Дээд зэрэг бөөрөлзгөнө шүүс нь Brix 65 ~ 70 ° -тай баяжуулаарай
Дээд зэрэг бөөрөлзгөнө шүүс баяжмалУсны агуулгыг зайлуулахын тулд боловсруулсан, төвлөрсөн шүүсийг илүү өндөр чанартай, төвлөрсөн хэлбэртэй болгодог. Энэ нь ихэвчлэн шинэхэн ургац хураалтын бөөрөлзгөнө, илүүдэл усыг зайлуулж, дараа нь илүүдэл усыг зайлуулахын тулд шүүлтүүр, ууршилт, ууршилт, ууршилт хийдэг. Төгсгөлийн үр дүн нь зузаан, баян, баян, баялаг, эрчимтэй амттай бөөрөлзгөнө баяжмал юм.
Энэ нь ихэвчлэн жимсний агууламж, хамгийн бага боловсруулалтаас болж давуу талтай тул дээд зэргийн боловсруулалт, шимтгэлийн чанартай бөөрөлзгөнө ашиглах явдал юм. Энэ нь байгалийн амт, шим тэжээл, эрч хүч, эрч хүч, амтат, амттан, амттан, жигнэмэгийн хувьд хамгийн тохиромжтой програмыг хадгалдаг.
Бөөрөлзгөнө шүүсний баяжмалын дээд зэргийн тал нь ашигласан үйлдвэрлэлийн аргуудыг хэлж болно. Үүнд хүйтэн даралт, жийргэвч, жийргэвчийг хадгалах эсвэл шинэхэн, бороохон бооцооны песттетид, бордоогүйгээр ургадаг.
Эцэст нь энэхүү шүүсний баялгийн төвлөрөл нь төвлөрсөн, жинхэнэ бөөрөлзгөний амтыг санал болгож байна.
| Шинжилгааны гэрчилгээ | |
| Зүйл | Лал дохолт |
| Алдаг | Онцгой шинжтэй |
| Амт | Онцгой шинжтэй |
| Паитик хэмжээ | 80 торг өнгөрөх |
| Хатаах алдагдал | ≤5% |
| Хүнд хөндлөн | <10 мин |
| As | <1 цаг |
| Pb | <3 цаг |
| Шалгалт | Үр дун |
| Нийт хавтангийн тоо | <10000cfu / g эсвэл <1000cfu / g (цацраг) |
| Мөөгөнцрийн & хөгц | <300cfu / g эсвэл 100cfu / g (цацраг) |
| E.coli | Сөрөг |
| Саллетль | Сөрөг |
Хоол тэжээлийн мэдээлэл (бөөрөлзгөнө шүүс баяжмал, 70º Brix (100 грамм тутамд))
| Турагд зэрэг | Хэмжээ |
| Чийг | 34.40 гр |
| Үнс нурам | 2.36 гр |
| Онгоц | 252.22 |
| Бэлгийнаас | 0.87 гр |
| Нүүрс ус | 62.19 гр |
| Хоолны дэглэм | 1.03 гр |
| Элсэн чихэр | 46.95 гр |
| Сахароз | 2.97 гр |
| Нарийн зүйл | 19.16 гр |
| Кррейул хамт | 24.82 гр |
| Нарийн төвөгтэй нүүрс ус | 14.21 гр |
| Нийт өөх | 0.18 гр |
| Транс өөх тос | 0.00 гр |
| Ханасан өөх тос | 0.00 гр |
| Холестерол | 0.00 мг |
| Витамин a | 0.00 IU |
| Витамин c | 0.00 мг |
| Калөций | 35.57 мг |
| Төмөр | 0.00 мг |
| Нила дугуй | 34.96 мг |
| Күлийн ноогал | 1118.23 мг |
Өнгөрсөн жимсний агуулга:Манай баяжмал нь дээд зэргийн чанартай бөөрөлзгөнө, баян, жинхэнэ бөөрөлзгөнө амтыг баталгаажуулдаг.
Өндөр BRIX түвшин:Манай баяжмал нь элсэн чихэр агуулагдаж байгааг илтгэж, ачигч 65 ~ 70 ~ 70 ° түвшинтэй. Энэ нь янз бүрийн програм, хоол, амттан, бялуу, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг.
Эрчимтэй, эрч хүчтэй амт:Бидний төвлөрөл үйл явц нь амтыг улам бүр нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь ямар ч жорыг олж авах боломжтой.
Тосголт:Үүнийг олон төрлийн хоолны сангийн хэрэглээнд ашиглаж болно.
Дээд зэрэглэлийн чанар:Бүтээгдэхүүн нь дээд зэргийн бөөрөлзгөнө ашиглан хийгдсэн бөгөөд чанар, амт, хоол тэжээлийн үр өгөөжийг хадгалахад хүргэдэг.
Бөөний үнэ:Энэ нь бөөний худалдан авалт хийх боломжтой бөгөөд энэ нь өрсөлдөхүйц үнээр баяжмалын тусламжтайгаар маш их хэмжээний бөөрөлзгөнөтэй бизнес эрхлэхэд тохиромжтой сонголт хийх боломжтой.
Тавиур тогтвортой байдал:Баяжмал нь урт хугацааны туршид амьдрах, хувьцаа худалдаж авах боломжийг олгодог бөгөөд өндөр чанартай бөөрөлзгөнө шүүсний баяжмалыг хадгалах боломжийг олгодог.
Дээд зэрэглэлийн бөөрөлзгөнө шүүс нь 65 ~ 70 ~ 70 ~ 70 ~ 70 ° түвшинд төвлөрдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүнтэй холбоотой эрүүл мэндийн зарим ашиг тусыг дараахь зүйлийг агуулж болно.
Антиоксиданд баялаг:Бөөрөлзгөнө нь биеийн антиоксидант агууламжтай, бие махбодид хор хөнөөлтэй чөлөөт радикалуудыг саармагж, саармагж, исэлддэг стресст хамгаалдаг.
Витамин ба эрдэс бодисууд:Энэхүү баяжмал нь витамин С, Витамин К, Витамин К, Витамин, зэс, зэс, кали, кали, кали зэрэг нь эре махбодийн болон кали зэрэг бие махбодийн хувьд ажиллахад чухал ач холбогдолтой юм.
Үрэвслийн эсрэг шинж чанар:Энэ нь антиоксидогт оролцогч нь зүрхний өвчин, артрит, үе мөчний өвчин, үе мөчний өвчин, үе мөчний үрэвсэл, артрит, зарим төрлийн хорт хавдартай холбоотой байдаг.
Зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг:Судалгаа нь цусны даралт, фитонтотик, судасны өвчин, үүнд их хэмжээний даралт, атеросклерозын эрсдлийг бууруулж чаддаг.
Сайжруулсан дархлаажуулалт:Энэ нь витамин С ба бусад дархлааны системийг бэхжүүлж, дархлааны системийг бэхжүүлж, эрүүл мэндэд дэмжлэг үзүүлэхэд тусалдаг.
Хоол боловсруулах эрүүл мэндийн байдал:Бөөрөлзгөнө бол хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд эрүүл гэдэс нь эрүүл хооллодог. Таны хоолны дэглэмд үүнийг багтаасан нь гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмжиж, боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг.
Цусны элсэн чихрийн зохицуулалт:Үүнийг дунд нь ашиглах нь бага гликемийн индексээс болж цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулахад тусална. Энэ нь өндөр боловсруулсан Sugary ундаагаар эрүүл мэндийн өөр хувилбар байж болно.
Дээд зэрэглэлийн бөөрөлзгөнө шүүс нь хоол хүнс, ундаагаар 65 ~ 70 ~ 70 ~ 70 ~ 70 ~ 70 ~ 70 ° түвшинд анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Энэ төрлийн анхаарлаа төвлөрүүлэх зарим нийтлэг бүтээгдэхүүний програмын талбарууд энд байна.
Шүүс ба ундааны үйлдвэрлэл:Баяжмал бөөрөлзгөнө шишийн шүүс, кокс, коктейн, коктейлтийг бий болгох үндсэн найрлагад ашиглаж болно. Түүний эрчимтэй амт, өндөр чихрийн агууламж, өндөрт агууламж нь байгалийн чихэрлэг амтыг нэмж оруулахад хамгийн тохиромжтой болгодог.
Сүүн, хөлдөөсөн амттан:Тэтгэмжийг зайрмаг, сорбет, тараг, тараг, хөлдөөсөн, эсвэл хөлдөөсөн тараг. Энэ нь мөн амттан, амттангаар хийсэн жимсний савыг бий болгоход ашиглаж болно.
Тээврийн хэрэгсэл, нарийн боов:Бөөрөлзгөнө баяжмал нь жимсний дүүргэсэн бооцоо, гурилан боов, нарийн боов, бялуу, маффин, эсвэл талх, талх хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь FINESTAL амт, чийгийг эцсийн бүтээгдэхүүнүүдэд нэмж өгдөг.
Саукс ба хувцаслалт:Салангийн хувцас, салатын хувцас, marinades, marinades, marinades, амтат аяганд хийх. Энэ нь мах, ногооны болон ургамлын гаралтай жорыг нөхөхөд өвөрмөц, чихэрлэг бөөрөлзгөнө амтыг нэмж болно.
Жам ба хадгалалт:Баяжмал дахь элсэн чихрийн агууламж нь бөөрөлзгөнө камплиг хийж, баяжуулсан жимсний амтыг хадгалдаг.
Амттай ус, гялалзсан ундаа:Байгалийн бөөрөлзгөнө амтыг бий болгохын тулд баяжмал эсвэл оргилуун усаар баяжмалыг усаар холино. Энэ сонголт нь хиймэл амтыг зохиомлоор амтат ундаагаар хангаж өгдөг.
Функциональ хоол хүнс, хоол тэжээлийн байдал:Бөөрөлзгөнөийн антиоксидант шинж чанар нь эрүүл төвлөрөлтэй хүнсний бүтээгдэхүүн, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, хоолны дэглэм, эсвэл функциональ ундаа хэрэглэдэг.
Ажлын хэрэглээ:Товшиж, салат, винигретик, вина нүүлгэн шилжүүлэлт, загатнах, сараана, гуужуулагч, глазрууд, гуужуулдаг.
Принь бөөрөлзгөнө шүүсний үйл явц нь 65 ~ 70 ~ 70 ~ 70 ~ 70 ° Бриксийн буланд төвлөрдөг.
ХӨДӨЛГӨӨН, АЖИЛЛАГАА:Өндөр чанартай бөөрөлзгөнө нэр хүндтэй ханган нийлүүлэгчдээс авдаг. Жимс жимсгэнэ нь боловсорч гүйцэх, шинэхэн, шинэхэн, аливаа согог, бохирдолоос ангид байх ёстой. Тэдгээр нь эвдэрсэн эсвэл хүсээгүй жимсийг арилгахын тулд болгоомжтой ангилдаг.
Угаах, цэвэрлэх:Бөөрөлзгөнө нь бүрэн угааж, шороо, хог хаягдал, эсвэл пестицидийн үлдэгдлийг арилгахын тулд цэвэрлэж, цэвэрлэв. Энэ алхам нь үр жимсийг аюулгүй бөгөөд хүнсний эрүүл ахуйд ажилладаг салбарын стандартыг хангаж өгдөг.
Бутлах, олборлох:Цэвэр бөөрөлзгөнө шүүсийг суллахын тулд буталж байна. Төрөл бүрийн олборлолтын аргыг ашиглан хүйтэн дарах эсвэл давалгаа зэрэг ашиглаж болно. Шүүс нь нугасны болон үрнээс нь шүүлтүүр, центрифугаци гэх мэт процессоор дамждаг.
Хулааны эмчилгээ:Олборлосон бөөрөлзгөнө шүүс нь фермент, эмгэг, эмгэг төрөлтийг идэвхжүүлж, бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал, аюулгүй байдлыг хангахын тулд дулааны эмчилгээ хийдэг. Энэ алхам нь анхаарлын төвлөрөгчийн тавиурыг өргөжүүлэхэд тусалдаг.
Төвлөрөл:Бөөрөлзгөнө шүүс нь усны агууламжийн хэсгийг арилгах замаар төвлөрсөн байдаг. Энэ нь ууршилт эсвэл урвуу осмос гэх мэт аргуудыг ашиглан хэрэглэнэ. Хүссэн brix-ийн хүссэн brix түвшин 65 ~ 70 ° -ийг концентрацийн явц, концентрацийн процессыг зохицуулах замаар үр дүнд хүрнэ.
Шүүмж ба тодруулга:Төвлөрсөн шүүсийг цаашид тодруулж, үлдсэн хатуу уусмал, тунадас, тунадас, хольцыг арилгахын тулд шүүнэ. Энэ алхам нь эцсийн төвлөрөгчийн тодорхой байдал, харааны давуу болон харааны давуу талыг сайжруулахад тусалдаг.
Pasturization:Бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, харьцангуй бараагаа хангах, шүүсний баяжмал баяжмалыг буулгах. Үүнд анхаарлаа төвлөрүүлдэг, боломжит бичил биет эсвэл хор хөнөөлтэй бодисыг арилгахын тулд төвлөрлийг тодорхой температурт халаана.
Савлах:Баяжмал боож, хөргөлттэй, хөргөлттэй, баррель сав, баррель, баррель саванд савлана. Зөв шошго, таних тэмдэг Энэ алхамын үед зайлшгүй шаардлагатай.
Чанарын хяналт:Үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаанд, өндөр чанар, өндөр эдийн засгийн, дээд, чанар, сайн, аюулгүй байдлын салбарт хуримтлал дээр хуралддаг. Шинжилгээ, туршилтын янз бүрийн үе шатанд дээж авдаг.
Хадгалалт, түгээх:Багасан бөөрөлзгөнө шүүсний баяжмал нь түүний амт, чанарыг хадгалахын тулд зохих нөхцөлд хадгалагдана. Үүний дараа нь үйлчлүүлэгчдэд болон үйлдвэрлэгчид, худалдаанд болон зарах, зарах, зарах.
Яарах
100 кг, 3-5 хоног
Хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар байдаг
Далай
300кг, 30 орчим өдөр
Порт Үйлчилгээний үйлчилгээний мэргэжлийн цэвэрлэгээний брокер
Агаараар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх буудлын нисэх онгоцны буудалд нисэх онгоцны буудал руу нисэх онгоцны буудлын мэргэжлийн цэвэрлэгээний брокер хэрэгтэй
Дээд зэрэг бөөрөлзгөнө шүүс баяжмалнь органик, BRC, ISO, HALA, HALAL, KEAL, KASHER, HACCP гэрчилгээ.
Бөөрөлзгөнө шүүсний чанарыг шалгахын тулд 65 ~ 70 ~ 70 ° түвшинд анхаарлаа төвлөрүүлэхийн тулд та эдгээр алхамуудыг дагах боломжтой:
Дээж авах:Бөөрөлзгөнө шүүсний баяжмалын тоймыг туршиж үзэх шаардлагатай байдаг. Түүвэр хэсгээс бүрдсэн хэсгийн өөр өөр хэсгээс авсан эсэхийг шалгаарай.
Брикс хэмжилт:Брикс (элсэн чихэр) шингэнийг хэмжихэд тусгайлан боловсруулсан делятометрийг ашиглана уу. Бөөрөлзгөнө шүүсний цанын шүүсийг төвлөрүүл, хугарал судлалын призм дээр төвлөрүүлж, тагийг нь хаа. Хөмсөгөөр харах, уншихыг анхааруулж үзээрэй. Унших нь хүссэн 65 ~ 70 ° хүрээнд унах ёстой.
Мэдрэмжийн үнэлгээ:Бөөрөлзгөнө шүүсний баяжмалын мэдрэхүйн шинж чанарыг үнэлэх. Дараах шинж чанарыг хайх:
Үнэр:Төвлөрөл нь шинэхэн, хуурамч, шинж чанартай, онцлог шинж чанартай бөөрөлзгөнө үнэртэй байх ёстой.
Амт:Түүний амтыг үнэлэхийн тулд бага хэмжээний төвлөрлийг амтлаарай. Энэ нь бөөрөлзгөний ердийн болон TART профайлтай байх ёстой.
Өнгө:Баяжмалын өнгийг ажигла. Энэ нь эрч хүчтэй, бөөрөлзгөнө төлөөлөгч гарч ирэх ёстой.
Тууштай байдал:Баяжмал байдлын зуурамтгай чанарыг үнэлэх. Энэ нь гөлгөр, сироп шиг бүтэцтэй байх ёстой.
Микробиологийн дүн шинжилгээ:Энэ алхам нь бөөрөлзгөнө шүүсний дээжийг микробиологийн шинжилгээнд зориулж баталгаажуулсан лабораторид дамжуулж өгөхийг шаарддаг. Лабораторийг ямар нэгэн хортой бичил биетний тест хийх бөгөөд энэ нь хэрэглээний стандартын стандартад нийцсэн эсэхийг баталгаажуулах болно.
Химийн шинжилгээ:Нэмж хэлэхэд та дээжийг лабораторид лабораторид лабораторид лабораторид илгээж болно. Энэхүү дүн шинжилгээ нь PP түвшин, хүчиллэг, хүчиллэг, үнс, үнсэлт, боломжит бохирдуулагч гэх мэт янз бүрийн параметрүүдийг үнэлэх болно. Үр дүн нь агнамж нь хүссэн чанарын стандартад нийцсэн эсэхийг тодорхойлоход тусална.
Даалган ангилалд хэрэгжүүлгийн хэмжээнд шалгадаг процерангийн багцыг дагахад хялбар бөгөөд жимсний жүүсийг тохируулж чаддаг. Энэ нь үнэн зөв, найдвартай үр дүнг өгөхөд тусална.
Тогтмол чанарын шалгалтыг амт, үнэр, өнгө, өнгө, аюулгүй байдалд байлгахын тулд үйлдвэрлэлийн янз бүрийн үе шатанд хийх ёстой. Эдгээр шалгалт нь бөөрөлзгөнө шүүсний хүссэн чанарыг хадгалахад тусалдаг.
Бөөрөлзгөнө шүүсний баяжмалын цөөн тооны сул талууд байдаг:
Шим тэжээлийн алдагдал:Төвлөрлийн явцад зарим тэжээл нь бөөрөлзгөнө шүүсийг алдах болно. Энэ нь концентраци нь ус, эрвээхэйг бууруулахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь анхны шүүсийг багасгахад хүргэдэг.
Элсэн чихэр нэмсэн:Бөөрөлзгөнө шүүслэг баяжмал нь ихэвчлэн амт, амтыг сайжруулахын тулд элсэн чихэр агуулдаг. Энэ нь чихрийн хэрэглээний хэрэглээг харж байгаа эсвэл элсэн чихрийн хэрэглээнд холбоотой хоол тэжээлийн хязгаарлалттай байх нь сул тал байж болно.
Боломжит харшилтай:Бөөрөлзгөнө шүүслэг баяжмал нь харшил, мэдрэмж, мэдрэмжтэй сөрөг урвал үүсгэдэг.
Хиймэл нэмэлт:Бөөрөлзгөнө шүүсний шүүсний зарим брэндүүд нь хадгаламж, амтыг сайжруулах, амтат сайжруулагч бодис агуулдаг. Эдгээр нэмэлтүүд нь илүү байгалийн бүтээгдэхүүн хайж буй хүмүүст хүсээгүй байж магадгүй юм.
Амтат амтат төвөгтэй байдал буурсан:Шүүсийг төвлөрүүлэх нь заримдаа шинэхэн бөөрөлзгөнө шүүс, нарийн төвөгтэй амт, нарийн төвөгтэй байдлыг алдагдуулж болзошгүй юм. Төвлөрөх явцад амтыг эрчимжүүлнэ.
Тавиурын амьдрал:Бөөрөлзгөнө шүүс баяжмал нь ерөнхийдөө шинэхэн шүүстэй харьцуулахад илүү урт тавиурын амьдралтай байдаг. Энэ нь цаг хугацааны хувьд чанар, шинэлэг байдлыг алдаж эхэлж, цаг хугацаатай, цаг тухайд нь ашиглахыг шаарддаг.
Эдгээр болзошгүй сул талуудыг авч үзэх нь чухал бөгөөд таны хувийн тохируулга, хоолны дэглэмийн хэрэгцээнд тулгуурлан мэдээлэлтэй шийдвэр гаргах явдал юм.
