Вандуйны эслэг юу хийдэг вэ?

Органик вандуйны эслэгийн ашиг тус юу вэ?

Органик вандуйны эслэг нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай тул хүний ​​хоолны дэглэмд үнэ цэнэтэй нэмэлт болдог. Вандуйны эслэгийн гол давуу талуудын нэг нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Уусдаг эслэгийн хувьд гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмжиж, гэдэсний эрүүл бичил биетийг дэмждэг. Энэхүү эслэг нь пребиотик үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд гэдэсний ашигтай бактериудад тэжээл өгдөг бөгөөд энэ нь эргээд шим тэжээлийг шингээх, шингээхэд тусалдаг.

Түүнчлэн, вандуйны эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг илүү сайн хянах боломжийг олгодог болох нь батлагдсан. Хоол боловсруулах замд глюкозын шингээлтийг удаашруулснаар цусан дахь сахарын хэмжээ гэнэт огцом нэмэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ шинж чанар нь вандуйны эслэгийг чихрийн шижинтэй эсвэл энэ өвчин тусах эрсдэлтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой болгодог.

Өөр нэг чухал ашиг тусорганик вандуйны эслэгнь холестерины түвшинг бууруулах боломжтой. Судалгаагаар вандуйны эслэгийг тогтмол хэрэглэх нь нийт болон LDL (муу) холестерины аль алиныг нь бууруулахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулсан.

Вандуйны эслэг нь цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх, хоолны дуршлыг хянахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Усыг шингээж, ходоодонд тэлснээр цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд энэ нь нийт илчлэгийн хэрэглээг бууруулж, жингээ хянах хүчин чармайлтыг дэмжихэд тусалдаг. Энэ шинж чанар нь вандуйны эслэгийг жин хасах хоолны дэглэм болон хоол хүнс орлуулах бүтээгдэхүүний маш сайн нэмэлт болгодог.

Түүнчлэн, органик вандуйн эслэг нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд цавуулаггүй тул хоол хүнсний харшилтай эсвэл целиакийн өвчтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт болдог. Үүнийг гурилан бүтээгдэхүүн, зууш, ундаа зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд амт, бүтцийг нь мэдэгдэхүйц өөрчлөхгүйгээр амархан оруулж болно.

Эрүүл мэндэд тустайгаас гадна вандуйны эслэг нь байгаль орчинд ээлтэй. Вандуй нь бусад олон эслэгийн эх үүсвэртэй харьцуулахад бага ус, цөөн пестицид шаарддаг тогтвортой ургац юм. Органик вандуйны эслэгийг сонгосноор хэрэглэгчид тогтвортой хөдөө аж ахуйн практикийг дэмжиж, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллөө бууруулах боломжтой.

 

Органик вандуйны эслэгийг хэрхэн хийдэг вэ?

Үйлдвэрлэл ньорганик вандуйны эслэгВандуйгаас эслэг хүртэлх аялал нь синтетик пестицид, гербицид, генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн организм (GMO) ашиглахгүйгээр ургуулсан органик шар вандуй тариалахаас эхэлдэг.

Вандуй хурааж авсны дараа эслэгийг гаргаж авахын тулд хэд хэдэн боловсруулалтын алхмуудыг хийдэг. Эхний алхам нь ихэвчлэн вандуйг цэвэрлэж, хальсыг нь салгаж, бохирдол болон гаднах хальсыг нь арилгах явдал юм. Дараа нь цэвэрлэсэн вандуйг нарийн гурил болгон тээрэмддэг бөгөөд энэ нь эслэг гаргаж авах эхлэлийн материал болдог.

Дараа нь вандуйны гурилыг нойтон аргаар гаргаж авах процесст оруулж, устай хольж зутан үүсгэдэг. Дараа нь энэ хольцыг уураг, цардуул зэрэг бусад бүрэлдэхүүн хэсгээс эслэгийг ялгахын тулд хэд хэдэн шигшүүр, центрифугээр дамжуулдаг. Үүний үр дүнд үүссэн эслэгээр баялаг фракцыг тэжээллэг чанарыг нь хадгалахын тулд бага температурт хатаана.

Органик вандуйны эслэг үйлдвэрлэх гол талуудын нэг бол үйл явцын туршид химийн уусгагч эсвэл нэмэлт бодис хэрэглэхээс зайлсхийх явдал юм. Үүний оронд үйлдвэрлэгчид эцсийн бүтээгдэхүүний органик бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд механик болон физик ялгах аргуудыг ашигладаг.

Хатаасан вандуйны эслэгийг хүссэн хэмжээтэй болгохын тулд нунтагладаг бөгөөд энэ нь зориулалтын дагуу өөр өөр байж болно. Зарим үйлдвэрлэгчид янз бүрийн хүнсний найрлага болон хоолны нэмэлт тэжээлийн хэрэгцээнд нийцүүлэн бүдүүн ширхэгээс нарийн ширхэгтэй хүртэл янз бүрийн зэрэглэлийн вандуйны эслэгийг санал болгож болно.

Чанарын хяналт нь органик вандуйны эслэг үйлдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үйлдвэрлэгчид эслэг нь цэвэршилт, тэжээллэг чанар, микробиологийн аюулгүй байдлын тодорхой стандартыг хангаж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд ихэвчлэн нарийн шинжилгээ хийдэг. Үүнд эслэгийн агууламж, уургийн түвшин, чийгшил, бохирдуулагчгүй байдлын шинжилгээ орно.

Органик гэрчилгээг хадгалахын тулд үйлдвэрлэлийн бүх үйл явцыг сайтар хянаж, баримтжуулдаг. Үүнд органик гэрчилгээжүүлэх байгууллагуудын тогтоосон хатуу удирдамжийг дагаж мөрдөх, үүнд үйлдвэрлэлийн байгууламжийн тогтмол аудит, үзлэг шалгалт орно.

 

Органик вандуйны эслэг жин хасахад тусалж чадах уу?

Органик вандуйны эслэгжин хасах болон жингийн менежментийн стратегид туслах боломжит хэрэгсэл болж анхаарал татаж байна. Энэ нь жин хасах ид шидийн шийдэл биш ч вандуйны эслэг нь тэнцвэртэй хооллолт болон тогтмол дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулан жин хасах цогц төлөвлөгөөнд дэмжлэг үзүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.

Вандуйны эслэг нь жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг гол аргуудын нэг бол цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх чадвар юм. Уусдаг эслэгийн хувьд вандуйны эслэг нь усыг шингээж, ходоодонд тэлж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Энэ нь хоолны дуршлыг бууруулж, хэт их идэх эсвэл хоолны хооронд хөнгөн зууш идэх магадлалыг бууруулснаар нийт илчлэгийн хэрэглээг бууруулахад тусалдаг.

Түүнчлэн, вандуйны эслэгийн наалдамхай шинж чанар нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулж, шим тэжээлийг цусны урсгалд аажмаар ялгаруулдаг. Энэхүү удаан хоол боловсруулалт нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг бөгөөд гэнэтийн өлсгөлөнгийн мэдрэмж эсвэл эрүүл бус хоол хүнс сонгоход хүргэдэг хүсэл тачаалыг бууруулдаг.

Вандуйны эслэг нь илчлэг багатай нягтралтай тул хоолонд их хэмжээний илчлэг нэмэлгүйгээр эзэлхүүнийг нэмэгдүүлдэг. Энэ шинж чанар нь хувь хүмүүст жин хасахад шаардлагатай илчлэгийн дутагдлыг хадгалахын зэрэгцээ илүү их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэх боломжийг олгодог.

Судалгаагаар вандуйны эслэг зэрэг эх үүсвэрээс эслэгийн хэрэглээ нэмэгдэх нь биеийн жинг бууруулж, таргалалтын эрсдэлийг бууруулдаг болохыг харуулсан. Annals of Internal Medicine сэтгүүлд нийтлэгдсэн нэгэн судалгаагаар эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд анхаарлаа төвлөрүүлэх нь илүү нарийн төвөгтэй хоолны дэглэмтэй харьцуулахад жин хасахад хүргэдэг болохыг тогтоожээ.

Үүнээс гадна, вандуйны эслэг нь жингийн менежментийг дэмжих замаар гэдэсний микробиомд нөлөөлж болно. Пребиотикийн хувьд энэ нь бодисын солилцоо, энергийн тэнцвэрийг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдэсний ашигтай бактерийг тэжээдэг. Зарим судалгаагаар эрүүл гэдэсний микробиом нь таргалалт үүсэх эрсдэл багатай, жингийн менежментийн үр дүн сайтай холбоотой болохыг харуулж байна.

Вандуйны эслэг нь жин хасах хүчин чармайлтад үнэ цэнэтэй хэрэгсэл байж болох ч энэ нь цогц арга барилын нэг хэсэг байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь чухал юм. Вандуйны эслэгийг бүхэл бүтэн хоол хүнс, өөх тос багатай уураг, эрүүл өөх тосоор баялаг хоолны дэглэмд тогтмол биеийн тамирын дасгалын хамт оруулах нь хамгийн сайн үр дүнд хүрэх магадлалтай.

Жин хасахад вандуйны эслэг хэрэглэхдээ хоол боловсруулах систем дасан зохицохын тулд хоол хүнсэндээ аажмаар оруулах нь чухал юм. Бага хэмжээгээр эхэлж, цаг хугацааны явцад хэрэглээгээ нэмэгдүүлэх нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдлыг багасгахад тусалдаг.

Дүгнэж хэлэхэд,органик вандуйны эслэгнь олон төрлийн эрүүл мэндийн давуу талыг санал болгодог олон талын ашигтай, олон талын ашигтай хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахаас эхлээд жингийн менежмент, зүрхний эрүүл мэндэд туслах хүртэл вандуйны эслэг нь эрүүл амьдралын хэв маягт үнэ цэнэтэй нэмэлт болох нь батлагдсан. Тогтвортой үйлдвэрлэлийн процесс болон хоолны дэглэмийн янз бүрийн хэрэгцээтэй нийцдэг нь ерөнхий сайн сайхан байдлаа сайжруулах байгалийн гаралтай, ургамлын гаралтай шийдлүүдийг эрэлхийлж буй хэрэглэгчдэд сэтгэл татам сонголт болгодог. Вандуйны эслэгийн боломжит ашиг тусыг нээж илрүүлэх судалгаа үргэлжилж байгаа тул ирээдүйд энэхүү гайхалтай байгалийн гаралтай орцыг улам бүр олон удаа хэрэглэхийг харах магадлалтай.

Bioway Organic Ingredients нь эм, гоо сайхан, хүнс, ундаа зэрэг олон төрлийн салбарт зориулагдсан олон төрлийн ургамлын хандыг санал болгодог бөгөөд хэрэглэгчдийн ургамлын хандны хэрэгцээг хангах цогц нэг цэгийн шийдэл болж өгдөг. Судалгаа, хөгжүүлэлтэд онцгой анхаарал хандуулдаг тус компани нь хэрэглэгчдийнхээ өөрчлөгдөж буй хэрэгцээнд нийцсэн шинэлэг, үр дүнтэй ургамлын хандыг хүргэхийн тулд хандлах үйл явцаа тасралтгүй сайжруулдаг. Бидний өөрчлөн тохируулах амлалт нь ургамлын хандыг хэрэглэгчдийн тодорхой шаардлагад нийцүүлэн тохируулах, өвөрмөц найрлага, хэрэглээний шаардлагад нийцсэн хувь хүнд тохирсон шийдлүүдийг санал болгох боломжийг олгодог. 2009 онд байгуулагдсан Bioway Organic Ingredients нь мэргэжлийн гэдгээрээ бахархдаг.органик вандуйны эслэг үйлдвэрлэгчДэлхий даяар нэр хүндийг хүлээсэн үйлчилгээнүүдээрээ алдартай. Манай бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний талаар лавлах зүйл байвал хувь хүмүүсийг Маркетингийн менежер Грэйс ХУ-тай дараах хаягаар холбогдоно уу.grace@biowaycn.comэсвэл манай www.biowanyutrition.com вэбсайтад зочилно уу.

 

Ашигласан материал:

1. Дал, ВЖ, Фостер, ЛМ, & Тайлер, РТ (2012). Вандуй (Pisum sativum L.)-ийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тойм. Британийн хоол тэжээлийн сэтгүүл, 108(S1), S3-S10.

2. Худа, С., Матте, ЖЖ, Васантан, Т., & Зийлстра, РТ (2010). Хоол тэжээлийн овъёосны β-глюкан нь үүдэн венийн катетержуулсан гахайнуудад глюкозын цэвэр оргил урсгал болон инсулины үйлдвэрлэлийг бууруулж, сийвэн дэх инкретиныг зохицуулдаг. Хоол тэжээлийн сэтгүүл, 140(9), 1564-1569.

3. Латтимер, ЖМ, & Хауб, MD (2010). Хоолны эслэг болон түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бодисын солилцооны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө. Nutrients, 2(12), 1266-1289.

4. Ма, Ю., Олендзки, Б.К., Ван, Ж., Персуитт, ГМ, Ли, В., Фанг, Х., ... & Пагото, С.Л. (2015). Бодисын солилцооны хам шинжийн нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй ба олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоолны дэглэмийн зорилго: санамсаргүй туршилт. Дотоод анагаах ухааны жилийн эмхэтгэл, 162(4), 248-257.

5. Славин, Ж. (2013). Эслэг ба пребиотик: механизм ба эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус. Шим тэжээл, 5(4), 1417-1435.

6. Топпинг, ДЛ, & Клифтон, ПМ (2001). Богино гинжин өөхний хүчил ба хүний ​​бүдүүн гэдэсний үйл ажиллагаа: тэсвэртэй цардуул ба цардуулгүй полисахаридын үүрэг. Физиологийн тойм, 81(3), 1031-1064.

7. Турнбау, П.Ж., Лей, Р.Е., Маховалд, МА, Магрини, В., Мардис, Э.Р., & Гордон, Ж.И. (2006). Таргалалттай холбоотой гэдэсний микробиом нь эрчим хүч цуглуулах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Байгаль, 444(7122), 1027-1031.

8. Венн, БЖ, & Манн, ЖИ (2004). Үр тариа, буурцагт ургамал ба чихрийн шижин. Европын Клиникийн Хоол тэжээлийн сэтгүүл, 58(11), 1443-1461.

9. Вандерс, АЖ, ван ден Борн, ЖЖ, де Грааф, К., Хулшоф, Т., Жонатан, МС, Кристенсен, М., ... & Фескенс, ЭЖ (2011). Хоолны эслэгийн субъектив хоолны дуршил, илчлэгийн хэрэглээ болон биеийн жинд үзүүлэх нөлөө: санамсаргүй хяналттай туршилтуудын системчилсэн тойм. Таргалалтын тойм, 12(9), 724-739.

10. Жу, Ф., Ду, Б., & Сюй, Б. (2018). Бета-глюканы үйлдвэрлэл болон үйлдвэрлэлийн хэрэглээний талаарх шүүмжлэлтэй тойм. Хүнсний гидроколлоид, 80, 200-218.