Байгалийн хүнсний найрлагад зориулсан цитрусын эслэг нунтаг
Citrus Fiber Powder нь жүрж, нимбэг, лайм зэрэг цитрус жимсний хальснаас гаргаж авсан байгалийн хүнсний эслэг юм. Энэ нь цитрусын хальсыг хатааж, нунтаглаж нарийн нунтаг болгон гаргаж авдаг. Энэ нь 100% цитрусын хальснаас гаргаж авсан ургамлын гаралтай найрлага юм. Түүний хүнсний эслэг нь уусдаг ба уусдаггүй эслэгээс бүрддэг бөгөөд нийт агууламжийн 75 гаруй хувийг эзэлдэг.
Цитрусын шилэн нунтагыг ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа, махан бүтээгдэхүүн зэрэг бүтээгдэхүүнд эслэг нэмэхэд хүнсний найрлага болгон ашигладаг. Мөн хүнсний үйлдвэрлэлд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон ашиглаж болно. Нэмж дурдахад цитрусын шилэн нунтаг нь хүнсний бүтээгдэхүүний бүтэц, чийгийг хадгалах, хадгалах хугацааг сайжруулах чадвартай гэдгээрээ алдартай. Байгалийн гарал үүсэл, үйл ажиллагааны шинж чанараараа цитрусын шилэн нунтаг нь хүнсний үйлдвэрлэлд цэвэр шошгоны найрлага болгон түгээмэл байдаг.
| Эд зүйлс | Тодорхойлолт | Үр дүн |
| Цитрусын эслэг | 96-101% | 98.25% |
| Органолептик | ||
| Гадаад төрх | Нарийн нунтаг | Тохиромжтой |
| Өнгө | цагаан | Тохиромжтой |
| Үнэр | Онцлог шинж чанартай | Тохиромжтой |
| Амт | Онцлог шинж чанартай | Тохиромжтой |
| Хатаах арга | Вакуум хатаах | Тохиромжтой |
| Физик шинж чанар | ||
| Бөөмийн хэмжээ | NLT 100% 80 тороор дамжин | Тохиромжтой |
| Хатаах үеийн алдагдал | <=12.0% | 10.60% |
| Үнс (сульфаттай үнс) | <=0.5% | 0.16% |
| Нийт хүнд металлууд | ≤10ppm | Тохиромжтой |
| Микробиологийн шинжилгээ | ||
| Нийт хавтангийн тоо | ≤10000cfu/г | Тохиромжтой |
| Нийт мөөгөнцөр ба хөгц | ≤1000cfu/г | Тохиромжтой |
| E.Coli | Сөрөг | Сөрөг |
| Салмонелла | Сөрөг | Сөрөг |
| Стафилококк | Сөрөг | Сөрөг |
1. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжих:Хоолны эслэгээр баялаг, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг дэмжинэ.
2. Чийглэгийг сайжруулах:Ус шингээж, хадгалж, хүнсний бүтэц, чийгийн агууламжийг сайжруулна.
3. Үйл ажиллагааны тогтворжилт:Хүнсний найрлагад өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
4. Байгалийн давж заалдах:Цитрус жимснээс гаргаж авсан бөгөөд эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдэд таалагдана.
5. Хадгалах хугацаа уртасна:Чийг хадгалах чадварыг сайжруулснаар хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгана.
6. Харшил үүсгэгчдэд ээлтэй:Цавуулаггүй, харшил үүсгэгчгүй хүнсний найрлагад тохиромжтой.
7. Тогтвортой эх үүсвэр:Шүүс үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүнээс тогтвортой үйлдвэрлэсэн.
8. Хэрэглэгчдэд ээлтэй:Хэрэглэгчдийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн, найрсаг шошготой ургамлын гаралтай найрлага.
9. Хоол боловсруулах хүлцэл:Гэдэсний тэсвэр тэвчээр өндөртэй хүнсний эслэгээр хангана.
10. Олон талын хэрэглээ:Эслэгээр баяжуулсан, өөх тос багатай, элсэн чихэр багатай хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжтой.
11. Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх:Халал болон кошерын баталгаатай харшил үүсгэгчгүй.
12. Хялбар харьцах:Хүйтэн боловсруулалт нь үйлдвэрлэлийн явцад ажиллахад хялбар болгодог.
13. Бүтэц сайжруулах:Эцсийн бүтээгдэхүүний бүтэц, амны мэдрэмж, зуурамтгай чанарыг сайжруулна.
14. Зардал багатай:Өндөр үр ашиг, сонирхол татахуйц өртөг, хэрэглээний харьцаа.
15. Эмульсийн тогтвортой байдал:Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх эмульсийн тогтвортой байдлыг дэмжинэ.
1. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд:
Цитрусын эслэгийн нунтаг нь хүнсний эслэгийн өндөр агууламжтай тул хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
2. Жин удирдах:
Энэ нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, эрүүл хоол боловсруулалтыг дэмжих замаар жингээ барихад тусалдаг.
3. Цусан дахь сахарын зохицуулалт:
Хоол боловсруулах систем дэх сахарын шимэгдэлтийг удаашруулж цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.
3. Холестерины менежмент:
Хоол боловсруулах зам дахь холестриныг холбож, түүнийг арилгахад туслах замаар холестерины менежментэд хувь нэмэр оруулж болно.
4. Гэдэсний эрүүл мэнд:
Гэдэсний ашигтай бактерийг тэжээх пребиотик эслэгээр хангаснаар гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжинэ.
1. Талх нарийн боов:Талх, бялуу, нарийн боовны бүтэц, чийгийг сайжруулахад ашигладаг.
2. Ундаа:Амны мэдрэмж, тогтвортой байдлыг сайжруулахын тулд ундаанд нэмдэг, ялангуяа илчлэг багатай эсвэл элсэн чихэргүй ундаанд.
3. Махан бүтээгдэхүүн:Хиам, бургер зэрэг махан бүтээгдэхүүнд холбогч, чийгшүүлэгч болгон ашигладаг.
4. Цавуулаггүй бүтээгдэхүүн:Бүтэц, бүтцийг сайжруулах зорилгоор цавуулаггүй найрлагад ихэвчлэн ордог.
5. Сүүний хувилбарууд:Ургамлын гаралтай сүү, тараг зэрэг сүүн бус бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг бөгөөд өтгөн бүтэц, тогтвортой байдлыг хангах.
Санал нэмэх:
Сүүн бүтээгдэхүүн: 0.25%-1.5%
Ундаа: 0.25%-1%
Талх нарийн боов: 0.25%-2.5%
Махан бүтээгдэхүүн: 0.25%-0.75%
Хөлдөөсөн хоол: 0.25%-0.75%
Үйлдвэрлэлийн ерөнхий процесс дараах байдалтай байна.
Хадгалалт: Чийг, шууд гэрлээс хамгаалж, сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална.
Бөөн савлагаа: 25кг/бөмбөр.
Хүргэлтийн хугацаа: Таны захиалгаас хойш 7 хоног.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан техникийн үзүүлэлтүүдэд хүрч болно.
25 кг / хайрцаг
Хүчитгэсэн сав баглаа боодол
Логистикийн аюулгүй байдал
Экспресс
100 кг-аас доош, 3-5 хоног
Хаалганаас хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар
Далайгаар
300 кг-аас дээш, 30 орчим хоног
Портоос портын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Агаарын замаар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудлын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Bioway нь USDA болон ЕХ-ны органик гэрчилгээ, BRC гэрчилгээ, ISO гэрчилгээ, HALAL сертификат, KOSHER гэрчилгээ зэрэг гэрчилгээ авдаг.
Цитрусын эслэг нь пектинтэй адил биш юм. Хоёулаа цитрус жимснээс гаралтай боловч тэдгээр нь өөр өөр шинж чанар, хэрэглээтэй байдаг. Цитрусын эслэгийг голчлон хүнсний эслэгийн эх үүсвэр болгон ашигладаг бөгөөд хоол хүнс, ундааны найрлагад ус шингээх, өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, бүтэцийг сайжруулах зэрэг функциональ ашиг тустай байдаг. Нөгөө талаас пектин нь уусдаг эслэгийн нэг төрөл бөгөөд ихэвчлэн чанамал, царцмаг болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд гель үүсгэгч бодис болгон ашигладаг.
Тийм ээ, цитрусын эслэгийг пребиотик гэж үзэж болно. Энэ нь уусдаг эслэг агуулсан бөгөөд гэдэсний ашигтай нянгийн хүнсний эх үүсвэр болж, хоол боловсруулах тогтолцоонд тэдний өсөлт, үйл ажиллагааг дэмжинэ. Энэ нь гэдэсний эрүүл мэнд, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулж чадна.
Цитрусын эслэг нь нүүрс усны задралыг удаашруулж, сахарын шингээлтийг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах, инсулинд мэдрэмтгий байдлыг сайжруулах зэрэг олон ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Нэмж дурдахад энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг хүнд өвчинтэй холбоотой үрэвслийг бууруулдаг.
