Мэдээ - Стевиа эсвэл эритритол аль нь илүү эрүүл вэ?

I. Оршил

Бусад чихэрлэгчтэй эритритолтой модон аяга

Стевиа болон эритритолын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг харьцуулж үзвэл хоёулаа чихрийн орлуулагчийн хувьд давуу талтай. Стевиа нь ургамлын навчнаас гаргаж авсан байгалийн гаралтай, илчлэг багатай чихэрлэгч бол эритритол нь илчлэг багатай чихрийн спирт юм.Органик эритритолхоол боловсруулах эрхтний тэсвэр тэвчээрийн хувьд давуу талтай бөгөөд цусан дахь сахарын түвшинд хамгийн бага нөлөө үзүүлдэг. Мөн хоол хийхэд илүү чихэртэй төстэй амт, бүтэцтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч стевиаг ихэвчлэн илүү "байгалийн" гэж үздэг. Эцсийн эцэст эрүүл сонголт нь хувь хүний хоолны хэрэгцээ, сонголтоос хамаарна. Хоёулаа дунд зэрэг хэрэглэвэл тэнцвэртэй, бага чихэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байж болно.

Органик эритритол нь эрүүл чихрийн орлуулагч мөн үү?

Органик эритритол нь элсэн чихрийн эрүүл хувилбар болж, уламжлалт чихэрлэгчтэй холбоотой илчлэг эсвэл эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөгүйгээр чихэрлэг чанарыг санал болгодог. Чихрийн спиртийн хувьд эритритол нь хэд хэдэн өвөрмөц ашиг тустай тул чихрийн хэрэглээгээ багасгахыг эрмэлздэг хүмүүст сэтгэл татам сонголт болдог.

Органик эритритолын байгалийн гарал үүсэл

Органик эритритол нь байгалийн гаралтай эх үүсвэрээс, ихэвчлэн органик эрдэнэ шиш эсвэл бусад ургамлын материалыг исгэх замаар гаргаж авдаг. Энэ процесс нь гадаад төрх, бүтэцээрээ элсэн чихэртэй маш төстэй цагаан талст нунтаг үүсгэдэг. Хиймэл чихэрлэгчээс ялгаатай нь органик эритритол нь янз бүрийн жимс, исгэсэн хоолонд бага хэмжээгээр байгалийн жамаар агуулагддаг тул хүний биед илүү танил бодис болдог.

Калори ба гликемийн ашиг тус

Органик эритритолын хамгийн чухал давуу талуудын нэг нь түүний илчлэгийн агууламж хамгийн бага байдаг. Нэг грамм нь ердөө 0.24 калори агуулдаг тул өдөр тутмын илчлэгийн хэрэглээнд мэдэгдэхүйц хувь нэмэр оруулалгүйгээр чихэрлэг амтыг өгдөг. Түүнчлэн, эритритолын гликемийн индекс тэг байдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлдэггүй. Энэ шинж чанар нь чихрийн шижин өвчтэй эсвэл нүүрс ус багатай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст маш сайн сонголт болдог.

Шүдний эрүүл мэндийн давуу талууд

Элсэн чихэрээс ялгаатай нь,органик эритритолШүд цоорох өвчинд нөлөөлдөггүй. Энэ нь шүд цоорох өвчин үүсгэдэггүй шинж чанартай, өөрөөр хэлбэл цоорол үүсгэдэггүй бөгөөд тэр ч байтугай шүдний эрүүл мэндийг дэмжиж, түүнээс хамгаалахад тусалдаг. Энэ нь шүдийг гэмтээхгүйгээр чихэрлэг амтыг өгдөг тул элсэн чихэргүй бохь, шүдний оо зэрэг бүтээгдэхүүний түгээмэл сонголт болгодог. Шүдний ашиг тус, чихэрлэг зүйл идэх хүслийг хангах чадвараас гадна эритритолыг амны хөндийн эрүүл ахуйг сахих, эрүүл инээмсэглэлийг дэмжих хамгийн тохиромжтой найрлага болгодог.

Стевиа ба Эритритол: Хоолны дэглэмийн давуу болон сул талууд

Стевиа болон эритритол хоёулаа элсэн чихрийн оронд орлуулагч болдог ч тэдгээр нь өөр өөр хоолны хэрэгцээ, сонголтод тохирох байдалд нөлөөлж болох өвөрмөц шинж чанартай байдаг.

Стевиа: Байгалийн гаралтай ургамлын гаралтай чихэрлэг амт

Стевиа нь Stevia rebaudiana ургамлын навчнаас гардаг тул эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн дуртай байгалийн гаралтай чихэрлэгч болдог. Энэ нь элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг тул хүссэн чихэрлэг амтыг авахын тулд бага хэмжээгээр л хангалттай. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс стевиа нь бага зэрэг амттай бөгөөд тийм ч таатай биш байж магадгүй гэж үзэж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч байгалийн гаралтай, илчлэг багатай агууламж нь эрүүл чихэрлэг амтыг эрэлхийлж буй хүмүүст уламжлалт элсэн чихрийн алдартай хувилбар болгодог.

Эритритол: Олон талын хэрэглээтэй элсэн чихрийн спирт

Эритритол нь хоол хийх, жигнэх олон талт чанараараа ялгардаг. Түүний мөхлөгт бүтэц, чихэрлэг чанар нь элсэн чихрийг маш сайн дуурайдаг тул жоронд амархан орлуулдаг. Эритритол нь чийг шингээх, талсжихаас сэргийлж, маш сайн тогтвортой байдлыг харуулдаг бөгөөд энэ нь удаан хадгалах хугацаатай, хүнсний бүтээгдэхүүний тогтвортой гүйцэтгэлд хувь нэмэр оруулдаг.

Хоол боловсруулах эрхтний талаарх анхаарах зүйлс

Эритритолын давуу тал нь хоол боловсруулах эрхтний тэсвэржилт юм. Зарим чихрийн спирт нь ходоод гэдэсний таагүй мэдрэмж төрүүлдэг ч эритритол нь нарийн гэдсэнд их хэмжээгээр шингэж, өөрчлөгдөөгүй ялгардаг тул хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсэх магадлалыг бууруулдаг. Илүү төвлөрсөн чихэрлэгч болох стевиаг ихэвчлэн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд ерөнхийдөө хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэггүй.

Органик эритритол нь таны сахар багатай амьдралын хэв маягийг хэрхэн дэмждэг вэ?

Нэгтгэхорганик эритритолЧихэрлэг амтаа алдалгүйгээр чихрийн хэрэглээгээ багасгахыг хүсч буй хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэмдээ оруулах нь тоглоомын дүрмийг өөрчилж чадна.

Хоол хийх болон жигнэх олон талт байдал

Органик эритритол нь эзлэхүүн болон бүтэцээрээ элсэн чихрийг маш сайн дуурайдаг тул олон төрлийн жорыг орлоход тохиромжтой. Ундаа эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд байгаа эсэхээс үл хамааран амт, бүтэцээ алдагдуулахгүйгээр дуртай амттангийнхаа бага элсэн чихэртэй хувилбарыг бий болгоход тусалдаг. Нэмж дурдахад, өндөр температурт тогтвортой байх нь хоол хийх болон жигнэх явцад найдвартай ажиллагааг хангаж, үргэлж тогтвортой үр дүнг өгдөг. Энэ нь эритритолыг хоолны чанарыг хадгалахын зэрэгцээ элсэн чихрийг бууруулах олон талын сонголт болгодог.

Жингийн менежментийн зорилгыг дэмжих

Органик эритритол нь бараг калори агуулаагүй тул жингээ хянах үнэ цэнэтэй хэрэгсэл юм. Энэ нь элсэн чихрийн илчлэгийн ачаалалгүйгээр чихэрлэг амтыг өгдөг бөгөөд илчлэгийн хяналттай хоолны дэглэмийг баримтлахын зэрэгцээ хүмүүст чихэрлэг амтыг мэдрэх боломжийг олгодог. Энэ нь нийт илчлэгийн хэрэглээгээ бууруулах эсвэл жингээ хянахыг зорьж буй хүмүүст онцгой тустай бөгөөд хоолны дэглэмийн зорилгоо алдагдуулахгүйгээр чихэрлэг хүслээ хангах гэм буруугүй аргыг санал болгодог.

Цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлэх

Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад анхаарлаа хандуулдаг хүмүүст зориулав.органик эритритолЭлсэн чихрийн дутагдалгүйгээр амттай шийдлийг санал болгодог. Гликемийн индекс тэг тул ердийн элсэн чихэртэй холбоотой цусан дахь глюкозын огцом өсөлтийг үүсгэдэггүй. Энэ нь чихрийн шижин эсвэл чихрийн шижингийн өмнөх үе шаттай хүмүүст маш сайн сонголт болж, чихэрлэг амттан идэхийн зэрэгцээ цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Өвөрмөц шинж чанар нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж буй хүмүүст аюулгүй, тааламжтай сонголт болгодог.

Дүгнэлт

Эцэст нь хэлэхэд, стевия болон эритритол хоёулаа чихрийн орлуулагч болгон өвөрмөц ашиг тустай бөгөөд органик эритритол нь олон талт байдал, цусан дахь сахарын түвшинд үзүүлэх нөлөө багатайгаараа онцлог юм. Эдгээр чихэрлэгчийн хооронд сонголт хийхдээ эрүүл мэндийн тодорхой зорилго, амтлах сонголт, тэдгээрийг хоол хүнсэндээ хэрхэн ашиглахаар төлөвлөж байгаагаа анхаарч үзээрэй. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг судлах сонирхолтой хүмүүст зориулав.органик эритритолсонголтууд эсвэл байгалийн чихэрлэгчийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл бидэнтэй холбогдоно ууgrace@biowaycn.com.

Лавлагаа

1. 1. 1. 1. 1. Жонсон, РК, нар. (2019). "Бага илчлэгтэй чихэрлэг ундаа ба зүрхний бодисын солилцооны эрүүл мэнд: Америкийн Зүрхний Нийгэмлэгийн шинжлэх ухааны зөвлөгөө." Circulation, 140(7), e691-e701.
        
        2. Грембека, М. (2015). "Чихрийн спирт—чихрийн орчин үеийн ертөнцөд тэдгээрийн гүйцэтгэх үүрэг: тойм." Европын хүнсний судалгаа ба технологи, 241(1), 1-14.
        
        3. Ашвелл, М. (2015). "Байгалийн тэг илчлэггүй тогтвортой чихэрлэгч Стевиа: Таргалалтын эсрэг тэмцэлд шинэ тоглогч." Nutrition Today, 50(3), 129-134.
        
        4. де Кок, П. (2018). "Эритритолын амны хөндийн системийн эрүүл мэндэд үзүүлэх функциональ үүрэг." Шүдний судалгааны дэвшил, 29(1), 104-109.
        
        5. Регнат, К., нар. (2018). "Эритритолыг чихэрлэгч болгон ашиглах нь хаанаас, хаанаас авах вэ?" Хэрэглээний микробиологи ба биотехнологи, 102(2), 587-595.