Өндөр чанартай хар жимсний хандны нунтаг
Өндөр чанартай хар жимсний хандны нунтагнь Sambucus nigra гэгддэг ургамлын жимснээс гаргаж авсан хүнсний нэмэлт тэжээл бөгөөд үүнийг ихэвчлэн Хар мэлхий, Европын мэлхий, Энгийн мэлхий, Хар мэлхий гэж нэрлэдэг.
Цагаан жимс нь антиоксидант болон флавоноидоор баялаг бөгөөд бие махбодийг чөлөөт радикалуудын гэмтлээс хамгаалж, дархлааны системийг дэмждэг. Хар цагаан жимсний хандны нунтагны идэвхтэй найрлагад флавоноид, антоцианин болон антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бусад нэгдлүүд багтдаг. Энэхүү хандыг дархлааны эрүүл мэндийг дэмжих, амьсгалын замын эрүүл мэндийг сайжруулах, үрэвслийг бууруулахад түгээмэл хэрэглэдэг. Цагаан жимсний хандыг капсул, сироп, резин зэрэг янз бүрийн хэлбэрээр авах боломжтой бөгөөд хоолны дэглэмдээ нэмэлт тэжээл болгон хялбархан оруулж болно. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, дархлаа суларсан өвчтэй хүмүүс цагаан жимсний ханд эсвэл бусад хоолны нэмэлт тэжээл хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
| Бүтээгдэхүүний нэр | Өндөр чанартай хар жимсний хандны нунтаг |
| Латин нэр | Самбукус нигра Л. |
| Идэвхтэй найрлага | Антоцианин |
| ижил утгатай үгс | Арбре де Иуда, Бакхай, Бейсес де Сурео, хар жимст нигүүс, хар хөгшин, хар өвгөн, бор мод, өгөөмөр, ахлагч, энгийн ахлагч. Ахлагч Berry, Elderberries, Elderberry Fruit, Ellanwood, Ellhorn, Европын Alder, Европын Хар Өвгөн, Европын Хар Элдерберри, Европын Elderberry, Европын Ахлагч Жимс, Европын Elderberry, Fruit de Sureau, Grand Sureau, Hautbois, Holunderbeeren, Sabugeuiro-negro, Sambequier, Sambucus Sambucus, Sambucus Sambucus, Самбуго, Сауко, Сауко Европо, Шварцер Холундер, Сеуиллет, Сеуильон, Сурео, Сурео Европ, Сурео Нуар, Сус, Сусо, Суссье. |
| Гадаад төрх | Хар ягаан өнгийн нарийн нунтаг |
| Ашигласан эд анги | Жимс |
| Тодорхойлолт | 10:1; Антоцианин 10% HPLC (Цианидиныг RS дээж болгон) (EP8.0) |
| Үндсэн давуу талууд | Антиоксидант, вирусын эсрэг, томуугийн эсрэг үйлчилгээтэй, дархлааны системийг сайжруулдаг |
| Хэрэглээний салбарууд | Эм, сироп, хүнсний нэмэлт, хоолны нэмэлт тэжээл |
| Зүйл | Тодорхойлолт |
| Ерөнхий мэдээлэл | |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Өндөр чанартай хар жимсний хандны нунтаг |
| Эх сурвалж | Хар элсэн жимс |
| Уусгагчийг хандлах | Ус |
| Туршилтын арга | HPLC |
| Идэвхтэй найрлага | Антоцианидин, флавон |
| Тодорхойлолт | Флавон 15%-25% |
| Физик хяналт | |
| Гадаад төрх | Нил ягаан нунтаг |
| Үнэр ба Амт | Онцлог шинж чанар |
| Хатаах үеийн алдагдал | ≤5.0% |
| Үнс | ≤5.0% |
| Бөөмийн хэмжээ | NLT 95% дамжуулалт 80 тор |
| Химийн хяналт | |
| Нийт хүнд металлууд | ≤10.0ppm |
| Хар тугалга (Pb) | ≤2.0ppm |
| Хүнцэл (As) | ≤2.0ppm |
| Кадми (Cd) | ≤1.0ppm |
| Мөнгөн ус (Hg) | ≤0.1ppm |
| Микробын хяналт | |
| Нийт хавтангийн тоо | ≤10,000cfu/г |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | ≤100cfu/г |
| E.coli | Сөрөг |
| Салмонелла | Сөрөг |
1. Дархлааны эрүүл мэндийг дэмжинэ: Цагаан жимсний ханд нь дархлааны системийг дэмжих байгалийн гаралтай арга бөгөөд халдвар, өвчинтэй тэмцэхэд чухал үүрэгтэй. Энэ нь бие махбодийн байгалийн хамгаалалтын механизмыг сайжруулахад тусалдаг антиоксидант болон флавоноид агуулдаг.
2. Амьсгалын замын эрүүл мэндийг сайжруулна: Цагаан жимсний ханд нь амьсгалын замын үрэвсэл, бөглөрлийг бууруулснаар амьсгалын системд ашиг тустай гэдгээрээ алдартай. Энэ нь ханиад, томуу, харшилтай холбоотой амьсгалын замын шинж тэмдгийг намдаахад тусалдаг.
3. Шим тэжээлээр баялаг: Цагаан жимсний ханд нь витамин С, кали, төмөр, эслэг зэрэг шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр юм. Эдгээр нэгдлүүд нь ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжихэд тусалдаг.
4. Хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд хялбар: Элдерри жимсний хандыг капсул, сироп, резинэн чихэр гэх мэт янз бүрийн хэлбэрээр авах боломжтой. Энэ нь өдөр тутмын хэрэглээндээ хоолны нэмэлт тэжээл болгон хэрэглэхэд хялбар болгодог.
5. Аюулгүй ба байгалийн гаралтай: Элдерри жимсний ханд нь ургамлын хандаар хийсэн байгалийн гаралтай нэмэлт бүтээгдэхүүн бөгөөд ерөнхийдөө ихэнх хүмүүст аюулгүй байдаг. Энэ нь синтетик нэмэлт тэжээл болон эмийн маш сайн хувилбар юм.
6. Цавуулаггүй ба ГМО биш: Элдерри жимсний ханд нь цавуулаггүй бөгөөд ГМО биш тул хоолны дэглэмийн хязгаарлалт, сонголттой хүмүүст тохиромжтой.
7. Итгэмжлэгдсэн брэнд: Аюулгүй байдал, үр ашгийг хангахын тулд өндөр чанартай орц найрлага ашигладаг, үйлдвэрлэлийн хатуу стандартыг дагаж мөрддөг итгэмжлэгдсэн брэндийн бургасны жимсний хандны бүтээгдэхүүнийг хайж олоорой.
Өндөр чанартай хар жимсний хандны нунтаг эрүүл мэндэд үзүүлэх зарим боломжит функцуудыг энд оруулав.
1. Дархлааны системийг дэмжих: Хар жимсний хандны нунтаг нь цитокин болон бусад дархлааны эсийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлснээр дархлааны системийн халдварын эсрэг хариу урвалыг сайжруулдаг гэж үздэг.
2. Антиоксидант шинж чанар: Хар жимсний хандны нунтагт агуулагдах флавоноид ба антоцианин нь бие махбодийг хөгшрөлт, архаг өвчин, хорт хавдартай холбоотой исэлдэлтийн стрессээс хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант шинж чанартай.
3. Амьсгалын замын эрүүл мэндийг дэмжих: Энэ нь амьсгалын замын үрэвслийг бууруулж, амьсгалын замын халдварын эсрэг дархлааны тогтолцооны хариу урвалыг дэмжсэнээр амьсгалын замын эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалж болно.
4. Ханиад томууны шинж тэмдгийг намдаах: Энэ нь ханиалгах, хоолой өвдөх, хамар битүүрэх зэрэг ханиад томууны шинж тэмдгийг намдаахад түгээмэл хэрэглэгддэг. Мөн эдгээр өвчний үргэлжлэх хугацааг богиносгоход тусалдаг.
Ерөнхийдөө, өндөр чанартай хар жимсний хандны нунтаг нь дархлааны системийг дэмжих, амьсгалын замын эрүүл мэнд, ханиад томууны шинж тэмдгийг намдаахад чиглэсэн олон төрлийн эрүүл мэндийн ашиг тусыг өгдөг байгалийн гаралтай нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ерөнхийдөө аюулгүй бөгөөд сайн тэсвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч бусад нэмэлт тэжээлийн нэгэн адил хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэй зөвлөлдөх нь хамгийн сайн арга юм.
Цагаан жимсний ханд нь олон төрлийн хэрэглээний талбартай бөгөөд үүнд:
1. Хүнс ба ундаа: Цагаан жимсний хандыг төрөл бүрийн хүнс, ундааны бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, амтыг сайжруулахын тулд нэмж болно. Үүнийг чанамал, вазелин, сироп, цай болон бусад бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно.
2. Хоол тэжээлийн бэлдмэл: Элсэн жимсний хандыг эрүүл мэндэд тустай тул хоол тэжээлийн салбарт өргөн хэрэглэдэг. Үүнийг капсул, шахмал, резинэн чихэр зэрэг төрөл бүрийн хоолны нэмэлт тэжээлээс олж болно.
3. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн: Жимсний ханд нь гоо сайхны салбарт, ялангуяа хөгшрөлтийн эсрэг болон арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд түгээмэл хэрэглэгддэг орц юм. Энэ нь чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй гэмтлээс арьсыг хамгаалахад тусалдаг антиоксидантаар баялаг юм.
4. Эмийн бүтээгдэхүүн: Цагаан жимсний хандыг уламжлалт анагаах ухаанд олон зууны турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд орчин үеийн анагаах ухаанд ашиглах боломжийг судалж байна. Энэ нь ханиад, томуу, үрэвсэл зэрэг янз бүрийн эрүүл мэндийн асуудлыг эмчлэхэд үр дүнтэй болох нь батлагдсан.
5. Хөдөө аж ахуй: Цагаан жимсний ханд нь шавьж устгах үйлчилгээтэй бөгөөд ургацыг хортон шавьжнаас хамгаалахад тусалдаг болох нь батлагдсан. Мөн үүнийг ургамлын өсөлтийн байгалийн зохицуулагч болгон ашигладаг.
6. Малын тэжээл: Мал, шувууны эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд малын тэжээлд нэрсний жимсний ханд нэмж болно. Энэ нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд амьтдын халдварын тохиолдлыг бууруулахад тусалдаг болох нь батлагдсан.
Хар жимсний хандны нунтаг үйлдвэрлэх ерөнхий үйл явцын урсгалын диаграммыг энд оруулав.
1. Ургац хураалт: Боловсорсон жимсийг гоньдны ургамлаас хураадаг. Үүнийг ихэвчлэн зуны сүүл эсвэл намрын эхэн үед хийдэг.
2. Цэвэрлэгээ: Жимсийг иш, навч болон бусад хольцоос цэвэрлэхийн тулд цэвэрлэнэ.
3. Нунтаглах: Цэвэр жимсгэнүүдийг механик бутлуур ашиглан нухаш болгон нунтаглана.
4. Хандлах: Целлюлозыг этанол эсвэл ус зэрэг уусгагчтай хольж, идэвхтэй нэгдлүүдийг нь ялгаж авна. Дараа нь уусгагчийг ханднаас шүүх эсвэл бусад аргаар ялгаж авна.
5. Баяжуулалт: Идэвхтэй нэгдлүүдийн үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд хандыг ихэвчлэн ууршуулах эсвэл бусад аргаар баяжуулдаг.
6. Хатаах: Баяжуулсан хандыг шүршигч хатаагч эсвэл өөр хатаах аргаар хатааж нунтаг болгоно.
7. Сав баглаа боодол: Хуурай нунтагыг лонхтой эсвэл ууттай саванд хийж, бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хэрэглэх зааврыг бичсэн шошготой.
Үйлдвэрлэлийн тодорхой процессууд нь үйлдвэрлэгчээс хамааран өөр өөр байж болох бөгөөд дээрх процесст нэмэлт алхам эсвэл хувилбаруудыг багтааж болохыг анхаарах нь чухал юм.
Хадгалалт: Сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална уу. Чийг болон нарны шууд тусгалаас хамгаална уу.
Хүргэлтийн хугацаа: Захиалга хийснээс хойш 7 хоногийн дараа.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан үзүүлэлтүүдийг мөн хийж болно.
Экспресс
100кг-аас доош жинтэй, 3-5 хоног
Барааг авахад хялбар хаалганаас хаалга хүртэлх үйлчилгээ
Далайн эрэг дээр
300кг-аас дээш, ойролцоогоор 30 хоног
Боомтоос боомт руу үйлчилгээ үзүүлдэг мэргэжлийн цэвэрлэгээний зуучлагч ажилд авна
Агаараар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудал хүртэлх үйлчилгээний мэргэжлийн зуучлагч ажилд авна
Өндөр чанартай хар жимсний хандны нунтагISO, HALAL, KOSHER, болон HACCP сертификатаар баталгаажсан.
Цагаан жимсний нунтагыг дархлааны тогтолцооны эрүүл мэндийг дэмжих, ханиад томууны шинж тэмдгийг намдаах, хоол боловсруулалтыг сайжруулах зорилгоор хоолны нэмэлт тэжээл эсвэл өөр эм болгон өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Зарим хүмүүс цагаан жимсний нунтагыг харшил, үе мөчний үрэвсэл, өтгөн хатах, тэр ч байтугай арьсны зарим өвчний үед байгалийн гаралтай эмчилгээ болгон ашигладаг. Үүнийг усанд хольж нунтаг болгон хэрэглэж, смүүти эсвэл бусад ундаанд нэмж, эсвэл хоол хийх, жигнэх жоронд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч хоолны нэмэлт тэжээл эсвэл өөр эм хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг үргэлж зөвлөж байна.
Цагаан жимсний хандыг зөвлөсөн тунгаар уухад ихэнх хүмүүст ерөнхийдөө аюулгүй байдаг ч зарим хүмүүст зарим гаж нөлөө үзүүлдэг. Цагаан жимсний хандны болзошгүй гаж нөлөөнд дараахь зүйлс орно.
1. Дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах зэрэг хоол боловсруулах замын шинж тэмдэг
2. Загатнах, тууралт гарах, амьсгалахад хүндрэлтэй болох зэрэг харшлын урвал
3. Толгой өвдөх эсвэл толгой эргэх
4. Цусан дахь сахарын хэмжээ бага байх, ялангуяа чихрийн шижинтэй хүмүүст
5. Дархлаа дарангуйлагч болон чихрийн шижингийн эм зэрэг зарим эмийн нөлөөлөл
Жимсний ханд нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд эсвэл тодорхой эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст тохиромжгүй байж болохыг анхаарах нь чухал тул хоолны нэмэлт тэжээл эсвэл өөр эм уухаасаа өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэй зөвлөлдөх нь хамгийн сайн арга юм.
