Agaricus blazei мөөгний хандны нунтаг
Agaricus blazei мөөгний хандны нунтаг нь Basidiomycota овгийн Agaricus blazei мөөг болох Agaricus subrufescens-ээс гаргаж авсан нэмэлт тэжээлийн нэг төрөл бөгөөд Өмнөд Америкт уугуул. Уг нунтагыг мөөгнөөс ашигтай нэгдлүүдийг гаргаж аваад хатааж, нарийн нунтаг хэлбэрт оруулснаар хийдэг. Эдгээр нэгдлүүд нь голчлон бета-глюкан ба полисахарид агуулдаг бөгөөд эдгээр нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай болох нь батлагдсан. Энэхүү мөөгний хандны нунтагны зарим боломжит ашиг тус нь дархлааны системийг дэмжих, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ, антиоксидант шинж чанар, бодисын солилцоог дэмжих, зүрх судасны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус юм. Уг нунтагыг ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулах зорилгоор хоолны нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг боловч шинэ нэмэлт тэжээл хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.
| Бүтээгдэхүүний нэр: | Agaricus Blazei ханд | Ургамлын эх үүсвэр | Agaricus Blazei Murrill |
| Ашигласан эд анги: | Спорокарп | Гарын авлагын огноо: | 2019 оны 1-р сарын 21 |
| Шинжилгээний зүйл | Тодорхойлолт | Үр дүн | Туршилтын арга |
| Шинжилгээ | Полисахаридууд≥30% | Тохирох | UV |
| Химийн физик хяналт | |||
| Гадаад төрх | Нарийн нунтаг | Харааны | Харааны |
| Өнгө | Бор өнгө | Харааны | Харааны |
| Үнэр | Онцлог ургамал | Тохирох | Органолептик |
| Амт | Онцлог шинж чанар | Тохирох | Органолептик |
| Хатаах үеийн алдагдал | ≤5.0% | Тохирох | АНУ-ын Холбооны Хөгжлийн Байгууллага (USP) |
| Гал асаах үеийн үлдэгдэл | ≤5.0% | Тохирох | АНУ-ын Холбооны Хөгжлийн Байгууллага (USP) |
| Хүнд металлууд | |||
| Нийт хүнд металлууд | ≤10ppm | Тохирох | AOAC |
| Хүнцэл | ≤2ppm | Тохирох | AOAC |
| Хар тугалга | ≤2ppm | Тохирох | AOAC |
| Кадмиум | ≤1ppm | Тохирох | AOAC |
| Мөнгөн ус | ≤0.1ppm | Тохирох | AOAC |
| Микробиологийн шинжилгээ | |||
| Нийт хавтангийн тоо | ≤1000cfu/г | Тохирох | ICP-MS |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | ≤100cfu/г | Тохирох | ICP-MS |
| E.Coli илрүүлэлт | Сөрөг | Сөрөг | ICP-MS |
| Салмонелла илрүүлэх | Сөрөг | Сөрөг | ICP-MS |
| Сав баглаа боодол | Цаасан бөмбөр болон дотор нь хоёр гялгар уутанд савласан. Цэвэр жин: 25кг/бөмбөр. | ||
| Хадгалах сан | 15℃-25℃ хооронд сэрүүн, хуурай газар хадгална. Хөлдөөж болохгүй. Хүчтэй гэрэл болон халуунаас хол байлга. | ||
| Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд 2 жил хэрэглэнэ. | ||
1. Уусдаг: Agaricus blazei мөөгний хандны нунтаг нь маш сайн уусдаг тул ус, цай, кофе, жүүс болон бусад ундаатай амархан хольж болно. Энэ нь ямар нэгэн таагүй амт, бүтэцтэй холбоотой санаа зоволгүйгээр хэрэглэхэд тохиромжтой болгодог.
2. Веган болон цагаан хоолтнуудад ээлтэй: Agaricus blazei мөөгний хандны нунтаг нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн болон дайвар бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул веган болон цагаан хоолны дэглэмд тохиромжтой.
3. Хялбар боловсруулалт ба шингээлт: Ханд нунтагыг халуун усаар хандлах аргаар хийдэг бөгөөд энэ нь мөөгний эсийн ханыг задалж, ашигтай нэгдлүүдийг нь ялгаруулдаг. Энэ нь бие махбодид шингэж, шингээхэд хялбар болгодог.
4. Шим тэжээлээр баялаг: Agaricus blazei мөөгний хандны нунтаг нь бета-глюкан, эргостерол, полисахарид зэрэг чухал амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидантаар баялаг. Эдгээр шим тэжээл нь ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжихэд тусалдаг.
5. Дархлаа дэмжих: Agaricus blazei мөөгний хандны нунтагт агуулагддаг бета-глюканууд нь дархлааны системийг сайжруулж, халдвар, өвчнөөс хамгаалах эрүүл дархлааны хариу урвалыг дэмжихэд тусалдаг болох нь батлагдсан.
6. Үрэвслийн эсрэг: Хандны нунтагт агуулагдах антиоксидантууд нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд бие махбодийн үрэвслийг бууруулж, ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.
7. Хавдрын эсрэг шинж чанар: Agaricus blazei мөөгний хандны нунтаг нь бета-глюкан, эргостерол, полисахарид зэрэг нэгдлүүдийн агууламжийн ачаар хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлахад тусалдаг.
8. Дасан зохицох: Энэхүү хандны нунтаг нь дасан зохицох шинж чанартай тул бие махбодид стрессийн нөлөөг даван туулахад тусалдаг. Энэ нь сэтгэлийн түгшүүрийг бууруулж, тайвшралыг дэмжиж, сэтгэцийн эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг.
Agaricus blazei мөөгний хандны нунтагыг янз бүрийн салбарт ашиглаж болно, үүнд:
1. Хоол тэжээлийн бэлдмэл: Agaricus blazei мөөгний хандны нунтаг нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай тул хоол тэжээлийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Үүнийг хоолны нэмэлт тэжээл, капсул, шахмал найрлагад өргөн хэрэглэдэг.
2. Хүнс ба ундаа: Ханд нунтагыг мөн эрчим хүчний баар, жүүс, смүүти зэрэг хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд нэмж тэжээллэг чанарыг нь сайжруулж болно.
3. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн ба хувийн арчилгаа: Agaricus blazei мөөгний хандны нунтаг нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай тул гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон хувийн арчилгааны салбарт хэрэглэгддэг. Үүнийг арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн болон нүүрний маск, тос, лосьон зэрэг эмчилгээнд агуулагддаг.
4. Хөдөө аж ахуй: Agaricus blazei мөөгний хандны нунтаг нь шим тэжээлээр баялаг найрлагатай тул хөдөө аж ахуйд байгалийн бордоо болгон ашигладаг.
5. Малын тэжээл: Энэхүү хандны нунтагыг малын тэжээлд малын ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад ашигладаг.
Хадгалалт: Сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална уу. Чийг болон нарны шууд тусгалаас хамгаална уу.
Бөөнөөр савлах: 25кг/бөмбөр.
Хүргэлтийн хугацаа: Захиалга хийснээс хойш 7 хоногийн дараа.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан үзүүлэлтүүдийг мөн хийж болно.
25кг/уут, цаасан хүрд
Хүчитгэсэн сав баглаа боодол
Логистикийн аюулгүй байдал
Экспресс
100кг-аас доош жинтэй, 3-5 хоног
Барааг авахад хялбар хаалганаас хаалга хүртэлх үйлчилгээ
Далайн эрэг дээр
300кг-аас дээш, ойролцоогоор 30 хоног
Боомтоос боомт руу үйлчилгээ үзүүлдэг мэргэжлийн цэвэрлэгээний зуучлагч ажилд авна
Агаараар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудал хүртэлх үйлчилгээний мэргэжлийн зуучлагч ажилд авна
Agaricus blazei мөөгний хандны нунтаг нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам болон Европын холбооны органик гэрчилгээ, BRC гэрчилгээ, ISO гэрчилгээ, HALAL гэрчилгээ, KOSHER гэрчилгээгээр баталгаажсан.
Agaricus subrufescens (син. Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis эсвэл Agaricus rufotegulis) нь бүйлсний мөөг, бүйлсний агарикус, нарны мөөг, Бурханы мөөг, амьдралын мөөг, хааны нарны агарикус, жисонгрунг, эсвэл химемацутаке болон бусад хэд хэдэн нэрээр алдартай мөөгний нэг төрөл юм. Agaricus subrufescens нь бага зэрэг чихэрлэг амттай, бүйлсний үнэртэй, идэж болно.
100 гр тутамд агуулагдах тэжээллэг чанарын мэдээлэл
Илчлэг 1594 кЖ / 378,6 ккал, Өөх тос 5,28 г (үүнээс ханасан өөх тос 0,93 г), Нүүрс ус 50,8 г (үүнээс элсэн чихэр 0,6 г), Уураг 23,7 г, Давс 0,04 г.
Agaricus blazei-д агуулагддаг зарим гол тэжээллэг бодисууд энд байна: - В2 витамин (рибофлавин) - В3 витамин (ниацин) - В5 витамин (пантотений хүчил) - В6 витамин (пиридоксин) - Д витамин - Кали - Фосфор - Зэс - Селен - Цайр. Үүнээс гадна, Agaricus blazei нь бета-глюкан зэрэг полисахарид агуулдаг бөгөөд эдгээр нь дархлааг сайжруулах болон бусад эрүүл мэндэд тустай болох нь батлагдсан.
