Байгалийн өнгөт гардения шар пигмент нунтаг
Байгалийн өнгөт гардения шар өнгийн пигмент нунтаг нь Ази тивээс гаралтай Gardenia jasminoides төрлийн цэцэгт ургамлын жимснээс гаргаж авсан байгалийн гаралтай хүнсний будаг юм. Жимсээс гаргаж авсан шар өнгийн пигментийг гаргаж аваад нарийн нунтаг болгон боловсруулдаг. Энэ нь төрөл бүрийн хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд байгалийн будагч бодис болгон ашигладаг.
Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг нь тод шар өнгөөр алдартай бөгөөд хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүний үзэмжийг сайжруулахад ихэвчлэн ашиглагддаг. Энэ нь ихэвчлэн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн болон бусад хүнсний хэрэглээнд шар өнгө нэмэхэд ашиглагддаг. Байгалийн будгийг синтетик будагч бодисоос өөр сонголт болгон хайж байгаа бөгөөд ерөнхийдөө хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэг.
Байгалийн хүнсний будгийн хувьд Gardenia шар пигмент нунтаг нь цэвэр шошгоны мэдэгдэл, тогтвортой өнгө хадгалах, олон төрлийн хүнсний найрлагатай нийцэх зэрэг хэд хэдэн давуу талтай. Үйлдвэрлэгчид байгалийн болон цэвэр шошготой найрлагатай хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг хангахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүндээ тогтвортой, харагдахуйц өнгө олж авахын тулд үүнийг ихэвчлэн ашигладаг.
| Латин нэр | Gardenia jasminoides Ellis |
| Зүйл | Тодорхойлолт | Үр дүн | Арга зүй |
| Нийлмэл | Кроцетин 30% | 30.35% | HPLC |
| Гадаад төрх ба өнгө | Улбар шар өнгийн улаан нунтаг | Тохиромжтой | GB5492-85 |
| Үнэр ба амт | Онцлог шинж чанартай | Тохиромжтой | GB5492-85 |
| Ашигласан ургамлын хэсэг | Жимс | Тохиромжтой | |
| Хандлах уусгагч | Ус ба этилийн спирт | Тохиромжтой | |
| Бөөн нягтрал | 0.4-0.6г/мл | 0.45-0.55г/мл | |
| Торон хэмжээ | 80 | 100% | GB5507-85 |
| Хатаах үеийн алдагдал | ≤5.0% | 2.35% | GB5009.3 |
| Үнсний агууламж | ≤5.0% | 2.08% | GB5009.4 |
| Уусгагчийн үлдэгдэл | Сөрөг | Тохиромжтой | GC |
| Этанол уусгагчийн үлдэгдэл | Сөрөг | Тохиромжтой | |
| Хүнд металл | |||
| Нийт хүнд металлууд | ≤10ppm | <3.0ppm | AAS |
| Хүнцэл (As) | ≤1.0ppm | <0.2ppm | AAS(GB/T5009.11) |
| Хар тугалга (Pb) | ≤1.0ppm | <0.3ppm | AAS(GB5009.12) |
| Кадми | <1.0ppm | Илрүүлээгүй | AAS(GB/T5009.15) |
| Мөнгөн ус | ≤0.1ppm | Илрүүлээгүй | AAS(GB/T5009.17) |
| Микробиологи | |||
| Нийт хавтангийн тоо | ≤5000cfu/г | Тохиромжтой | GB4789.2 |
| Нийт мөөгөнцөр ба хөгц | ≤300cfu/г | Тохиромжтой | GB4789.15 |
| Нийт колиформ | ≤40MPN/100гр | Илрүүлээгүй | GB/T4789.3-2003 |
| Салмонелла | 25г-д сөрөг | Илрүүлээгүй | GB4789.4 |
| Стафилококк | 10г-д сөрөг | Илрүүлээгүй | GB4789.1 |
| Сав баглаа боодол, хадгалалт | 25кг/бөмбөр Дотор: Хоёр давхар гялгар уут, гадна талд: Төвийг сахисан картон торх, дотор нь үлдээнэ. сүүдэртэй, сэрүүн хуурай газар | ||
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 3 жил | ||
| Дуусах огноо | 3 жил | ||
| Анхаарна уу | Цацрагийн бус&ЭТО, хувиргасан амьд организмын бус, BSE/TSE үнэгүй | ||
1. Байгалийн ба цэвэр шошго:Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг нь Gardenia jasminoides жимснээс гаралтай тул байгалийн гаралтай хүнсний будагч бодис болгодог. Энэ нь байгалийн, ургамлын гаралтай орцын хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээг хангахыг эрэлхийлж буй үйлдвэрлэгчдэд зориулсан цэвэр шошгоны сонголтыг санал болгодог.
2. Хурц шар өнгө:Gardenia jasminoides жимснээс гаргаж авсан пигмент нь шаргал өнгөтэй гэдгээрээ алдартай. Энэ нь хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүний үзэмжийг нэмж, хэрэглэгчдийн сонирхлыг татахуйц болгодог.
3. Олон талын хэрэглээ:Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг нь олон төрлийн хоол хүнс, ундааны найрлагад нийцдэг. Үүнийг чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн болон бусад зүйлд ашиглаж болох бөгөөд үйлдвэрлэгчдэд олон талт байдлыг санал болгодог.
4. Тогтвортой өнгө хадгалах:Энэхүү байгалийн шар өнгийн пигмент нь маш сайн тогтвортой байдгаараа алдартай. Хадгалах янз бүрийн нөхцөлд бүдгэрч, өнгө муудахыг эсэргүүцэж, цаг хугацааны явцад бүтээгдэхүүн тод шар өнгийг нь хадгалдаг.
5. Зохицуулалтын нийцэл:Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг нь янз бүрийн эрх бүхий байгууллагаас гаргасан хүнсний будгийн зохицуулалтын стандартад нийцсэн тул үйлдвэрлэгчдэд аюулгүй, найдвартай сонголт болдог.
6. Хэрэглэгчийн сонголт:Хэрэглэгчид байгалийн гаралтай, цэвэр шошготой орц найрлагыг эрэлхийлэхийн хэрээр Gardenia Yellow Pigment Powder нь тэдний сонголтод нийцдэг. Байгалийн гарал үүсэл, цэвэр шошгоны тунхаглал нь эрүүл мэнд, байгаль орчинд ээлтэй хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд нийцдэг.
7. Тогтвортой байдал:Gardenia jasminoides нь нөхөн сэргээгдэх ургамлын эх үүсвэр бөгөөд жимснээс нь гаргаж авсан пигментийг тогтвортой сонголт болгодог. Үйлдвэрлэгчид энэхүү байгалийн будгийг ашигласнаар байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнээ сурталчлах боломжтой.
8. Зардал багатай:Байгалийн гаралтай хэдий ч Gardenia шар пигмент нунтаг нь хоол хүнс, ундаа үйлдвэрлэгчдэд хэмнэлттэй шийдлийг санал болгодог. Энэ нь үнэтэй нийлэг будагч бодис хэрэглэхгүйгээр нүдэнд харагдахуйц шар өнгийг өгдөг.
Байгалийн өнгөт гардения шар пигмент нунтаг нь хэд хэдэн давуу талтай бөгөөд үүнд:
1. Байгалийн болон ургамлын гаралтай:Гардениягийн шар өнгийн пигмент нунтаг нь гардениа ургамлаас гаргаж авсан бөгөөд энэ нь байгалийн болон ургамлын гаралтай будагч бодис юм. Энэ нь нийлэг болон хиймэл орц найрлагагүй тул байгалийн гаралтай орцыг хайж буй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
2. Хурц шар өнгө:Пигмент нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнд эрч хүчтэй, анхаарал татахуйц шар өнгө өгдөг. Үүнийг хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон бусад өргөн хэрэглээний барааны үзэмжийг сайжруулахад ашиглаж болно.
3. Олон талт байдал:Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг нь олон талын шинж чанартай бөгөөд хоол хүнс, ундаа, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эмийн бүтээгдэхүүн, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн зэрэг өргөн хүрээний хэрэглээнд ашиглаж болно. Энэ нь ундаа, чихэр, сүүн бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, сүмс, ороомог гэх мэт төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг будах боломжтой.
4. Тогтвортой байдал:Пигмент нь янз бүрийн хэрэглээнд маш сайн тогтвортой байдгаараа алдартай. Энэ нь гэрэл, дулаан, рН-ийн өөрчлөлтийг тэсвэрлэх чадвартай тул хадгалах хугацааг уртасгах эсвэл хүрээлэн буй орчны янз бүрийн нөхцөлд өртөх шаардлагатай бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой.
5. Цэвэр шошго:Цэвэр шошготой орцуудын эрэлт нэмэгдэж байгаа тул Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг нь байгалийн өнгөт шийдлийг санал болгож байна. Энэ нь нийлэг будагч бодисыг орлуулж, илүү цэвэр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний найрлагад хэрэглэгчийн хүсэл сонирхолд нийцүүлэн ашиглах боломжтой.
6. Эрүүл мэндийн ашиг тус:Байгалийн өнгөт гардения шар өнгийн пигмент нунтаг нь ерөнхийдөө гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх, хэрэглэхэд аюулгүй гэж тооцогддог. Энэ нь хоргүй бөгөөд хортой бодис агуулаагүй болно. Нэмж дурдахад, энэ нь гардения ургамалд агуулагдах тодорхой био идэвхит нэгдлүүдийг агуулж болох бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд ашиг тустай байж болно.
Гардениа шар өнгийн пигмент нунтаг нь янз бүрийн бүс нутаг, үйлдвэрүүдэд батлагдсан дүрэм журам, ашиглалтаас хамаарч өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм.
Байгалийн өнгөт гардения шар өнгийн пигмент нунтаг нь янз бүрийн хэрэглээний талбартай. Энд нийтлэг хэрэглээний зарим нь байна:
1. Хоол хүнс, ундаа:Энэ нь нарийн боов, нарийн боов, амттан, ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн, сүмс, боолт гэх мэт олон төрлийн бүтээгдэхүүнд байгалийн гаралтай хүнсний будагч бодис болгон ашиглаж болно. Энэ нь бүтээгдэхүүнд тод шар өнгийг өгч, харагдах байдлыг сайжруулдаг.
2. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хувийн арчилгаа:Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд бас ашиглагддаг. Уруулын будаг, зовхины тень, суурь тос, тос, нойтон жин, саван, ванны бөмбөг болон шаргал өнгөтэй болгохыг хүссэн бусад бүтээгдэхүүнээс олж болно.
3. Эмийн бүтээгдэхүүн:Эмийн үйлдвэрт энэхүү пигмент нунтагыг шахмал, капсул, сироп болон бусад эмийн бүтээгдэхүүний өнгө үзэмжийг сайжруулах, бүтээгдэхүүнийг танихад туслах зорилгоор будагч бодис болгон ашиглаж болно.
4. Өрхийн бүтээгдэхүүн:Лаа, саван, угаалгын нунтаг, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүн гэх мэт гэр ахуйн зарим эд зүйлс нь нүдийг татахын тулд будагч бодис болгон Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг агуулсан байж болно.
Пигментийн тодорхой хэрэглээ, агууламжийн түвшин нь бүтээгдэхүүн, зохицуулалтын шаардлага, шаргал өнгөтэй хүссэн сүүдэрээс хамаарч өөр өөр байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Орон нутгийн эрх баригчдын тогтоосон ашиглалтын заавар, дүрмийг үргэлж дагаж мөрдөж, тодорхой хэрэглээнд зориулж бүтээгдэхүүн боловсруулагч эсвэл үйлдвэрлэгчтэй зөвлөлд.
Байгалийн өнгөт гардения шар пигмент нунтаг үйлдвэрлэх үйл явцыг дараах алхмуудаар нэгтгэн дүгнэж болно.
1. Тариалалт:Gardenia jasminoides нь пигментийг гаргаж авдаг ургамлыг газар тариалангийн тохиромжтой бүс нутагт тариалдаг. Энэ ургамал нь шаргал өнгөтэй цэцэгсээрээ алдартай.
2. Ургац хураах:Gardenia ургамлын цэцэг анхааралтай хурааж авдаг. Ургац хураах цаг нь маш чухал бөгөөд энэ нь олж авсан пигментийн чанар, тоо хэмжээнд нөлөөлдөг.
3. Олборлолт:Хурааж авсан цэцэгсийг олборлох байгууламж руу зөөвөрлөж, уусгагчаар олборлох процесст ордог. Энэ процесс нь шар өнгийн пигментийг гаргаж авахын тулд цэцэгсийг этанол гэх мэт тохиромжтой уусгагчинд дэвтээнэ.
4. Шүүлтүүр:Дараа нь гаргаж авсан пигмент агуулсан уусгагчийг шүүж, аливаа хольц, ургамлын материал, уусдаггүй тоосонцорыг зайлуулна.
5. Төвлөрөл:Шүүсэн уусмалыг уусгагчийн агууламжийг бууруулж, концентрацитай пигментийн уусмал авахын тулд ууршилт эсвэл вакуум нэрэх аргыг ашиглан баяжуулдаг.
6. Цэвэршүүлэх:Пигментийг цаашид цэвэршүүлэхийн тулд тунадасжуулах, центрифуг хийх, шүүх гэх мэт үйл явц нь үлдэгдэл хольц эсвэл хүсээгүй бодисыг зайлуулдаг.
7. Хатаах:Дараа нь цэвэршүүлсэн пигментийн уусмалыг хатааж, уусгагчийн үлдэгдлийг арилгахын тулд нунтаг пигмент үүснэ.
8. Тээрэмдэх/нунтаглах:Хатаасан пигментийг тээрэмдэх эсвэл нунтаглах замаар нарийн нунтаг болгоно. Энэ нь бөөмийн жигд хэмжээ, илүү сайн тархалтын шинж чанарыг баталгаажуулдаг.
9. Сав баглаа боодол:Эцсийн Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг нь чанарыг нь хадгалах, бохирдлоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд тохиромжтой сав, баглаа боодлын материалд сайтар савлана.
Тодорхой үйлдвэрлэлийн үйл явц нь үйлдвэрлэгч болон тэдний эзэмшсэн техникээс хамаарч өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм. Нэмж дурдахад, пигментийн тууштай байдал, цэвэр байдлыг хангахын тулд үйлдвэрлэлийн явцад чанарын хяналтын хатуу арга хэмжээг ихэвчлэн хэрэгжүүлдэг.
Экспресс
100 кг-аас доош, 3-5 хоног
Хаалганаас хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар
Далайгаар
300 кг-аас дээш, 30 орчим хоног
Портоос портын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Агаарын замаар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудлын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Natural Color Gardenia Yellow Pigment Powderl нь Органик, BRC, ISO, HALAL, KOSHER, HACCP сертификатаар баталгаажсан.
Байгалийн өнгөт гардения шар өнгийн пигмент нунтаг нь олон давуу талтай боловч хэд хэдэн сул талуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
1. Зардал: Байгалийн будагч бодисууд, түүний дотор Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг нь синтетик хувилбаруудтай харьцуулахад илүү үнэтэй байдаг. Үйлдвэрлэлийн процесс, байгалийн гаралтай түүхий эдийг олж авах нь өндөр өртөгт нөлөөлж, энэ пигмент агуулсан бүтээгдэхүүний эцсийн үнэд нөлөөлнө.
2. Тодорхой нөхцөлд хязгаарлагдмал тогтвортой байдал: Хэдийгээр пигмент нь янз бүрийн хэрэглээнд тогтвортой байдгаараа алдартай боловч эрс тэс нөхцөлд хязгаарлалттай байж болно. Жишээлбэл, өндөр температурт өртөх, хэт их рН-ийн түвшин эсвэл удаан хугацаагаар хадгалах нь шар өнгө муудах эсвэл бүдгэрч болзошгүй.
3. Өнгөний эрчмийн хэлбэлзэл: Гардения шар өнгийн пигмент нунтаг нь ургамлын эх үүсвэр, боловсруулах аргын байгалийн өөрчлөлтөөс шалтгаалан багц тус бүрд бага зэрэг ялгаатай байж болно. Энэ нь өнгөний нарийвчлалыг шаарддаг бүтээгдэхүүний өнгөний тогтвортой байдлыг хадгалахад бэрхшээл учруулж болзошгүй юм.
4. Гэрэлд мэдрэмтгий байдал: Байгалийн олон өнгө оруулагчийн нэгэн адил Gardenia шар өнгийн пигмент нунтаг нь гэрэлд мэдрэмтгий байж болно. Нарны гэрэл эсвэл хүчтэй хиймэл гэрэлд удаан хугацаагаар өртөх нь цаг хугацааны явцад бүтээгдэхүүний гадаад төрх байдалд нөлөөлж, бүдгэрч, өнгө өөрчлөгдөхөд хүргэдэг.
5. Зохицуулалтын хязгаарлалт: Байгалийн өнгө оруулагч, түүний дотор Gardenia шар пигмент нунтаг хэрэглэх нь өөр өөр улс орон, бүс нутагт зохицуулалтын хязгаарлалттай байж болно. Энэ нь пигментийг хоол хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх үед зөвшөөрөгдөх хэрэглээний түвшинд нөлөөлж эсвэл зохицуулалтын нэмэлт арга хэмжээ авах шаардлагатай болдог.
6. Харшлын боломж: Гардениа шар өнгийн пигмент нунтаг нь ерөнхийдөө хэрэглэх, хэрэглэхэд аюулгүй гэж тооцогддог ч хувь хүмүүс байгалийн өнгө оруулагч гэх мэт аливаа найрлагад харшил өгөх эсвэл мэдрэмтгий байх боломжтой. Хэрэглэгчид энэ пигментийг бүтээгдэхүүндээ оруулахаасаа өмнө аливаа харшлын талаар мэдэж, зохих туршилтыг хийх ёстой.
Байгалийн өнгөт гардения шар өнгийн пигмент нунтаг нь тодорхой хэрэглээнд тохирох эсэхийг үнэлэхдээ эдгээр боломжит сул талуудыг ашиг тусын зэрэгцээ авч үзэх нь чухал юм.
