Өндөр чанарын хатаасан органик исгэсэн хар сармис
Өндөр чанарын хатаасан органик исгэсэн хар сармис юмнарийн хяналттай нөхцөлд хөгшрүүлсэн сармисны төрөл. Уг процесс нь сармисны бүх булцууг дулаан, чийглэг орчинд хэдэн долоо хоногийн турш байрлуулж, байгалийн исгэх процессыг явуулах боломжийг олгодог.
Исгэх явцад сармисны хумс химийн өөрчлөлтөд ордог бөгөөд энэ нь хар өнгөтэй болж, зөөлөн, вазелин шиг бүтэцтэй болдог. Исгэсэн хар сармисны амт чанар нь шинэхэн сармиснаас эрс ялгаатай бөгөөд зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь бас умамигийн өвөрмөц амттай бөгөөд хурц үнэртэй байдаг.
Өндөр чанарын органик исгэсэн хар сармисыг пестицид болон бусад хортой бодис агуулаагүй органик сармисны булцууг ашиглан хийдэг. Энэ нь исгэх явцад сармис нь байгалийн амт, шинж чанараа хадгалах боломжийг олгодог.
Исгэсэн хар сармис нь олон тооны эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ алдартай. Энэ нь шинэхэн сармистай харьцуулахад өндөр түвшний антиоксидант агуулдаг. Мөн энэ нь нянгийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, зүрх судасны эрүүл мэндийн шинж чанартай байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь хоол боловсруулах болон дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулахтай холбоотой юм.
Ерөнхийдөө өндөр чанарын органик исгэсэн хар сармис нь амтат, тэжээллэг найрлагатай бөгөөд шарсан ногоо, сүмс, амтлагч, маринад, тэр ч байтугай амттан зэрэг янз бүрийн хоол хийхэд ашиглаж болно.
| Бүтээгдэхүүний нэр | Исгэсэн хар сармис |
| Бүтээгдэхүүний төрөл | Исгэсэн |
| Орц | 100% органик хатаасан байгалийн сармис |
| Өнгө | Хар |
| Тодорхойлолт | Олон хумс |
| Амт | Амтат, хурц сармис амтгүй |
| Донтуулдаг | Байхгүй |
| TPC | 500,000CFU/G MAX |
| Мөөгөнцөр, мөөгөнцөр | 1,000CFU/G MAX |
| Колиформ | 100 CFU/G MAX |
| E.Coli | Сөрөг |
| Салмонелла | Сөрөг |
| Бүтээгдэхүүний нэр | Хар сармисны хандны нунтаг | Багцын дугаар | BGE-160610 |
| Ботаникийн эх сурвалж | Allium sativum L. | Багцын хэмжээ | 500 кг |
| Ашигласан ургамлын хэсэг | Булцуу, 100% байгалийн гаралтай | Гарал үүслийн улс | Хятад |
| Бүтээгдэхүүний төрөл | Стандарт ханд | Идэвхтэй найрлагатай маркерууд | S-аллицистеин |
| Шинжилгээний зүйлүүд | Үзүүлэлтүүд | Үр дүн | Хэрэглэсэн аргууд |
| Таних | Эерэг | Тохиромжтой | TLC |
| Гадаад төрх | Нарийн хараас хүрэн өнгөтэй нунтаг | Тохиромжтой | Харааны тест |
| Үнэр ба амт | Онцлог шинж чанартай, чихэрлэг исгэлэн | Тохиромжтой | Органолептик тест |
| Бөөмийн хэмжээ | 99% -аас 80 торон | Тохиромжтой | 80 торон дэлгэц |
| Уусах чадвар | Этанол, усанд уусдаг | Тохиромжтой | Харааны |
| Шинжилгээ | NLT S-аллицистеин 1% | 1.15% | HPLC |
| Хатаах үеийн алдагдал | NMT 8.0% | 3.25% | 5гр /105ºC /2 цаг |
| Үнсний агууламж | NMT 5.0% | 2.20% | 2г /525ºC /3 цаг |
| Хандлах уусгагч | Этанол ба ус | Тохиромжтой | / |
| Уусгагчийн үлдэгдэл | NMT 0.01% | Тохиромжтой | GC |
| Хүнд металл | NMT 10ppm | Тохиромжтой | Атомын шингээлт |
| Хүнцэл (As) | NMT 1ppm | Тохиромжтой | Атомын шингээлт |
| Хар тугалга (Pb) | NMT 1ppm | Тохиромжтой | Атомын шингээлт |
| Кадми (Cd) | NMT 0.5ppm | Тохиромжтой | Атомын шингээлт |
| Мөнгөн ус(Hg) | NMT 0.2ppm | Тохиромжтой | Атомын шингээлт |
| BHC | NMT 0.1ppm | Тохиромжтой | USP-GC |
| ДДТ | NMT 0.1ppm | Тохиромжтой | USP-GC |
| Ацефат | NMT 0.2ppm | Тохиромжтой | USP-GC |
| Метамидофос | NMT 0.2ppm | Тохиромжтой | USP-GC |
| Паратион-этил | NMT 0.2ppm | Тохиромжтой | USP-GC |
| PCNB | NMT 0.1ppm | Тохиромжтой | USP-GC |
| Афлатоксин | NMT 0.2ppb | Байхгүй | USP-HPLC |
| Ариутгах арга | 5-10 секундын богино хугацаанд өндөр температур ба даралт | ||
| Микробиологийн мэдээлэл | Нийт хавтангийн тоо < 10,000cfu/г | < 1000 cfu/г | GB 4789.2 |
| Нийт мөөгөнцөр ба хөгц < 1,000cfu/г | <70 cfu/г | GB 4789.15 | |
| E. Coli байхгүй байх | Байхгүй | GB 4789.3 | |
| Стафилококк байхгүй | Байхгүй | GB 4789.10 | |
| Салмонелла байхгүй болно | Байхгүй | GB 4789.4 | |
| Сав баглаа боодол, хадгалалт | Шилэн хүрдэнд савлагдсан, дотор нь LDPE ууттай. Цэвэр жин: 25кг/бөмбөр. | ||
| Битүүмжилж, чийг, хүчтэй халуун, нарны гэрлээс хол байлга. | |||
| Хадгалах хугацаа | Санал болгож буй нөхцөлд битүүмжилж, хадгалсан тохиолдолд 2 жил. | ||
Өндөр чанарын органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг. Үүнд:
Органик гэрчилгээ:Эдгээр бүтээгдэхүүнийг синтетик химийн бодис, пестицид, генийн өөрчлөлттэй организм (GMO) ашиглахгүйгээр органик байдлаар ургуулсан хар сармисаар хийдэг. Органик гэрчилгээ нь бүтээгдэхүүн нь чанарын хатуу стандартыг хангаж, байгаль орчинд ээлтэй, тогтвортой байдлаар үйлдвэрлэгдсэн болохыг баталгаажуулдаг.
Дээд зэрэглэлийн хар сармис:Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хамгийн оновчтой амт, бүтэц, шим тэжээлийн агууламжийг хангах үүднээс сайтар сонгож, боловсруулсан өндөр чанартай хар сармисны хумсаар хийсэн. Дээд зэрэглэлийн хар сармисыг ихэвчлэн удаан хугацаагаар исгэж, нарийн төвөгтэй амт, зөөлөн, вазелин шиг бүтэцтэй болгох боломжийг олгодог.
Исгэх үйл явц:Өндөр чанартай органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн нь сармисны байгалийн амт, тэжээллэг чанарыг сайжруулдаг хяналттай исгэх процесст ордог. Исгэх үйл явц нь сармис дахь нэгдлүүдийг задалдаг бөгөөд ингэснээр түүхий сармистай харьцуулахад илүү зөөлөн, чихэрлэг амттай болдог. Энэ нь мөн тодорхой шим тэжээлийн био хүртээмжийг нэмэгдүүлж, бие махбодид шингээх, ашиглахад хялбар болгодог.
Шим тэжээлээр баялаг:Эдгээр бүтээгдэхүүн нь антиоксидант, амин хүчил, витамин (витамин С, В6 витамин гэх мэт), эрдэс бодис (кальци, магни гэх мэт) зэрэг олон төрлийн ашигтай шим тэжээлийг агуулдаг. Эдгээр шим тэжээл нь ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжиж, зүрхний эрүүл мэнд, дархлааны үйл ажиллагаа, хоол боловсруулахад тодорхой ашиг тустай байж болно.
Олон талт хэрэглээ:Өндөр чанарын органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно. Тэдгээрийг хоол хийхэд амттай найрлага болгон хэрэглэж, сүмс, амтлагч, маринад нэмж, эсвэл тэжээллэг зууш болгон бие даан идэж болно. Зарим бүтээгдэхүүнийг нунтагласан хэлбэрээр авах боломжтой бөгөөд үүнийг смүүти, гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл бусад жороор хялбархан хийж болно.
GMO болон харшил үүсгэгчгүй:Эдгээр бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн генийн өөрчлөлттэй организм (GMO) болон цавуулаг, шар буурцаг, цагаан идээ зэрэг нийтлэг харшил үүсгэгчээс ангид байдаг. Энэ нь хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай эсвэл мэдрэмтгий хүмүүс тэдгээрийг аюулгүйгээр хэрэглэж болно.
Өндөр чанарын органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа эх үүсвэр, үйлдвэрлэлийн стандартыг чухалчилдаг нэр хүндтэй брэндүүдийг шалгах нь чухал юм. Жинхэнэ, найдвартай бүтээгдэхүүн авахын тулд органик гэрчилгээ, ил тод шошго, хэрэглэгчийн эерэг сэтгэгдлийг хайж үзээрэй.
Өндөр чанарын органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн нь исгэх өвөрмөц үйл явц, байгалийн нэгдлүүдийн ачаар эрүүл мэндэд маш олон ашиг тустай байдаг. Эрүүл мэндийн боломжит ашиг тусын зарим нь:
Сайжруулсан антиоксидант үйл ажиллагаа:Органик исгэсэн хар сармис нь шинэхэн сармистай харьцуулахад илүү өндөр антиоксиданттай байдаг. Антиоксидантууд нь бие махбод дахь хортой чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Дархлааны системийг дэмжих:Органик исгэсэн хар сармис дахь S-аллил цистеин зэрэг нэгдлүүд нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь нийтлэг өвчин, халдвартай тэмцэхэд тусалж чадна.
Зүрхний эрүүл мэнд:Органик исгэсэн хар сармисыг хэрэглэх нь зүрх судасны эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь холестерины түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах, цусны даралтыг бууруулах, цусны эргэлтийг сайжруулахад тусалдаг тул зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд:Органик исгэсэн хар сармисанд агуулагддаг өвөрмөц нэгдлүүд, түүний дотор S-аллил цистеин нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд үрэвслийг багасгах, үе мөч, эдийн эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг.
Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд:Органик исгэсэн хар сармис нь пребиотик шинж чанартай бөгөөд гэдэсний ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмжиж, хоол боловсруулах тогтолцоог эрүүлжүүлэхэд тусалдаг.
Хорт хавдрын эсрэг боломжит шинж чанарууд:Зарим судалгаагаар органик исгэсэн хар сармис нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Антиоксидант болон био идэвхит нэгдлүүд нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулж, хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Гэсэн хэдий ч энэ чиглэлээр илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай хэдий ч хувь хүний үр дүн өөр өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм. Эрүүл мэндийн тодорхой асуудал эсвэл эрүүл мэндийн нөхцөл байдлын хувьд аливаа шинэ нэмэлт, бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын амьдралдаа оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
Өндөр чанарын органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц амт чанар, тэжээллэг чанар, олон талт шинж чанараараа олон төрлийн хэрэглээний талбарт хэрэглэж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүний нийтлэг хэрэглээний талбарууд энд байна:
Хоол хийх:Органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн нь амт сайжруулагч, орц найрлага болгон хоолны ертөнцөд өргөн хэрэглэгддэг. Эдгээр нь аяганд өвөрмөц умами амтыг нэмдэг бөгөөд сүмс, амтлагч, маринад, шөл, шөл, шарсан мах, шарсан ногоо зэрэг олон төрлийн жоронд хэрэглэж болно. Исгэсэн хар сармисны зөөлөн бөгөөд зөөлөн амт нь махан болон цагаан хоолтон хоолонд гүн гүнзгий, нарийн төвөгтэй байдлыг нэмдэг.
Эрүүл мэнд, эрүүл мэнд:Эдгээр бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай гэдгээрээ алдартай. Органик исгэсэн хар сармис нь антиоксидантаар баялаг тул бие дэх хорт чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Эдгээр нь дархлааг сайжруулж, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хоол боловсруулахад тусалдаг гэж үздэг. Исгэсэн хар сармисыг өдөр тутмынхаа эрүүл мэндийн дэглэмд оруулахыг хүссэн хүмүүст зориулж капсул эсвэл нунтаг хэлбэрээр авах боломжтой.
Тансаг болон тусгай хоол:Өндөр чанарын органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн нь тансаг, тусгай хүнсний зах зээлд түгээмэл байдаг. Тэдний өвөрмөц амт, бүтэц нь хоол хүнс сонирхогчид болон өөрсдийн бүтээлүүддээ боловсронгуй байдлыг нэмэхийг хүсдэг тогооч нарын эрэлттэй найрлага болгодог. Исгэсэн хар сармисыг дээд зэрэглэлийн рестораны хоол, гар аргаар хийсэн хүнсний бүтээгдэхүүн, тусгай хүнсний бэлэг сагсанд хийж болно.
Байгалийн эмчилгээ ба уламжлалт анагаах ухаан:Исгэсэн хар сармис нь уламжлалт анагаах ухаан, тэр дундаа Азийн соёл иргэншилд олон жилийн түүхтэй. Энэ нь цусны эргэлтийг сайжруулах, холестерины түвшинг бууруулах, ерөнхий сайн сайхан байдлыг дэмжих зэрэг эрүүл мэндийн янз бүрийн ашиг тустай гэж үздэг. Энэ хүрээнд органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүнийг байгалийн гаралтай эм болгон хэрэглэж болно, эсвэл уламжлалт анагаах ухааны найрлагад оруулж болно.
Функциональ хоол хүнс ба шим тэжээлийн бодисууд:Органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүнийг функциональ хоол хүнс, шим тэжээлийн бүтээгдэхүүний найрлага болгон ашиглаж болно. Функциональ хоол хүнс нь үндсэн тэжээлээс гадна эрүүл мэндийн нэмэлт ашиг тусыг өгдөг. Тэдний тэжээллэг чанар, эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанарыг сайжруулахын тулд исгэсэн хар сармисаар баяжуулж болно. Нөгөө талаас Nutraceuticals нь эрүүл мэндийн болон эрүүл мэндэд тустай хүнсний эх үүсвэрээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн юм.
Өндөр чанарын органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн нь олон боломжит хэрэглээтэй хэдий ч хувь хүний сонголт, соёлын зан үйл нь өөр өөр бүс нутаг, хоолонд хэрэглэхэд нөлөөлж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зөвлөмж болгож буй хэрэглээний удирдамжийг дагаж мөрдөж, эрүүл мэндийн тодорхой асуудал эсвэл хоолны дэглэмийн шаардлага байгаа бол эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлд.
Өндөр чанартай органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх үйл явцын хялбаршуулсан схемийг энд харуулав.
Сармисны сонголт:Исгэхийн тулд өндөр чанартай органик сармисны булцууг сонго. Булцуу нь шинэхэн, хатуу, эвдрэл, ялзралын шинж тэмдэггүй байх ёстой.
Бэлтгэл:Сармисны булцууны гаднах давхаргыг хальсалж, тэдгээрийг тус тусад нь хумс болгон салгана. Гэмтсэн эсвэл өнгөө алдсан хумсыг арилгана.
Исгэх танхим:Бэлтгэсэн сармисны хумсыг хяналттай исгэх камерт хийнэ. Исгэлтийг үр дүнтэй явуулахын тулд камер нь температур, чийгшлийн оновчтой нөхцөлтэй байх ёстой.
Исгэх:Сармисны хумсыг тодорхой хугацаанд, ихэвчлэн 2-4 долоо хоногийн турш исгэхийг зөвшөөр. Энэ хугацаанд ферментийн урвал үүсч, сармисны хумсыг хар сармис болгон хувиргадаг.
Хяналт:Тасалгааны доторх нөхцөлийг тогтвортой, оновчтой байлгахын тулд исгэх үйл явцыг тогтмол хянаж байх. Үүнд зөв температур, чийгшил, агааржуулалтыг хадгалах зэрэг орно.
Хөгшрөлт:Хүссэн исгэх хугацаа болсны дараа исгэсэн хар сармисыг тасалгаанаас салгана. Хар сармисыг ихэвчлэн 2-4 долоо хоногийн турш тусдаа хадгалах газарт хөгшрүүлээрэй. Хөгшрөлт нь хар сармисны амт, тэжээллэг чанарыг улам сайжруулдаг.
Чанарын хяналт:Исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүн нь хүссэн стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд чанарын хяналт шалгалт хийх. Үүнд хөгц мөөгөнцөр, өнгө алдагдах, эвгүй үнэр байгаа эсэхийг шалгах, мөн бүтээгдэхүүний бичил биетний аюулгүй байдлыг шалгах зэрэг орно.
Сав баглаа боодол:Өндөр чанарын органик исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүнийг агаар нэвтрэхгүй лонхтой эсвэл вакуум битүүмжилсэн уут зэрэг тохиромжтой саванд хийнэ.
Шошголох:Сав баглаа боодол дээр бүтээгдэхүүний нэр, орц найрлага, шим тэжээлийн мэдээлэл, гэрчилгээ (хэрэв байгаа бол) зэрэг тодорхой бөгөөд үнэн зөв мэдээлэл бүхий шошго хийнэ.
Хадгалалт ба түгээлт:Савласан исгэсэн хар сармис бүтээгдэхүүнийг чанараа хадгалахын тулд хуурай, сэрүүн газар хадгална. Бүтээгдэхүүнийг жижиглэнгийн худалдаачдад түгээх эсвэл хэрэглэгчдэд шууд зарах нь нийлүүлэлтийн сүлжээнд зохих ёсоор харьцах, хадгалах боломжийг хангана.
Далайн тээвэр, агаарын тээвэрлэлтээс үл хамааран бид бүтээгдэхүүнийг маш сайн савласан тул хүргэх үйл явцын талаар та хэзээ ч санаа зовохгүй байх болно. Бид таны гарт байгаа бүтээгдэхүүнийг сайн нөхцөлд хүлээж авахын тулд бид чадах бүхнээ хийдэг.
Хадгалалт: Чийг, шууд гэрлээс хамгаалж, сэрүүн, хуурай, цэвэр газар хадгална.
Бөөн савлагаа: 25кг/бөмбөр.
Хүргэлтийн хугацаа: Таны захиалгаас хойш 7 хоног.
Хадгалах хугацаа: 2 жил.
Тайлбар: Өөрчлөн тохируулсан техникийн үзүүлэлтүүдэд хүрч болно.
20 кг / хайрцаг
Хүчитгэсэн сав баглаа боодол
Логистикийн аюулгүй байдал
Экспресс
100 кг-аас доош, 3-5 хоног
Хаалганаас хаалганы үйлчилгээ нь бараагаа авахад хялбар
Далайгаар
300 кг-аас дээш, 30 орчим хоног
Портоос портын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Агаарын замаар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудлын үйлчилгээнд мэргэжлийн зуучлагч хэрэгтэй
Өндөр чанарын хатаасан органик исгэсэн хар сармис нь ISO2200, HALAL, KOSHER, HACCP сертификатаар баталгаажсан.
