Нэрсний хандны нунтаг
Нэрсний хандны нунтаг нь Vaccinium ургамлын төрөл зүйлээс гаралтай нэрсний өтгөрүүлсэн хэлбэр юм. Нэрсний хандны гол идэвхтэй найрлага нь жимсний гүн цэнхэр өнгө болон эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн ашиг тусыг хариуцдаг хүчтэй антиоксидант болох антоцианин юм. Үүнийг нэрсийг хатааж, нунтаглах замаар гаргаж авдаг бөгөөд үүний үр дүнд янз бүрийн бүтээгдэхүүнд амархан шингэж болох нарийн, хүчтэй нунтаг үүсдэг.Энэ нь антиоксидантын өндөр агууламжтай, зүрхний эрүүл мэнд, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг дэмжих зэрэг эрүүл мэндэд тустай, мөн хоолны нэмэлт тэжээл, хүнсний орц найрлага эсвэл байгалийн гаралтай будагч бодис болгон хэрэглэхэд олон талт байдаг.
Нэрсний хандны нунтаг болон нэрсний шүүсний нунтаг хоёрын ялгаа нь тэдгээрийн үйлдвэрлэлийн процесс болон эцсийн найрлагад оршино. Нэрсний хандны нунтаг нь нэрсний бүхэл жимснээс гаргаж авдаг бөгөөд жимсийг хатааж, нунтаглаж, идэвхтэй нэгдлүүдийг нь баяжуулах замаар үйлдвэрлэдэг. Нөгөөтэйгүүр, нэрсний шүүсний нунтагыг ихэвчлэн баяжуулсан нэрсний шүүснээс гаргаж авдаг бөгөөд дараа нь шүршигчээр хатааж нунтаг хэлбэрт оруулдаг. Хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа ашигтай нэгдлүүдийг агуулсан байж болох ч хандны нунтаг нь шүүсний нунтагтай харьцуулахад антоцианин зэрэг идэвхтэй найрлага илүү өндөр агууламжтай байдаг. Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүн бүрийн хэрэглээ өөр байж болох бөгөөд нэрсний хандны нунтагыг хоолны нэмэлт тэжээл болон функциональ хоолонд илүү түгээмэл хэрэглэдэг бол нэрсний шүүсний нунтагыг ундааны холимог эсвэл хоолны хэрэглээнд ашиглаж болно.Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл бидэнтэй холбогдоно уу:grace@biowaycn.com.
| Зүйл | Стандартууд | Үр дүн |
| Физик шинжилгээ | ||
| Тайлбар | Амарант нунтаг | Тохирч байна |
| Шинжилгээ | 80 тор | Тохирч байна |
| Торны хэмжээ | 100% дамжуулалт 80 тор | Тохирч байна |
| Үнс | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Хатаах үеийн алдагдал | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Химийн шинжилгээ | ||
| Хэви Метал | ≤ 10.0 мг/кг | Тохирч байна |
| Pb | ≤ 2.0 мг/кг | Тохирч байна |
| As | ≤ 1.0 мг/кг | Тохирч байна |
| Hg | ≤ 0.1 мг/кг | Тохирч байна |
| Микробиологийн шинжилгээ | ||
| Пестицидийн үлдэгдэл | Сөрөг | Сөрөг |
| Нийт хавтангийн тоо | ≤ 1000cfu/г | Тохирч байна |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | ≤ 100cfu/г | Тохирч байна |
| Цахилгаан ороомог | Сөрөг | Сөрөг |
| Салмонелла | Сөрөг | Сөрөг |
Антиоксидант шинж чанар: Нэрсний хандны нунтаг нь антиоксидант, ялангуяа антоцианинуудаар баялаг бөгөөд исэлдэлтийн стресстэй тэмцэж, бие махбод дахь үрэвслийг бууруулахад тусалдаг.
Эрүүл мэндийн ашиг тус: Энэ нь зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжиж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалж, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулж болзошгүй.
Тохиромжтой байдал: Нэрсний хандны нунтаг хэлбэр нь хоолны нэмэлт тэжээл, смүүти, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд хялбархан шингэх боломжийг олгодог.
Баяжуулсан хэлбэр: Нунтаг нь нэрсэнд агуулагдах ашигтай нэгдлүүдийн баяжуулсан эх үүсвэрийг өгдөг бөгөөд зөвхөн шинэхэн нэрс хэрэглэхтэй харьцуулахад илүү хүчтэй тунг санал болгодог.
Олон талт байдал: Нэрсний хандны нунтагыг тэжээллэг бодис болон функциональ хүнснээс эхлээд хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүний байгалийн гаралтай будагч бодис хүртэл өргөн хүрээний хэрэглээнд ашиглаж болно.
Тогтвортой байдал: Нэрсний хандны нунтаг хэлбэр нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн нэрстэй харьцуулахад илүү тогтвортой, хадгалах хугацааг санал болгодог тул үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдэд илүү тохиромжтой сонголт болдог.
Антиоксидант шинж чанарууд:Нэрс нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд бие махбодийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалахад тусалдаг бөгөөд архаг өвчний эрсдлийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг.
Үрэвслийн эсрэг нөлөө:Нэрсний хандны нунтаг дахь нэгдлүүд нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй холбоотой бөгөөд энэ нь бие махбод дахь үрэвслийг бууруулахад тусалдаг.
Танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа:Зарим судалгаагаар нэрсний ханд нь тархины эрүүл мэнд, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг дэмжиж, ой санамжийг сайжруулж, наснаас хамааралтай танин мэдэхүйн бууралтыг удаашруулж болзошгүйг харуулж байна.
Зүрхний эрүүл мэнд:Нэрсний хандны нунтаг нь цусны даралтыг бууруулж, холестерины түвшинг сайжруулахад туслах замаар зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж чадна.
Цусан дахь сахарын хэмжээг хянах:Судалгаагаар нэрсний ханд нь цусан дахь сахарын түвшинд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд чихрийн шижинтэй эсвэл цусан дахь сахарын хэмжээгээ хянахыг эрмэлздэг хүмүүст ашиг тустай байж болохыг харуулж байна.
Нүдний эрүүл мэнд:Нэрсэнд агуулагдах антиоксидантууд нь исэлдэлтийн гэмтэл болон насжилттай холбоотой өвчнөөс хамгаалснаар нүдний эрүүл мэнд, харааг дэмжиж болно.
Нэрсний хандны нунтаг нь янз бүрийн салбарт олон төрлийн хэрэглээтэй байдаг, үүнд:
Хоол хүнс ба ундаа:Үүнийг хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд байгалийн амт оруулагч, будагч бодис эсвэл тэжээллэг нэмэлт болгон ашиглаж болно. Үүнийг смүүти, жүүс, тараг, гурилан бүтээгдэхүүн, тэжээллэг батончик зэрэг бүтээгдэхүүнд нэмж болно.
Хоол тэжээлийн болон хоолны нэмэлт тэжээлүүд:Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын улмаас үүнийг ихэвчлэн хоолны нэмэлт тэжээлийн найрлага болгон ашигладаг. Үүнийг антиоксидант дэмжлэг, зүрхний эрүүл мэнд, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, ерөнхий сайн сайхан байдлыг хангахад чиглэсэн найрлагад оруулж болно.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн ба хувийн арчилгаа:Нэрсний хандны нунтаг нь байгалийн антиоксидант шинж чанартай тул нүүрний тос, серум, маск зэрэг арьс арчилгааны бүтээгдэхүүний найрлагад багтах боломжтой бөгөөд хөгшрөлтийн эсрэг болон арьсыг залуужуулах үйлчилгээтэй.
Эмийн болон эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн:Үүнийг эмийн найрлага эсвэл эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний найрлага болгон ашиглаж болно, ялангуяа исэлдэлтийн стресс, үрэвсэл эсвэл танин мэдэхүйн эрүүл мэндтэй холбоотой нөхцөл байдалд чиглэсэн.
Малын тэжээл ба тэжээл:Үүнийг малын тэжээл, тэжээлийн бүтээгдэхүүнд, ялангуяа гэрийн тэжээвэр амьтдын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, антиоксидант дэмжлэгийг санал болгох зорилгоор оруулж болно.
Нэрсний хандны нунтаг үйлдвэрлэх үйл явц нь ихэвчлэн хэд хэдэн гол алхмуудыг агуулдаг:
Ургац хураалт:Түүхий эдийн хамгийн өндөр чанарыг хангахын тулд нэрсийг оргил боловсорч гүйцсэн үед нь хураадаг.
Цэвэрлэгээ ба ангилах:Хурааж авсан нэрсийг сайтар цэвэрлэж, ялгаж, шороо, хог хаягдал, гэмтсэн жимсийг зайлуулдаг.
Бутлах ба олборлох:Цэвэрлэсэн нэрсийг буталж шүүс болон нухашыг нь гаргадаг. Үүний дараа нэрсэнд агуулагдах биологийн идэвхт нэгдлүүд болон шим тэжээлийг ялгаж авахын тулд шүүс болон нухашыг гаргаж авдаг.
Шүүлтүүр:Дараа нь гаргаж авсан шингэнийг шүүж үлдсэн хатуу бодис болон хольцыг зайлуулж, тунгалаг нэрсний ханд үүсгэдэг.
Төвлөрөл:Шүүсэн нэрсний хандыг биологийн идэвхт нэгдлүүдийн үр нөлөөг нэмэгдүүлж, чийгийн хэмжээг бууруулахын тулд өтгөрүүлж болно. Үүнийг ууршуулах эсвэл шүршиж хатаах зэрэг процессуудыг ашиглан хийж болно.
Хатаах:Шаардлагатай бол өтгөрүүлсэн нэрсний хандыг нунтаг хэлбэрт оруулахын тулд хатаах аргад оруулдаг. Шүршиж хатаах нь нэрсний хандны нунтаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг түгээмэл арга бөгөөд шингэн хандыг халуун агаарын камерт шүршиж чийгийг ууршуулж, нунтаг хандыг үлдээдэг.
Нунтаглах ба савлах:Хатаасан нэрсний хандыг нарийн нунтаг болгон нунтаглаад, дараа нь шинэлэг байдал, чанарыг нь хадгалахын тулд хяналттай нөхцөлд савладаг.
Экспресс
100кг-аас доош жинтэй, 3-5 хоног
Барааг авахад хялбар хаалганаас хаалга хүртэлх үйлчилгээ
Далайн эрэг дээр
300кг-аас дээш, ойролцоогоор 30 хоног
Боомтоос боомт руу үйлчилгээ үзүүлдэг мэргэжлийн цэвэрлэгээний зуучлагч ажилд авна
Агаараар
100кг-1000кг, 5-7 хоног
Нисэх онгоцны буудлаас нисэх онгоцны буудал хүртэлх үйлчилгээний мэргэжлийн зуучлагч ажилд авна
Нэрсний хандны нунтагISO, HALAL, KOSHER, Organic болон HACCP гэрчилгээнүүдээр баталгаажсан.

