Байгалийн витамин К2 нунтагны ашиг тус: Цогц гарын авлага

2-р бүлэг: К2 витамины ясны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

2.1 Витамин К2 ба кальцийн зохицуулалт

К2 витамины ясны эрүүл мэндэд үзүүлэх гол үүрэг бол кальцийн зохицуулалт юм. Витамин К2 нь матрицын Gla уураг (MGP) идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь артери зэрэг зөөлөн эдэд кальцийн хортой хуримтлалыг дарангуйлж, ясанд хуримтлагдахад тусалдаг. К2 витамин нь кальцийн зохистой хэрэглээг хангаснаар ясны нягтралыг хадгалах, артерийн шохойжилтоос урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

2.2 Витамин К2 ба ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх

Ясны сийрэгжилт нь ясны сулрал, сүвэрхэгээр тодорхойлогддог эмгэг бөгөөд хугарах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Витамин К2 нь ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлж, ясыг бат бөх, эрүүл байлгахад онцгой ач тустай болох нь батлагдсан. Энэ нь ясны эрдэсжилтийг оновчтой болгоход зайлшгүй шаардлагатай уураг болох остеокальцины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэхэд тусалдаг. Витамин К2-ийн хангалттай түвшин нь ясны нягтралыг нэмэгдүүлж, хугарлын эрсдлийг бууруулж, ясны ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжинэ.

Олон тооны судалгаагаар витамин К2 нь ясны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулсан. 2019 оны системчилсэн тойм, мета-шинжилгээгээр витамин К2 нэмэлт нь ясны сийрэгжилттэй цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдийн хугарлын эрсдлийг эрс бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Японд хийсэн өөр нэг судалгаагаар витамин К2-ийн өндөр хэрэглээ нь өндөр настай эмэгтэйчүүдийн түнхний хугарал үүсэх эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулсан.

2.3 Витамин К2 ба шүдний эрүүл мэнд

Витамин К2 нь ясны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллөөс гадна шүдний эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ясны эрдэсжилтийн нэгэн адил К2 витамин нь остеокальциныг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь яс үүсэхээс гадна шүдний эрдэсжилтэд чухал үүрэгтэй. Витамин К2 дутагдвал шүдний хөгжил муудаж, паалан суларч, шүд цоорох эрсдэл нэмэгддэг.

Судалгаанаас үзэхэд хоол хүнсэндээ эсвэл нэмэлт тэжээлээр дамжуулан К2 витамины өндөр агууламжтай хүмүүсийн шүдний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Японд хийсэн судалгаагаар хоол хүнсээр Витамин К2 их хэмжээгээр хэрэглэх нь шүд цоорох эрсдэл багасдаг болохыг тогтоожээ. Өөр нэг судалгаагаар К2 витаминыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүст шүдний эргэн тойрон дахь эд эсэд нөлөөлдөг шүдний шүдний өвчин бага байдаг болохыг харуулсан.

Дүгнэж хэлэхэд К2 витамин нь кальцийн солилцоог зохицуулж, ясны эрдэсжилтийг оновчтой болгох замаар ясны эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөн шүдний зөв хөгжил, паалангийн бат бөх байдлыг хангаснаар шүдний эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг. Байгалийн гаралтай витамин К2 нунтаг нэмэлтийг тэнцвэртэй хооллолтонд оруулах нь ясыг бат бөх, эрүүл байлгах, ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулах, шүдний эрүүл мэндийг сайжруулахад шаардлагатай дэмжлэг үзүүлэхэд тусална.

3-р бүлэг: Зүрхний эрүүл мэндэд зориулсан витамин К2

3.1 Витамин К2 ба артерийн шохойжилт

Артерийн шохойжилтыг атеросклероз гэж нэрлэдэг бөгөөд судасны хананд кальцийн хуримтлал хуримтлагдаж, судас нарийсч, хатуурахад хүргэдэг эмгэг юм. Энэ үйл явц нь зүрхний шигдээс, цус харвалт гэх мэт зүрх судасны эмгэгийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Витамин К2 нь артерийн шохойжилтоос урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг тогтоожээ. Энэ нь артерийн хананд кальци хуримтлагдахаас сэргийлж шохойжих процессыг дарангуйлдаг Gla уураг (MGP) матрицыг идэвхжүүлдэг. MGP нь кальцийг зөв хэрэглэж, яс руу чиглүүлж, судсанд хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Клиникийн судалгаагаар витамин К2 нь артерийн эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулсан. Journal of Nutrition сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар витамин К2-ийн хэрэглээ ихсэх нь титэм артерийн шохойжилт үүсэх эрсдэл багатай холбоотой болохыг харуулсан. "Atherosclerosis" сэтгүүлд хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар витамин К2 нэмэлт нь артерийн хөшүүн чанар өндөртэй цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдийн артерийн судасны хатуурлыг бууруулж, артерийн уян хатан чанарыг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

3.2 Витамин К2 ба зүрх судасны өвчин

Зүрх судасны өвчин, түүний дотор зүрхний өвчин, цус харвалт нь дэлхий даяар нас баралтын тэргүүлэх шалтгаан хэвээр байна. Витамин К2 нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулж, зүрхний ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулна.

Хэд хэдэн судалгаагаар зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд витамин К2 ашиг тустай болохыг онцолсон. "Тромбоз ба гемостаз" сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар витамин К2 өндөр агууламжтай хүмүүс зүрхний титэм судасны өвчнөөр нас барах эрсдэл багатай болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад, Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases сэтгүүлд хэвлэгдсэн системчилсэн тойм, мета-анализ нь витамин К2-ийн өндөр хэрэглээ нь зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэл багатай холбоотой болохыг харуулж байна.

Витамин К2-ийн зүрх судасны эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг нөлөөллийн механизмыг бүрэн ойлгоогүй байгаа ч энэ нь артерийн шохойжилтоос урьдчилан сэргийлэх, үрэвслийг бууруулах үүрэгтэй холбоотой гэж үздэг. Артерийн эрүүл үйл ажиллагааг дэмжсэнээр витамин К2 нь атеросклероз, цусны бүлэгнэл үүсэх болон зүрх судасны бусад хүндрэлийн эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

3.3 Витамин К2 ба цусны даралтыг зохицуулах

Цусны даралтыг оновчтой байлгах нь зүрхний эрүүл мэндэд маш чухал юм. Цусны даралт ихсэх буюу цусны даралт ихсэх нь зүрхэнд нэмэлт ачаалал өгч, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Витамин К2 нь цусны даралтыг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг.

Судалгаагаар витамин К2-ийн түвшин болон цусны даралтын зохицуулалт хоёрын хоорондын холбоог харуулсан. Америкийн Гипертензийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар витамин К2-ыг хоол хүнсээр их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс цусны даралт ихсэх эрсдэл багатай болохыг тогтоожээ. Journal of Nutrition сэтгүүлд хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдэд витамин К2-ийн өндөр түвшин болон цусны даралт буурах хоорондын хамаарлыг ажиглав.

Витамин К2 нь цусны даралтанд нөлөөлдөг нарийн механизмыг хараахан бүрэн ойлгоогүй байна. Гэсэн хэдий ч витамин К2 нь артерийн шохойжилтоос урьдчилан сэргийлэх, судасны эрүүл мэндийг дэмжих чадвар нь цусны даралтыг зохицуулахад хувь нэмэр оруулдаг гэж үздэг.

Эцэст нь хэлэхэд К2 витамин нь зүрхний эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь зүрх судасны өвчлөлд хүргэдэг артерийн шохойжилтоос сэргийлдэг. Судалгаанаас үзэхэд витамин К2 нь цусны даралт ихсэх эрсдлийг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Зүрхний эрүүл амьдралын хэв маягийн нэг хэсэг болох байгалийн гаралтай витамин К2 нунтаг нэмэлтийг оруулах нь зүрх судасны эрүүл мэндэд ихээхэн ач тустай.

4-р бүлэг: Витамин К2 ба тархины эрүүл мэнд

4.1 Витамин К2 ба танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа

Танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа нь санах ой, анхаарал, суралцах, асуудал шийдвэрлэх зэрэг сэтгэцийн янз бүрийн үйл явцыг хамардаг. Танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг оновчтой байлгах нь тархины ерөнхий эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бөгөөд К2 витамин нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг дэмжих үүрэг гүйцэтгэдэг.

Судалгаанаас үзэхэд витамин К2 нь тархины эсийн мембранд өндөр концентрацитай байдаг липидийн төрөл болох сфинголипидын нийлэгжилтэнд оролцдогоороо танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Сфинголипид нь тархины хэвийн хөгжил, үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. Витамин К2 нь сфинголипидын нийлэгжилтийг хариуцдаг ферментийг идэвхжүүлэхэд оролцдог бөгөөд энэ нь тархины эсийн бүтцийн нэгдмэл байдал, зөв ​​үйл ажиллагааг дэмждэг.

Витамин К2 болон танин мэдэхүйн үйл ажиллагааны хоорондын хамаарлыг хэд хэдэн судалгаагаар судалсан. Nutrients сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар витамин К2 өндөр хэрэглээ нь өндөр настай хүмүүсийн танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Геронтологи, гериатрикийн архивт хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар витамин К2-ийн түвшин өндөр байх нь эрүүл, өндөр настнуудын аман ярианы ой санамжийг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

Витамин К2 болон танин мэдэхүйн үйл ажиллагааны уялдаа холбоог бүрэн ойлгохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байгаа ч эдгээр дүгнэлтүүд нь нэмэлт тэжээл эсвэл тэнцвэртэй хооллолтоор дамжуулан К2 витаминыг зохих түвшинд байлгах нь ялангуяа хөгшрөлтийн хүн амын танин мэдэхүйн эрүүл мэндэд тустай болохыг харуулж байна.

4.2 Витамин К2 ба мэдрэлийн дегенератив өвчин

Мэдрэлийн доройтлын өвчин гэдэг нь тархины мэдрэлийн эсүүд аажмаар доройтож, алдагдах замаар тодорхойлогддог бүлгийн эмгэгийг хэлдэг. Нийтлэг мэдрэлийн доройтлын өвчинд Альцгеймерийн өвчин, Паркинсоны өвчин, олон склероз орно. Судалгаанаас үзэхэд витамин К2 нь эдгээр өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашиг тустай болохыг харуулж байна.

Дементийн хамгийн түгээмэл хэлбэр болох Альцгеймерийн өвчин нь тархинд амилоид товруу болон нейрофибрилляр орооцолдолт хуримтлагдах замаар тодорхойлогддог. Витамин К2 нь эдгээр эмгэгийн уураг үүсэх, хуримтлагдахаас урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг тогтоожээ. Nutrients сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар Витамин К2 их хэмжээгээр хэрэглэх нь Альцгеймерийн өвчин тусах эрсдэлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Паркинсоны өвчин нь тархинд допамин үүсгэдэг мэдрэлийн эсүүд алдагдахтай холбоотой хөдөлгөөнд нөлөөлдөг даамжрах мэдрэлийн эмгэг юм. Витамин К2 нь допаминергик эсийн үхлээс хамгаалж, Паркинсоны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Parkinsonism & Related Disorders сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар Витамин К2-ийг хоол хүнсээр их хэрэглэдэг хүмүүс Паркинсоны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл харьцангуй бага байгааг тогтоожээ.

Олон склероз (MS) нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үрэвсэл, гэмтэлээр тодорхойлогддог аутоиммун өвчин юм. Витамин К2 нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул MS-ийн шинж тэмдгийг арилгахад тустай байж болох юм. Олон склероз ба түүнтэй холбоотой эмгэгүүд сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар витамин К2 нэмэлт нь MS-тэй хүмүүсийн өвчний идэвхжлийг бууруулж, амьдралын чанарыг сайжруулахад тусалдаг.

Энэ чиглэлийн судалгаа ирээдүйтэй байгаа хэдий ч витамин К2 нь мэдрэлийн доройтлын өвчнийг эмчлэх боломжгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь тархины эрүүл мэндийг дэмжих, өвчний даамжрах эрсдлийг бууруулах, эдгээр нөхцөлд өртсөн хүмүүсийн үр дүнг сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Дүгнэж хэлэхэд, витамин К2 нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, тархины эрүүл мэндийг дэмжиж, Альцгеймерийн өвчин, Паркинсоны өвчин, олон склероз зэрэг мэдрэлийн эсийн доройтлын эрсдлийг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч тархины эрүүл мэндэд витамин К2-ийн эмчилгээний хэрэглээ, механизмыг бүрэн ойлгохын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байна.

5-р бүлэг: Шүдний эрүүл мэндэд зориулсан витамин К2

5.1 Витамин К2 ба шүд цоорох өвчин

Шүд цоорох буюу цооролт гэж нэрлэгддэг шүд цоорох нь амны хөндийн нянгийн үүсгэсэн хүчлийн нөлөөгөөр шүдний паалан задрахаас үүдэлтэй шүдний нийтлэг асуудал юм. Витамин К2 нь шүдний эрүүл мэндийг дэмжиж, шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэдгээрээ алдартай.

Хэд хэдэн судалгаагаар витамин К2 нь шүдний пааланг бэхжүүлж, цоорохоос сэргийлдэг болохыг харуулж байна. Витамин К2 шүдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусаа өгөх нэг механизм нь кальцийн солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай уураг болох остеокальциныг идэвхжүүлэх явдал юм. Остеокальцин нь шүдний нөхөн төлжилтийг дэмжиж, шүдний пааланг нөхөн сэргээх, бэхжүүлэхэд тусалдаг.

“Journal of Dental Research” сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар К2 витамины нөлөөгөөр остеокальцины хэмжээ ихсэх нь шүд цоорох эрсдэл буурч байгааг харуулжээ. Journal of Periodontology сэтгүүлд хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар витамин К2-ийн түвшин өндөр байгаа нь хүүхдийн шүд цоорох өвчлөлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Цаашилбал, эрүүл ясны нягтралыг дэмжих витамин К2 үүрэг нь шүдний эрүүл мэндийг шууд бусаар дэмждэг. Хүчтэй эрүүний яс нь шүдээ барьж, амны хөндийн эрүүл мэндийг бүхэлд нь хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай.

5.2 Витамин К2 ба буйлны эрүүл мэнд

Бохьны эрүүл мэнд нь шүдний ерөнхий сайн сайхан байдлын чухал хэсэг юм. Бохьны эрүүл мэнд муудах нь буйлны өвчин (буйлны үрэвсэл, пародонтит) болон шүд унах зэрэг янз бүрийн асуудалд хүргэдэг. Витамин К2 нь бохьны эрүүл мэндийг сайжруулахад ашиг тустай эсэхийг судалсан.

Судалгаанаас үзэхэд К2 витамин нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд бохьны үрэвслээс урьдчилан сэргийлэх эсвэл багасгахад тусалдаг. Бохьны үрэвсэл нь буйлны өвчний нийтлэг шинж чанар бөгөөд амны хөндийн эрүүл мэндэд янз бүрийн хүндрэл үүсгэдэг. Витамин К2-ийн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ нь үрэвслийг бууруулж, буйлны эд эсийн эрүүл мэндийг дэмжих замаар буйлны өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.

"Journal of Periodontology" сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар витамин К2-ийн түвшин өндөр байгаа хүмүүст буйлны өвчний хүнд хэлбэр болох пародонтит өвчний тархалт бага байгааг тогтоожээ. Journal of Dental Research сэтгүүлд хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар К2 витамины нөлөөгөөр остеокальцин нь буйлны үрэвслийн хариу урвалыг зохицуулах үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь буйлны өвчнөөс хамгаалах боломжтой болохыг харуулж байна.

Витамин К2 нь шүдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай хэдий ч амны хөндийн эрүүл ахуйг сахих, тухайлбал, тогтмол сойз угаах, шүдний утас угаах, шүдний тогтмол үзлэг зэрэг нь шүд цоорох, буйлны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үндэс суурь хэвээр байдгийг анхаарах нь чухал юм.

Эцэст нь хэлэхэд, витамин К2 нь шүдний эрүүл мэндэд ашиг тустай байдаг. Энэ нь шүдний пааланг бэхжүүлж, шүдний нөхөн төлжилтийг дэмжих замаар шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Витамин К2-ийн үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь үрэвслийг бууруулж, буйлны өвчнөөс хамгаалах замаар буйлны эрүүл мэндийг дэмждэг. Байгалийн гаралтай витамин К2 нунтаг нэмэлтийг амны хөндийн эрүүл ахуйн зөв дадалтай хамт шүдний арчилгааны горимд оруулах нь шүдний эрүүл мэндийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулна.

Бүлэг 6: Витамин К2 ба хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

6.1 Витамин К2 ба хөхний хорт хавдар

Хөхний хорт хавдар нь дэлхий даяар сая сая эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийн ноцтой асуудал юм. Хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд Витамин К2 ямар үүрэг гүйцэтгэхийг судлах судалгааг хийсэн.

Судалгаанаас үзэхэд витамин К2 нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хөхний хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Витамин К2 нь эсийн өсөлт, ялгах чадварыг зохицуулах чадвар юм. Витамин К2 нь матрицын GLA уураг (MGP) гэгддэг уурагуудыг идэвхжүүлдэг бөгөөд эдгээр нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг.

Journal of Nutritional Biochemistry сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар витамин К2-ийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь цэвэршилтийн дараах хөхний хорт хавдар үүсэх эрсдэл багатай холбоотой болохыг тогтоожээ. American Journal of Clinical Nutrition сэтгүүлд хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар хоол хүнсэндээ витамин К2 өндөр агууламжтай эмэгтэйчүүд хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл багатай болохыг харуулсан.

Цаашилбал, витамин К2 нь хөхний хорт хавдрын эмчилгээнд хими эмчилгээ, туяа эмчилгээний үр нөлөөг нэмэгдүүлэх чадвартай болохыг харуулж байна. Oncotarget сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар витамин К2-ийг хөхний хорт хавдрын уламжлалт эмчилгээтэй хослуулах нь эмчилгээний үр дүнг сайжруулж, дахилт үүсэх эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд зориулсан витамин К2-ийн тодорхой механизм, оновчтой тунг тогтоохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байгаа ч түүний ашиг тус нь түүнийг судалгааны ирээдүйтэй талбар болгож байна.

6.2 Витамин К2 ба түрүү булчирхайн хорт хавдар

Түрүү булчирхайн хорт хавдар нь эрэгтэйчүүдэд хамгийн их оношлогддог хорт хавдрын нэг юм. Шинээр гарч ирж буй нотолгоонууд нь витамин К2 нь түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна.

Витамин К2 нь хорт хавдрын эсрэг тодорхой шинж чанартай бөгөөд түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулахад тустай. Европын Эпидемиологийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн нэг судалгаагаар витамин К2-ийн хэрэглээ ихсэх нь түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэх эрсдэл багатай холбоотой болохыг тогтоожээ.

Цаашилбал, витамин К2 нь түрүү булчирхайн хорт хавдрын эсийн өсөлт, өсөлтийг саатуулдаг болохыг судалжээ. Journal of Cancer Prevention Research сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар витамин К2 нь түрүү булчирхайн хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлж, хэвийн бус буюу гэмтсэн эсийг устгахад тусалдаг программчлагдсан эсийн үхлийн механизм болох апоптозыг өдөөдөг болохыг харуулсан.

Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээ үзүүлэхээс гадна витамин К2 нь түрүү булчирхайн хорт хавдрыг эмчлэх уламжлалт эмчилгээний үр нөлөөг нэмэгдүүлэх чадварыг судалсан. Journal of Cancer Science and Therapy сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар К2 витаминыг цацраг туяа эмчилгээтэй хослуулах нь түрүү булчирхайн хорт хавдартай өвчтөнүүдэд илүү сайн эмчилгээний үр дүнд хүргэдэг болохыг харуулж байна.

Хэдийгээр түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд Витамин К2-ийн механизм, оновчтой хэрэглээг бүрэн ойлгохын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байгаа ч эдгээр урьдчилсан дүгнэлтүүд нь түрүү булчирхайн эрүүл мэндийг дэмжихэд витамин К2 үүрэг гүйцэтгэх боломжийн талаар ирээдүйтэй ойлголтыг өгдөг.

Эцэст нь хэлэхэд, витамин К2 нь хөхний болон түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хорт хавдрын эсрэг шинж чанар, уламжлалт хорт хавдрын эмчилгээг сайжруулах боломж нь түүнийг судалгааны үнэ цэнэтэй талбар болгож байна. Гэсэн хэдий ч, витамин К2 нэмэлтийг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх эсвэл эмчилгээний дэглэмд оруулахын өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.

7-р бүлэг: Д аминдэм ба кальцийн синергетик нөлөө

7.1 Витамин К2 ба Д витамины хамаарлыг ойлгох

Витамин К2 ба Д аминдэм нь яс болон зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулахад хамтран ажилладаг хоёр чухал шим тэжээл юм. Эдгээр витаминуудын хоорондын хамаарлыг ойлгох нь тэдний ашиг тусыг нэмэгдүүлэхэд маш чухал юм.

Витамин D нь кальцийг бие махбодид шингээх, ашиглахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь гэдэснээс кальцийн шимэгдэлтийг нэмэгдүүлж, ясны эдэд шингээхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч витамин К2 хангалттай хэмжээгээр агуулаагүй тохиолдолд витамин D-д шингэсэн кальци нь судас болон зөөлөн эдэд хуримтлагдаж, шохойжилт үүсгэж, зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Харин К2 витамин нь бие дэх кальцийн солилцоог зохицуулах уургийг идэвхжүүлэх үүрэгтэй. Ийм уургийн нэг нь матрицын GLA уураг (MGP) бөгөөд энэ нь артери болон зөөлөн эдэд кальци хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Витамин К2 нь MGP-ийг идэвхжүүлж, кальцийг ясны эдэд чиглүүлж, ясны бат бөх, нягтралыг хадгалахад шаардлагатай байдаг.

7.2 К2 витаминаар кальцийн үр нөлөөг сайжруулах

Кальци нь яс, шүдийг бэхжүүлж, хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай боловч түүний үр нөлөө нь витамин К2 агуулагдахаас ихээхэн хамаардаг. Витамин К2 нь ясны эрүүл эрдэсжилтийг дэмждэг уурагуудыг идэвхжүүлж, кальцийг ясны матрицад зөв шингээж өгдөг.

Нэмж дурдахад витамин К2 нь кальци судас, зөөлөн эд зэрэг буруу газарт хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Энэ нь артерийн товруу үүсэхээс сэргийлж, зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Судалгаагаар витамин К2 ба Д витаминыг хослуулан хэрэглэх нь ясны хугарлын эрсдлийг бууруулж, ясны эрүүл мэндийг сайжруулахад онцгой үр дүнтэй болохыг харуулж байна. Journal of Bone and Mineral Research сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар цэвэршилтийн дараах үеийн эмэгтэйчүүдийн витамин К2 болон Д аминдэмийн бэлдмэлийг хослуулан хэрэглэсэн эмэгтэйчүүдийн ясны эрдэс нягтрал дангаар Д аминдэм авч байсан эмэгтэйчүүдтэй харьцуулахад мэдэгдэхүйц нэмэгддэг болохыг тогтоожээ.

Цаашилбал, судалгаагаар витамин К2 нь ясны сийрэгжилтийн эрсдэлийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь ясны сул дорой, хэврэг шинж чанартай байдаг. Кальцийн оновчтой хэрэглээг хангаж, артериудад кальцийн хуримтлал үүсэхээс сэргийлснээр К2 витамин нь ясны ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжиж, хугарлын эрсдлийг бууруулдаг.

Витамин К2 нь кальцийн солилцоог хэвийн явуулахад чухал ач холбогдолтой боловч Д аминдэмийг зохих түвшинд байлгах нь маш чухал юм. Хоёр витамин нь бие махбодид кальцийн шимэгдэлт, ашиглалт, тархалтыг оновчтой болгохын тулд синергетик байдлаар ажилладаг.

Эцэст нь хэлэхэд, витамин К2, Д аминдэм, кальцийн хоорондын хамаарал нь яс, зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулахад чухал үүрэгтэй. Витамин К2 нь кальцийг зөв хэрэглэж, ясны эдэд чиглүүлж, судсанд кальци хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Эдгээр шим тэжээлийн синергетик нөлөөг ойлгож, ашигласнаар хүмүүс кальцийн нэмэлтийн ашиг тусыг нэмэгдүүлж, эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжих боломжтой.

Бүлэг 8: Витамин К2 нэмэлтийг зөв сонгох

8.1 Байгалийн болон синтетик витамин К2

Витамин К2 нэмэлтийг авч үзэхэд анхаарах ёстой гол хүчин зүйлүүдийн нэг нь витамины байгалийн болон синтетик хэлбэрийг сонгох явдал юм. Энэ хоёр хэлбэр нь зайлшгүй шаардлагатай К2 витаминыг хангаж чаддаг ч зарим нэг ялгааг анхаарах хэрэгтэй.

Байгалийн витамин К2 нь хүнсний эх үүсвэрээс, ихэвчлэн Японы уламжлалт шар буурцгийн хоол болох natto гэх мэт исгэсэн хоолноос гаргаж авдаг. Энэ нь менакинон-7 (MK-7) гэгддэг К2 витамины хамгийн биологийн хүртээмжтэй хэлбэрийг агуулдаг. Байгалийн витамин К2 нь нийлэг хэлбэртэй харьцуулахад бие махбодид хагас задралын хугацаа урт байдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь тогтвортой, тогтвортой ашиг тустай байдаг.

Нөгөөтэйгүүр, синтетик витамин К2 нь лабораторид химийн аргаар үйлдвэрлэгддэг. Хамгийн түгээмэл синтетик хэлбэр нь ургамалд агуулагдах нэгдлээс гаралтай менакуинон-4 (MK-4) юм. Синтетик витамин К2 нь зарим ашиг тустай хэвээр байгаа ч энэ нь байгалийн хэлбэрээс бага үр дүнтэй, био хүртээмжтэй гэж тооцогддог.

Судалгаанууд голчлон витамин К2, ялангуяа MK-7-ийн байгалийн хэлбэрт анхаарлаа хандуулсан гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Эдгээр судалгаагаар ясны болон зүрх судасны эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс эрүүл мэндийн олон мэргэжилтнүүд аль болох байгалийн гаралтай витамин К2 нэмэлтийг сонгохыг зөвлөж байна.

8.2 Витамин К2 худалдан авахдаа анхаарах хүчин зүйлүүд

К2 витамины нэмэлтийг сонгохдоо мэдээлэлтэй сонголт хийхдээ хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хэлбэр ба тун: Витамин К2 бэлдмэлийг капсул, шахмал, шингэн, нунтаг зэрэг янз бүрийн хэлбэрээр авах боломжтой. Өөрийн хувийн сонголт, хэрэглээний хялбар байдлыг анхаарч үзээрэй. Нэмж дурдахад, таны хэрэгцээг хангахын тулд хүч чадал, тунгийн зааварчилгааг анхаарч үзээрэй.

Эх сурвалж ба цэвэр байдал: Байгалийн гаралтай, исгэсэн хоолоор хийсэн нэмэлт тэжээлийг хайж олох хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь бохирдуулагч, нэмэлт, дүүргэгчгүй эсэхийг шалгаарай. Гуравдагч этгээдийн туршилт эсвэл гэрчилгээ нь чанарын баталгааг хангаж чадна.

Биологийн хүртээмж: Витамин К2, MK-7-ийн био идэвхит хэлбэрийг агуулсан нэмэлт тэжээлийг сонгоорой. Энэ хэлбэр нь илүү их био хүртээмжтэй, бие махбодид хагас задралын хугацаа уртасч, үр нөлөөг нь дээд зэргээр нэмэгдүүлдэг.

Үйлдвэрлэлийн практик: Үйлдвэрлэгчийн нэр хүнд, чанарын хяналтын арга хэмжээг судлах. Сайн үйлдвэрлэлийн практикийг (GMP) дагаж мөрдөж, өндөр чанартай нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх сайн туршлагатай брэндүүдийг сонго.

Нэмэлт найрлага: Зарим витамин К2 нэмэлтүүд нь шимэгдэлтийг сайжруулах эсвэл синергетик үр нөлөөг өгөх нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болно. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харшил, мэдрэмтгий байдлыг харгалзан үзэж, эрүүл мэндийн тодорхой зорилгод шаардлагатай эсэхийг үнэл.

Хэрэглэгчийн шүүмж, зөвлөмж: Шүүмжийг уншиж, итгэмжлэгдсэн эх сурвалж эсвэл эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдээс зөвлөмж аваарай. Энэ нь янз бүрийн витамин К2 нэмэлтүүдийн үр нөлөө, хэрэглэгчийн туршлагыг ойлгох боломжийг олгоно.

Хүнсний нэмэлт тэжээл, түүний дотор К2 витаминыг хэрэглэхийн өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй гэдгийг санаарай. Тэд таны хэрэгцээг үнэлж, тохирох төрөл, тун болон таны авч буй бусад эм эсвэл нэмэлт бүтээгдэхүүнтэй харьцах боломжийн талаар зөвлөгөө өгөх боломжтой.

Бүлэг 9: Тун ба аюулгүй байдлын талаар анхаарах зүйлс

9.1 Өдөрт хэрэглэх витамин К2

К2 витамины зохистой хэрэглээг тодорхойлох нь нас, хүйс, эрүүл мэндийн үндсэн нөхцөл, эрүүл мэндийн тодорхой зорилго зэрэг хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно. Дараах зөвлөмжүүд нь эрүүл хүмүүст зориулсан ерөнхий удирдамж юм.

Насанд хүрэгчид: Насанд хүрэгчдэд зориулсан витамин К2-ийн өдөр тутмын хэрэглээ 90-120 микрограмм (мкг) байна. Үүнийг хоолны дэглэм, нэмэлт тэжээлийг хослуулан авах боломжтой.

Хүүхэд, өсвөр насныхан: Хүүхэд, өсвөр насныхны өдөр тутмын хэрэглээ нь наснаас хамааран өөр өөр байдаг. 1-3 насны хүүхдэд ойролцоогоор 15 мкг, 4-8 настай хүүхдэд 25 мкг орчим хэрэглэхийг зөвлөж байна. 9-18 насны өсвөр насныхны хувьд насанд хүрэгчдийнхтэй адил 90-120 мкг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Эдгээр зөвлөмжүүд нь ерөнхий удирдамж бөгөөд хувь хүний ​​шаардлага өөр байж болохыг анхаарах нь чухал юм. Эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь таны хэрэгцээнд тохирсон тунгийн талаар хувийн удирдамж өгөх боломжтой.

9.2 Болзошгүй гаж нөлөө ба харилцан үйлчлэл

К2 витаминыг санал болгож буй тунгаар уувал ихэнх хүмүүст аюулгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч аливаа нэмэлт тэжээлийн нэгэн адил болзошгүй гаж нөлөө, харилцан үйлчлэл байж болно.

Харшлын урвал: Ховор тохиолдолд зарим хүмүүс витамин К2-д харшилтай эсвэл нэмэлт дэх зарим нэгдлүүдэд мэдрэмтгий байдаг. Хэрэв та тууралт, загатнах, хавдах, амьсгалахад хүндрэлтэй байх зэрэг харшлын урвалын шинж тэмдэг илэрвэл хэрэглэхээ зогсоож, эмчид хандаарай.

Цусны бүлэгнэлтийн эмгэг: Антикоагулянт эм (жишээ нь, варфарин) ууж буй хүмүүс зэрэг цусны бүлэгнэлтийн эмгэгтэй хүмүүс К2 витаминыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Витамин К нь цусны бүлэгнэлтэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд К2 витаминыг өндөр тунгаар хэрэглэх нь зарим эмтэй харилцан үйлчилж, тэдний үр нөлөөнд нөлөөлж болзошгүй.

Эмийн харилцан үйлчлэл: Витамин К2 нь антибиотик, антикоагулянт, антиплателет эм зэрэг зарим эмүүдтэй харилцан үйлчилж болно. Хэрэв та ямар нэгэн эм хэрэглэж байгаа бол эсрэг заалт, харилцан үйлчлэл байхгүй эсэхийг шалгахын тулд эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.

9.3 К2 витамины нэмэлт тэжээлээс хэн татгалзах ёстой вэ?

Витамин К2 нь ихэнх хүмүүст аюулгүй байдаг ч болгоомжтой хандах эсвэл нэмэлт тэжээлээс зайлсхийх хэрэгтэй зарим бүлгүүд байдаг.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд: Витамин К2 нь ерөнхий эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой хэдий ч жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд витамин К2 зэрэг шинэ нэмэлт тэжээл хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Элэг, цөсний хүүдий өвчтэй хүмүүс: Витамин К нь өөхөнд уусдаг тул элэг, цөсний хүүдийн хэвийн үйл ажиллагаа, шингээлт, хэрэглээг шаарддаг гэсэн үг юм. Элэг, цөсний хүүдий өвчтэй эсвэл өөх тосны шингээлттэй холбоотой аливаа асуудалтай хүмүүс витамин К2 бэлдмэл хэрэглэхээсээ өмнө эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Антикоагулянт эм хэрэглэдэг хүмүүс: Өмнө дурьдсанчлан, цусны бүлэгнэлтийн эсрэг эм хэрэглэж байгаа хүмүүс цусны бүлэгнэлтэд нөлөөлж болзошгүй харилцан үйлчлэлийн улмаас К2 витамины бэлдмэлийн талаар эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ ярилцах ёстой.

Хүүхэд, өсвөр насныхан: Витамин К2 нь ерөнхий эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай боловч хүүхэд, өсвөр үеийнхний нэмэлт тэжээлийг эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн тусгай хэрэгцээ, зааварт үндэслэн хийх ёстой.

Эцсийн эцэст, витамин К2 зэрэг шинэ нэмэлт тэжээлийг эхлэхээс өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь чухал юм. Тэд таны эрүүл мэндийн байдал, эмийн хэрэглээ, боломжит харилцан үйлчлэлийг үнэлж, танд К2 витаминыг нэмэлтээр хэрэглэх аюулгүй байдал, зохистой байдлын талаар хувийн зөвлөгөө өгөх боломжтой.

10-р бүлэг: К2 витамины хүнсний эх үүсвэр

Витамин К2 нь ясны эрүүл мэнд, зүрхний эрүүл мэнд, цусны бүлэгнэлт зэрэг биеийн янз бүрийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг чухал тэжээллэг бодис юм. К2 витаминыг нэмэлт тэжээлээр авах боломжтой хэдий ч энэ нь хэд хэдэн хүнсний эх үүсвэрт элбэг байдаг. Энэ бүлэгт витамин К2-ийн байгалийн эх үүсвэр болдог хүнсний янз бүрийн ангиллыг судлах болно.

10.1 К2 витамины амьтны гаралтай эх үүсвэр

Витамин К2-ийн хамгийн баялаг эх үүсвэрүүдийн нэг нь амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Эдгээр эх сурвалжууд нь ялангуяа махчин эсвэл бүх идэштний хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ашигтай байдаг. Амьтанд суурилсан К2 витамины зарим алдартай эх сурвалжууд нь:

Эрхтэн мах: Элэг, бөөр зэрэг эрхтэний мах нь К2 витамины өндөр төвлөрсөн эх үүсвэр юм. Тэд бусад төрлийн витамин, эрдэс бодисын хамт энэ шим тэжээлийг ихээхэн хэмжээгээр хангадаг. Хааяа эрхтний мах хэрэглэх нь К2 витамины хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд тусална.

Мах, шувууны аж ахуй: Мах, шувууны мах, ялангуяа өвсөөр тэжээгддэг эсвэл бэлчээрээр тэжээгддэг амьтдын мах нь К2 витаминыг сайн хэмжээгээр хангадаг. Жишээлбэл, үхэр, тахиа, нугас зэрэг нь энэ шим тэжээлийн дунд зэргийн агууламжтай байдаг. Гэсэн хэдий ч К2 витамины тодорхой агууламж нь амьтны хоол тэжээл, газар тариалан зэрэг хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно гэдгийг санах нь чухал юм.

Сүүн бүтээгдэхүүн: Зарим сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа өвсөөр хооллодог амьтнаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүнүүд нь K2 витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг. Үүнд сүү, цөцгийн тос, бяслаг, тараг орно. Нэмж дурдахад, kefir, зарим төрлийн бяслаг зэрэг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь исгэх процессын улмаас К2 витаминаар баялаг байдаг.

Өндөг: Өндөгний шар нь К2 витамины өөр нэг эх үүсвэр юм. Хоол хүнсэндээ чөлөөт болон бэлчээрийн тахианы өндөг оруулах нь байгалийн гаралтай, амархан хүртээмжтэй витамин К2 хэлбэрийг өгч чадна.

10.2 К2 витамины байгалийн эх үүсвэр болох исгэсэн хүнс

Исгэлтийн явцад зарим ашигтай бактерийн үйл ажиллагааны улмаас исгэсэн хоол хүнс нь витамин К2-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр бактери нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг К1 витаминыг илүү биологийн хүртээмжтэй, ашигтай хэлбэр болох К2 витамин болгон хувиргадаг ферментийг үүсгэдэг. Хоол хүнсэндээ исгэсэн хоол хүнс оруулах нь таны эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад ашиг тусын зэрэгцээ К2 витамины хэрэглээг нэмэгдүүлэх боломжтой. К2 витамин агуулсан зарим алдартай исгэсэн хоолнууд нь:

Натто: Натто бол исгэсэн шар буурцгаар хийсэн Японы уламжлалт хоол юм. Энэ нь К2 витамины өндөр агууламжаараа алдартай, ялангуяа К2 витамины бусад хэлбэрүүдтэй харьцуулахад бие дэх хагас задралын хугацааг уртасгадгаараа алдартай MK-7 дэд төрөл юм.

Даршилсан байцаа: Даршилсан байцаа нь байцаа исгэж бэлтгэдэг бөгөөд олон соёлд түгээмэл хоол юм. Энэ нь зөвхөн К2 витаминаар хангаад зогсохгүй гэдэсний эрүүл бичил биетийг дэмждэг пробиотик бодис агуулсан байдаг.

Кимчи: Кимчи бол байцаа, улаан лууван голдуу исгэсэн ногоогоор хийсэн солонгос үндэстний хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Даршилсан байцаатай адил энэ нь К2 витаминыг санал болгодог бөгөөд пробиотик шинж чанартай тул эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай байдаг.

Шар буурцгийн исгэсэн бүтээгдэхүүн: Мисо, темпе зэрэг бусад исгэсэн шар буурцагт суурилсан бүтээгдэхүүнүүд нь янз бүрийн хэмжээний витамин К2 агуулдаг. Эдгээр хоолыг хоолны дэглэмдээ оруулснаар витамин К2-ийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх боломжтой, ялангуяа бусад эх үүсвэртэй хослуулсан тохиолдолд.

Амьтны гаралтай болон исгэсэн хүнсний олон төрлийн эх үүсвэрийг хоол хүнсэндээ оруулах нь витамин К2-ийн зохистой хэрэглээг хангахад тусална. Шим тэжээлийн агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд боломжтой бол органик, өвсөөр тэжээгддэг, бэлчээрээр тэжээгддэг сонголтуудыг эрэмбэлэхээ бүү мартаарай. Тодорхой хүнсний бүтээгдэхүүн дэх витамин К2-ийн түвшинг шалгана уу, эсвэл таны хувийн хэрэгцээг хангахын тулд хоолны дэглэмийн талаар зөвлөгөө авахын тулд бүртгэлтэй хоолны дэглэмчээс зөвлөгөө аваарай.

11-р бүлэг: К2 витаминыг хоол хүнсэндээ оруулах

Витамин К2 нь олон тооны эрүүл мэндэд тустай үнэ цэнэтэй шим тэжээл юм. Үүнийг хоолны дэглэмдээ оруулах нь эрүүл мэнд, эрүүл мэндийг сайжруулахад тустай. Энэ бүлэгт бид К2 витаминаар баялаг хоолны санаа, жорыг судлахаас гадна К2 витаминаар баялаг хоол хүнсийг хадгалах, хоол хийх шилдэг туршлагуудыг хэлэлцэх болно.

11.1 К2 витаминаар баялаг хоолны санаа, жор
K2 витаминаар баялаг хоол хүнсийг хоолондоо нэмэх нь төвөгтэй байх албагүй. Энэхүү чухал тэжээллэг бодисын хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд туслах зарим хоолны санаа, жорыг энд оруулав.

11.1.1 Өглөөний цайны санаа:
Бууцайтай шарсан өндөг: Өглөөний цайгаа шим тэжээлээр баялаг өглөөний цайгаар бууцайгаа хуурч, чанасан өндөгндөө хийж эхлээрэй. Бууцай нь өндөгнд агуулагддаг К2 витаминыг нөхдөг К2 витамины сайн эх үүсвэр юм.

Халсан Quinoa өглөөний аяга: Quinoa чанаж, тараг, дээр нь жимс, самар, шиврээ зөгийн балтай холино. Мөн та K2 витаминыг нэмэгдүүлэхийн тулд фета эсвэл Гуда зэрэг бяслаг нэмж болно.

11.1.2 Үдийн хоолны санаа:
Шарсан хулд загасны салат: Хэсэг хулд загасыг шарж, холимог ногоон, интоорын улаан лооль, авокадо зүсмэлүүд, фета бяслаг цацаж өгнө. Салмон нь омега-3 тосны хүчлээр баялаг төдийгүй К2 витамин агуулдаг тул шим тэжээлээр баялаг салатанд маш сайн сонголт болдог.

Тахианы мах, брокколи шарсан мах: Тахианы цээжний туузыг брокколи цэцэгтэй хамт хуурч, амтлахын тулд тамари эсвэл шар буурцаг сумс нэмнэ. Брокколигийн витамин К2 агуулсан бор будаа эсвэл квиноа дээр идээрэй.

11.1.3 Оройн хоолны санаа:
Брюссель нахиалдаг стейк: Стейкийг шарж эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч, шарж Брюссель нахиагаар үйлчил. Брюссель нахиалдаг нь К1 витамин болон бага хэмжээний К2 витаминыг хоёуланг нь хангадаг загалмайт ургамал юм.

Бок Чойтой Мисо-паалантай сагамхай: Сагамхай булангийн махыг мисо соустай самнуулж, сэвсгэр болтол нь жигнэнэ. Загасыг чанасан бок чай дээр үйлчилж, амттай, тэжээллэг хоол болно.

11.2 Хадгалах, хоол хийх шилдэг туршлага
Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх К2 витамины агууламжийг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, тэжээллэг чанарыг нь хадгалахын тулд хадгалах, хоол хийх зарим шилдэг туршлагыг дагаж мөрдөх нь чухал.

11.2.1 Хадгалалт:
Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгална: Бууцай, цэцэгт байцаа, байцаа, Брюссель нахиа зэрэг хүнсний ногоог тасалгааны температурт удаан хугацаагаар хадгалахад витамин К2-ийн зарим хэсгийг алддаг. Шим тэжээлийн түвшинг хадгалахын тулд тэдгээрийг хөргөгчинд хадгална.

11.2.2 Хоол хийх:
Уураар жигнэх: Хүнсний ногоог жигнэх нь витамин К2-ийн агууламжийг хадгалах маш сайн хоол хийх арга юм. Энэ нь байгалийн амт, бүтэцтэй байхын зэрэгцээ шим тэжээлийг хадгалахад тусалдаг.

Түргэн хоол хийх хугацаа: Хүнсний ногоог хэт их чанах нь усанд уусдаг витамин, эрдэс бодисыг алдахад хүргэдэг. Витамин К2 зэрэг шим тэжээлийн алдагдлыг багасгахын тулд хоол хийх хугацааг богиносго.

Эрүүл өөх тос нэмнэ: Витамин К2 нь өөхөнд уусдаг витамин бөгөөд эрүүл өөх тостой хамт хэрэглэвэл илүү сайн шингэдэг. К2 витаминаар баялаг хоол хийхдээ чидун жимсний тос, авокадо эсвэл кокосын тос хэрэглэх талаар бодож үзээрэй.

Хэт халуун, гэрэлд өртөхөөс зайлсхий: Витамин К2 нь өндөр температур, гэрэлд мэдрэмтгий байдаг. Шим тэжээлийн доройтлыг багасгахын тулд хоол хүнсийг удаан хугацаагаар халаахаас зайлсхийж, тунгалаг саванд эсвэл харанхуй, сэрүүн агуулахад хадгална.

К2 витаминаар баялаг хоол хүнсийг хоолондоо оруулж, хадгалах, хоол хийх шилдэг туршлагыг дагаснаар та энэхүү чухал тэжээллэг бодисын хэрэглээгээ оновчтой болгож чадна. Амттай хоол идэж, байгалийн витамин К2 таны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хангах олон ашиг тусыг хүртээрэй.

Дүгнэлт:

Энэхүү дэлгэрэнгүй гарын авлагаас харахад байгалийн гаралтай витамин К2 нунтаг нь таны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд олон төрлийн ашиг тусыг санал болгодог. Ясны эрүүл мэндийг дэмжихээс эхлээд зүрх, тархины үйл ажиллагааг дэмжих хүртэл витамин К2-ийг өдөр тутмынхаа хэвшилд оруулах нь олон талын давуу талтай. Ямар нэгэн шинэ нэмэлт тэжээлийн дэглэмийг эхлүүлэхийн өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй, ялангуяа эрүүл мэндийн байдал муу байгаа эсвэл эм ууж байгаа бол. Витамин К2-ийн хүчийг хүлээн авч, илүү эрүүл, илүү эрч хүчтэй амьдрах боломжийг нээгээрэй.