Байгалийн ликопен нунтаг
Байгалийн ликопен нунтаг нь Blakeslea Trispora бичил биетийг ашиглан улаан лоолийн хальснаас ликопен гаргаж авдаг байгалийн исгэх процессоос гаргаж авсан хүчтэй антиоксидант юм. Энэ нь хлороформ, бензол, тос зэрэг органик уусгагч бодисуудад уусдаг боловч усанд уусдаггүй улаанаас нил ягаан өнгийн талст нунтаг хэлбэрээр илэрдэг. Энэхүү нунтаг нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай бөгөөд хоол хүнс, нэмэлт тэжээлийн үйлдвэрт түгээмэл хэрэглэгддэг. Энэ нь ясны бодисын солилцоог зохицуулж, ясны сийрэгжилтээс хамгаалахаас гадна генийн мутацид хүргэж болзошгүй гадны хүчин зүйлсийн мутагенезийг хааж чаддаг болох нь тогтоогдсон. Байгалийн ликопен нунтагны хамгийн чухал ашиг тусын нэг нь хорт хавдрын эсийн үржлийг дарангуйлж, тэдгээрийн апоптозыг хурдасгах чадвар юм. Энэ нь мөн ROS-оор өдөөгдсөн эр бэлгийн эсийн гэмтлийг бууруулж, төмсөгөөр амархан ялгардаггүй хүнд металлын хелатор болж, улмаар зорилтот эрхтнүүдийг гэмтлээс хамгаалснаар эр бэлгийн эсийн чанарыг сайжруулдаг. Байгалийн ликопен нунтаг нь байгалийн алуурчин эсийн идэвхийг нэмэгдүүлж, цагаан эсийн интерлейкины шүүрлийг дэмжиж, үрэвслийн хүчин зүйлийг дарангуйлдаг болох нь батлагдсан. Энэ нь хүчилтөрөгч болон хэт исэлийн чөлөөт радикалуудыг хурдан унтраахаас гадна антиоксидант ферментийн идэвхийг зохицуулж, атеросклерозтой холбоотой цусны липид болон липопротеины солилцоог зохицуулдаг.
| Бүтээгдэхүүний нэр | Улаан лоолийн ханд |
| Латин нэр | Lycopersicon esculentum Миллер |
| Ашигласан эд анги | Жимс |
| Олборлолтын төрөл | Ургамлын ханд болон бичил биетний исэлдэлт |
| Идэвхтэй найрлага | Ликопен |
| Молекулын томъёо | C40H56 |
| Томъёоны жин | 536.85 |
| Туршилтын арга | UV |
| Томъёоны бүтэц |  |
| Үзүүлэлтүүд | Ликопен 5% 10% 20% 30% 96% |
| Аппликейшн | Эмийн бүтээгдэхүүн; Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хүнсний үйлдвэрлэл |
Байгалийн ликопен нунтаг нь хэд хэдэн өвөрмөц шинж чанартай тул төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний найрлагад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бүтээгдэхүүний зарим онцлог шинж чанаруудыг энд оруулав.
1. Хүчтэй антиоксидант шинж чанар: Байгалийн ликопен нунтаг нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд эсэд гэмтэл учруулж болзошгүй чөлөөт радикалуудаас бие махбодийг хамгаалахад тусалдаг гэсэн үг юм. 2. Байгалийн гаралтай: Үүнийг Blakeslea Trispora бичил биетнийг ашиглан улаан лоолийн хальснаас байгалийн исгэх процессоор гаргаж авдаг тул байгалийн гаралтай бөгөөд аюулгүй найрлагатай болгодог. 3. Хялбар найрлага: Нунтагыг капсул, шахмал, функциональ хоол хүнс зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүний найрлагад амархан оруулж болно. 4. Олон талт хэрэглээ: Байгалийн ликопен нунтаг нь хоолны нэмэлт тэжээл, функциональ хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг өргөн хүрээний хэрэглээтэй. 5. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус: Энэхүү нунтаг нь ясны эрүүл солилцоог дэмжих, зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах, эр бэлгийн эсийн чанарыг сайжруулах, зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих зэрэг хэд хэдэн эрүүл мэндийн ашиг тустай болох нь тогтоогдсон. 6. Тогтвортой: Нунтаг нь органик уусгагч бодисуудад тогтвортой тул чийг, дулаан, гэрлийн нөлөөгөөр задрахад маш тэсвэртэй болгодог. Ерөнхийдөө биологийн исгэх замаар гаргаж авсан байгалийн ликопен нунтаг нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай, эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай өндөр чанартай, байгалийн гаралтай найрлага юм. Түүний олон талт байдал, тогтвортой байдал нь үүнийг янз бүрийн бүтээгдэхүүний найрлагад гол орц болгодог.
Байгалийн ликопен нунтагыг дараах бүтээгдэхүүний олон янзын хэрэглээнд ашиглаж болно: 1. Хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээл: Ликопеныг ихэвчлэн капсул, шахмал эсвэл нунтаг хэлбэрээр хоолны нэмэлт тэжээлийн найрлага болгон ашигладаг. Эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай байхын тулд үүнийг бусад антиоксидант витамин, эрдэс бодисуудтай хослуулдаг. 2. Үйл ажиллагаатай хүнс: Ликопеныг ихэвчлэн эрчим хүчний баар, уургийн нунтаг, смүүти холимог зэрэг үйл ажиллагаатай хүнсэнд нэмдэг. Мөн тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд тустай байхын тулд жимсний шүүс, салатны амтлагч болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмж болно. 3. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн: Ликопеныг заримдаа гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн, тухайлбал арьсны тос, лосьон, серумд нэмдэг. Энэ нь арьсыг хэт ягаан туяаны цацраг болон бусад хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлээс үүдэлтэй гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг. 4. Малын тэжээл: Ликопеныг мөн малын тэжээлд байгалийн антиоксидант болон өнгө сайжруулагч болгон ашигладаг. Үүнийг шувууны аж ахуй, гахай, загасны аж ахуйн төрөл зүйлийн тэжээлд түгээмэл хэрэглэдэг. Ерөнхийдөө байгалийн ликопен нунтаг нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай олон талын найрлага бөгөөд бүтээгдэхүүний олон янзын хэрэглээнд ашиглаж болно.
Байгалийн ликопен гарган авах нь нарийн төвөгтэй, тодорхой үйл явцыг шаарддаг бөгөөд үүнийг сайтар гүйцэтгэх шаардлагатай. Улаан лоолийн зуурмагийн үйлдвэрээс гаргаж авсан улаан лоолийн хальс, үр нь ликопен үйлдвэрлэхэд ашигладаг үндсэн түүхий эд юм. Эдгээр түүхий эд нь исгэх, угаах, ялгах, нунтаглах, хатаах, бутлах зэрэг зургаан өөр процессоор дамждаг бөгөөд үүний үр дүнд улаан лоолийн хальсны нунтаг гардаг. Улаан лоолийн хальсны нунтаг гарган авсны дараа мэргэжлийн технологи ашиглан ликопен олеорезиныг гаргаж авдаг. Энэхүү олеорезиныг нарийн техникийн шаардлагын дагуу ликопен нунтаг болон тосны бүтээгдэхүүн болгон боловсруулдаг. Манай байгууллага ликопен үйлдвэрлэхэд ихээхэн цаг хугацаа, хүчин чармайлт, мэргэжлийн ур чадвараа зарцуулсан бөгөөд бид хэд хэдэн өөр аргаар гаргаж авах аргыг санал болгож байгаадаа бахархаж байна. Манай бүтээгдэхүүний шугамд гурван өөр аргаар гаргаж авсан ликопен багтдаг: Супер критик CO2 гарган авах, Органик уусгагчаар гарган авах (байгалийн ликопен), Ликопенийг бичил биетний исгэх. Супер критик CO2 арга нь 10% хүртэл өндөр агууламжтай цэвэр, уусгагчгүй ликопенийг үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь түүний өртөг арай өндөр байгааг харуулж байна. Нөгөөтэйгүүр, органик уусгагчаар гаргаж авах нь зардал багатай, төвөггүй арга бөгөөд уусгагчийн үлдэгдлийн ул мөрийг хянах боломжтой болгодог. Эцэст нь, бичил биетний исгэх арга нь зөөлөн бөгөөд исэлдэлт, задралд өртөмтгий ликопен гаргаж авахад хамгийн тохиромжтой бөгөөд 96% хүртэлх өндөр концентрацийг бий болгодог.
Хадгалалт: Сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална уу. Чийг болон нарны шууд тусгалаас хамгаална уу.
Бөөнөөр савлах: 25кг/бөмбөр.
Хүргэлтийн хугацаа: Захиалга хийснээс хойш 7 хоногийн дараа.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан үзүүлэлтүүдийг мөн хийж болно.
Экспресс
100кг-аас доош жинтэй, 3-5 хоног
Барааг авахад хялбар хаалганаас хаалга хүртэлх үйлчилгээ
Далайн эрэг дээр
300кг-аас дээш, ойролцоогоор 30 хоног
Боомтоос боомт руу үйлчилгээ үзүүлдэг мэргэжлийн цэвэрлэгээний зуучлагч ажилд авна
Агаараар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудал хүртэлх үйлчилгээний мэргэжлийн зуучлагч ажилд авна
Байгалийн ликопен нунтаг нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам болон Европын холбооны органик, BRC, ISO, HALAL, KOSHER болон HACCP гэрчилгээгээр баталгаажсан.
Ликопены шингээлтийг нэмэгдүүлэх хэд хэдэн хүчин зүйл байдаг бөгөөд үүнд: 1. Халаах: Улаан лооль, тарвас зэрэг ликопеноор баялаг хоол хүнсийг чанах нь ликопены биоидэвхийг нэмэгдүүлдэг. Халаах нь эдгээр хүнсний эсийн ханыг задалж, ликопеныг биед илүү хүртээмжтэй болгодог. 2. Өөх тос: Ликопен нь өөхөнд уусдаг шим тэжээл бөгөөд хоол хүнсэнд агуулагдах өөх тосны эх үүсвэртэй хамт хэрэглэхэд илүү сайн шингэдэг гэсэн үг юм. Жишээлбэл, улаан лоолийн сүмсэнд оливын тос нэмэх нь ликопены шингээлтийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. 3. Боловсруулалт: Лаазлах эсвэл улаан лоолийн оо үйлдвэрлэх гэх мэт улаан лоолийг боловсруулах нь биед агуулагдах ликопены хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Учир нь боловсруулалт нь эсийн ханыг задалж, эцсийн бүтээгдэхүүн дэх ликопены концентрацийг нэмэгдүүлдэг. 4. Бусад шим тэжээлтэй хослуулах: Е витамин эсвэл бета-каротин зэрэг каротиноид зэрэг бусад шим тэжээлтэй хамт хэрэглэхэд ликопены шингээлтийг нэмэгдүүлж болно. Жишээлбэл, улаан лооль, авокадотой салат идэх нь улаан лоолийн ликопены шингээлтийг нэмэгдүүлдэг. Ерөнхийдөө халаах, өөх тос нэмэх, боловсруулах, бусад шим тэжээлтэй хослуулах нь биед ликопений шингээлтийг нэмэгдүүлдэг.
Байгалийн ликопений нунтагыг улаан лооль, тарвас эсвэл бэрсүүт жүрж зэрэг байгалийн гаралтай эх үүсвэрээс гаргаж авдаг бол синтетик ликопений нунтагыг лабораторид хийдэг. Байгалийн ликопений нунтаг нь ликопеноос гадна фитоен болон фитофлуен агуулсан каротиноидын нарийн төвөгтэй холимог агуулдаг бол синтетик ликопений нунтаг нь зөвхөн ликопен агуулдаг. Судалгаагаар байгалийн ликопений нунтаг нь синтетик ликопений нунтагтай харьцуулахад биед илүү сайн шингэдэг болохыг харуулсан. Энэ нь байгалийн ликопений нунтаг эх үүсвэрт байгалийн гаралтай байдаг бусад каротиноид болон шим тэжээлүүд байдагтай холбоотой байж болох бөгөөд энэ нь түүний шингээлтийг сайжруулж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч синтетик ликопений нунтаг нь илүү хялбар бөгөөд хямд үнэтэй байж болох бөгөөд хангалттай тунгаар хэрэглэвэл эрүүл мэндэд зарим ашиг тустай хэвээр байж болно. Ерөнхийдөө байгалийн ликопений нунтаг нь хоол тэжээлийн хувьд илүү бүхэл бүтэн хүнсний арга бөгөөд бусад каротиноид болон шим тэжээлийн нэмэлт ашиг тустай тул синтетик ликопений нунтагаас илүүд үздэг.
