Хоп боргоцой ханд нунтаг
Хоп боргоцойны хандны нунтаг нь хоп ургамлын (Humulus lupulus) давирхайн цэцгийн (боргоцой) төвлөрсөн хэлбэр юм. Хопс нь шар айрагны анхилуун үнэр, амт, гашуун байдлыг хангах зорилгоор шар айраг исгэх үйлдвэрт ашиглагддаг. Нунтаг хандыг уусгагч ашиглан хоп боргоцойноос идэвхтэй нэгдлүүдийг гаргаж аваад дараа нь уусгагчийг ууршуулж нунтаг ханд үлдээнэ. Энэ нь ихэвчлэн альфа хүчил, бета хүчил, эфирийн тос зэрэг нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хопны өвөрмөц амт, үнэрийг бий болгодог. Хопс хандны нунтагыг ургамлын гаралтай нэмэлт, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, амт оруулагч гэх мэт янз бүрийн хэрэглээнд ашиглаж болно.
| Зүйл | Тодорхойлолт | Үр дүн | Арга |
| Бүтээгч нэгдлүүд | NLT 2% ксантогумол | 2.14% | HPLC |
| Таних | TLC-д нийцдэг | Дагадаг | TLC |
| Органолептик | |||
| Гадаад төрх | Бор нунтаг | Бор нунтаг | Харааны |
| Өнгө | Бор | Бор | Харааны |
| Үнэр | Онцлог шинж чанартай | Онцлог шинж чанартай | Органолептик |
| Амт | Онцлог шинж чанартай | Онцлог шинж чанартай | Органолептик |
| Олборлох арга | Усанд норгох, олборлох | Үгүй | Үгүй |
| Олборлох уусгагч | Ус ба архи | Үгүй | Үгүй |
| Туслах бодис | Байхгүй | Үгүй | Үгүй |
| Физик шинж чанар | |||
| Бөөмийн хэмжээ | NLT100%80 тороор | 100% | USP < 786 > |
| Хатаах үеийн алдагдал | ≤5.00% | 1.02% | Драко арга 1.1.1.0 |
| Бөөн нягтрал | 40-60гр/100мл | 52.5г/100мл | |
Хоп боргоцой ханд нунтаг борлуулах онцлог нь дараахь зүйлийг агуулна.
1. Өндөр чанартай эх үүсвэр:Манай хоп боргоцойны хандны нунтаг нь хамгийн сайн хоп боргоцойгоос гаргаж авдаг тул олборлох үйл явцад зөвхөн хамгийн өндөр чанартай хоп боргоцойг ашигладаг. Энэ нь тогтвортой амт, үнэр бүхий дээд зэргийн бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулдаг.
2. Дэвшилтэт олборлох үйл явц:Манай хоп боргоцойг альфа хүчил, эфирийн тос болон бусад хэрэгцээт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан чухал нэгдлүүдийг хамгийн их хэмжээгээр гаргаж авахын тулд олборлох дэвшилтэт техникийг ашиглан нарийн боловсруулдаг. Энэ процесс нь манай хоп боргоцой хандны нунтаг нь хопны өвөрмөц амт, үнэрийг хадгалж үлдэхийг баталгаажуулдаг.
3. Олон талт байдал:Манай хоп боргоцой хандны нунтагыг шар айраг исгэхээс эхлээд ургамлын гаралтай эм, хүнсний нэмэлт тэжээл, амт оруулагч, гоо сайхны бүтээгдэхүүн гэх мэт төрөл бүрийн хэрэглээнд ашиглаж болно. Түүний олон талт байдал нь үйлчлүүлэгчдэд төрөл бүрийн хэрэглээг судалж, өвөрмөц бүтээгдэхүүн бий болгох боломжийг олгодог.
4. Төвлөрсөн амт ба үнэр:Манай хоп боргоцой хандны нунтаг нь төвлөрсөн амт, үнэрээрээ алдартай тул шар айрагны хоп шинж чанарыг нэмэх эсвэл бусад хоол, ундааны бүтээгдэхүүний амт, үнэрийг сайжруулахад тохиромжтой сонголт юм. Хүссэн hoppy профайлыг өгөхөд бага зэрэг тусалдаг.
5. Тууштай байдал ба чанарын хяналт:Бид үйлдвэрлэлийн бүхий л үйл явцын туршид чанарын хяналтын хатуу арга хэмжээг баримталж байгаагаараа бахархдаг. Энэ нь манай хоп боргоцой хандлах нунтаг нь салбарын стандартад нийцсэн буюу давж, үйлчлүүлэгчдэдээ найдвартай, дээд зэргийн бүтээгдэхүүн хүргэх баталгаа болдог.
6. Байгалийн ба тогтвортой:Манай хоп боргоцойны хандны нунтаг нь байгалийн, өндөр чанартай хоп боргоцойноос гаргаж авсан бөгөөд бидний эх үүсвэрийн туршлага нь тогтвортой байдал, байгаль орчны хариуцлагыг нэн тэргүүнд тавьдаг. Бид байгальд ээлтэй тариалангийн арга барилыг дэмжих, хоп тарьж ургуулдаг бүс нутгийг хадгалахыг эрмэлздэг.
7. Хэрэглэгчийн дэмжлэг ба туршлага:Манай мэргэжилтнүүдийн баг нь хоп боргоцой хандны нунтагыг оновчтой ашиглах, хэрэглэх талаар дэмжлэг, зааварчилгаа өгөхөд бэлэн байна. Бид үйлчлүүлэгчдийнхээ сэтгэл ханамжийг үнэлдэг бөгөөд бүтээгдэхүүнээрээ хүссэн үр дүндээ хүрэхэд нь туслахын төлөө ажилладаг.
Борлуулалтын эдгээр шинж чанаруудыг онцлон тэмдэглэснээр бид хоп боргоцойны хандны нунтаг нь янз бүрийн салбар, үйлчлүүлэгчдэд санал болгож буй чанар, олон талт байдал, үнэ цэнийг харуулахыг зорьж байна.
Хоп боргоцойны хандны нунтагыг шар айрагны үйлдвэрт ихэвчлэн шар айрагны амт, үнэр нэмэхэд ашигладаг боловч эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг судалж байгаа бөгөөд хүн бүр өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч зарим судалгаагаар хоп боргоцой хандны нунтагтай холбоотой эрүүл мэндийн ашиг тусыг харуулсан:
1. Амралт ба нойр:Хоп нь ксантогумол, 8-пренилнарингенин зэрэг нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь тайвшруулах, нойрыг сайжруулахад тусалдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь бага зэргийн тайвшруулах шинж чанартай байж болох ба хоп боргоцой хандны нунтагаас олж болно.
2. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй:Хопс нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартайг нь судалсан humulones, lupulones зэрэг тодорхой нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь бие махбод дахь үрэвслийг багасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь үе мөчний үрэвсэл болон бусад үрэвсэлт эмгэг зэрэг эрүүл мэндэд тустай.
3. Хоол боловсруулах үйл ажиллагааг дэмжих:Зарим судалгаагаар хопны ханд нь гэдэсний эрүүл нян бактерийг дэмжих, ходоод гэдэсний замын зарим шинж тэмдгийг арилгах зэрэг хоол боловсруулахад тустай байж болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр үр нөлөөг батлахын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.
4. Антиоксидант үйл ажиллагаа:Хоп боргоцой нь флавоноид, полифенол зэрэг антиоксидантуудыг агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг исэлдэлтийн стресс, чөлөөт радикалуудаас хамгаалахад тусалдаг. Эдгээр антиоксидантууд нь ерөнхий эрүүл мэнд, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ашиг тустай байж болно.
Эдгээр эрүүл мэндийн ашиг тус нь урьдчилсан судалгаанд үндэслэсэн гэдгийг санах нь чухал бөгөөд хоп боргоцойны хандны нунтаг хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх онцгой нөлөөг бүрэн ойлгохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна. Аливаа хүнсний нэмэлт тэжээл, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний нэгэн адил шинэ дэглэмийг эхлүүлэхийн өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй, ялангуяа танд эрүүл мэндийн ямар нэгэн эмгэг байгаа эсвэл эм ууж байгаа бол.
Хоп боргоцой ханд нунтаг нь янз бүрийн хэрэглээний талбартай. Энд зарим нийтлэг хэрэглээ байна:
1. Шар айраг исгэх:Өмнө дурьдсанчлан хоп боргоцойны хандны нунтагыг шар айраг исгэх ажилд голчлон ашигладаг. Шар айрагны гашуун, амт, үнэрийг өгөхийн тулд шар айраг исгэх явцад нэмнэ. Энэ нь соёолжны амтыг тэнцвэржүүлж, амтыг нарийн төвөгтэй болгодог.
2. Ургамлын гаралтай эм:Хоп боргоцойны хандны нунтаг нь уламжлалт болон ургамлын гаралтай эмэнд мөн ашиглагддаг. Энэ нь тайвшруулах, тайвшруулах, нойрмоглох шинж чанартай нэгдлүүдийг агуулдаг. Энэ нь ихэвчлэн тайвшруулах, айдас түгшүүр, нойргүйдэл болон бусад үүнтэй холбоотой эмгэгүүдэд ургамлын гаралтай эмэнд ашиглагддаг.
3. Хүнсний нэмэлтүүд:Хоп боргоцой хандны нунтаг нь ихэвчлэн тайвшруулах, нойрыг дэмжихэд чиглэсэн хүнсний нэмэлт тэжээлд ашиглагддаг. Энэ нь ихэвчлэн ерөнхий сайн сайхан байдалд синергетик нөлөө үзүүлэхийн тулд бусад ургамлын ханд эсвэл найрлагатай хослуулдаг.
4. Амт болон анхилуун үнэрт бодис:Шар айраг исгэхээс гадна хоп боргоцой хандны нунтагыг хүнс, ундааны үйлдвэрт байгалийн амт, үнэрт орц болгон ашигладаг. Үүнийг цай, дусаах, сироп, чихэр, архигүй ундаа зэрэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэж, өвөрмөц амт, үнэрийг нэмж болно.
5. Гоо сайхны болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн:Хоп боргоцой хандны шинж чанар нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой. Үүнийг тос, тос, серум зэрэг арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнээс, шампунь, ангижруулагч зэрэг үс арчилгааны бүтээгдэхүүнээс олж болно.
6. Ботаникийн ханд:Хоп боргоцой хандны нунтаг нь хандмал, ханд, ургамлын нэмэлтийг боловсруулахад ургамлын ханд болгон ашиглаж болно. Үүнийг бусад ургамлын хандтай хослуулж, хүссэн шинж чанартай тусгай хольц үүсгэж болно.
Эдгээр нь хоп боргоцой ханд нунтаг хэрэглэх талбаруудын хэдхэн жишээ юм. Түүний олон талт шинж чанар, өвөрмөц шинж чанар нь түүнийг янз бүрийн салбарт үнэ цэнэтэй найрлага болгодог.
Хоп боргоцойны хандны нунтаг үйлдвэрлэх процессын хялбаршуулсан схемийг энд үзүүлэв.
1. Хоп хураалт: Хоп боргоцойг хамгийн их боловсорч гүйцсэн, хүссэн альфа хүчил, эфирийн тос болон бусад нэгдлүүдийг агуулсан оргил үед хоп фермүүдээс хурааж авдаг.
2. Цэвэрлэх, хатаах: Хурааж авсан хоп боргоцойг шороо, хог хаягдал, гэмтсэн боргоцойг цэвэрлэхийн тулд цэвэрлэнэ. Дараа нь чийгийн агууламжийг бууруулж, чанарыг нь хадгалахын тулд бага температурт агаараар хатаах эсвэл зууханд хатаах зэрэг аргыг ашиглан сайтар хатаана.
3. Нунтаглах, тээрэмдэх: Хатаасан хоп боргоцойг нунтаглах буюу тээрэмдэж том ширхэгтэй нунтаг болгоно. Энэ процесс нь хоп боргоцойны гадаргуугийн илүү том талбайг ил гаргахад тусалдаг бөгөөд энэ нь дараагийн алхмуудад хүссэн нэгдлүүдийг үр дүнтэй гаргаж авахад тусалдаг.
4. Олборлолт: Нунтагласан хоп боргоцой нь альфа хүчил, эфирийн тос зэрэг хүссэн нэгдлүүдийг гаргаж авахын тулд олборлох процесст хамрагдана. Олборлох нийтлэг аргууд нь CO2-ийн хэт эгзэгтэй олборлолт, этанол эсвэл өөр тохиромжтой уусгагч ашиглан уусгагчаар олборлох, эсвэл даралтат дусаах аргууд орно.
5. Шүүлтүүр ба цэвэршүүлэх: Дараа нь гаргаж авсан уусмалыг шүүж аливаа хольц, хатуу тоосонцорыг зайлуулж, тунгалаг, цэвэр хандыг гаргана. Энэ алхам нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанар, гадаад төрхийг сайжруулахад тусалдаг.
6. Хатаах, нунтаглах: Шүүсэн хандыг цааш нь хатаах процесст оруулан үлдсэн чийгийг арилгана. Хатсаны дараа хандыг нилээд нунтаглаж хоп конус хандны нунтаг гаргаж авна. Энэхүү нарийн нунтаг хэлбэр нь янз бүрийн хэрэглээнд хэрэглэх, хэмжих, хэрэглэхэд хялбар болгодог.
7. Чанарын хяналт ба сав баглаа боодол: Хоп боргоцой хандны нунтаг нь аюулгүй байдал, чанарын стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд чанарын нарийн шалгалтанд хамрагддаг. Зөвшөөрөгдсөний дараа шинэлэг байдлыг нь хадгалж, агаар, гэрэл, чийгээс шалтгаалсан эвдрэлээс хамгаалах үүднээс битүүмжилсэн уут, лонхтой зэрэг тохиромжтой саванд савлана.
Энэхүү үйл явцын графикийн урсгал нь ерөнхий тойм бөгөөд бодит үйлдвэрлэлийн үйл явц нь хувь хүн үйлдвэрлэгчдийн ашигладаг тусгай техник, тоног төхөөрөмжөөс хамаарч өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм.
Экспресс
100 кг-аас доош, 3-5 хоног
Хаалганаас хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар
Далайгаар
300 кг-аас дээш, 30 орчим хоног
Портоос портын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Агаарын замаар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудлын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Хоп боргоцой ханд нунтаг нь USDA болон ЕХ-ны органик, BRC, ISO, HALAL, KOSHER, HACCP сертификатаар баталгаажсан.
Хоп хандыг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэвэл ихэнх хүмүүст аюулгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс зарим гаж нөлөөг мэдэрч болохыг анхаарах нь чухал юм. Хоп хандны хэд хэдэн гаж нөлөө энд байна:
1. Харшлын урвал: Ховор тохиолдолд зарим хүмүүс хоп ханд харшилтай байж болно. Харшлын шинж тэмдэг нь загатнах, чонон хөрвөс, хавдар, амьсгалахад хэцүү, тууралт байж болно. Хэрэв та хоп хандыг хэрэглэсний дараа эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь илэрвэл хэрэглэхээ зогсоож, яаралтай эмнэлгийн тусламж авах хэрэгтэй.
2. Ходоод гэдэсний замын асуудал: Хоп хандыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл ходоод өвдөх, гэдэс дүүрэх, хий, гүйлгэх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдлыг үүсгэдэг. Ходоодны хандыг бага хэмжээгээр хэрэглэж, ходоод гэдэсний замын байнгын асуудалтай тулгарвал эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
3. Гормоны нөлөө: Хоп ханд нь дааврын нөлөөтэй байж болох фитоэстроген зэрэг ургамлын зарим нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр нөлөө нь ихэвчлэн хөнгөн байдаг ч хоп хандыг хэт их хэрэглэх нь дааврын түвшинд нөлөөлж болзошгүй. Хэрэв танд дааврын эмгэг, санаа зовоосон асуудал байгаа бол хоп хандыг хэрэглэхээсээ өмнө мэргэжлийн эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.
4. Тайвшруулах, нойрмоглох: Хоп ханд нь тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Энэ нь тайвшрах, унтахад тустай байж болох ч хэт их хэрэглэх нь хэт их тайвшруулах эсвэл нойрмоглох шалтгаан болдог. Хэрэв та хэт нойрмог мэдрэмж төрж байвал хоп хандыг хариуцлагатай хэрэглэж, машин жолоодох, машин механизм ажиллуулах зэрэг сонор сэрэмж шаарддаг үйлдлээс зайлсхийх нь чухал юм.
5. Эмийн харилцан үйлчлэл: Хоп ханд нь тайвшруулах эм, антидепрессант, цусны даралтын эм, гормонтой холбоотой эм зэрэг зарим эмүүдтэй харилцан үйлчилж болно. Хэрэв та ямар нэгэн эм хэрэглэж байгаа бол хоп хандыг хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ зөвлөлдөж, харилцан үйлчлэлээс зайлсхийхийг зөвлөж байна.
Хумсны ханд эсвэл ямар нэгэн ургамлын нэмэлтийг өдөр тутмын амьдралдаа оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэн эсвэл мэдлэгтэй ургамлын эмчээс зөвлөгөө авахыг зөвлөж байна, ялангуяа таны эрүүл мэндийн асуудал байгаа эсвэл аль хэдийн эм хэрэглэж байгаа бол. Тэд таны хувийн нөхцөл байдалд тулгуурлан хувийн зөвлөгөө өгөх боломжтой.
Хоп боргоцойны хандны нунтаг нь түүний төрөл бүрийн шинж чанар, ашиг тусыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг хэд хэдэн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тодорхой найрлага нь хоп сорт, хураах нөхцөл, олборлох арга зэрэг хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно. Гэсэн хэдий ч хоп боргоцойны хандны нунтагт түгээмэл байдаг зарим гол идэвхтэй орцуудыг энд оруулав.
1. Альфа хүчил: Хоп боргоцой нь humulone, cohumulone, adhumulone зэрэг альфа хүчлийн өндөр агууламжаараа алдартай. Эдгээр гашуун нэгдлүүд нь шар айрагны гашуун шинж чанарыг хариуцдаг бөгөөд нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
2. Эфирийн тос: Хоп боргоцой нь өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг чухал тосыг агуулдаг. Эдгээр тос нь янз бүрийн үнэрт профайлыг санал болгодог мирцен, гумулен, фарнезен болон бусад нэгдлүүдээс бүрддэг.
3. Флавоноидууд: Флавоноидууд нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй хоп боргоцойд агуулагддаг ургамлын нэгдэл юм. Хоп боргоцойд байдаг флавоноидын жишээнд ксантогумол, кемпферол, кверцетин орно.
4. Таннин: Хоп боргоцойны хандны нунтаг нь хопны агшилтын шинж чанартай таннин агуулсан байж болно. Таннин нь уурагтай харилцан үйлчилж, шар айрагны амт, тогтвортой байдлыг сайжруулдаг.
5. Полифенолууд: Катехин ба проантоцианидин зэрэг полифенолууд нь антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй хоп боргоцойд агуулагддаг био идэвхит нэгдлүүд юм.
6. Витамин, эрдэс бодис: Хоп боргоцойны хандны нунтаг нь бага хэмжээгээр ч гэсэн янз бүрийн витамин, эрдэс бодис агуулсан байж болно. Үүнд витамин В-ийн цогцолбор (ниацин, фолат, рибофлавин гэх мэт), Е витамин, магни, цайр болон бусад орно.
Хоп боргоцой хандны нунтаг идэвхтэй орц найрлага нь өөр өөр байж болох бөгөөд тусгай найрлага нь шар айраг исгэхээс гадна хүнсний нэмэлт, ургамлын гаралтай эм, байгалийн гаралтай арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн зэрэг өөр өөр хэрэглээнд зориулагдсан байж болохыг анхаарах нь чухал.
