Хүчиллэг уургийн ундааны тогтворжуулагч Уусдаг шар буурцгийн полисахарид (SSPS)
Уусдаг шар буурцгийн полисахарид (SSPS) нь шар буурцгаас гаргаж авсан полисахаридын нэг төрөл юм. Эдгээр нь хоорондоо холбогдсон олон чихрийн молекулуудаас бүрдсэн нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм. Эдгээр полисахаридууд нь усанд уусах чадвартай тул "уусдаг" шинж чанарыг нь өгдөг. SSPS нь хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд эмульгатор, тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч, гель үүсгэгч бодис болгон ашиглах чадвараараа алдартай.
SSPS-ийг ихэвчлэн бүтэц сайжруулах, амны мэдрэмжийг сайжруулах, хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх зорилгоор хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг. Мөн биологийн идэвхт шинж чанараас шалтгаалан тэдгээрийг функциональ хоол хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн боловсруулахад ашигладаг. Эдгээр биологийн идэвхт шинж чанарууд нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, цусан дахь сахар, липидийн зохицуулалтын нөлөөг агуулдаг тул эрүүл хүнс, тэжээлийн үйлдвэрлэлийн салбарт сонирхолтой болгодог.
Товчхондоо, уусдаг шар буурцгийн полисахарид (SSPS) нь шар буурцгаас гаргаж авсан усанд уусдаг полисахарид бөгөөд үйл ажиллагааны болон биологийн идэвхт шинж чанараараа алдартай бөгөөд хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
| ЗҮЙЛС | ТОДОРХОЙЛОЛТ | ||
| Өнгө | Цагаанаас бага зэрэг шаргал өнгөтэй | ||
| Чийгшил (%) | ≤7.0 | ||
| Уургийн агууламж (хуурай суурь дээр) (%) | ≤8.0 | ||
| Үнсний агууламж (хуурай суурь дээр) (%) | ≤10.0 | ||
| Өөх тос (%) | ≤0.5 | ||
| SSPS контент (%) | ≥60.0 | ||
| Зуурамтгай чанар (10% уусмал, 20℃)мПа.с | ≤200 | ||
| Гел үүсэх (10% давс) | Гельгүй (халуун, хүйтэн усанд уусдаг) | ||
| PH утга (1% давс) | 5.5±1.0 | ||
| Ил тод байдал (%) | ≥40 | ||
| Ас (мг/кг) | ≤0.5 | ||
| Pb (мг/кг) | ≤0.5 | ||
| Нийт хавтангийн тоо (cfu/g) | ≤500 | ||
| Колиформууд (MPN/100г) | Колиформууд (MPN/г) <3.0 | ||
| Салмонелла/25г | Илрээгүй | ||
| Алтан стафилококк/25г | Илрээгүй | ||
| Хөгц ба мөөгөнцөр (cfu/g) | ≤50 |
1. Маш сайн уусах чадвар ба уургийн тогтвортой байдал:Хүйтэн болон халуун усанд гелатур үүсэхгүйгээр амархан уусдаг бөгөөд бага рН хүчиллэг сүүн ундаа болон тарагны уургийг тогтворжуулахад тохиромжтой.
2. Өндөр тогтвортой байдал ба тэсвэр тэвчээр:Дулаан, хүчил, давсны нөлөөнд ховорхон өртдөг тул янз бүрийн нөхцөлд маш сайн тогтвортой байдлыг хадгалдаг.
3. Бага зуурамтгай чанар болон амны хөндийн сэргэг мэдрэмж:Бусад тогтворжуулагчтай харьцуулахад зуурамтгай чанар багатай тул бүтээгдэхүүний сэргэг амтыг сайжруулна.
4. Хоол хүнсний эслэгээр баялаг:70%-иас дээш уусдаг эслэг агуулсан тул эслэгийн нэмэлт тэжээлийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болдог.
5. Олон талт үйл ажиллагааны шинж чанарууд:Суши, гоймон, загасны бөмбөлөг, хөлдөөсөн хоол, бүрхүүл, амт оруулагч, сүмс, шар айраг зэрэг төрөл бүрийн хүнсний хэрэглээнд тохиромжтой, хальс үүсгэх, эмульсжүүлэх, хөөсөрт тэсвэртэй.
Уусдаг шар буурцгийн полисахарид нь богино гол гинж, урт хажуугийн гинж бүхий салаалсан полисахарид юм. Энэ нь голчлон галактуроны хүчилээс бүрдсэн хүчиллэг элсэн чихэр дээр суурилсан гол гинж болон арабинозын бүлгээс бүрдсэн саармаг элсэн чихэр дээр суурилсан хажуугийн гинжээс бүрдэнэ. Хүчиллэгжүүлэх процессын явцад эерэг цэнэгтэй уургийн молекулуудын гадаргуу дээр шингэж, саармаг элсэн чихэр дээр суурилсан чийгшүүлэх гадаргуу үүсгэдэг. Стерик саад тотгорын нөлөөгөөр уургийн молекулуудын хуримтлал, тунадасжилтаас сэргийлж, улмаар хадгалах хугацааг уртасгаж, хүчиллэг сүүн ундаа, исгэсэн сүүнд тогтвортой байдлыг хангадаг.
Энэхүү хэрэглээний зарчим нь уусдаг шар буурцгийн полисахаридын өвөрмөц шинж чанар болон хүчиллэг сүүн ундаа, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг хангах, хадгалах хугацааг уртасгахад гүйцэтгэх үүргийг онцолж өгдөг.
1. Ундаа болон тараг хэрэглэх:
Хүчиллэгжүүлсэн сүүн ундаа болон тараг дахь уургийг тогтворжуулж, ус ялгарахаас сэргийлнэ.
Бага зуурамтгай чанар нь сэргээгч амтыг өгдөг.
2. Будаа болон гоймонгийн хэрэглээ:
Будаа болон гоймонгийн хооронд наалдац үүсэхээс сэргийлнэ.
Будаа, гоймонг илүү их ус шингээж, гялалзсан байдал болон бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.
Цардуулын хөгшрөлтөөс сэргийлж, амны хөндийн мэдрэмжийг сайжруулна.
Эцсийн бүтээгдэхүүний гарцыг нэмэгдүүлж, зардлыг бууруулж, ургацыг нэмэгдүүлдэг.
3. Шар айраг болон зайрмагны хэрэглээ:
Шар айрагны нарийн хөөсний чанар, зөөлөн амтыг бий болгож, хөөсийг сайн хадгалдаг, сайн хөөсөрч чаддаг.
Мөсний талсжилтыг дарангуйлж, зайрмагны хайлах эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.
Эдгээр давуу талууд нь уусдаг шар буурцгийн полисахаридын янз бүрийн хоол хүнс, ундааны хэрэглээнд олон талт байдлыг харуулж байгаа бөгөөд бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал, бүтэц, мэдрэхүйн шинж чанарыг сайжруулах чадварыг харуулж байна.
Манай ургамлын гаралтай хандыг чанарын хяналтын хатуу арга хэмжээг ашиглан үйлдвэрлэдэг бөгөөд үйлдвэрлэлийн процессын өндөр стандартыг баримталдаг. Бид бүтээгдэхүүнийхээ аюулгүй байдал, чанарыг нэн тэргүүнд тавьж, зохицуулалтын шаардлага, салбарын гэрчилгээг хангаж байгаа эсэхийг баталгаажуулдаг. Чанарт тавих энэхүү амлалт нь манай бүтээгдэхүүний найдвартай байдалд итгэх итгэлийг бий болгоход чиглэгддэг. Үйлдвэрлэлийн ерөнхий үйл явц дараах байдалтай байна.
Хадгалалт: Сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална уу. Чийг болон нарны шууд тусгалаас хамгаална уу.
Бөөнөөр савлах: 25кг/бөмбөр.
Хүргэлтийн хугацаа: Захиалга хийснээс хойш 7 хоногийн дараа.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан үзүүлэлтүүдийг мөн хийж болно.
25кг/хайрцаг
Хүчитгэсэн сав баглаа боодол
Логистикийн аюулгүй байдал
Экспресс
100кг-аас доош жинтэй, 3-5 хоног
Барааг авахад хялбар хаалганаас хаалга хүртэлх үйлчилгээ
Далайн эрэг дээр
300кг-аас дээш, ойролцоогоор 30 хоног
Боомтоос боомт руу үйлчилгээ үзүүлдэг мэргэжлийн цэвэрлэгээний зуучлагч ажилд авна
Агаараар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудал хүртэлх үйлчилгээний мэргэжлийн зуучлагч ажилд авна
Bioway нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам болон Европын холбооны органик гэрчилгээ, BRC гэрчилгээ, ISO гэрчилгээ, HALAL гэрчилгээ, KOSHER гэрчилгээ зэрэг гэрчилгээнүүдийг авдаг.
