Pea Fiber юу хийдэг вэ?

Органик вандуйны эслэг ямар ашиг тустай вэ?

Органик вандуй эслэг нь эрүүл мэндэд маш олон төрлийн ашиг тустай тул хүний ​​хоолны дэглэмд үнэ цэнэтэй нэмэлт болдог. Вандуйны эслэгийн гол давуу талуудын нэг нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг нөлөө юм. Уусдаг эслэгийн хувьд энэ нь гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнийг дэмжиж, гэдэсний эрүүл бичил биетийг дэмждэг. Энэхүү эслэг нь пребиотик үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд гэдэсний ашигтай бактерийг тэжээж, улмаар шим тэжээлийг шингээж, шингээхэд тусалдаг.

Үүнээс гадна вандуйны эслэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Хоол боловсруулах замд глюкозын шимэгдэлтийг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээ гэнэт огцом нэмэгдэхээс сэргийлнэ. Энэ шинж чанар нь вандуйны эслэгийг ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй эсвэл өвчин тусах эрсдэлтэй хүмүүст ашигтай болгодог.

Өөр нэг чухал ашиг тусорганик вандуйны эслэгЭнэ нь холестерины түвшинг бууруулах чадвартай юм. Судалгаанаас үзэхэд вандуйн эслэгийг тогтмол хэрэглэх нь нийт болон LDL (муу) холестерины аль алиныг нь бууруулж, улмаар зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Вандуйны эслэг нь цатгалан, хоолны дуршилыг хянахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ус шингээж, гэдсэнд тэлэх замаар цатгалан мэдрэмжийг бий болгодог бөгөөд энэ нь нийт илчлэгийн хэрэглээг бууруулж, жингээ зохицуулах хүчин чармайлтыг дэмждэг. Энэ шинж чанар нь вандуйн эслэгийг турах хоолны дэглэм, хоол орлуулах бүтээгдэхүүнд маш сайн нэмэлт болгодог.

Цаашилбал, органик вандуй эслэг нь харшил үүсгэдэггүй, цавуулаг агуулаагүй тул хоолонд мэдрэмтгий эсвэл целиак өвчтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн, хөнгөн зууш, ундаа зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд амт, бүтцийг нь мэдэгдэхүйц өөрчлөхгүйгээр хялбархан оруулж болно.

Вандуйны эслэг нь эрүүл мэндэд тустайгаас гадна байгаль орчинд ээлтэй. Вандуй бол бусад олон шилэн эх үүсвэртэй харьцуулахад ус бага, пестицид бага шаарддаг тогтвортой ургац юм. Органик вандуйны эслэгийг сонгосноор хэрэглэгчид хөдөө аж ахуйн тогтвортой практикийг дэмжиж, байгаль орчны ул мөрийг багасгах боломжтой.

 

Органик вандуйны эслэгийг хэрхэн хийдэг вэ?

-ийн үйлдвэрлэлорганик вандуйны эслэгОрганик чанараа хадгалахын зэрэгцээ шим тэжээлийн шинж чанараа хадгалахын тулд нарийн хяналттай үйл явцыг хамардаг. Вандуйгаас эслэг хүртэлх аялал нь синтетик пестицид, гербицид, генийн өөрчлөлттэй организм (GMO) ашиглахгүйгээр ургуулсан органик шар вандуй тариалснаас эхэлдэг.

Вандуйг хурааж авсны дараа эслэгийг гаргаж авахын тулд хэд хэдэн боловсруулалтын шат дамжлагад ордог. Эхний алхам нь ихэвчлэн вандуйг цэвэрлэж, хальснаас нь цэвэрлэж, ямар ч бохирдол, гаднах арьсыг зайлуулах явдал юм. Дараа нь цэвэрлэсэн вандуйг нарийн гурил болгон тээрэмдэж, эслэг олборлох эхлэлийн материал болдог.

Дараа нь вандуйны гурилыг нойтон хандлах процесст оруулан устай хольж зутан үүсгэнэ. Дараа нь уураг, цардуул зэрэг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс эслэгийг салгахын тулд энэ хольцыг хэд хэдэн шигшүүрээр дамжуулж, центрифуг хийдэг. Үр дүнд нь эслэгээр баялаг фракц нь тэжээллэг чанарыг хадгалахын тулд бага температурт техникийг ашиглан хатаана.

Органик вандуй эслэг үйлдвэрлэх гол талуудын нэг нь үйл явцын туршид химийн уусгагч эсвэл нэмэлт бодисоос зайлсхийх явдал юм. Үүний оронд үйлдвэрлэгчид эцсийн бүтээгдэхүүний органик бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд механик болон физик аргаар салгах аргад тулгуурладаг.

Дараа нь хатаасан вандуйны ширхэгийг нунтаглаж, хүссэн ширхэгийн хэмжээг олж авах бөгөөд энэ нь зориулалтын дагуу өөр өөр байж болно. Зарим үйлдвэрлэгчид янз бүрийн хүнсний найрлага, хүнсний нэмэлт тэжээлийн хэрэгцээнд нийцүүлэн бүдүүн ширхэгээс нарийн хүртэл янз бүрийн зэрэглэлийн вандуйн эслэгийг санал болгож болно.

Чанарын хяналт нь органик вандуйны эслэг үйлдвэрлэх чухал тал юм. Үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн эслэг нь цэвэршилт, тэжээллэг чанар, микробиологийн аюулгүй байдлын стандартыг хангасан эсэхийг шалгахын тулд нарийн шалгалт хийдэг. Үүнд эслэгийн агууламж, уургийн түвшин, чийгшил, бохирдуулагч байхгүй эсэхийг шалгах сорилтууд багтаж болно.

Органик гэрчилгээг хадгалахын тулд үйлдвэрлэлийн бүх үйл явцыг сайтар хянаж, баримтжуулсан байдаг. Үүнд органик баталгаажуулалтын байгууллагуудаас тогтоосон хатуу удирдамжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд үүнд үйлдвэрлэлийн байгууламжид тогтмол аудит хийх, хяналт шалгалт хийх зэрэг орно.

 

Органик вандуйны эслэг жингээ хасахад тусалж чадах уу?

Органик вандуйны эслэгжингээ хасах, жингийн менежментийн стратегид туслах боломжит тусламж болгон олны анхаарлыг татсан. Хэдийгээр энэ нь жин хаях шидэт шийдэл биш боловч вандуйны эслэг нь тэнцвэртэй хооллолт, тогтмол дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулан жин хасах цогц төлөвлөгөөнд туслах үүрэг гүйцэтгэдэг.

Вандуйны эслэг нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг гол аргуудын нэг нь ханасан байдлыг дэмжих чадвар юм. Уусдаг эслэгийн хувьд вандуйны эслэг нь усыг шингээж, ходоодонд өргөжиж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Энэ нь хоолны дуршилыг бууруулж, хоолны хооронд хэт их идэх, зууш идэх магадлалыг бууруулснаар нийт илчлэгийн хэмжээг багасгахад тусална.

Түүгээр ч зогсохгүй вандуйны шилэн наалдамхай шинж чанар нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулж, шим тэжээлийг цусны урсгал руу аажмаар гаргахад хүргэдэг. Энэхүү удаашруулсан хоол боловсруулах нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг ба гэнэтийн өлсгөлөн эсвэл эрүүл бус хоол хүнс сонгоход хүргэдэг.

Вандуйны эслэг нь илчлэг багатай тул илчлэг их хэмжээгээр оруулахгүйгээр хоолонд их хэмжээгээр нэмдэг. Энэ өмч нь хүмүүст жингээ хасахад шаардлагатай илчлэгийн алдагдлыг хадгалахын зэрэгцээ илүү их сэтгэл ханамжтай хоол хүнс хэрэглэх боломжийг олгодог.

Судалгаанаас харахад эслэгийн хэрэглээ, тэр дундаа вандуйны эслэг зэрэг эх үүсвэрээс ихсэх нь биеийн жин багасч, таргалах эрсдлийг бууруулдаг. Annals of Internal Medicine сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд анхаарлаа төвлөрүүлэх нь илүү нарийн төвөгтэй хоолны дэглэмтэй харьцуулахад жин хасахад хүргэдэг болохыг тогтоожээ.

Нэмж дурдахад, вандуйны эслэг нь жингийн менежментийг дэмжих замаар гэдэсний микробиомд нөлөөлж болно. Пребиотикийн хувьд энэ нь гэдэсний ашигтай бактерийг тэжээж, бодисын солилцоо, энергийн тэнцвэрийг зохицуулах үүрэг гүйцэтгэдэг. Зарим судалгаагаар гэдэсний эрүүл бичил биет нь таргалалтын эрсдэл багатай, жингийн менежментийн үр дүнтэй холбоотой байдаг.

Вандуйны эслэг нь жингээ хасах хүчин чармайлтад үнэ цэнэтэй хэрэгсэл байж болох ч энэ нь цогц арга барилын нэг хэсэг байх ёстой гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Вандуйны эслэгийг бүхэл бүтэн хоол хүнс, туранхай уураг, эрүүл өөх тосоор баялаг хоолны дэглэмд оруулах, тогтмол дасгал хөдөлгөөн хийх нь хамгийн сайн үр дүнд хүрэх магадлалтай.

Жин хасах зорилгоор вандуйны эслэгийг хэрэглэхдээ хоол боловсруулах тогтолцоог тохируулахын тулд хоол хүнсэндээ аажмаар оруулах нь маш чухал юм. Бага хэмжээгээр эхэлж, цаг хугацааны явцад хэрэглээгээ нэмэгдүүлэх нь гэдэс дүүрэх, хий зэрэг хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдлыг багасгахад тусална.

Дүгнэж хэлэхэд,органик вандуйны эслэгэрүүл мэндийн олон давуу талыг санал болгодог олон талт, ашигтай хүнсний нэмэлт юм. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахаас эхлээд жингээ хянах, зүрхний эрүүл мэндэд тустай вандуйны эслэг нь эрүүл амьдралын хэв маягт үнэ цэнэтэй нэмэлт болох нь батлагдсан. Тогтвортой үйлдвэрлэлийн үйл явц, янз бүрийн хоолны хэрэгцээнд нийцэж байгаа нь тэдний ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулахын тулд байгалийн, ургамалд суурилсан шийдлийг эрэлхийлж буй хэрэглэгчдийн сонирхлыг татахуйц сонголт болгодог. Судалгааны үр дүнд вандуйн эслэгийн боломжит ашиг тусыг олж илрүүлэхийн хэрээр бид ирээдүйд энэхүү гайхамшигтай байгалийн орц найрлагыг илүү их хэрэглэхийг харах болно.

Bioway Organic Ingredients нь эмийн бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хоол хүнс, ундаа зэрэг олон төрлийн үйлдвэрүүдэд тохирсон ургамлын хандыг санал болгож, хэрэглэгчдийн ургамлын хандны хэрэгцээг нэг цэгийн цогц шийдэл болгон санал болгодог. Судалгаа, хөгжүүлэлтэд ихээхэн анхаарал хандуулдаг тус компани нь үйлчлүүлэгчдийнхээ өөрчлөгдөж буй хэрэгцээнд нийцсэн шинэлэг, үр дүнтэй ургамлын хандыг хүргэхийн тулд олборлох үйл явцаа тасралтгүй сайжруулж байна. Өөрчлөн тохируулах бидний амлалт нь ургамлын хандыг хэрэглэгчийн тодорхой эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн тохируулах боломжийг олгодог бөгөөд өвөрмөц найрлага, хэрэглээний шаардлагад нийцсэн хувь хүний ​​шийдлийг санал болгодог. 2009 онд үүсгэн байгуулагдсан Bioway Organic Ingredients нь мэргэжлийн хүн гэдгээрээ бахархдагорганик вандуй эслэг үйлдвэрлэгч, дэлхий нийтэд хүлээн зөвшөөрөгдсөн үйлчилгээгээрээ алдартай. Манай бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний талаарх лавлагаа авахыг хүсвэл Маркетингийн менежер Грейс ХУ-тай холбогдохыг зөвлөж байнаgrace@biowaycn.comэсвэл манай www.biowaynutrition.com вэбсайтад зочилно уу.

 

Лавлагаа:

1. Dahl, WJ, Foster, LM, & Tyler, RT (2012). Вандуйны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын тойм (Pisum sativum L.). Британийн хоол тэжээлийн сэтгүүл, 108(S1), S3-S10.

2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T., & Zijlstra, RT (2010). Хоолны овъёосны β-глюкан нь глюкозын хамгийн их урсгалыг бууруулж, инсулины үйлдвэрлэлийг бууруулж, судалтай катетержуулсан тариалагч гахайн сийвэн дэх инкретиныг зохицуулдаг. Хоол тэжээлийн сэтгүүл, 140(9), 1564-1569.

3. Lattimer, JM, & Haub, MD (2010). Хоолны эслэг ба түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бодисын солилцооны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө. Шим тэжээл, 2(12), 1266-1289.

4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Persuitte, GM, Li, W., Fang, H., ... & Pagoto, SL (2015). Бодисын солилцооны синдромд зориулсан нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоолны дэглэмийн зорилго: санамсаргүй туршилт. Дотоод анагаах ухааны жилийн түүх, 162(4), 248-257.

5. Славин, Ж. (2013). Шилэн ба пребиотик: механизм ба эрүүл мэндийн ашиг тус. Шим тэжээл, 5(4), 1417-1435.

6. Topping, DL, & Clifton, PM (2001). Богино гинжин өөхний хүчил ба хүний ​​бүдүүн гэдэсний үйл ажиллагаа: тэсвэртэй цардуул ба цардуулгүй полисахаридын үүрэг. Физиологийн тойм, 81(3), 1031-1064.

7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER, & Gordon, JI (2006). Таргалалттай холбоотой гэдэсний микробиом нь эрчим хүч цуглуулах хүчин чадалтай. Байгаль, 444(7122), 1027-1031.

8. Venn, BJ, & Mann, JI (2004). Үр тариа, буурцагт ургамал, чихрийн шижин. Европын клиник хоол тэжээлийн сэтгүүл, 58(11), 1443-1461.

9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, de Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... & Feskens, EJ (2011). Хоолны эслэгийн субьектив хоолны дуршил, эрчим хүчний хэрэглээ, биеийн жинд үзүүлэх нөлөө: санамсаргүй хяналттай туршилтуудын системчилсэн тойм. Таргалалтын тойм, 12(9), 724-739.

10. Жу, Ф., Ду, Б., Шү, Б. (2018). Бета-глюкануудын үйлдвэрлэл, үйлдвэрлэлийн хэрэглээний талаархи шүүмжлэлийн тойм. Хүнсний гидроколлоид, 80, 200-218.