Царгасны навчны хандны нунтаг
Царгасны навчны хандны нунтаг нь царгасны ургамлын (Medicago sativa) хатаасан навчнаас гаргаж авсан хүнсний нэмэлт тэжээл юм. Энэ нь ихэвчлэн амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант, амин хүчил зэрэг өндөр тэжээллэг чанартай тул ашиглагддаг. Царгасны хандны нунтаг нь холестерины түвшинг бууруулах, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулах, дархлааг сайжруулах, үрэвслийг бууруулах, дааврын тэнцвэрийг хадгалах зэрэг эрүүл мэндийн ашиг тустай гэж үздэг.
Царгасны навчны хандны нунтаг нь капсул, шахмал, нунтаг зэрэг янз бүрийн хэлбэрээр байдаг. Царгасны хандны нунтаг хэрэглэх нь зарим эмтэй харилцан үйлчилж болзошгүйг анхаарах нь чухал бөгөөд тодорхой эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бусад хоолны нэмэлт тэжээлийн нэгэн адил царгасны хандны нунтаг хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.
| Бүтээгдэхүүний нэр: | Царгасны ханд | Захиалга: | 1кг |
| Латин нэр: | Медикаго сатива | Хадгалах хугацаа: | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил |
| Ашигласан эд анги: | бүхэл бүтэн ургамал эсвэл навч | Гэрчилгээ: | ISO, HACCP, ХАЛАЛ, КОШЕР |
| Үзүүлэлтүүд: | 5:1 10:1 20:1 Царгасны сапонинууд 5%,20%,50% | Багц: | Бөмбөр, Хуванцар Сав, Вакуум |
| Гадаад төрх: | Бор шар нунтаг | Төлбөрийн нөхцөл: | TT, L/C, O/A, D/P |
| Туршилтын арга: | HPLC/ Хэт ягаан туяаны / TLC | Инкотерм: | FOB, CIF, FCA |
| ШИНЖИЛГЭЭНИЙ ЗҮЙЛС | ТОДОРХОЙЛОЛТ | ТУРШИЛТЫН АРГА |
| Гадаад төрх | Нарийн нунтаг | Органолептик |
| Өнгө | Бор нарийн нунтаг | Харааны |
| Үнэр ба Амт | Онцлог шинж чанар | Органолептик |
| Таних тэмдэг | RS дээжтэй ижил | HPTLC |
| Хандалтын харьцаа | 4:1 | TLC |
| Шигшүүрийн шинжилгээ | 100% -аас 80 тор хүртэл | USP39 <786> |
| Хатаах үеийн алдагдал | ≤ 5.0% | Eur.Ph.9.0 [2.5.12] |
| Нийт үнс | ≤ 5.0% | Eur.Ph.9.0 [2.4.16] |
| Хар тугалга (Pb) | ≤ 3.0 мг/кг | Eur.Ph.9.0<2.2.58>ICP-MS |
| Хүнцэл (As) | ≤ 1.0 мг/кг | Eur.Ph.9.0<2.2.58>ICP-MS |
| Кадми (Cd) | ≤ 1.0 мг/кг | Eur.Ph.9.0<2.2.58>ICP-MS |
| Мөнгөн ус (Hg) | ≤ 0.1 мг/кг - Бүртгэлтэй EC629/2008 | Eur.Ph.9.0<2.2.58>ICP-MS |
| Хүнд металл | ≤ 10.0 мг/кг | Евро.Ф.9.0<2.4.8> |
| Уусгагчийн үлдэгдэл | Eur.ph. 9.0 <5,4 > болон EC Европын удирдамж 2009/32-ыг дагаж мөрдөнө үү | Евро.Ф.9.0<2.4.24> |
| Пестицидийн үлдэгдэл | Хавсралт болон дараагийн шинэчлэлтүүдийг багтаасан 396/2005 дугаартай журам (EC)-д нийцүүлэх. 2008/839/CE дүрэм | Хийн хроматографи |
| Аэроб бактери (TAMC) | ≤1000 cfu/г | USP39 <61> |
| Мөөгөнцөр/Хөгц (TAMC) | ≤100 cfu/г | USP39 <61> |
| Escherichia coli: | 1г-д байхгүй | USP39 <62> |
| Салмонелла нян: | 25г-д байхгүй | USP39 <62> |
| Алтан стафилококк: | 1г-д байхгүй | |
| Listeria Monocytogenens | 25г-д байхгүй | |
| Афлатоксин B1 | ≤ 5 ppb - Бүртгэлтэй Европын Холбоо 1881/2006 | USP39 <62> |
| Афлатоксин ∑ B1, B2, G1, G2 | ≤ 10 ppb - Бүртгэлтэй Европын Холбоо 1881/2006 | USP39 <62> |
| Сав баглаа боодол | Баруун хойд хэсэгт 25 кг хэмжээтэй, 35x51 см хэмжээтэй цаасан торх болон хоёр гялгар уутанд савлана. | |
| Хадгалах сан | Чийг, гэрэл, хүчилтөрөгчөөс хол, сайтар таглаатай саванд хадгална. | |
| Хадгалах хугацаа | Дээрх нөхцөл болон анхны савлагаандаа 24 сар хадгална | |
Царгасны навчны хандны нунтаг нь янз бүрийн амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант, амин хүчил агуулдаг тул тэжээллэг чанар өндөртэй гэдгээрээ алдартай. Нэмэлт тэжээлийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нийтлэг ашиг тусын зарим нь:
1. Холестерины хэмжээг бууруулах: энэ нь холестерины түвшинг бууруулж, зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг гэж үздэг.
2. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулах: Нэмэлт тэжээл нь хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд ходоод гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг ферментүүдийг агуулдаг.
3. Дархлааг сайжруулах: шим тэжээлийн өндөр агууламжтай тул дархлааны системийг дэмжихэд тусалдаг гэж үздэг.
4. Үрэвслийг бууруулах: Нэмэлт тэжээл нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул үе мөчний үрэвсэл зэрэг өвчнийг намдаахад тусалдаг.
5. Гормоны тэнцвэрийг дэмжинэ: энэ нь дааврын тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг фитоэстроген агуулдаг тул цэвэршилтийн үеийн эмэгтэйчүүдэд онцгой ашигтай.
Царгасны навчны хандны нунтаг нь капсул, шахмал, нунтаг гэх мэт янз бүрийн хэлбэрээр байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг хэрэглэх нь зарим гаж нөлөө үзүүлдэг, ялангуяа их хэмжээгээр эсвэл удаан хугацаагаар хэрэглэвэл. Тодорхой эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүс царгасны хандны нунтаг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэхүү нэмэлт тэжээлийг хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
Царгасны хандны нунтаг нь төрөл бүрийн амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант, амин хүчлээр баялаг бөгөөд эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай болох нь батлагдсан. Энэхүү нэмэлт тэжээлийн түгээмэл сурталчилдаг зарим ашиг тусыг дурдвал:
1. Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулна: холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг болох нь батлагдсан.
2. Хоол боловсруулалтыг сайжруулна: Царгасны хандны нунтагт агуулагддаг ферментүүд нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг намдааж, гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмжихэд тусалдаг.
3. Дархлааны системийг сайжруулна: Царгасны хандны нунтаг нь шим тэжээлээр баялаг тул дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг гэж үздэг бөгөөд өвчин эмгэг эсвэл стрессийн үед хэрэглэхэд тустай нэмэлт тэжээл болдог.
4. Үрэвслийг бууруулна: Царгасны хандны нунтаг үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь үе мөчний үрэвсэл, астма болон бусад үрэвслийн эмгэгүүдтэй холбоотой шинж тэмдгүүдийг намдаахад тусалдаг.
5. Тэнцвэртэй даавар: Царгасны хандны нунтагт агуулагддаг фитоэстроген нь дааврын түвшинг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг, ялангуяа цэвэршилтийн үеийн эмэгтэйчүүдэд.
Царгасны хандны нунтаг нь капсул, шахмал, нунтаг зэрэг янз бүрийн хэлбэрээр байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс энэхүү нэмэлт тэжээлийг хэрэглэх үед, ялангуяа өндөр тунгаар эсвэл удаан хугацаагаар хэрэглэх үед гаж нөлөө илэрч болзошгүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
Царгасны навчны хандны нунтаг нь янз бүрийн салбарт өргөн хүрээний хэрэглээтэй бөгөөд үүнд:
1. Хоол тэжээлийн бэлдмэл ба нэмэлт тэжээл: энэ нь баялаг тэжээллэг чанар болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын улмаас хоолны нэмэлт тэжээл болон тэжээллэг бүтээгдэхүүний түгээмэл орц юм.
2. Малын тэжээл: Энэ нь тэжээллэг чанар өндөртэй, хоол боловсруулахад туслах чадвартай тул малын тэжээлд, ялангуяа адуу, үхэр болон бусад бэлчээрийн амьтдын тэжээлд түгээмэл хэрэглэгддэг орц юм.
3. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн: Царгасны хандны нунтаг нь антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул гоо сайхны бүтээгдэхүүн, ялангуяа арьсны эрүүл мэндийг дэмжих, хөгшрөлтийн арьсны төрхийг сайжруулахад зориулагдсан бүтээгдэхүүнүүдэд ашигтай найрлага болдог.
4. Хөдөө аж ахуй: шим тэжээлийн өндөр агууламжтай, хөрсний эрүүл мэндийг сайжруулах чадвартай тул байгалийн бордоо болгон ашиглаж болно.
5. Хоол хүнс, ундаа: Малын тэжээлийн ургамал болгон уламжлалт хэрэглээнээс гадна царгасны хандны нунтаг нь тэжээллэг чанар болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын ачаар смүүти, эрүүл мэндийн баар, жүүс зэрэг бүтээгдэхүүний хүнсний орц найрлага болгон ашиглаж болно.
Ерөнхийдөө царгасны хандны нунтаг нь олон төрлийн хэрэглээтэй бөгөөд янз бүрийн салбарт ашиглах боломжтой. Түүний баялаг тэжээллэг чанар болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь олон бүтээгдэхүүний түгээмэл орц найрлага болгодог.
Царгасны навчны хандны нунтаг үйлдвэрлэх энгийн графикийн урсгалыг энд оруулав.
1. Ургац хураалт: Царгасны ургамлыг цэцэглэлтийн үе шатанд нь буюу шим тэжээлийн оргил үедээ хураадаг.
2. Хатаах: Хурааж авсан царгасыг бага гал дээр хатаадаг бөгөөд энэ нь түүний тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусалдаг.
3. Нунтаглах: Хатаасан царгасны навчийг нарийн нунтаг болгон нунтаглана.
4. Хандлах: Нунтагласан царгасны нунтагыг биологийн идэвхт нэгдлүүдийг нь ялгаж авахын тулд ихэвчлэн ус эсвэл спирттэй уусгагчтай хольж, дараа нь энэ хольцыг халааж шүүнэ.
5. Баяжуулах: Шүүсэн шингэнийг вакуум ууршуулагч эсвэл хөлдөөгч хатаагч ашиглан уусгагчийг зайлуулж, баяжуулсан ханд үүсгэдэг.
6. Шүршиж хатаах: Дараа нь өтгөрүүлсэн хандыг шүршиж хатааж нарийн нунтаг болгоно. Үүнийг цаашид боловсруулж капсул, шахмал эсвэл саванд хийж савлаж болно.
7. Чанарын хяналт: Эцсийн бүтээгдэхүүнийг цэвэршилт болон үр нөлөөг нь шалгаж, салбарын стандарт болон зохицуулалтын шаардлагыг хангаж байгаа эсэхийг баталгаажуулдаг.
Хадгалалт: Сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална уу. Чийг болон нарны шууд тусгалаас хамгаална уу.
Хүргэлтийн хугацаа: Захиалга хийснээс хойш 7 хоногийн дараа.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан үзүүлэлтүүдийг мөн хийж болно.
Экспресс
100кг-аас доош жинтэй, 3-5 хоног
Барааг авахад хялбар хаалганаас хаалга хүртэлх үйлчилгээ
Далайн эрэг дээр
300кг-аас дээш, ойролцоогоор 30 хоног
Боомтоос боомт руу үйлчилгээ үзүүлдэг мэргэжлийн цэвэрлэгээний зуучлагч ажилд авна
Агаараар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудал хүртэлх үйлчилгээний мэргэжлийн зуучлагч ажилд авна
Царгасны навчны хандны нунтагISO, HALAL, KOSHER, болон HACCP сертификатаар баталгаажсан.
Царгасны навчны хандны нунтаг болон царгасны нунтаг нь хоёр өөр бүтээгдэхүүн боловч хоёулаа царгасны ургамлаас гаргаж авдаг.
Царгасны навчны хандны нунтагыг царгасны ургамлын навчнаас уусгагч ашиглан биологийн идэвхт нэгдлүүдийг гаргаж авах замаар гаргаж авдаг. Дараа нь энэ хандыг өтгөрүүлж, шүршигчээр хатааж нарийн нунтаг болгоно. Үүссэн нунтаг нь ердийн царгасны нунтагаас илүү шим тэжээл болон биологийн идэвхт нэгдлүүдийн агууламжтай байдаг.
Нөгөөтэйгүүр, царгасны нунтагыг навч, иш, заримдаа үрийг оролцуулан царгасны ургамлыг бүхэлд нь хатааж, нунтаглах замаар хийдэг. Энэхүү нунтаг нь биологийн идэвхт нэгдлүүдээс гадна витамин, эрдэс бодис, эслэг, антиоксидант зэрэг олон төрлийн шим тэжээл агуулсан бүхэл бүтэн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн юм.
Товчхондоо, царгасны навчны хандны нунтаг нь илүү өндөр түвшний биологийн идэвхт нэгдлүүдийг агуулсан илүү төвлөрсөн нэмэлт бүтээгдэхүүн бол царгасны нунтаг нь олон төрлийн шим тэжээлийг агуулсан бүхэл бүтэн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Энэ хоёрын аль нэгийг сонгох нь таны тодорхой зорилго, хэрэгцээнээс хамаарна.
