Өвлийн улиралд бэлтгэсэн DHA замагны тос
Өвлийн улиралд бэлтгэсэн DHA замагны тос нь омега-3 тосны хүчил DHA (докозагексаенойн хүчил)-ийн өндөр агууламжтай хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг хяналттай орчинд ургуулсан бичил замагнаас гаргаж авдаг бөгөөд загасны тосны нэмэлт тэжээлийн оронд веган хүмүүст ээлтэй хувилбар гэж үздэг. "Өвлийн улиралд бэлтгэх" гэсэн нэр томъёо нь тосыг бага температурт хатууруулахад хүргэдэг лав шиг бодисыг зайлуулах үйл явцыг хэлдэг бөгөөд ингэснээр илүү тогтвортой, боловсруулахад хялбар болгодог. DHA нь жирэмсний үед тархины үйл ажиллагаа, зүрх судасны эрүүл мэнд, ургийн хөгжилд чухал үүрэгтэй.
| Бүтээгдэхүүний нэр | DHA замагны тос(Өвлийн бэлтгэл) | Гарал үүсэл | Хятад |
| Химийн бүтэц ба CAS дугаар: CAS дугаар: 6217-54-5; Химийн томъёо: C22H32O2; Молекулын жин: 328.5 |  | ||
| Физик ба химийн өгөгдөл | |
| Өнгө | Цайвар шараас улбар шар хүртэл |
| Үнэр | Онцлог шинж чанар |
| Гадаад төрх | 0°C-ээс дээш тунгалаг, тунгалаг тосны шингэн |
| Аналитик чанар | |
| DHA-ийн агууламж | ≥40% |
| Чийг ба ууршимтгай бодисууд | ≤0.05% |
| Нийт исэлдэлтийн утга | ≤25.0мэкв/кг |
| Хүчлийн утга | ≤0.8мг KOH/г |
| Пероксидын утга | ≤5.0мэкв/кг |
| Саванжуулах боломжгүй бодис | ≤4.0% |
| Уусдаггүй хольцууд | ≤0.2% |
| Чөлөөт тосны хүчил | ≤0.25% |
| Транс тосны хүчил | ≤1.0% |
| Анисидины үнэ цэнэ | ≤15.0 |
| Азот | ≤0.02% |
| Бохирдуулагч | |
| B(a)p | ≤10.0ppb |
| Афлатоксин В1 | ≤5.0ppb |
| Хар тугалга | ≤0.1ppm |
| Хүнцэл | ≤0.1ppm |
| Кадмиум | ≤0.1ppm |
| Мөнгөн ус | ≤0.04ppm |
| Микробиологийн | |
| Аэробын бичил биетний нийт тоо | ≤1000cfu/г |
| Нийт мөөгөнцөр болон хөгцний тоо | ≤100cfu/г |
| E. coli | Сөрөг/10г |
| Хадгалах сан | Бүтээгдэхүүнийг нээгээгүй анхны савлагаанд -5°C-аас доош температурт, дулаан, гэрэл, чийг, хүчилтөрөгчөөс хамгаалж 18 сарын турш хадгалж болно. |
| Сав баглаа боодол | 20кг ба 190кг ган торхонд савлагдсан (хүнсний зориулалттай) |
Өвлийн улиралд ≥40% DHA агуулсан замагны тосны зарим гол шинж чанаруудыг энд оруулав.
1. DHA-ийн өндөр агууламж: Энэ бүтээгдэхүүн нь дор хаяж 40% DHA агуулдаг тул энэхүү чухал омега-3 тосны хүчлийн хүчтэй эх үүсвэр болдог.
2. Веган хүмүүст ээлтэй: Энэ бүтээгдэхүүн нь бичил замагнаас гаралтай тул хоолны дэглэмээ DHA-аар баяжуулахыг хүсдэг веган болон цагаан хоолтнуудад тохиромжтой.
3. Тогтвортой байдлыг хангахын тулд өвлийн бэлтгэлтэй: Энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг өвлийн бэлтгэлийн процесс нь бага температурт тосыг тогтворгүйжүүлэхэд хүргэдэг лавлаг бодисыг арилгаж, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хялбар болгодог.
4. Генийн өөрчлөлтгүй: Энэхүү бүтээгдэхүүнийг генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй бичил замагны омгуудаас гаргаж авсан тул DHA-ийн байгалийн болон тогтвортой эх үүсвэрийг баталгаажуулдаг.
5. Гуравдагч этгээдийн цэвэршилтийг шалгасан: Хамгийн өндөр чанарын стандартыг хангахын тулд энэхүү бүтээгдэхүүнийг цэвэршилт болон үр нөлөөг гуравдагч этгээдийн лабораторид шинжилдэг.
6. Хэрэглэхэд хялбар: Энэ бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн зөөлөн гель эсвэл шингэн хэлбэрээр байдаг тул өдөр тутмын хэрэглээнд нэмэхэд хялбар болгодог. 7. Хэрэглэгчийн онцлог шаардлагыг хангахын тулд холих боломжууд
≥40% өвлийн улиралд бэлтгэсэн DHA замагны тосны хэд хэдэн бүтээгдэхүүний хэрэглээ байдаг:
1. Хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээл: DHA нь тархи болон нүдний эрүүл мэндийг дэмждэг чухал тэжээллэг бодис юм. ≥40% өвлийн улиралд бэлтгэсэн DHA замагны тосыг зөөлөн капсул эсвэл шингэн хэлбэрээр хоолны нэмэлт тэжээл болгон ашиглаж болно.
2.Үйл ажиллагаатай хүнс, ундаа: Энэ бүтээгдэхүүнийг хоол орлуулах коктейль эсвэл спортын ундаа гэх мэт үйл ажиллагаатай хүнс, ундаанд нэмж тэжээллэг чанарыг нь нэмэгдүүлэх боломжтой.
3. Нялх хүүхдийн сүүний тэжээл: DHA нь нярай хүүхдэд, ялангуяа тархи, нүдний хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг бодис юм. ≥40% өвлийн улиралд бэлтгэсэн DHA замагны тосыг нялх хүүхдэд энэхүү чухал тэжээлийг хүлээн авахын тулд нялх хүүхдийн сүүнд нэмж болно.
4. Малын тэжээл: Энэ бүтээгдэхүүнийг малын тэжээлд, ялангуяа загасны аж ахуй, шувууны аж ахуйд ашиглаж, тэжээлийн тэжээллэг чанарыг сайжруулж, эцэст нь малын эрүүл мэндийг сайжруулж болно.
5. Гоо сайхны болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн: DHA нь арьсны эрүүл мэндэд тустай бөгөөд эрүүл арьсыг дэмжихийн тулд арьс арчилгааны тос зэрэг гоо сайхны болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд нэмж болно.
Тэмдэглэл: * нь CCP юм.
CCP1 шүүлтүүр: Гадны биетийг хянах
CL: Шүүлтүүрийн бүрэн бүтэн байдал.
Хадгалалт: Сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална уу. Чийг болон нарны шууд тусгалаас хамгаална уу.
Бөөнөөр савлах: Нунтаг хэлбэр 25кг/торх; тосны шингэн хэлбэр 190кг/торх.
Хүргэлтийн хугацаа: Захиалга хийснээс хойш 7 хоногийн дараа.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан үзүүлэлтүүдийг мөн хийж болно.
Экспресс
100кг-аас доош жинтэй, 3-5 хоног
Барааг авахад хялбар хаалганаас хаалга хүртэлх үйлчилгээ
Далайн эрэг дээр
300кг-аас дээш, ойролцоогоор 30 хоног
Боомтоос боомт руу үйлчилгээ үзүүлдэг мэргэжлийн цэвэрлэгээний зуучлагч ажилд авна
Агаараар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудал хүртэлх үйлчилгээний мэргэжлийн зуучлагч ажилд авна
Өвлийн улиралд бэлтгэсэн DHA замагны тос нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам болон Европын холбооны органик, BRC, ISO, HALAL, KOSHER болон HACCP гэрчилгээгээр баталгаажсан.
DHA замагны тосыг ихэвчлэн тосонд байж болох лав болон бусад хатуу хольцыг арилгахын тулд өвлийн улиралд бэлтгэдэг. Өвлийн улиралд бэлтгэх нь тосыг бага температурт хөргөж, дараа нь тосноос тунадасжсан хатуу бодисыг зайлуулахын тулд шүүдэг үйл явц юм. DHA замагны тосны бүтээгдэхүүнийг өвлийн улиралд бэлтгэх нь чухал ач холбогдолтой, учир нь лав болон бусад хольц нь тосыг булингартай болгох эсвэл бүр бага температурт хатууруулахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь зарим хэрэглээнд асуудал үүсгэж болзошгүй юм. Жишээлбэл, хоолны нэмэлт тэжээлийн зөөлөн капсулд лав байгаа нь үүлэрхэг харагдахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь хэрэглэгчдэд тааламжгүй байж болно. Эдгээр хольцыг өвлийн улиралд бэлтгэх замаар арилгах нь тосыг бага температурт тунгалаг, тогтвортой байлгахыг баталгаажуулдаг бөгөөд энэ нь хадгалах, тээвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Нэмж дурдахад, хольцыг арилгах нь тосны цэвэршилт, чанарыг сайжруулж, хоолны нэмэлт тэжээл, функциональ хоол хүнс, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн зэрэг олон төрлийн хэрэглээнд тохиромжтой болгодог.
DHA Замагны тос болон Загасны DHA тос нь хоёулаа тархи, зүрхний эрүүл мэндэд чухал тэжээллэг бодис болох омега-3 тосны хүчил болох DHA (докозагексаенойн хүчил) агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ хоёрын хооронд зарим ялгаа байдаг. DHA Замагны тос нь веган, тогтвортой омега-3 эх үүсвэр болох бичил замагнаас гаргаж авдаг. Энэ нь ургамлын гаралтай эсвэл цагаан хоолтон/веган хоолны дэглэм барьдаг, эсвэл далайн хоолонд харшилтай хүмүүст сайн сонголт юм. Энэ нь хэт их загасчлах эсвэл загас агнуурын байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн талаар санаа зовдог хүмүүст сайн сонголт юм. Нөгөөтэйгүүр, Загасны DHA тосыг хулд, туна, эсвэл анчоус зэрэг загаснаас авдаг. Энэ төрлийн тосыг ихэвчлэн хоолны нэмэлт тэжээлд хэрэглэдэг бөгөөд зарим хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг. DHA-ийн хоёр эх үүсвэр хоёулаа давуу болон сул талуудтай. Загасны DHA тос нь EPA (эйкозапентаенойн хүчил) зэрэг нэмэлт омега-3 тосны хүчил агуулдаг боловч заримдаа хүнд металл, диоксин, PCB зэрэг бохирдуулагч бодис агуулж болно. Замагны DHA тос нь хяналттай орчинд ургадаг тул бохирдуулагч багатай тул омега-3-ын илүү цэвэр хэлбэр юм. Ерөнхийдөө DHA Замагны тос болон загасны DHA тос хоёулаа омега-3-ын ашигтай эх үүсвэр байж болох бөгөөд энэ хоёрын аль нэгийг нь сонгох нь хувийн сонголт болон хоолны дэглэмийн шаардлагаас хамаарна.
