бөгөөд үүнийг үйлчлүүлэгчдэд зориулсан хувийн эрүүл мэндийн протокол, эмчилгээнд оруулах боломжтой.
Органик чацарганы шүүсний баяжмалыг тодорхой хэрэглээнд хэрэглэхээсээ өмнө тухайн бүс нутгийн дүрэм журам, зааварчилгааг сайтар судалж үзэхээ мартуузай.
Чацарганы шүүсний органик баяжмалыг үйлдвэрлэх үйл явц нь ихэвчлэн хэд хэдэн үе шаттай байдаг. Энэ үйл явцын ерөнхий тойм:
Ургац хураалт:Органик үйлдвэрлэлийн хувьд чацарганы жимсийг синтетик пестицид, бордоо хэрэглэхгүйгээр ургуулах нь чухал юм. Жимс жимсгэнэ нь бүрэн боловсорч гүйцсэн үедээ ихэвчлэн зуны сүүл эсвэл намрын эхээр сонгогддог.
Угаах, ангилах:Ургац хураалтын дараа жимс нь хог хаягдал, бохирдлыг арилгахын тулд угаана. Дараа нь гэмтсэн, боловсорч гүйцсэн жимсийг арилгахын тулд тэдгээрийг ангилдаг.
Олборлолт:Чацарганы жимснээс шүүс гаргаж авах хамгийн түгээмэл арга бол хүйтэн шахалт юм. Энэ арга нь жимсийг бутлах, өндөр температурт оруулахгүйгээр шүүсийг шахаж авах явдал юм. Хүйтэн шахалт нь шүүсний тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусалдаг.
Шүүлтүүр:Дараа нь гаргаж авсан шүүсийг нарийн тороор эсвэл шүүлтүүрийн системээр дамжуулж, үлдэгдэл хатуу, хольцыг зайлуулна. Энэ алхам нь шүүсийг жигд, тунгалаг болгоход тусална.
Төвлөрөл:Шүүсийг шүүсний дараа ихэвчлэн шүүсний баяжмалыг бий болгохын тулд өтгөрүүлдэг. Энэ нь ууршилт эсвэл бусад концентрацийн аргаар шүүсээс усны агууламжийн тодорхой хэсгийг зайлуулах замаар хийгддэг. Шүүсийг баяжуулах нь хадгалах хугацааг уртасгаж, тээвэрлэхэд хялбар болгодог.
Пастеризаци:Хүнсний аюулгүй байдлыг хангах, баяжмалын хадгалах хугацааг уртасгахын тулд шүүсийг пастеризаци хийх нь түгээмэл байдаг. Пастеризаци гэдэг нь аливаа хортой бактери, бичил биетнийг устгахын тулд шүүсийг тодорхой температурт богино хугацаанд халаах явдал юм.
Сав баглаа боодол, хадгалалт:Эцсийн алхам бол чацарганы органик баяжмалыг лонх, бөмбөр зэрэг тохиромжтой саванд савлах явдал юм. Баяжмалын чанар, шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд сэрүүн, харанхуй орчин гэх мэт зөв хадгалах нөхцөлийг хангана.
Янз бүрийн үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлийн процессын хувьд өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал бөгөөд хүссэн эцсийн бүтээгдэхүүнээс хамааран бусад шүүстэй холих эсвэл чихэрлэг амтлагч нэмэх зэрэг нэмэлт алхмуудыг багтааж болно.
Экспресс
100 кг-аас доош, 3-5 хоног
Хаалганаас хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар
Далайгаар
300 кг-аас дээш, 30 орчим хоног
Портоос портын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Агаарын замаар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудлын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Чацарганы шүүсний органик баяжмалISO, HALAL, KOSHER, HACCP сертификатаар баталгаажсан.
Органик чацарганы шүүсний баяжмал нь олон тооны ашиг тустай боловч зарим сул талуудтай байдаг.
Зардал:Органик бүтээгдэхүүн, түүний дотор чацарганы шүүсний баяжмал нь ердийн бүтээгдэхүүнээс илүү үнэтэй байдаг. Энэ нь юуны түрүүнд илүү их хөдөлмөр шаардсан тариалалт, хортон шавьжтай тэмцэх байгалийн аргуудыг хамарсан органик тариалангийн үйл ажиллагаатай холбоотой өндөр зардалтай холбоотой юм.
Боломжтой байдал:Органик чацарганы жимс тэр бүр бэлэн байдаггүй. Органик газар тариалангийн үйл явц нь илүү төвөгтэй байж болох бөгөөд ургац нь улирал бүр өөр өөр байж болно. Энэ нь чацарганы органик шүүсний баяжмалыг ердийн хувилбаруудтай харьцуулахад хязгаарлагдмал байдалд хүргэж болзошгүй юм.
Амт:Чацарганы жимс нь байгалиасаа татсан, хурц амттай байдаг. Зарим хүмүүс чацарганы шүүсний баяжмалын амтыг хэт хүчтэй эсвэл исгэлэн гэж үздэг, ялангуяа дангаар нь хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн баяжмалыг усаар шингэлэх эсвэл бусад шүүс, чихэрлэг бодисуудтай холих замаар багасгаж болно.
Харшил эсвэл мэдрэмтгий байдал:Зарим хүмүүс чацарганы жимс эсвэл баяжмал дахь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшилтай, мэдрэмтгий байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө хувийн харшлын урвал, мэдрэмтгий эсэхийг шалгах нь чухал юм.
Эрүүл мэндийн онцгой анхаарах зүйлс:Чацарганыг хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэг ч хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, чихрийн шижин зэрэг эрүүл мэндийн тодорхой нөхцөлтэй хүмүүс чацарганы шүүсний баяжмалыг хоол хүнсэндээ оруулахаасаа өмнө болгоомжтой байх эсвэл эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Хадгалалт ба хадгалах хугацаа:Аливаа хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил чацарганы шүүсний органик баяжмал нь нээгдсэний дараа хадгалах хугацаа нь хязгаарлагдмал байдаг. Чанарыг нь хадгалах, муудахаас сэргийлэхийн тулд хөргөгчинд хадгалж, тодорхой хугацаанд хэрэглэх ёстой. Түүнчлэн, хадгалалтын зохисгүй нөхцөл нь бактери, хөгц үржихэд хүргэж, баяжмалыг хэрэглэхэд аюулгүй болгодог.
Эдгээр боломжит сул талуудыг үл харгалзан олон хүмүүс чацарганы шүүсний органик баяжмалыг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, байгалийн аргаар үйлдвэрлэх аргыг сонгосоор байна. Аливаа шинэ хүнсний бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын амьдралдаа оруулахын өмнө хувь хүний сонголт, хоолны дэглэмийн шаардлага, болзошгүй харшил, мэдрэмтгий байдлыг харгалзан үзэх нь үргэлж чухал байдаг.
