Нохойн жимсний хандны нунтаг
Нохойн жимсний хандны нунтаг нь шинжлэх ухаанд Cornus spp гэж нэрлэгддэг нохойн модны жимсний төвлөрсөн хэлбэр юм. Уг хандыг жимсийг боловсруулж ус болон бусад хольцыг зайлуулж, үр дүнд нь ашигтай нэгдлүүдийн агууламж өндөртэй нунтаг хэлбэрийг олж авдаг.
Бор нунтаг хэлбэртэй Fructus Corni ханд нь 5:1, 10:1, 20:1 гэсэн гурван үзүүлэлттэй. Уг хандыг 10м хүртэл өндөрт ургадаг жижиг навчит мод болох нохойн модноос гаргаж авдаг. Мод нь намар улаан хүрэн өнгөтэй болдог зууван навчтай. Нохойн модны жимс нь янз бүрийн шувуудын хоол тэжээлийн чухал эх үүсвэр болдог тод улаан друпийн бөөгнөрөл юм.
Cornus төрөлд хэд хэдэн зүйл байдаг, үүндКорнус ФлоридаболонКорнус коуса, тэдгээрийг ихэвчлэн жимсэндээ хэрэглэдэг. Нохой модны жимсний хандны нунтагт агуулагдах зарим идэвхтэй найрлага нь:
Антоцианинууд:Эдгээр нь жимсний тод улаан эсвэл ягаан өнгийг хариуцдаг флавоноид пигментийн төрөл юм. Антоцианин нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг шинж чанараараа алдартай.
Витамин С:Нохойн жимс нь витамин С-ийн сайн эх үүсвэр бөгөөд чухал антиоксидант бөгөөд дархлааны үйл ажиллагаа, коллагены нийлэгжилт, төмрийн шингээлт зэрэгт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Кальци: Нохойн жимсний хандны нунтаг нь яс, шүд, булчинг эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай кальци агуулсан байдаг.
Фосфор:Фосфор нь ясны эрүүл мэнд, энергийн солилцоо, эсийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой нохойн модны жимсний хандны нунтагт агуулагддаг өөр нэг эрдэс юм.
Үүнийг хүнсний нэмэлт тэжээл, функциональ хоол хүнс, ургамлын гаралтай эм, сэдэвчилсэн бүтээгдэхүүн зэрэг янз бүрийн хэрэглээнд ашиглаж болно. Аливаа нэмэлт, орц найрлагатай адилаар хувийн хэрэгцээ, эрүүл мэндийн нөхцөл байдлаас шалтгаалан хэрэглээ, тунгийн талаар зөвлөгөө авахын тулд эрүүл мэндийн мэргэжилтэн эсвэл ургамлын эмчээс зөвлөгөө авахыг зөвлөж байна.
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ | ТУРШИЛТЫН ҮР ДҮН |
| Тодорхойлолт/Шинжилгээ | 5:1; 10:1; 20:1 | 5:1; 10:1; 20:1 |
| Физик ба химийн | ||
| Гадаад төрх | Бор нарийн нунтаг | Дагадаг |
| Үнэр ба амт | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
| Бөөмийн хэмжээ | 80 торыг 100% дамжуулна | Дагадаг |
| Хатаах үеийн алдагдал | ≤5.0% | 2.55% |
| Үнс | ≤1.0% | 0.31% |
| Хүнд металл | ||
| Нийт хүнд металл | ≤10.0ppm | Дагадаг |
| Тэргүүлэх | ≤2.0ppm | Дагадаг |
| Хүнцэл | ≤2.0ppm | Дагадаг |
| Мөнгөн ус | ≤0.1ppm | Дагадаг |
| Кадми | ≤1.0ppm | Дагадаг |
| Микробиологийн шинжилгээ | ||
| Микробиологийн шинжилгээ | ≤1,000cfu/г | Дагадаг |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | ≤100cfu/г | Дагадаг |
| E.Coli | Сөрөг | Сөрөг |
| Салмонелла | Сөрөг | Сөрөг |
| Дүгнэлт | Бүтээгдэхүүн нь шалгалтаар туршилтын шаардлагыг хангаж байна. | |
| Савлах | Дотор нь хүнсний зориулалттай давхар гялгар уут, хөнгөн цагаан тугалган уут эсвэл гадна талд шилэн хүрд. | |
| Хадгалах | Хуурай, сэрүүн газар хадгална. Хүчтэй гэрэл, халуунаас хол байлга. | |
| Хадгалах хугацаа | Дээрх нөхцөлөөр 24 сар. | |
(1) Итгэмжлэгдсэн тариалагчдаас гаргаж авсан өндөр чанартай нохойн модны жимсээр хийсэн.
(2) Чөлөөт радикалуудтай тэмцэх, ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжих антиоксидантаар баялаг.
(3) Дархлааг дэмжих A, C, E витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг.
(4) Кальци, кали, магни зэрэг чухал эрдэс бодисоор баялаг.
(5) Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй флавоноид ба фенолын нэгдлүүдийн хүчтэй эх үүсвэр.
(6) Хоол боловсруулахад тусалж, ходоод гэдэсний системийг эрүүлжүүлэхэд тусалдаг.
(7) Цавуулаггүй, хувиргасан амьд организмгүй, хиймэл нэмэлт, хадгалалтын бодис агуулаагүй.
(8) Шим тэжээл, амтыг дээд зэргээр хадгалахын тулд сайтар боловсруулсан.
(9) Нэмэлт тэжээл, ундаа, гурилан бүтээгдэхүүн, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн зэрэг төрөл бүрийн хэрэглээнд хэрэглэх олон талын найрлага.
Нохой модны жимсний хандны нунтагтай холбоотой ашиг тусын зарим нь:
(1) Антиоксидантыг дэмжих:Уг ханд нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд бие махбод дахь хортой чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, эсийн гэмтлээс хамгаалдаг.
(2) Үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд:Нохойн жимсний хандны нунтаг нь үрэвслийн эсрэг үр нөлөөг нь судалсан бөгөөд үрэвслийг багасгах, хавсарсан шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.
(3) Дархлааны системийг дэмжих:Уг ханд нь дархлааг сайжруулах нэгдлүүдийн агууламжтай учраас эрүүл дархлааг дэмжихэд тусалдаг.
(4) Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих:Зарим судалгаагаар нохойн модны жимсний ханд нь зүрх судасны үйл ажиллагааг сайжруулах, зүрхтэй холбоотой зарим өвчний эрсдлийг бууруулах зэрэг зүрхний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулж байна.
(5) Хоол боловсруулах ашиг тус:Нохойн жимсний хандыг хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулах, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг хэвийн болгох, ходоод гэдэсний замын зарим шинж тэмдгийг арилгах зэрэгт ашигладаг.
(1) Хүнс, ундааны үйлдвэр:Нохойн жимсний хандны нунтагыг хоол хүнс, ундааны найрлага болгон ашиглаж амт, тэжээллэг чанар нэмдэг.
(2) Шим тэжээлийн үйлдвэрлэл:Нунтаг хандыг хүнсний нэмэлт тэжээл, функциональ хоол хүнс үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн ашигладаг.
(3) Гоо сайхны үйлдвэр:Нохойн жимсний хандны нунтаг нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул арьс, үс арчилгааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэж болно.
(4) Эмийн үйлдвэр:Нунтаг хандыг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай тул эм, байгалийн гаралтай эм үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.
(5) Малын тэжээлийн үйлдвэр:Нохойн жимсний хандны нунтагыг малын тэжээлд нэмж өгч, амьтдад тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд тустай.
1) Ургац хураах:Нохойн жимсийг бүрэн боловсорч, боловсорч гүйцсэн үед модноос болгоомжтой түүж авдаг.
2) Угаах:Ургац хураасан жимсийг шороо, хог хаягдал, пестицидийг арилгахын тулд сайтар угаана.
3) Эрэмбэлэх:Угаасан жимс нь гэмтсэн, боловсорч гүйцсэн жимсийг арилгахын тулд ангилж, зөвхөн өндөр чанартай жимсийг олборлоход ашигладаг.
4) Урьдчилсан эмчилгээ:Сонгосон жимс нь эсийн ханыг задалж, олборлолтыг хөнгөвчлөхийн тулд цайруулах, уураар боловсруулах зэрэг урьдчилсан боловсруулалтанд хамрагдаж болно.
5) Олборлолт:Уусгагчаар олборлох, масераци хийх, хүйтэн шахах гэх мэт олборлох янз бүрийн аргыг ашиглаж болно. Уусгагчаар гаргаж авах нь хүссэн нэгдлүүдийг уусгахын тулд жимсийг уусгагч (этанол эсвэл ус гэх мэт) -д дүрнэ. Масераци нь нэгдлүүдийг гаргаж авахын тулд жимсийг уусгагчинд дэвтээнэ. Хүйтэн шахалт нь жимс жимсгэнэ дээр дарж тосыг нь гаргаж авдаг.
6) Шүүлтүүр:Хүсээгүй хатуу тоосонцор, хольцыг зайлуулахын тулд гаргаж авсан шингэнийг шүүнэ.
7) Төвлөрөл:Дараа нь шүүсэн хандыг баяжуулж, илүүдэл уусгагчийг зайлуулж, хүссэн нэгдлүүдийн концентрацийг нэмэгдүүлнэ. Үүнийг ууршуулах, вакуум хатаах, мембран шүүх гэх мэт техникээр дамжуулан хийж болно.
8) Хатаах:Баяжуулсан хандыг цаашид хатааж, үлдсэн чийгийг зайлуулж, нунтаг хэлбэрт шилжүүлнэ. Түгээмэл хатаах аргад шүршиж хатаах, хөлдөөх, вакуум хатаах зэрэг орно.
9) Тээрэмдэх:Хатаасан хандыг тээрэмдэж, нунтаглаж, жигд жигд нунтаг болгоно.
10) Шигших:Тээрэмдсэн нунтаг нь илүү том тоосонцор эсвэл хольцыг арилгахын тулд шигших боломжтой.
11) Чанарын хяналт:Эцсийн нунтаг нь чанар, хүч чадал, цэвэр байдлыг сайтар шалгадаг. Үүнд HPLC (Өндөр гүйцэтгэлтэй шингэний хроматографи) эсвэл GC (хийн хроматографи) зэрэг төрөл бүрийн аналитик техникүүд шаардлагатай стандартад нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулах боломжтой.
12) Сав баглаа боодол:Нохой модны жимсний хандны нунтагыг гэрэл, чийг, агаараас хамгаалах үүднээс битүүмжилсэн уут, лонхтой зэрэг тохиромжтой саванд сайтар савлана.
13) Хадгалалт:Савласан нунтгийг хуурай, сэрүүн газар нарны шууд тусгалаас хол, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хадгална.
14) Шошго:Багц бүрд бүтээгдэхүүний нэр, багцын дугаар, үйлдвэрлэсэн огноо, дуусах огноо, холбогдох анхааруулга, заавар зэрэг шаардлагатай мэдээллийг агуулсан шошготой.
15) Түгээлт:Эцсийн бүтээгдэхүүн нь хүнсний нэмэлт, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүн зэрэг төрөл бүрийн хэрэглээнд ашиглахын тулд үйлдвэрлэгчид, бөөний худалдаачид эсвэл жижиглэнгийн худалдаачид түгээхэд бэлэн болно.
Хадгалалт: Чийг, шууд гэрлээс хамгаалж, сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална.
Бөөн савлагаа: 25кг/бөмбөр.
Хүргэлтийн хугацаа: Таны захиалгаас хойш 7 хоног.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан техникийн үзүүлэлтүүдэд хүрч болно.
Экспресс
100 кг-аас доош, 3-5 хоног
Хаалганаас хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар
Далайгаар
300 кг-аас дээш, 30 орчим хоног
Портоос портын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Агаарын замаар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудлын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Нохойн жимсний хандны нунтагISO гэрчилгээ, HALAL сертификат, KOSHER сертификат, BRC, GMO бус, USDA ORGANIC сертификатаар баталгаажсан.
Нохой модны жимсний хандыг хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэг ч зарим хүмүүс зарим гаж нөлөө эсвэл харшлын урвалыг мэдэрч болно. Үүнд:
Харшлын урвал: Зарим хүмүүс нохойн модны жимс эсвэл түүний ханднаас харшилтай байж болно. Харшлын урвалын шинж тэмдэг нь арьсны тууралт, загатнах, чонон хөрвөс, нүүр, хэл хавагнах, амьсгалахад хэцүү, амьсгал давчдах, амьсгал давчдах зэрэг шинж тэмдгүүд байж болно. Хэрэв танд эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь тохиолдвол яаралтай эмнэлгийн тусламж авах нь чухал юм.
Ходоод гэдэсний замын асуудал: Нохой модны жимсний хандыг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах, гэдэс базлах зэрэг хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдлыг үүсгэдэг. Зөвлөмж болгож буй тунг дагаж, хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай тулгарвал эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
Эмийн харилцан үйлчлэл: Нохойн жимсний ханд нь цус шингэрүүлэгч эсвэл антикоагулянт зэрэг зарим эмтэй харилцан үйлчилж болно. Хэрэв та ямар нэгэн эм хэрэглэж байгаа бол харилцан үйлчлэлцэхгүй байхын тулд эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.
Жирэмслэлт ба хөхүүл үе: Жирэмсний болон хөхүүл үед нохойн модны жимсний хандны аюулгүй байдлын талаарх мэдээлэл хязгаарлагдмал байдаг. Эдгээр хугацаанд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.
Бусад болзошгүй гаж нөлөө: Хэдий тийм ч ховор биш боловч зарим хүмүүс нохойн модны жимсний хандыг хэрэглэсний дараа толгой өвдөх, толгой эргэх, цусны даралт өөрчлөгддөг. Хэрэв эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь танд илэрвэл хэрэглэхээ зогсоож, эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
Ямар нэгэн шинэ хүнсний нэмэлт тэжээлийг хэрэглэхийн өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэн эсвэл ургамлын эмчтэй зөвлөлдөх нь үргэлж чухал гэдгийг санаарай, ялангуяа эрүүл мэндийн суурь өвчтэй эсвэл эм хэрэглэж байгаа бол. Тэд таны хэрэгцээ, нөхцөл байдалд тулгуурлан хувийн зөвлөгөө, удирдамж өгөх боломжтой.
