Хүйтэн дарагдсан усан үзмийн үрийн цэвэр тос
Хүйтэн дарагдсан усан үзмийн үрийн цэвэр тосусан үзмийн үрийг хүйтэн шахалтын аргаар шахаж гаргаж авдаг ургамлын тос юм. Энэ нь тосыг олборлох явцад дулаан, химийн бодист өртөхгүй тул байгалийн шинж чанараа хадгалж үлдэхийг баталгаажуулдаг. Энэ нь ихэвчлэн дарс үйлдвэрлэх явцад үлдсэн усан үзмийн үрээс гаргаж авдаг. Энэ тос нь хөнгөн, төвийг сахисан амттай, утаа ихтэй тул янз бүрийн хоол хийхэд тохиромжтой. Усан үзмийн үрийн цэвэр тос нь омега-6 тосны хүчил, мөн Е витамин, проантоцианидин зэрэг антиоксидант зэрэг олон ханаагүй өөх тос агуулдагаараа алдартай. Энэ нь чийгшүүлэгч, антиоксидант шинж чанартай тул хоол хийх, салат бэлтгэх, маринад хийх, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүний суурь тос болгон ашигладаг. Усан үзмийн үрийн цэвэр тос худалдаж авахдаа нэмэлт, дүүргэгч, хиймэл найрлагагүй бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм.
| Gramineus Oil даяар | Усан үзмийн үрийн тос |
| Гарал үүслийн газар | Хятад |
| Төрөл | Цэвэр эфирийн тос |
| Түүхий эд | Үр |
| Баталгаажуулалт | HACCP, ДЭМБ, ISO, GMP |
| Нийлүүлэлтийн төрөл | Жинхэнэ брэнд үйлдвэрлэл |
| Брэнд нэр | Ургамлын тосгон |
| Ботаникийн нэр | Apium graveolens |
| Гадаад төрх | Шараас ногоон хүрэн өнгөтэй тунгалаг шингэн |
| Үнэр | Шинэхэн ургамлын ногоон фенолын модлог үнэр |
| Маягт | Ил тод шингэн |
| Химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд | Олейк, Миристик, Палмит, Палмитол, Стеарик, Линолей, Миристол, Тосны хүчил, Петроселиник |
| Олборлох арга | Уураар нэрсэн |
| -тай сайн холилдоно | Лаванда цэцэг, нарс, ловаж, цайны мод, шанцайны холтос, хумсны нахиа |
| Өвөрмөц онцлог | Антиоксидант, антисептик (шээсний замын), хэрх өвчний эсрэг, агшилтын эсрэг, аперитив, хоол боловсруулах замын шээс хөөх эм, цэвэршүүлэх, ходоодыг арилгах үйлчилгээтэй. |
Усан үзмийн үрийн цэвэр тос нь бүтээгдэхүүний хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг. Энд зарим гол онцлогууд байна:
1. Цэвэр ба байгалийн:Нэрнээс нь харахад усан үзмийн үрийн цэвэр тосыг ямар ч нэмэлт, хольцгүй усан үзмийн үрээс гаргаж авдаг. Энэ нь синтетик орц найрлагагүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм.
2. Өндөр чанартай олборлолт:Уг тосыг хүйтэн шахах аргаар гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь усан үзмийн үрийн байгалийн шинж чанар, шим тэжээлийг хадгалахад тусалдаг. Энэхүү олборлох арга нь тосыг хамгийн бага боловсруулж, тэжээллэг чанарыг нь хадгалах боломжийг олгодог.
3. Хөнгөн амт:Усан үзмийн үрийн тос нь хөнгөн, төвийг сахисан амттай бөгөөд хоолны амтыг дардаггүй. Энэ нь аяга тавагны байгалийн амтыг өөрчлөхгүйгээр сайжруулж, янз бүрийн хоолны хэрэглээнд олон талт сонголт болдог.
4. Утааны өндөр цэг:Усан үзмийн үрийн тосны гол давуу талуудын нэг нь утааны өндөр цэг буюу ихэвчлэн 420°F (215°C) орчим байдаг. Энэ нь тамхи татдаггүй, шатсан амтгүй шарсан мах шарах гэх мэт өндөр температурт хоол хийх аргыг тэсвэрлэдэг гэсэн үг юм.
5. Хоол тэжээлийн танилцуулга:Усан үзмийн үрийн цэвэр тос нь ханаагүй өөх тос, ялангуяа линолийн хүчил зэрэг омега-6 тосны хүчлээр баялаг юм. Мөн витамин Е, проантоцианидин зэрэг антиоксидантуудыг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай байдаг.
6. Олон талт байдал:Усан үзмийн үрийн тос нь хоол хийх, жигнэх, салат бэлтгэх, маринад хийхэд өргөн хэрэглэгддэг олон төрлийн тос юм. Түүний зөөлөн амт нь олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой.
7. Чийгшүүлэх болон антиоксидант шинж чанарууд:Антиоксидант болон Е витамины өндөр агууламжтай тул усан үзмийн үрийн тосыг арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн оруулдаг. Энэ нь арьсыг чийгшүүлж, уян хатан чанарыг сайжруулж, гэмтээж болох чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг.
Бүтээгдэхүүний онцлог нь брэнд эсвэл үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм. Цэвэр усан үзмийн үрийн тос худалдаж авахдаа бүтээгдэхүүний шошгыг уншиж, таны тусгай шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна.
Усан үзмийн үрийн цэвэр тос нь шим тэжээлийн шинж чанараараа эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай байдаг. Цэвэр усан үзмийн үрийн тостой холбоотой эрүүл мэндийн гол ашиг тусын зарим нь:
1. Антиоксидант шинж чанар:Усан үзмийн үрийн тос нь антиоксидант, ялангуяа проантоцианидин, Е витамин агуулдаг. Эдгээр антиоксидантууд нь бие махбодийг исэлдэлтийн стресс, чөлөөт радикалуудын гэмтлээс хамгаалдаг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчин, хорт хавдар зэрэг архаг өвчнийг үүсгэдэг.
2. Зүрхний эрүүл мэнд:Усан үзмийн үрийн тосонд агуулагддаг олон ханаагүй өөх тос, түүний дотор омега-6 тосны хүчлүүд нь зүрхний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр өөх тос нь LDL (муу) холестерины түвшинг бууруулж, HDL (сайн) холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжиж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
3. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ:Усан үзмийн үрийн тосонд полифенол болон антиоксидант агуулагдах нь биеийн үрэвслийг багасгахад тусалдаг. Архаг үрэвсэл нь чихрийн шижин, үе мөчний үрэвсэл, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудалтай холбоотой байдаг.
4. Арьсны эрүүл мэнд:Усан үзмийн үрийн цэвэр тосыг чийгшүүлэх үйлчилгээтэй тул арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэдэг. Арьсанд амархан шингэж, тослог үлдэгдэл үлдээдэг. Мөн тосонд агуулагдах антиоксидантууд нь арьсыг чөлөөт радикалуудын гэмтлээс хамгаалж, эрүүл арьстай болгоход тусалдаг.
5. Үсний эрүүл мэнд:Усан үзмийн үрийн тос нь үсний эрүүл мэндэд тустай бөгөөд хаг, хуйх зэрэг хуйхны нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Түүний чийгшүүлэгч шинж чанар нь үсийг тэжээж, хугаралтыг багасгахад тусалдаг.
Усан үзмийн үрийн цэвэр тос нь эрүүл мэндэд тустай боловч илчлэг ихтэй тос хэвээр байгаа тул тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон дунд зэрэг хэрэглэж байх ёстой гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Эрүүл мэндийн тодорхой нөхцөл эсвэл харшилтай хүмүүс усан үзмийн үрийн цэвэр тосыг өдөр тутмын амьдралдаа оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Цэвэр усан үзмийн үрийн тосны бүтээгдэхүүний хэрэглээний салбар нь газрын тосны янз бүрийн боломжит хэрэглээ, ашиг тустай тул өргөн хүрээний салбаруудыг хамардаг. Зарим нийтлэг програмууд нь:
1. Эмийн болон эрүүл мэндийн нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд:Усан үзмийн үрийн тосыг антиоксидант шинж чанар, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих, үрэвслийг бууруулах зэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай тул хүнсний нэмэлт тэжээл, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний найрлага болгон ашигладаг.
2. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, арьс арчилгаа:Усан үзмийн үрийн цэвэр тосыг чийгшүүлэгч, серум, нүүрний тос зэрэг арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь хөнгөн, тослоггүй бүтэцээрээ алдартай тул бүх төрлийн арьсанд тохиромжтой. Энэ нь арьсыг чийгшүүлж, үрчлээг багасгаж, хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг гэж үздэг.
3. Үс арчилгааны бүтээгдэхүүн:Усан үзмийн үрийн тосыг үс арчилгааны салбарт бас ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн үсийг чийгшүүлж, буржгарыг багасгаж, гялалзуулж өгдөг тул үсний серум, ангижруулагч, арчилгааны найрлагад байдаг.
4. Хоол хүнс ба хоол:Усан үзмийн үрийн цэвэр тосыг салат амтлагч, маринад, хоол хийх тос зэрэг хоолны зориулалтаар ашиглаж болно. Энэ нь зөөлөн бөгөөд төвийг сахисан амттай тул олон төрлийн жор хийхэд тохиромжтой. Нэмж дурдахад, түүний утааны цэг нь өндөр температурт шарсан мах бэлтгэхэд тохиромжтой.
5. Массаж, үнэрт эмчилгээ:Усан үзмийн үрийн тосыг хөнгөн бүтэцтэй, арьсанд ээлтэй шинж чанартай тул массаж болон үнэрт эмчилгээний салбарт ихэвчлэн зөөгч тос болгон ашигладаг. Үүнийг эфирийн тостой хольж, өөрт тохирсон массажны тос үүсгэх эсвэл ерөнхий чийгшүүлэх, тайвшруулах зорилгоор дангаар нь хэрэглэж болно.
6. Үйлдвэрийн хэрэглээ:Зарим тохиолдолд усан үзмийн үрийн цэвэр тосыг тосолгооны материал, био түлш, био суурилсан полимер зэрэг үйлдвэрлэлийн орчинд ашигладаг.
Салбар бүрийн дүрэм журам, стандартууд өөр өөр байж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Иймд эдгээр салбарт үйл ажиллагаа явуулж буй аж ахуйн нэгжүүд усан үзмийн үрийн тосны бүтээгдэхүүний чанар, цэвэр байдлыг зохих журмын дагуу дагаж мөрдөх нь чухал юм.
Усан үзмийн үрийн цэвэр тос үйлдвэрлэх хялбаршуулсан схемийг энд үзүүлэв.
1. Ургац хураах:Усан үзэм нь усан үзмийн талбайд тарьж, бүрэн боловсорч гүйцсэн үед хурааж авдаг.
2. Ангилах, угаах:Цуглуулсан усан үзэмийг ангилж, гэмтсэн, боловсорч гүйцээгүй усан үзэмийг арилгадаг. Дараа нь шороо, бохирдуулагчийг арилгахын тулд тэдгээрийг сайтар угаана.
3. Усан үзмийн үрийн олборлолт:Үрийг целлюлозоос салгахын тулд усан үзэмийг бутлана. Усан үзмийн үр нь тосоор баялаг цөм агуулдаг.
4. Хатаах:Олж авсан усан үзмийн үрийг чийгийн хэмжээг багасгахын тулд ихэвчлэн агаараар хатаах эсвэл тусгай хатаах төхөөрөмж ашиглан хатаах замаар хатаадаг.
5. Хүйтэн шахалт:Хатаасан усан үзмийн үрийг шахаж, усан үзмийн үрийн тосыг гаргаж авдаг. Үүнийг гидравлик дарагч эсвэл экспеллер дарагч ашиглан хийж болно. Хүйтэн шахалт нь өндөр дулаан, химийн уусгагч бодис агуулаагүй тул тос нь байгалийн шинж чанараа хадгалдаг.
6. Шүүлтүүр:Олж авсан тосыг шүүж, аливаа хольц, хатуу тоосонцорыг зайлуулдаг. Энэ нь илүү тод, цэвэр эцсийн бүтээгдэхүүн авахад тусална.
7. Цэвэршүүлэх (заавал биш):Хүссэн цэвэр байдал, чанараас хамааран усан үзмийн үрийн тосыг цэвэршүүлэх процесст хамрагдаж болох бөгөөд энэ нь ихэвчлэн бохь арилгах, саармагжуулах, цайруулах, үнэргүйжүүлэх зэрэг үйл явцыг хамардаг. Цэвэршүүлэх нь тосноос ямар нэгэн хольц, хүсээгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгахад тусалдаг.
8. Сав баглаа боодол:Дараа нь усан үзмийн үрийн тосыг зохих ёсоор хадгалах, хадгалах хугацааг баталгаажуулахын тулд шил, лонхтой зэрэг тохиромжтой саванд савлана.
9. Чанарын хяналт:Үйлдвэрлэлийн явцад усан үзмийн үрийн тосны бүтээгдэхүүний цэвэр байдал, аюулгүй байдал, тууштай байдлыг хангахын тулд чанарын хяналтын арга хэмжээ авдаг. Үүнд хүнд металл, пестицид гэх мэт бохирдуулагч бодисыг шалгах, мөн чанарын ерөнхий үзүүлэлтүүдийг хянах зэрэг орно.
10. Түгээлт:Дараа нь савласан цэвэр усан үзмийн үрийн тосыг янз бүрийн үйлдвэрүүд эсвэл хэрэглэгчдэд түгээхэд бэлэн болно.
Энэ бол ерөнхий тойм бөгөөд яг үйлдвэрлэлийн процесс нь тодорхой үйлдвэрлэгч болон тэдгээрийн үйлдвэрлэлийн аргаас хамаарч өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм. Түүнчлэн өндөр чанартай, аюулгүй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд тодорхой дүрэм журам, стандартуудыг дагаж мөрдөх ёстой.
Хадгалалт: Чийг, шууд гэрлээс хамгаалж, сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална.
Бөөн савлагаа: 25кг/бөмбөр.
Хүргэлтийн хугацаа: Таны захиалгаас хойш 7 хоног.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан техникийн үзүүлэлтүүдэд хүрч болно.
Экспресс
100 кг-аас доош, 3-5 хоног
Хаалганаас хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар
Далайгаар
300 кг-аас дээш, 30 орчим хоног
Портоос портын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Агаарын замаар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудлын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Хүйтэн дарагдсан усан үзмийн үрийн цэвэр тосUSDA болон ЕХ-ны органик, BRC, ISO, HALAL, KOSHER, HACCP сертификатаар баталгаажсан.
Хүйтэн дарагдсан усан үзмийн үрийн тос нь олон төрлийн ашиг тустай боловч хэд хэдэн сул талуудтай байдаг.
1. Харшил: Зарим хүмүүс усан үзмийн үрийн тосонд харшилтай эсвэл мэдрэмтгий байдаг. Энэ нь усан үзэмээс гаралтай бөгөөд зарим хүмүүст түгээмэл харшил үүсгэдэг. Хэрэв та усан үзэм эсвэл бусад жимсний харшилтай бол усан үзмийн үрийн тосыг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд шаардлагатай бол эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
2. Тогтвортой байдал: Бусад тостой харьцуулахад усан үзмийн үрийн тос нь утаа багатай байдаг тул өндөр халуунд задрах, утаа гаргах чадвартай байдаг. Энэ нь амт, тэжээллэг шинж чанарыг өөрчлөхөд хүргэж болзошгүй бөгөөд хортой нэгдлүүдийг үйлдвэрлэх эрсдэлийг бий болгодог. Тиймээс усан үзмийн үрийн тосыг бүрэн бүтэн байдлыг нь хадгалахын тулд бага ба дунд зэргийн халуунд хоол хийхдээ хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
3. Гэрэл, халуунд мэдрэмтгий байдал: Усан үзмийн үрийн тос нь гэрэл, халуунд харьцангуй мэдрэмтгий байдаг тул исэлдүүлж, илүү хурдан хатдаг. Тосыг сэрүүн, харанхуй газар зөв хадгалж, хадгалах хугацаандаа хэрэглэх нь шинэлэг байдлыг хадгалах, аливаа сөрөг нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм.
4. Болзошгүй бохирдуулагч: Үйлдвэрлэл, эх үүсвэрийн аргаас хамааран усан үзмийн үрийн тосонд пестицид, хүнд металл зэрэг бохирдуулагч бодис агуулагдах магадлалтай. Эдгээр бохирдуулагчийн эрсдэлийг багасгахын тулд чанарын хяналт, туршилтыг нэн тэргүүнд тавьдаг нэр хүндтэй брэндийг сонгох нь чухал юм.
5. Хоол тэжээлийн мэдээлэл дутмаг: Усан үзмийн үрийн цэвэр тос нь амин дэм, эрдэс бодис зэрэг чухал шимт бодисуудыг агуулаагүй. Хэдийгээр энэ нь эрүүл өөхний эх үүсвэр боловч үүнээс гадна нэмэлт тэжээл өгөхгүй байж магадгүй юм.
6. Үнэтэй: Хүйтэн дарагдсан усан үзмийн үрийн тос нь бусад хоол хийх тостой харьцуулахад харьцангуй үнэтэй байдаг. Энэ нь зарим хүмүүст хүртээмжтэй, хүртээмжтэй байдалд саад учруулж болзошгүй юм.
Хүйтэн дарагдсан усан үзмийн үрийн тосыг амьдралын хэв маягтаа оруулахаасаа өмнө өөрийн онцлог хэрэгцээ, сонголтоо үнэлэхийн зэрэгцээ эдгээр болзошгүй сул талуудыг анхаарч үзэх нь чухал юм.
