Мэдээ - Органик хар мөөгөнцрийн ханд: Хоол тэжээлийн талаарх ойлголтууд

I. Оршил

Органик хар мөөгөнцөр буюу Auricularia auricula буюу үүлэн чихний мөөгөнцөр нь олон зууны турш Азийн хоол болон уламжлалт анагаах ухаанд гол хэрэглээ байсаар ирсэн. Өвөрмөц бараан өнгө, чих шиг хэлбэртэй энэхүү өвөрмөц мөөг нь зөвхөн хоолны амттан төдийгүй шим тэжээлийн агуулах юм. Сүүлийн жилүүдэд ...-ийн алдартай болсон.органик хар мөөгөнцрийн хандны нунтаг Илүү олон хүн түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг олж мэдсэнээр энэ нь огцом өссөн. Энэхүү гайхалтай мөөгөнцрийн тэжээллэг чанарын талаарх ойлголтыг гүнзгийрүүлэн судалж, яагаад эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын нийгэмлэгт эрэлт хэрэгцээтэй нэмэлт тэжээл болж байгааг судалцгаая.

Органик хар мөөгөнцөрт агуулагдах гол витамин ба эрдэс бодисууд

Органик хар мөөг нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд хувь нэмэр оруулдаг чухал амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг тэжээллэг алтны уурхай юм. Энэхүү даруухан мөөг нь гайхалтай тэжээллэг чанараараа алдартай тул аливаа хоолны дэглэмд үнэ цэнэтэй нэмэлт болдог.

Хар мөөгөнцрийн нэг онцлог шинж чанар нь түүний өндөр төмрийн агууламж юм. Төмөр нь бие махбодид хүчилтөрөгч зөөдөг гемоглобин үүсэхэд чухал үүрэгтэй. Төмрийн дутагдал эсвэл цус багадалттай хүмүүсийн хувьд хар мөөгөнцөрийг хоол хүнсэндээ оруулах нь ашигтай байж болох юм.

Хар мөөгөнцөрт агуулагддаг өөр нэг чухал эрдэс бодис болох кальци нь яс, шүдийг бат бөх байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь булчингийн зөв үйл ажиллагаа, мэдрэлийн дохиололд зайлшгүй шаардлагатай. Хар мөөгөнцөрт агуулагдах кальцийн агууламж нь байгалийн гаралтай эх үүсвэрээр дамжуулан кальцийн хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийг хүсдэг хүмүүст маш сайн сонголт болдог.

Хар мөөг нь мөн фосфороор баялаг бөгөөд энэ нь кальцитай хамт хүчтэй яс, шүд бий болгоход тусалдаг эрдэс бодис юм. Фосфор нь энерги үйлдвэрлэх, эсийн мембран үүсэх зэрэг олон тооны бие махбодийн үйл ажиллагаанд оролцдог.

Витамины хувьд хар мөөгөнцөр нь их хэмжээний рибофлавин (витамин В2) болон ниацин (витамин В3) агуулдаг. Эдгээр В витаминууд нь эрчим хүчний солилцоо, арьс, үс, хумсны эрүүл мэндийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд мөн мэдрэлийн систем болон танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг дэмжихэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Сонирхолтой нь, хар мөөгөнцөр нь Д аминдэмийн цөөн хэдэн амьтны бус эх үүсвэрийн нэг юм. Энэхүү нарны гэрлийн витамин нь кальцийн шингээлт болон ясны эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй бөгөөд ...органик хар мөөгөнцрийн хандны нунтагургамлын гаралтай хоолны дэглэм баримталдаг эсвэл нарны гэрэлд бага өртдөг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой.

Хар мөөгөнцөрт антиоксидант агуулагдахыг үл тоомсорлож болохгүй. Эдгээр хүчирхэг нэгдлүүд нь эсийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалахад тусалдаг бөгөөд архаг өвчний эрсдэлийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Хар мөөгөнцрийн антиоксидант шинж чанарыг бүрэн ойлгохын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байгаа ч анхны судалгаагаар энэ нь полифенол болон бусад ашигтай ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг болохыг харуулж байна.

Органик хар мөөгөнцрийн ханд нь дархлааг хэрхэн сайжруулдаг вэ?

Органик хар мөөгөнцрийн хандны дархлааг дэмжих шинж чанар сүүлийн жилүүдэд ихээхэн анхаарал татаж байна. Энэхүү гайхалтай мөөгөнцөр нь дархлааны системийг дэмжих олон талт арга барилтай тул ерөнхий эрүүл мэндийг хадгалахад үнэ цэнэтэй холбоотон болж байна.

Хар мөөгөнцрийн дархлааг дэмжих чадварын гол цөм нь түүний полисахаридууд юм. Эдгээр нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь байгалийн алуурчин эсүүд болон макрофагууд зэрэг янз бүрийн дархлааны эсүүдийн үйлдвэрлэл, үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг болох нь батлагдсан. Бие махбодийн төрөлхийн дархлааны хариу урвалыг сайжруулснаар хар мөөгөнцрийн ханд нь эмгэг төрүүлэгчдийн эсрэг хамгаалалтын эхний шугамыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Хар мөөгөнцөрт агуулагддаг полисахаридын өвөрмөц төрөл болох бета-глюканыг дархлааг зохицуулах нөлөөгөөр нь өргөнөөр судалсан. Эдгээр нэгдлүүд нь дархлааны эсүүд дээрх рецепторуудтай холбогдож, дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулахад хүргэдэг олон үйл явдлыг өдөөж чаддаг. Дархлааны тогтолцооны энэхүү идэвхжил нь бие махбодид болзошгүй аюулд илүү үр дүнтэй хариу үйлдэл үзүүлэхэд тусалдаг.

Антиоксидант шинж чанарууд ньорганик хар мөөгөнцрийн хандны нунтагмөн дархлааг дэмжих чадавхид хувь нэмэр оруулдаг. Хортой чөлөөт радикалуудыг саармагжуулснаар антиоксидантууд нь дархлааны тогтолцооны эсүүд зэрэг эсүүдийн исэлдэлтийн стрессийг бууруулахад тусалдаг. Энэхүү хамгаалалтын нөлөө нь дархлааны эсүүдийн бүрэн бүтэн байдал, үйл ажиллагааг хадгалахад тусалж, үүргээ илүү үр дүнтэй гүйцэтгэх боломжийг олгодог.

Уламжлалт анагаах ухаанд органик хар мөөгөнцрийн үүрэг

Органик хар мөөгөнцөр нь олон зууны турш, ялангуяа Азийн соёлд уламжлалт анагаах ухааны тогтолцооны тулгын чулуу байсаар ирсэн. Үүнийг хэдэн мянган жилийн өмнөөс хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд эртний эдгээгчид орчин үеийн шинжлэх ухаан түүний ашиг тусыг тайлбарлахаас хамаагүй өмнө түүний эмчилгээний боломжит шинж чанарыг хүлээн зөвшөөрч байжээ.

Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд (TCM) "хэй му эр" гэгддэг хар мөөгийг олон төрлийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан. Энэ нь сэрүүцүүлэх шинж чанартай гэж үздэг бөгөөд ихэвчлэн "инь тэжээл өгөх", биеэс "дулааныг цэвэрлэх" зорилгоор хэрэглэдэг. TCM-ийн эдгээр ойлголтууд нь барууны анагаах ухааны нэр томьёонд үрэвслийг бууруулж, биеийн үйл ажиллагааг тэнцвэржүүлэхтэй нийцдэг.

Хар мөөгөнцрийн уламжлалт хэрэглээний нэг нь цусны эргэлтийг сайжруулах явдал юм. Уламжлалт анагаах ухааны эмч нар хар мөөгөнцөр нь "цусыг сэргээж", олон эрүүл мэндийн асуудлын шалтгаан болдог гэж үздэг цусны зогсонги байдлыг арилгахад тусалдаг гэж эртнээс итгэж ирсэн. Энэхүү уламжлалт хэрэглээ нь орчин үеийн судалгаатай нийцэж байна.органик хар мөөгөнцрийн хандны нунтагцусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, антикоагулянт шинж чанартай байж болно.

Хар мөөгөнцөрийг амьсгалын замын эрүүл мэндийг дэмжихэд уламжлал ёсоор ашиглаж ирсэн. Үүнийг ихэвчлэн ханиалга, астма болон уушгитай холбоотой бусад асуудлуудын эмчилгээнд багтаадаг. Эдгээр үр нөлөөг баталгаажуулахын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байгаа ч зарим судалгаагаар хар мөөгөнцөр нь амьсгалын замын эрүүл мэндэд тустай үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байж болохыг харуулж байна.

Уламжлалт анагаах ухаанд хар мөөгөнцөрийг эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд ихэвчлэн зөвлөдөг. Энэ нь сарын тэмдгийг зохицуулж, сарын тэмдгийн таагүй мэдрэмжийг намдаахад тусалдаг гэж үздэг. Зарим эмч нар үүнийг төрсний дараах эдгэрэлтийг дэмжихэд ашигладаг боловч эдгээр хэрэглээ нь цаашид шинжлэх ухааны судалгаа шаарддаг.

Энэ мөөгөнцөрийг хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг эмчлэх уламжлалт эмчилгээнд мөн ашиглаж ирсэн. Түүний өндөр эслэгийн агууламж нь өтгөн хаталтыг эмчлэх, гэдэсний ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжихэд ашигладагтай нийцдэг. Зарим уламжлалт эмч нар элэгийг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг гэж үздэг ч энэ мэдэгдэлд илүү их шинжлэх ухааны дэмжлэг хэрэгтэй байдаг.

Дүгнэлт

Органик хар мөөгөнцрийн ханд нь тэжээллэг чанар, дархлаа сайжруулах шинж чанар, уламжлалт анагаах ухааны хэрэглээний гайхалтай хослолыг санал болгодог. Энэхүү энгийн мөөгөнцөр нь баялаг витамин, эрдэс бодисын агууламжаас эхлээд дархлааны үйл ажиллагаа болон ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжих үүрэг хүртэл олон зүйлийг санал болгодог. Судалгаагаар түүний нарийн төвөгтэй байдлыг тайлахын хэрээр хар мөөгөнцөр бидний сайн сайхан байдалд хэрхэн хувь нэмэр оруулж болохыг бид нээж магадгүй юм.

Илүү ихийг мэдэхийг хүсч буй хүмүүст зориулаворганик хар мөөгөнцрийн хандны нунтагболон бусад ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнүүд болох BIOWAY INDUSTRIAL GROUP LTD нь өндөр чанартай, органик ургамлын хандыг өргөн сонголттойгоор санал болгодог. Тэдний мэргэжилтнүүдийн баг танд илүү их мэдээлэл өгч, асуултанд тань хариулахад үргэлж бэлэн байна. Нэмэлт лавлагаа авахыг хүсвэл та тэдэнтэй дараах хаягаар холбогдож болно.grace@biowaycn.com.

Лавлагаа

1. 1. 1. (Auricularia auricula)." Функциональ хүнсний сэтгүүл, 56, 195-206.
    2. Жан, Ю., нар. (2020). "Auricularia auricula-аас гаргаж авсан полисахаридын дархлаа зохицуулах үйл ажиллагаа." Биологийн макромолекулуудын олон улсын сэтгүүл, 158, 707-715.
    3. Луо, Ю., нар. (2018). "Auricularia auricula-judae (Fr.) Quél-ийн уламжлалт хэрэглээ, ургамлын химийн шинж чанар, эм зүй ба хор судлал: Тойм." Этнофармакологийн сэтгүүл, 220, 262-278.
    4. Ван, Х., нар. (2021). "Аурикуляриа аурикула-жудаегийн Хятадын уламжлалт анагаах ухаан болон орчин үеийн эм зүйд гүйцэтгэх үүрэг: Цогц тойм." Фитомедицин, 84, 153295.
    5. Liu, J., et al. (2017). "Фенол болон флавоноидын нэгдлүүдийг агуулсан сонгосон эмийн ургамал, мөөгөнцрийн антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ." Хятадын анагаах ухаан, 12(1), 11.