Байгалийн Рубусозидын Нунтаг
Рубусозид нь Хятадын бөөрөлзгөнө ургамлын (Rubus suavissimus) навчнаас гаргаж авсан байгалийн гаралтай чихэрлэгч юм. Энэ нь хүчтэй чихэрлэг чанараараа алдартай стевиол гликозидын нэг төрөл юм. Рубусозидын нунтагыг ихэвчлэн бага илчлэгтэй чихэрлэгч болгон ашигладаг бөгөөд сахароз (ширээний элсэн чихэр)-ээс 200 дахин чихэрлэг байдаг. Энэ нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, цусан дахь сахарын түвшинд бага нөлөө үзүүлдэг тул хиймэл чихэрлэгчийн байгалийн хувилбар болгон түгээмэл болсон. Рубусозидын нунтагыг хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр орлуулагч болгон өргөн хэрэглэдэг.
| Бүтээгдэхүүний нэр: | Амтат цайны ханд | Ашигласан эд анги: | Навч |
| Латин нэр: | Рубус Суависмус С,Ли | Уусгагч ханд: | Ус ба этанол |
| Идэвхтэй найрлага | Тодорхойлолт | Туршилтын арга |
| Идэвхтэй найрлага | ||
| Рубусозид | NLT70%, NLT80% | HPLC |
| Физик хяналт | ||
| Таних тэмдэг | Эерэг | TLC |
| Гадаад төрх | Цайвар шар нунтаг | Харааны |
| Үнэр | Онцлог шинж чанар | Органолептик |
| Амт | Онцлог шинж чанар | Органолептик |
| Шигшүүрийн шинжилгээ | 100% дамжуулалт 80 тор | 80 торон дэлгэц |
| Хатаах үеийн алдагдал | <5% | 5г / 105 ℃ / 2 цаг |
| Үнс | <3% | 2г / 525 ℃ / 5 цаг |
| Химийн хяналт | ||
| Хүнцэл (As) | NMT 1ppm | AAS |
| Кадми (Cd) | NMT 0.3ppm | AAS |
| Мөнгөн ус (Hg) | NMT 0.3ppm | AAS |
| Хар тугалга (Pb) | NMT 2ppm | AAS |
| Зэс (Cu) | NMT 10ppm | AAS |
| Хүнд металлууд | NMT 10ppm | AAS |
| BHC | NMT 0.1ppm | WMT2-2004 |
| ДДТ | NMT 0.1ppm | WMT2-2004 |
| PCNB | NMT 0.1ppm | WMT2-2004 |
(1) Хятад бөөрөлзгөний ургамлын навчнаас гаргаж авсан байгалийн гаралтай чихэрлэгч.
(2) Сахароз (ширээний элсэн чихэр)-ээс 200 дахин чихэрлэг.
(3) Калоригүй, гликемийн индекс багатай тул чихрийн шижинтэй болон чихрийн хэрэглээгээ хянаж байдаг хүмүүст тохиромжтой.
(4) Халуунд тэсвэртэй тул жигнэх болон хоол хийхэд тохиромжтой.
(5) Төрөл бүрийн хоол хүнс, ундааны хэрэглээнд элсэн чихэр орлуулагч болгон ашиглаж болно.
(6) Үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанарыг багтаасан эрүүл мэндэд үзүүлэх боломжит ашиг тус.
(7) Хүнс ба Эмийн Захиргаанаас ерөнхийдөө аюулгүй (GRAS) гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.
(8) Ургамлын гаралтай, ГМО бус, эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдэд таалагдана.
(9) Нэмэлт элсэн чихэргүйгээр бүтээгдэхүүний чихэрлэг чанарыг нэмэгдүүлэхэд ашиглаж болно.
(10) Байгалийн гаралтай чихэрлэг орлуулагч хайж буй үйлдвэрлэгчдэд цэвэр шошгоны сонголтыг санал болгодог.
(1) Рубусозидын нунтаг нь тэг калоритой байгалийн гаралтай чихэрлэгч юм.
(2) Энэ нь гликемийн индекс багатай тул чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжтой.
(3) Энэ нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай байж болзошгүй.
(4) Энэ нь халуунд тэсвэртэй бөгөөд янз бүрийн хэрэглээнд элсэн чихэр орлуулагч болгон ашиглаж болно.
(5) Энэ нь ургамлын гаралтай, ГМО биш бөгөөд Хүнс ба Эмийн Захиргаа (FDA)-аас ерөнхийдөө аюулгүй гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.
(1) Рубусозидын нунтагыг байгалийн гаралтай чихэрлэгч болгон ашигладагхоол хүнс, ундааны үйлдвэрлэл.
(2) Үүнийг мөн дараахад ашигладагэмийн үйлдвэрлэлэрүүл мэндийн боломжит ашиг тусын төлөө.
(3) Үүнээс гадна, үүнийг дараах байдлаар ашигладаггоо сайхны болон хувийн арчилгааны салбарарьсыг тайвшруулах шинж чанартай тул.
Рубусозидын нунтаг үйлдвэрлэх үйл явц нь ихэвчлэн дараах алхмуудыг агуулдаг.
(1)Олборлолт:Рубусозидыг Rubus suavissimus ургамлын навчнаас ус эсвэл этанол зэрэг уусгагч ашиглан гаргаж авдаг.
(2)Цэвэршүүлэлт:Дараа нь түүхий хандыг цэвэршүүлж, хольц болон хүсээгүй нэгдлүүдийг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн шүүлтүүр, талсжилт эсвэл хроматографи зэрэг аргуудаар хийгддэг.
(3)Хатаах:Цэвэршүүлсэн рубусозидын уусмалыг дараа нь уусгагч болон усыг зайлуулахын тулд хатааж, улмаар рубусозидын нунтаг үүсгэдэг.
(4)Туршилт ба чанарын хяналт:Рубусозидын эцсийн нунтаг нь салбарын стандарт болон зохицуулалтын шаардлагыг хангаж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд цэвэршилт, үр нөлөө болон бусад чанарын үзүүлэлтүүдийг шалгадаг.
Экспресс
100кг-аас доош жинтэй, 3-5 хоног
Барааг авахад хялбар хаалганаас хаалга хүртэлх үйлчилгээ
Далайн эрэг дээр
300кг-аас дээш, ойролцоогоор 30 хоног
Боомтоос боомт руу үйлчилгээ үзүүлдэг мэргэжлийн цэвэрлэгээний зуучлагч ажилд авна
Агаараар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудал хүртэлх үйлчилгээний мэргэжлийн зуучлагч ажилд авна
Рубусозидын нунтагISO, HALAL, KOSHER, болон HACCP сертификатаар баталгаажсан.


