Хөх пигментүүд манай улсад хоолонд нэмж оруулахыг зөвшөөрсөн цэнхэр пигментүүд нь цэцэрлэгийн цэнхэр пигмент, Phycocyanin, indigo. Цэцэрлэгийн цэнхэр пигментийг Рубейсеэр цэцэрлэгийн жимсний үр жимсээр хийдэг. Phycocyanin пигментүүд нь ихэнхдээ спирулина, цэнхэр-Ногоон зам, nostoc гэх мэт алгон ургамлаас гаргаж авдаг. Индиго Индиго Индиго, indigo indiGo, indiGo, indigo and indigo, морин indigo. Антоцианинууд нь мөн хоол хүнсний түгээмэл пигментүүд бөгөөд зарим антоцианинуудыг тодорхой нөхцөлд цэнхэр өнгө болгон цэнхэр өнгө болгон ашиглаж болно. Миний олон найз нөхөд нь цэнхэр өнгийн цэнхэр өнгийн цэнхэр өнгийн цэнхэр өнгийн цэнхэр өнгөөр бухимдах хандлагатай байдаг. Одоо энэ хоёрын ялгааг ярилцъя.
Phycocyanin бол Спирулин юм.
Европт Фоноцианийг өнгөт хүнсний түүхий эд болгон ашигладаг бөгөөд хязгааргүй хэмжээгээр ашигладаг. Хятад улс, АНУ, Япон, Япон, Мексик, Мексик, Фолико, Пеноциань нь янз бүрийн хоол, ундаагаар цэнхэр өнгөний эх үүсвэр болгон ашигладаг. Энэ нь хоол тэжээлийн гүнд байхаас хамааран хоол тэжээлийн нэмэлт бодис, эмийн агентлагийн хувьд 0.4g-40G / kg-оос хамааран хоол тэжээлийн гүнд хэрэглэгддэг.
Нэрс
Blunberry бол цэнхэр өнгийг шууд харуулах боломжтой хоол юм. Цэнхэр өнгөөр цэнхэр өнгөөр харуулахад маш цөөн хоол байдаг. Энэ нь Lingoonberry гэж нэрлэдэг. Энэ бол жижиг жимсний модны нэг зүйлийн нэг юм. Энэ бол Америкт уугуул юм. Цэнхэр хоолноос нэг. Түүний цэнхэр өнгийн бодис нь ихэвчлэн антоцианинууд байдаг. Антоцианин, мөн антоцианин гэж нэрлэдэг, ургамлын гаралтай байгалийн уусдаг байгалийн уусдаг байгалийн уусмал. Тэд флавонидод харьяалагддаг бөгөөд ихэнхдээ glycosides хэлбэрээр байдаг. Эдгээр нь ургамлын цэцэг, жимсний тод өнгөний гол бодис юм. Суурь.
Цэнхэр, нэрс цэнхэр өнгийн цэнхэр эх үүсвэр нь өөр юм
Phycocyanin-ийг спирулинаас гаргаж авдаг бөгөөд цэнхэр пигмент уураг юм. Нэрсберри нь Энгониоид, ус уусдаг пигментүүдээс шорооноос цэнхэр өнгийг авдаг. Олон хүмүүс Пикоциань цэнхэр, нэрс цэнхэр, нэрс нь цэнхэр өнгөтэй гэж боддог. Үнэндээ нэрс нь ягаан шүүс ягаан өнгөтэй, цэнхэр өнгийн цэнхэр өнгө нь Антоцианинаас болж юм. Тиймээс, хоёрын хоорондох харьцуулалт нь Phycocyanin болон Antocyanin-ийн харьцуулалт юм.
Phycocyanin болон Ansocyanins нь өнгө, тогтвортой байдалд ялгаатай байдаг
Phycocyanin нь шингэн эсвэл хатуу эсвэл хатуу төлөвт маш тогтвортой байдаг бөгөөд энэ нь цэнхэр өнгөний өнгө нь цэнхэр өнгөний өнгө өөрчлөгдөх болно.
Антоцианин нунтаг нь гүн сарнай улаан хүрэн улаан өнгөтэй байна.
Антоцианин нь футоцианинаас илүү тогтворгүй бөгөөд өөр өөр PH-т өөр өөр өнгийг харуулж, хүчил, шүлтээр мэдрэмтгий байдаг. When the pH is less than 2, the anthocyanin is bright red, when it is neutral, the anthocyanin is purple, when it is alkaline, the anthocyanin is blue, and when the pH is more than 11, the anthocyanin is dark green. Тиймээс, ерөнхийдөө антоцианин нилдэг ундаа нил ягаан өнгөтэй байдаг, энэ нь сул шүлтлэгийн дор цэнхэр өнгөтэй байдаг. Нэмэгдсэн Phycocyanin-тай хамт уух нь ихэвчлэн цэнхэр өнгөтэй байдаг.
Нэрсийг байгалийн хоол хүнсээр будалт болгон ашиглаж болно. Америкийн Эрүүл мэндийн сангийн дагуу Америкийн эрүүл мэндийн оршин суугчид, Саарал будгийг хийхийн тулд Америкийн оршин суугчид, Буцал бөөрөнхий ба нэрс нь саарал будаг хийх. Энэ нь Bluebry Prowney-ийн цахим будгийн будгаас харахад нэрийг цэнхэр өнгөөр будах нь цэнхэр биш юм.
Phycocyanin бол хоолонд нэмэх боломжийг олгодог цэнхэр пигмент юм
Байгалийн пигментүүдийн түүхий эд нь өргөн хүрээний эх үүсвэрээс гаралтай (амьтан, бичил бие, бичил биетнээс 600 орчим зүйл), гэхдээ эдгээр материалуудаас бүрдсэн байгалийн гаралтай байдаг. Гол нь ихэвчлэн цэнхэр пигментүүд маш ховор байдаг бөгөөд "Нийт нь", "маш цөөхөн", "Ховор" гэх мэт үгсийг ихэвчлэн илэрхийлдэг. Манай улсын GB2760-2011 "Хүнсний дэвшилтэт бодисыг ашиглах нь Gengientic-т нэмж болох цэнхэр пигментүүд, Phycocyanin, indigo. 2021 онд "Үндэсний аюулгүй байдлын үндэсний стандарт - Хоол хүнс нэмэлт спиртина" (GB30616-2020) албан ёсоор хэрэгжүүлнэ.
Phycocyanin бол флюресцент юм
Phycocyanin бол флюресцент юм, биологийн болон цитологийн зарим фотодинамик судалгаа хийхэд ашиглагдаж болно. Антоцианинууд нь флюресцент биш юм.
Дүгнэх
1.phycycyanin бол цэнхэр-Ногоон зам дээр олдсон уураг нь Пигмент юм, Пигмент юм.
2.PHYCOOCYINININININ нь антоцианинтай харьцуулах өөр өөр молекулын бүтэц, найрлагатай байдаг.
3.phycycyanin нь антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг нөлөө үзүүлсэн бөгөөд антиоксидант, эсрэг үрэвслийн эсрэг шинж чанартай, мөн бункиогийн эсрэг,
4.phycycyocyanin нь янз бүрийн хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн байгалийн хоол хүнс, нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг.
5. Phycocyanin нь үндэсний хүнсний аюулгүй байдлын үндэсний стандарттай, Антоцианин байдаггүй.
Бичлэгийн хугацаа: APR-26-2023
