Органик бүтэцтэй вандуйн уураг
Органик бүтэцтэй вандуйн уураг (TPP)шар вандуйнаас гаргаж авсан ургамлын гаралтай уураг бөгөөд махтай төстэй бүтэцтэй, боловсруулж, бүтэцтэй болгосон. Энэ нь хөдөө аж ахуйн органик аргыг ашиглан үйлдвэрлэсэн бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлийн явцад синтетик химийн бодис, генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организм (GMO) ашигладаггүй гэсэн үг юм. Вандуйны уураг нь өөх тос багатай, холестерингүй, амин хүчлээр баялаг тул уламжлалт амьтны гаралтай уургийн оронд түгээмэл хэрэглэгддэг уураг юм. Энэ нь уургийн тогтвортой, тэжээллэг эх үүсвэрийг хангахын тулд ихэвчлэн ургамлын гаралтай мах, уургийн нунтаг болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүний орц болгон ашигладаг.
| Үгүй | Туршилтын зүйл | Туршилтын арга | Нэгж | Тодорхойлолт |
| 1 | Мэдрэхүйн индекс | Гэрийн арга | / | Тогтмол бус сүвэрхэг бүтэцтэй жигд бус ширхэгтэй |
| 2 | Чийг | GB 5009.3-2016 (I) | % | ≤13 |
| 3 | Уураг (хуурай суурь) | GB 5009.5-2016 (I) | % | ≥80 |
| 4 | Үнс | GB 5009.4-2016 (I) | % | ≤8.0 |
| 5 | Ус хадгалах хүчин чадал | Гэрийн арга | % | ≥250 |
| 6 | Цавуулаг | R-Biofarm 7001 | мг/кг | <20 |
| 7 | Шар буурцаг | Неоген 8410 | мг/кг | <20 |
| 8 | Нийт хавтангийн тоо | GB 4789.2-2016 (I) | CFU/г | ≤10000 |
| 9 | Мөөгөнцөр ба хөгц | GB 4789.15-2016 | CFU/г | ≤50 |
| 10 | Колиформууд | GB 4789.3-2016 (II) | CFU/г | ≤30 |
Органик бүтэцтэй вандуйн уургийн бүтээгдэхүүний үндсэн шинж чанарууд энд байна.
Органик гэрчилгээ:Органик ДЦС нь органик хөдөө аж ахуйн аргаар үйлдвэрлэгддэг бөгөөд энэ нь синтетик химийн бодис, пестицид, хувиргасан амьд организмаас ангид гэсэн үг юм.
Ургамлын гаралтай уураг:Вандуйны уураг нь зөвхөн шар вандуйнаас гаралтай тул веган, цагаан хоолтонд ээлтэй уургийн сонголт болдог.
Махтай төстэй бүтэц:TPP нь махны бүтэц, амтыг дуурайлган боловсруулж, бүтэцтэй болгодог бөгөөд энэ нь ургамлын гаралтай мах орлуулагчдын хамгийн тохиромжтой найрлага юм.
Өндөр уургийн агууламж:Органик TPP нь уургийн өндөр агууламжаараа алдартай бөгөөд нэг удаад 80% орчим уураг өгдөг.
Тэнцвэртэй амин хүчлийн профайл:Вандуйны уураг нь есөн чухал амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь булчингийн өсөлтийг дэмжих, нөхөн сэргээх бүрэн уургийн эх үүсвэр болдог.
Өөх тос багатай:Вандуйны уураг нь байгалийн өөх тос багатай тул уургийн хэрэгцээгээ хангахын зэрэгцээ өөх тосны хэрэглээгээ багасгахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
Холестеролгүй:Мах, цагаан идээ зэрэг амьтны гаралтай уурагаас ялгаатай нь органик бүтэцтэй вандуйн уураг нь холестерингүй бөгөөд зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг.
Харшил үүсгэгчдэд ээлтэй:Вандуйны уураг нь цагаан идээ, шар буурцаг, цавуулаг, өндөг зэрэг нийтлэг харшил үүсгэгчээс ангид байдаг тул хоол тэжээлийн тодорхой хязгаарлалттай эсвэл харшилтай хүмүүст тохиромжтой.
Тогтвортой:Вандуй нь мал аж ахуйтай харьцуулахад байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө багатай тул тогтвортой ургац гэж тооцогддог. Органик бүтэцтэй вандуйн уураг сонгох нь тогтвортой, ёс зүйтэй хүнсний сонголтыг дэмждэг.
Олон талт хэрэглээ:Органик ДЦС-ыг ургамлын гаралтай махан бүтээгдэхүүн, уургийн баар, коктейль, смүүти, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт төрөл бүрийн хэрэглээнд ашиглаж болно.
Бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанарууд нь үйлдвэрлэгч болон тодорхой брэндээс хамаарч өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм.
Органик бүтэцтэй вандуйн уураг нь тэжээллэг чанар, органик үйлдвэрлэлийн аргын ачаар эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай байдаг. Түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг тусын зарим нь энд байна:
Өндөр уургийн агууламж:Органик TPP нь уургийн өндөр агууламжаараа алдартай. Уураг нь булчингийн нөхөн төлжилт, өсөлт, дархлааны тогтолцоог дэмжих, гормоны үйлдвэрлэл, ферментийн синтез зэрэг физиологийн янз бүрийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. Тэнцвэртэй хооллолтонд вандуйн уургийг оруулах нь өдөр тутмын уургийн хэрэгцээг хангахад тусалдаг, ялангуяа ургамлын гаралтай эсвэл цагаан хоолтон хооллодог хүмүүсийн хувьд.
Амин хүчлийн бүрэн дүр төрх:Вандуйны уураг нь бие махбодь өөрөө гаргаж авах боломжгүй есөн чухал амин хүчлийг бүгдийг нь агуулдаг тул өндөр чанартай ургамлын гаралтай уураг гэж тооцогддог. Эдгээр амин хүчлүүд нь эд эсийг барих, засах, нейротрансмиттерийн үйлдвэрлэлийг дэмжих, дааврын түвшинг зохицуулахад шаардлагатай байдаг.
Цавуулаггүй, харшил үүсгэдэггүй:Органик TPP нь байгалийн цавуулаггүй тул цавуулаг үл тэвчих эсвэл целиак өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Нэмж дурдахад шар буурцаг, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг зэрэг нийтлэг харшил үүсгэгч бодис агуулаагүй тул хүнсний харшилтай эсвэл мэдрэмтгий хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд:Вандуйны уураг амархан шингэцтэй, ихэнх хүмүүс сайн тэсвэрлэдэг. Энэ нь их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмжиж, гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжиж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Мөн эслэг нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлэхэд тусалдаг бөгөөд жингээ хянахад хувь нэмэр оруулдаг.
Өөх тос, холестерин багатай:Органик TPP нь өөх тос, холестерины агууламж багатай байдаг тул өөх тос, холестерины хэрэглээг ажигладаг хүмүүст тохиромжтой сонголт болдог. Энэ нь зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, цусан дахь липидийн хэмжээг оновчтой байлгахыг хүсч буй хүмүүст үнэ цэнэтэй уургийн эх үүсвэр болж чадна.
Микроэлементээр баялаг:Вандуйны уураг нь төмөр, цайр, магни, В бүлгийн витамин зэрэг төрөл бүрийн микроэлементүүдийн сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр шим тэжээл нь эрчим хүчний үйлдвэрлэл, дархлааны үйл ажиллагаа, танин мэдэхүйн эрүүл мэнд, ерөнхий сайн сайхан байдалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Органик үйлдвэрлэл:Органик ДЦС-ыг сонгох нь нийлэг пестицид, бордоо, генийн өөрчлөлттэй организм (GMO) болон бусад хиймэл нэмэлтийг ашиглахгүйгээр бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг. Энэ нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй бодисын хордлогыг багасгаж, байгаль орчинд ээлтэй газар тариалангийн үйл ажиллагааг дэмжихэд тусалдаг.
Органик ДЦС нь эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тусыг өгдөг ч олон төрлийн шим тэжээлийн хэрэглээг хангахын тулд тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болон бусад бүхэл бүтэн хоолтой хослуулан хэрэглэх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эрүүл мэндийн мэргэжилтэн эсвэл бүртгэлтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь органик бүтэцтэй вандуйн уурагыг эрүүл хооллолтын төлөвлөгөөнд оруулах талаар хувь хүний удирдамж өгөх боломжтой.
Органик бүтэцтэй вандуйн уураг нь тэжээллэг чанар, функциональ шинж чанар, янз бүрийн хоолны дуршилд тохирсон тул бүтээгдэхүүний хэрэглээний өргөн хүрээтэй байдаг. Органик бүтэцтэй вандуйн уургийн бүтээгдэхүүний хэрэглээний зарим талбарууд энд байна.
Хүнс, ундааны үйлдвэр:Органик TPP-ийг төрөл бүрийн хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд ургамлын гаралтай уургийн найрлага болгон ашиглаж болно, үүнд:
Ургамлын гаралтай махны хувилбарууд:Тэдгээрийг махтай төстэй бүтэцтэй болгоход ашиглаж, хүнсний ногооны бургер, хиам, махан бөмбөлөг, татсан мах орлуулагч зэрэг бүтээгдэхүүнд ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрийг өгч болно.
Сүүний хувилбарууд:Вандуйны уураг нь уургийн агууламжийг нэмэгдүүлж, бүтцийг сайжруулахын тулд бүйлсний сүү, овъёосны сүү, шар буурцгийн сүү зэрэг ургамлын гаралтай сүүнд ихэвчлэн ашиглагддаг.
Талх нарийн боов, зуушны бүтээгдэхүүн:Тэдгээрийг талх, жигнэмэг, маффин зэрэг нарийн боовны бүтээгдэхүүн, зуушны баар, гранола баар, уургийн бааранд хийж, тэжээллэг чанар, үйл ажиллагааны шинж чанарыг нь сайжруулж болно.
Өглөөний үр тариа, гранола:Органик TPP нь уургийн агууламжийг нэмэгдүүлж, ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрийг өгөхийн тулд өглөөний үр тариа, гранола, үр тарианы бааранд нэмж болно.
Smoothies болон шейк: ТэдСүүти, уургийн коктейль, хоол орлуулах ундааг баяжуулж, амин хүчлийн бүрэн дүр төрхийг өгч, ханасан байдлыг дэмжихэд ашиглаж болно.
Спортын хоол тэжээл:Органик TPP нь өндөр уургийн агууламж, амин хүчлийн бүрэн дүр төрх, янз бүрийн хоолны дуршилд тохирсон тул спортын хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүний түгээмэл найрлага юм.
Уургийн нунтаг ба нэмэлтүүд:Энэ нь ихэвчлэн тамирчид, фитнесс сонирхогчдод зориулагдсан уургийн нунтаг, уургийн бар, уухад бэлэн уургийн коктейль зэрэгт уургийн эх үүсвэр болгон ашигладаг.
Дасгалын өмнөх болон дараах нэмэлтүүд:Булчингийн нөхөн сэргэлт, нөхөн сэргэлт, өсөлтийг дэмжихийн тулд вандуйн уураг нь дасгалын өмнөх болон дараах найрлагад багтаж болно.
Эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн:Органик TPP нь ашигтай тэжээллэг шинж чанартай тул эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн ашиглагддаг. Зарим жишээнд:
Хоол орлуулах бүтээгдэхүүн:Тохиромжтой хэлбэрээр тэнцвэртэй тэжээл өгөхийн тулд үүнийг уургийн эх үүсвэр болгон хоол орлуулах коктейль, баар, нунтаг хэлбэрээр хийж болно.
Хоол тэжээлийн нэмэлтүүд:Вандуйны уураг нь уургийн хэрэглээг нэмэгдүүлж, ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжихийн тулд капсул эсвэл шахмал зэрэг янз бүрийн хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлд хэрэглэж болно.
Жин хянах бүтээгдэхүүн:Өндөр уураг, эслэгийн агууламж нь органик бүтэцтэй вандуйн уургийг хоол орлуулагч, зуушны баар, коктейль зэрэг жинг хянах бүтээгдэхүүнүүдэд тохиромжтой болгож, ханасан байдлыг дэмжих, жингээ хасах эсвэл хадгалахад тусалдаг.
Эдгээр хэрэглээ нь бүрэн гүйцэд биш бөгөөд органик бүтэцтэй вандуйн уургийн олон талт байдал нь бусад янз бүрийн хоол хүнс, ундааны найрлагад хэрэглэх боломжийг олгодог. Үйлдвэрлэгчид зах зээлийн тодорхой эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн янз бүрийн бүтээгдэхүүн дэх түүний функцийг судалж, бүтэц, амт, тэжээллэг найрлагыг тохируулах боломжтой.
Органик бүтэцтэй вандуйн уураг үйлдвэрлэх үйл явц нь ихэвчлэн дараахь алхмуудыг агуулдаг.
Органик шар вандуй:Энэ үйл явц нь ихэвчлэн органик фермд ургадаг органик шар вандуйг олж авахаас эхэлдэг. Эдгээр вандуйг уургийн өндөр агууламжтай, бүтэцтэй болгоход тохиромжтой гэж үздэг.
Цэвэрлэгээ ба хальснаас нь салгах:Вандуйг сайтар цэвэрлэж, аливаа хольц, гадны бодисыг зайлуулна. Мөн вандуйн гаднах хальсыг арилгаж, уураг ихтэй хэсгийг үлдээдэг.
Тээрэмдэх ба нунтаглах:Дараа нь вандуйны үрийг тээрэмдэж, нарийн нунтаг болгон нунтаглана. Энэ нь цаашдын боловсруулалтанд зориулж вандуйг жижиг хэсгүүдэд хуваахад тусалдаг.
Уургийн олборлолт:Дараа нь нунтагласан вандуйны нунтагыг устай хольж зутан болгоно. Уургийг цардуул, эслэг зэрэг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс салгахын тулд зутанг хутгаж, хутгана. Энэ процессыг механик салгах, ферментийн гидролиз, нойтон фракц зэрэг янз бүрийн аргуудыг ашиглан хийж болно.
Шүүлтүүр ба хатаах:Уургийг гаргаж авсны дараа центрифуг эсвэл шүүлтүүрийн мембран зэрэг шүүлтүүрийн аргыг ашиглан шингэн фазаас тусгаарладаг. Дараа нь үүссэн уургаар баялаг шингэнийг баяжуулж, шүршиж хатааж, илүүдэл чийгийг арилгаж, нунтаг хэлбэрийг авна.
Барзгаржилт:Вандуйны уургийн нунтагыг цаашид боловсруулж, бүтэцтэй бүтэцтэй болгоно. Энэ нь өндөр даралт, температурын дор тусгай зориулалтын машинаар уургийг шахах гэх мэт янз бүрийн техникээр хийгддэг. Дараа нь шахмал вандуйн уургийг хүссэн хэлбэрт оруулснаар махны бүтэцтэй төстэй бүтэцтэй уургийн бүтээгдэхүүн гарч ирнэ.
Чанарын хяналт:Үйлдвэрлэлийн явцад тухайн бүтээгдэхүүн нь шаардлагатай органик стандарт, уургийн агууламж, амт, бүтэцтэй эсэхийг баталгаажуулахын тулд чанарын хяналтын нарийн арга хэмжээг хэрэгжүүлдэг. Бүтээгдэхүүний органик гэрчилгээ, чанарыг шалгахын тулд бие даасан гуравдагч этгээдийн гэрчилгээ авч болно.
Сав баглаа боодол, түгээлт:Чанарын хяналтыг шалгасны дараа органик бүтэцтэй вандуйн уургийг уут эсвэл задгай сав зэрэг тохиромжтой саванд хийж, хяналттай орчинд хадгална. Дараа нь янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд ашиглахын тулд жижиглэн худалдаачид эсвэл хүнсний үйлдвэрлэгчдэд тараадаг.
Тодорхой үйлдвэрлэлийн үйл явц нь үйлдвэрлэгч, ашигласан тоног төхөөрөмж, хүссэн бүтээгдэхүүний шинж чанараас хамаарч өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм.
Хадгалалт: Чийг, шууд гэрлээс хамгаалж, сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална.
Бөөн савлагаа: 25кг/бөмбөр.
Хүргэлтийн хугацаа: Таны захиалгаас хойш 7 хоног.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан техникийн үзүүлэлтүүдэд хүрч болно.
20кг / уут 500кг / тавиур
Хүчитгэсэн сав баглаа боодол
Логистикийн аюулгүй байдал
Экспресс
100 кг-аас доош, 3-5 хоног
Хаалганаас хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар
Далайгаар
300 кг-аас дээш, 30 орчим хоног
Портоос портын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Агаарын замаар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудлын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Органик бүтэцтэй вандуйн уурагNOP болон ЕХ-ны органик, ISO сертификат, HALAL сертификат, KOSHER сертификатаар баталгаажсан.
Органик бүтэцтэй шар буурцагны уураг ба органик бүтэцтэй вандуйн уураг нь цагаан хоолтон болон веган хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн хооронд зарим ялгаа бий:
Эх сурвалж:Органик бүтэцтэй шар буурцагны уургийг шар буурцагнаас гаргаж авдаг бол органик бүтэцтэй вандуйны уураг нь вандуйнаас гаргаж авдаг. Эх сурвалжийн энэ ялгаа нь тэдгээр нь өөр өөр амин хүчлийн профайл, тэжээллэг найрлагатай гэсэн үг юм.
Харшил үүсгэх:Шар буурцаг бол хамгийн түгээмэл хүнсний харшил үүсгэгчдийн нэг бөгөөд зарим хүмүүс харшилтай эсвэл мэдрэмтгий байдаг. Нөгөөтэйгүүр, вандуй нь харшил үүсгэх чадвар багатай гэж үздэг тул вандуйн уураг нь шар буурцагт харшилтай эсвэл мэдрэмтгий хүмүүст тохиромжтой.
Уургийн агууламж:Органик бүтэцтэй шар буурцагны уураг болон органик бүтэцтэй вандуйн уураг хоёулаа уураг ихтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч шар буурцагны уураг нь вандуйн уургаас илүү их уургийн агууламжтай байдаг. Шар буурцагны уураг 50-70% уураг агуулдаг бол вандуйн уураг нь ерөнхийдөө 70-80% уураг агуулдаг.
Амин хүчлийн профайл:Хоёр уураг хоёулаа бүрэн уураг гэж тооцогддог бөгөөд бүх чухал амин хүчлийг агуулдаг боловч амин хүчлийн профайл нь өөр өөр байдаг. Шар буурцагны уураг нь лейцин, изолейцин, валин зэрэг зарим чухал амин хүчлүүдэд илүү их байдаг бол вандуйн уураг нь ялангуяа лизин агуулдаг. Эдгээр уургийн амин хүчлийн дүр төрх нь тэдгээрийн үйл ажиллагаа, өөр өөр хэрэглээнд тохиромжтой байдалд нөлөөлж болно.
Амт ба бүтэц:Органик бүтэцтэй шар буурцагны уураг, органик бүтэцтэй вандуйны уураг нь өвөрмөц амт, бүтэцтэй байдаг. Шар буурцагны уураг нь илүү төвийг сахисан амттай бөгөөд шингэнийг нөхөхөд мах шиг бүтэцтэй байдаг тул янз бүрийн мах орлуулагчид тохиромжтой. Нөгөө талаас, вандуйн уураг нь бага зэрэг шороон эсвэл ургамлын амттай, зөөлөн бүтэцтэй байж болох бөгөөд энэ нь уургийн нунтаг эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг зарим хэрэглээнд илүү тохиромжтой байж болно.
Хоол боловсруулах чадвар:Хоол боловсруулах чадвар нь хувь хүнээс хамаарч өөр өөр байж болно; Гэсэн хэдий ч зарим судалгаагаар вандуйн уураг нь зарим хүмүүст шар буурцагны уургаас илүү амархан шингэдэг болохыг харуулж байна. Вандуйны уураг нь шар буурцагны уурагтай харьцуулахад хий, гэдэс дүүрэх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдал үүсгэх чадвар багатай байдаг.
Эцсийн эцэст, органик бүтэцтэй шар буурцагны уураг ба органик бүтэцтэй вандуйн уургийн хоорондох сонголт нь амт, харшил, амин хүчлийн хэрэгцээ, төрөл бүрийн жор, бүтээгдэхүүнд хэрэглэх зориулалт зэрэг хүчин зүйлээс хамаарна.
