Хар үрийн хандны тос
Нигелла Сатива үрийн хандны тос, мөн гэж нэрлэдэгхар үрийн хандны тос, Ranunculaceae овгийн цэцэгт ургамал болох Nigella sativa ургамлын үрээс гаргаж авдаг. Уг ханд нь тимокинон, алкалоид, сапонин, флавоноид, уураг, өөх тосны хүчил зэрэг био идэвхит нэгдлээр баялаг.
Нигелла сатива(хар зира, хар зира, нигелла, калонжи, шарнушка гэгддэг)Энэ нь зүүн Европ (Болгар, Румын) болон баруун Ази (Кипр, Турк, Иран, Ирак) -аас гаралтай Ranunculaceae овгийн нэг наст цэцэгт ургамал боловч Европ, хойд Африк, зүүн хэсэг зэрэг өргөн уудам нутагт харьяалагддаг. Мьянмар. Энэ нь олон төрлийн хоолонд амтлагч болгон ашиглагддаг. Нигелла Сатива ханд нь уламжлалт болон Аюурведийн анагаах ухааны системд 2000 жилийн тэртээгээс баримтжуулсан хэрэглээний урт түүхтэй. "Хар үр" гэдэг нэр нь мэдээж энэ нэг наст ургамлын үрийн өнгийг илтгэж байгаа хэрэг юм. Эдгээр үрийг эрүүл мэндийн ашиг тусаас гадна Энэтхэг, Ойрхи Дорнодын хоолонд амтлагч болгон ашигладаг. Nigella Sativa ургамал нь өөрөө ойролцоогоор 12 инч хүртэл ургадаг бөгөөд цэцэг нь ихэвчлэн цайвар хөх өнгөтэй байдаг ч цагаан, шар, ягаан, цайвар ягаан өнгөтэй байж болно. Нигелла Сативагийн үрэнд агуулагддаг тимокинон нь Нигелла Сативагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг хариуцдаг гол идэвхтэй химийн бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг.
Нигелла Сатива үрийн ханд нь үрэвслийн эсрэг, антиоксидант, дархлааг зохицуулах үйлчилгээтэй гэх мэт эрүүл мэндийн янз бүрийн ашиг тустай гэж үздэг. Энэ нь уламжлалт анагаах ухаанд ашиглагддаг бөгөөд хүнсний нэмэлт тэжээл, ургамлын гаралтай эм, байгалийн гаралтай эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнд багтдаг.
| Бүтээгдэхүүний нэр: | Нигелла Сативагийн тос | ||
| Ботаникийн эх сурвалж: | Нигелла Сатива Л. | ||
| Ашигласан ургамлын хэсэг: | Үр | ||
| Тоо хэмжээ: | 100 кг |
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ | ТУРШИЛТЫН ҮР ДҮН | ТУРШИЛТЫН АРГА | ||||
| Тимокинон | ≥5.0% | 5.30% | HPLC | ||||
| Физик ба химийн | |||||||
| Гадаад төрх | Улбар шараас Улаан хүрэн хүртэл тос | Дагадаг | Харааны | ||||
| Үнэр | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг | Органолептик | ||||
| Нягт (20℃) | 0.9000~0.9500 | 0.92 | GB/T5526 | ||||
| Хугарлын индекс (20℃) | 1.5000~1.53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| Хүчиллэгийн утга (мг KOH/г) | ≤3.0% | 0.7% | GB/T5530 | ||||
| лодины үнэ цэнэ (г/100г) | 100~160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| Чийгшил ба дэгдэмхий | ≤1.0% | 0.07% | GB/T5528.1995 | ||||
| Хүнд металл | |||||||
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Микробиологийн шинжилгээ | |||||||
| Нийт хавтангийн тоо | ≤1,000cfu/г | Дагадаг | AOAC | ||||
| Мөөгөнцөр ба хөгц | ≤100cfu/г | Дагадаг | AOAC | ||||
| E.Coli | Сөрөг | Сөрөг | AOAC | ||||
| Салмонелла | Сөрөг | Сөрөг | AOAC | ||||
| Стафилококк | Сөрөг | Сөрөг | AOAC | ||||
| Дүгнэлт Тодорхойлолттой тохирч, хувиргасан амьд организмгүй, харшил үүсгэгчгүй, BSE/TSE агуулаагүй | |||||||
| Хадгалалт Хуурай, сэрүүн газар хадгална. Хүчтэй гэрэл, халуунаас хол байлга | |||||||
| Сав баглаа боодол Цайр доторлогоотой бөмбөрт савласан, 20кг/бөмбөр | |||||||
| Хадгалах хугацаа нь дээр дурдсан нөхцөлд 24 сар, анхны савлагаатай | |||||||
Nigella Sativa үрийн хандны тосны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хэрэглээ нь:
· Туслах COVID-19 эмчилгээ
· Согтууруулах ундааны бус элэгний өөхний өвчинд тустай
· Астма өвчинд сайн
· Эрэгтэй үргүйдэлд тустай
· Үрэвслийн маркеруудыг бууруулах (С-реактив уураг)
· Дислипидемийг сайжруулна
· Цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад сайн
· Жин хасахад тусална
· Цусны даралтыг зохицуулахад тусална
· Бөөрний чулууг уусгахад тусална
Nigella sativa үрийн хандны тос буюу хар үрийн тосыг олон төрлийн хэрэглээнд ашигласан бөгөөд үүнд:
Уламжлалт анагаах ухаан:Хар үрийн тосыг уламжлалт анагаах ухаанд эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, тэр дундаа антиоксидант, үрэвслийн эсрэг шинж чанараараа ашигладаг.
Хүнсний нэмэлт:Биологийн идэвхит нэгдлүүд, түүний дотор тимокинон болон бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн баялаг агууламжтай тул хүнсний нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг.
Хоолны хэрэглээ:Хар үрийн тосыг зарим аяганд амтлагч, хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг.
Арьс арчилгаа:Энэ нь арьсанд тэжээл өгөх чадвартай тул зарим арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг.
Үс арчилгаа:Хар үрийн тосыг үс, хуйхны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай тул үс арчилгааны бүтээгдэхүүнд ашигладаг.
Энэхүү үйл явц нь хүйтэн шахалтын аргыг ашиглан Nigella Sativa үрийн хандны тосыг үйлдвэрлэхэд хүргэдэг.
Үр цэвэрлэх:Нигелла Сативагийн үрээс хольц, гадны бодисыг зайлуулна.
Үрийг бутлах:Цэвэрлэсэн үрийг буталж тос гаргаж авах ажлыг хөнгөвчлөх.
Хүйтэн даралтаар олборлох:Буталсан үрийг хүйтэн шахалтын аргаар дарж тосыг гаргаж авна.
Шүүлтүүр:Олж авсан тосыг шүүж, үлдэгдэл хатуу болон хольцыг зайлуулна.
Хадгалах:Шүүсэн тосыг гэрэл, дулаанаас хамгаалж тохиромжтой саванд хадгална.
Чанарын хяналт:Тос нь аюулгүй байдал, чанарын стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд чанарын шалгалт хийнэ.
Сав баглаа боодол:Түгээх, борлуулах зорилгоор тосыг савлана.
Хадгалалт: Чийг, шууд гэрлээс хамгаалж, сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална.
Бөөн савлагаа: 25кг/бөмбөр.
Хүргэлтийн хугацаа: Таны захиалгаас хойш 7 хоног.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан техникийн үзүүлэлтүүдэд хүрч болно.
Экспресс
100 кг-аас доош, 3-5 хоног
Хаалганаас хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар
Далайгаар
300 кг-аас дээш, 30 орчим хоног
Портоос портын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Агаарын замаар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудлын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Bioway Organic нь USDA болон ЕХ-ны органик, BRC, ISO, HALAL, KOSHER, HACCP сертификатуудыг авсан.
Нигелла Сатива үрийн найрлага
Nigella Sativa үр нь уураг, өөх тосны хүчил, нүүрс усны тэнцвэртэй найрлагатай. Эфирийн тос гэж нэрлэгддэг өөх тосны хүчлүүдийн тодорхой хэсэг нь Тимокунинон хэмээх био идэвхит бодисыг агуулдаг тул Nigella Sativa үрийн идэвхтэй хэсэг гэж тооцогддог. Нигелла Сативагийн үрийн тосны бүрэлдэхүүн хэсэг нь нийт жингийн 36-38%-ийг эзэлдэг бол эфирийн тосны бүрэлдэхүүн хэсэг нь ихэвчлэн Нигелла Сатива үрийн нийт жингийн .4-2.5%-ийг эзэлдэг. Nigella Sativa-ийн эфирийн тосны найрлагын тусгай задаргаа нь дараах байдалтай байна.
Тимокинон
дитимохинон (нигллон)
Тимогидрокинон
Тимо
p-Cymene
Карвакрол
4-терпинеол
Урт фолин
т-анетол
Лимонен
Нигелла Сатива үр нь тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксин (витамин В6), фолийн хүчил, кали, ниацин гэх мэт бусад илчлэггүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Nigella Sativa-д тимогидрокинон, р-цимен, карвакрол, 4-терпинеол, т-анетол, лонгифолен болон дээр дурдсан бусад олон идэвхтэй нэгдлүүд байдаг; Фитохимийн тимокинон байгаа нь Нигелла Сативагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг ихээхэн хариуцдаг гэж үздэг. Тимокинон нь бие махбодид дитимохинон (нигеллон) гэж нэрлэгддэг димер болж хувирдаг. Эсийн болон амьтдын судалгаагаар тимокинон нь зүрх судасны эрүүл мэнд, тархины эрүүл мэнд, эсийн үйл ажиллагаа болон бусад зүйлийг дэмждэг. Тимокиноныг олон уурагтай ялгахгүйгээр холбодог pan-assay интерференцийн нэгдэл гэж ангилдаг.
Хар үрийн хандны нунтаг ба хар үрийн хандны тосны үндсэн ялгаа нь тэдгээрийн хэлбэр, найрлагад оршдог.
Хар үрийн хандны нунтаг нь ихэвчлэн тимохинон зэрэг хар үрэнд агуулагддаг идэвхтэй нэгдлүүдийн төвлөрсөн хэлбэр бөгөөд ихэвчлэн хүнсний нэмэлт тэжээлд эсвэл янз бүрийн бүтээгдэхүүнд оруулахад ашиглагддаг. Нөгөөтэйгүүр, хар үрийн хандны тос нь липид дээр суурилсан үрийг шахах буюу олборлох аргаар гаргаж авдаг бөгөөд хоол хийх, арьс арчилгаа, үс арчилгааны хэрэглээ, түүнчлэн уламжлалт анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг.
Нунтаг болон тос хэлбэрийн аль аль нь тимокиноны ижил хувийг агуулж болох ч нунтаг хэлбэр нь ихэвчлэн илүү төвлөрсөн байдаг бөгөөд тодорхой тунгаар стандартчилахад хялбар байдаг бол тос хэлбэр нь өөхөнд уусдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ашиг тусыг өгч, хэрэглэхэд илүү тохиромжтой байдаг. сэдэвчилсэн эсвэл хоолны хэрэглээ.
Маягт бүрийн тодорхой хэрэглээ, ашиг тус нь өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал бөгөөд хувь хүмүүс тэдний хэрэглээг анхаарч үзээд эрүүл мэндийн мэргэжилтэн эсвэл бүтээгдэхүүний мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөж, тэдний хэрэгцээнд хамгийн тохиромжтой хэлбэрийг сонгох хэрэгтэй.
