90%~99% агууламжтай өндөр цэвэршилттэй органик конжак нунтаг
90%~99% агууламжтай өндөр цэвэршилттэй органик конжак нунтаг нь конжак ургамлын (Amorphophallus konjac) үндэснээс гаргаж авсан хоолны эслэг юм. Энэ нь илчлэг багатай, нүүрс ус багатай усанд уусдаг эслэг бөгөөд ихэвчлэн эрүүл мэндийн нэмэлт тэжээл, хүнсний орц найрлага болгон ашигладаг. Конжак ургамлын Латин эх үүсвэр нь Amorphophallus konjac бөгөөд үүнийг чөтгөрийн хэл эсвэл зааны хөлний ямс ургамал гэж нэрлэдэг. Конжак нунтагыг устай холиход анхны хэмжээнээсээ 50 дахин томрох боломжтой гель шиг бодис үүсгэдэг. Энэхүү гель шиг бодис нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, хоолны дуршлыг бууруулж, жин хасахад тустай. Конжак нунтаг нь их хэмжээний ус шингээх чадвараараа алдартай тул хүнсний бүтээгдэхүүний өтгөрүүлэгч бодис болдог. Үүнийг гоймон, ширатаки, вазелин болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд түгээмэл ашигладаг. Конжак нунтаг нь хүнсний орц найрлага болон жин хасах нэмэлт тэжээл болгон ашиглахаас гадна арьсыг тайвшруулж, чийгшүүлэх чадвартай тул гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
| Зүйлс | Стандартууд | Үр дүн |
| Физик шинжилгээ | ||
| Тайлбар | Цагаан нунтаг | Тохирч байна |
| Шинжилгээ | Глюкоманнан 95% | 95.11% |
| Торны хэмжээ | 100% дамжуулалт 80 тор | Тохирч байна |
| Үнс | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Хатаах үеийн алдагдал | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Химийн шинжилгээ | ||
| Хэви Метал | ≤ 10.0 мг/кг | Тохирч байна |
| Pb | ≤ 2.0 мг/кг | Тохирч байна |
| As | ≤ 1.0 мг/кг | Тохирч байна |
| Hg | ≤ 0.1 мг/кг | Тохирч байна |
| Микробиологийн шинжилгээ | ||
| Пестицидийн үлдэгдэл | Сөрөг | Сөрөг |
| Нийт хавтангийн тоо | ≤ 1000cfu/г | Тохирч байна |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | ≤ 100cfu/г | Тохирч байна |
| Цахилгаан ороомог | Сөрөг | Сөрөг |
| Салмонелла | Сөрөг | Сөрөг |
1. Өндөр цэвэршилт: 90%-99% хооронд цэвэршилттэй энэхүү конжак нунтаг нь өндөр концентрацитай бөгөөд хольцгүй тул нэг удаагийн хэрэглээнд илүү идэвхтэй найрлагатай гэсэн үг юм.
2.Органик: Энэхүү конжак нунтаг нь химийн бордоо эсвэл пестицид ашиглалгүйгээр ургуулсан органик конжак ургамлаас гаргаж авсан. Энэ нь хүнсний сонголтынхоо байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн талаар санаа зовдог хэрэглэгчдэд илүү эрүүл, аюулгүй сонголт болдог.
3. Бага илчлэгтэй: Конжак нунтаг нь илчлэг болон нүүрс усны агууламж багатай тул эслэг ихтэй, нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд түгээмэл хэрэглэгддэг орц найрлага болдог.
4. Хоолны дуршил дарагч: Конжак нунтаг нь ус шингээх шинж чанартай тул цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, хоолны дуршлыг бууруулж, жин хасахад тусалдаг.
5. Олон талт хэрэглээ: Конжак нунтагыг сүмс, шөл, сүмсийг өтгөрүүлэхэд эсвэл цавуулаггүй жоронд гурилыг орлуулахад ашиглаж болно. Мөн жигнэмэг хийхэд веган өндөгний орлуулагч эсвэл гэдэсний эрүүл мэндэд зориулсан пребиотик нэмэлт болгон ашиглаж болно.
6. Цавуулаггүй: Конжак нунтаг нь байгалиасаа цавуулаггүй тул целиакийн өвчтэй эсвэл цавуулаг мэдрэг хүмүүст аюулгүй сонголт болдог.
7. Байгалийн гаралтай арьс арчилгаа: Конжак нунтаг нь арьсыг чийгшүүлж, тайвшруулах чадвартай тул байгалийн гаралтай арьс арчилгааны найрлага болгон ашиглаж болно. Энэ нь ихэвчлэн нүүрний маск, цэвэрлэгч, чийгшүүлэгч тосонд агуулагддаг. Ерөнхийдөө 90%-99% органик конжак нунтаг нь эрүүл мэнд, хоолны олон төрлийн ашиг тусыг санал болгодог тул олон төрлийн бүтээгдэхүүний алдартай орц болдог.
1. Хүнсний үйлдвэрлэл - конжак нунтагыг өтгөрүүлэгч бодис болгон ашигладаг бөгөөд гоймон, нарийн боов, жигнэмэг болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд уламжлалт гурилын оронд хэрэглэдэг.
2. Жин хасах - Конжак нунтаг нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, хоолны дуршлыг бууруулж, жин хасахад тусалдаг тул хоолны нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг.
3. Эрүүл мэнд ба сайн сайхан байдал - конжак нунтаг нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах, холестериныг бууруулах, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулах зэрэг эрүүл мэндийн янз бүрийн ашиг тустай гэж үздэг.
4. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн - конжак нунтаг нь арьсыг цэвэрлэж, гуужуулахаас гадна чийгийг хадгалах чадвартай тул арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг.
5. Эмийн үйлдвэрлэл - конжак нунтагыг шахмал, капсул зэрэг янз бүрийн эмийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд туслах бодис болгон ашигладаг.
6. Малын тэжээл - заримдаа хоол боловсруулалтыг дэмжих, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах зорилгоор эслэгийн эх үүсвэр болгон малын тэжээлд конжак нунтаг нэмдэг.
90% ~ 99% агууламжтай өндөр цэвэршилттэй органик конжак нунтаг үйлдвэрлэх үйл явц нь дараах алхмуудыг агуулна.
1. Конжак үндэсийг хурааж, угаах.
2. Конжакийн үндсийг тайрч, хэрчиж, буцалгаж хольцыг арилгаж, конжакийн цардуулын өндөр агууламжийг бууруулна.
3. Илүүдэл усыг нь зайлуулж, конжак бялуу хийхийн тулд чанасан конжак үндэсийг дарна.
4. Конжак бялууг нарийн нунтаг болгон нунтаглах.
5. Үлдэгдэл хольцыг арилгахын тулд конжак нунтагыг хэд хэдэн удаа угаана.
6. Бүх чийгийг арилгахын тулд конжак нунтагыг хатаана.
7. Хатаасан конжак нунтагыг нарийн, нэгэн жигд бүтэцтэй болгохын тулд тээрэмдэнэ.
8. Үлдсэн хольц эсвэл том хэсгүүдийг арилгахын тулд конжак нунтагыг шигших.
9. Шинэлэг байдал, чанарыг хадгалахын тулд цэвэр, органик конжак нунтагыг агаар нэвтрэхгүй саванд савлана.
Хадгалалт: Сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална уу. Чийг болон нарны шууд тусгалаас хамгаална уу.
Бөөнөөр савлах: 25кг/бөмбөр.
Хүргэлтийн хугацаа: Захиалга хийснээс хойш 7 хоногийн дараа.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан үзүүлэлтүүдийг мөн хийж болно.
25кг/цаасан хүрд
20кг/хайрцаг
Хүчитгэсэн сав баглаа боодол
Логистикийн аюулгүй байдал
Экспресс
100кг-аас доош жинтэй, 3-5 хоног
Барааг авахад хялбар хаалганаас хаалга хүртэлх үйлчилгээ
Далайн эрэг дээр
300кг-аас дээш, ойролцоогоор 30 хоног
Боомтоос боомт руу үйлчилгээ үзүүлдэг мэргэжлийн цэвэрлэгээний зуучлагч ажилд авна
Агаараар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудал хүртэлх үйлчилгээний мэргэжлийн зуучлагч ажилд авна
90%~99%-ийн агууламжтай өндөр цэвэршилттэй органик конжак нунтаг нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам болон Европын холбооны органик, BRC, ISO, HALAL, KOSHER болон HACCP гэрчилгээгээр баталгаажсан.
Органик конжак нунтаг болон органик конжак хандны нунтаг нь хоёулаа ижил конжак үндэснээс гаралтай боловч олборлох үйл явц нь энэ хоёрыг ялгаж өгдөг.
Органик конжак нунтагыг цэвэрлэж, боловсруулсан конжак үндсийг нарийн нунтаг болгон нунтаглах замаар хийдэг. Энэхүү нунтаг нь конжак бүтээгдэхүүний гол идэвхтэй найрлага болох байгалийн конжак эслэг болох глюкоманнаныг агуулдаг. Энэхүү эслэг нь маш өндөр ус шингээх чадвартай бөгөөд бага илчлэгтэй, бага нүүрс устай, цавуулаггүй хоол хүнс үйлдвэрлэхэд өтгөрүүлэгч бодис болгон ашиглаж болно. Органик конжак нунтагыг жин хасах, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах, зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих зорилгоор хоолны нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг.
Нөгөөтэйгүүр, органик конжак хандны нунтаг нь ус эсвэл хүнсний спирт ашиглан конжак үндэсний нунтагнаас глюкоманнаныг гаргаж авах нэмэлт алхамыг хийдэг. Энэ процесс нь глюкоманнаны агууламжийг 80%-иас дээш түвшинд төвлөрүүлдэг бөгөөд органик конжак хандны нунтаг нь органик конжак нунтагаас илүү хүчтэй болгодог. Органик конжак хандны нунтаг нь цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх, илчлэгийн хэрэглээг бууруулах, хоол боловсруулалтыг сайжруулах замаар жингийн менежментийг дэмжих зорилгоор нэмэлт тэжээлд түгээмэл хэрэглэгддэг. Товчхондоо, органик конжак нунтаг нь эслэгээр баялаг бүхэл конжак үндэс агуулдаг бол органик конжак хандны нунтаг нь үндсэн идэвхтэй найрлага болох глюкоманнаныг цэвэршүүлсэн хэлбэрээр агуулдаг.
