Мэдээ - Тремелла мөөг нь бусад төрлийн мөөгнөөс юугаараа ялгаатай вэ?

I. Оршил

Тремелла мөөг, нь модны чих, шиитаке, эноки, арслангийн дэл, майтаке, Чага зэрэг бусад төрлийн мөөгнөөс хэд хэдэн шалтгааны улмаас ялгаатай. Мөөгөнцрийн төрөл зүйл болох Tremella fuciformis нь цагаан, навч хэлбэртэй, желатин базидиокарп үүсгэдэг. Tremella fuciformis бол мөөгөнцрийн нэг төрөл бөгөөд цагаан, навч хэлбэртэй, желатин базидиокарп үүсгэдэг. Энэ организм нь халуун орны бүс нутагт түгээмэл бөгөөд өргөн навчит модны үхсэн мөчир дээр түгээмэл байдаг. Худалдааны зорилгоор тариалсан энэ нь Хятадын хоолны болон эмчилгээний практикт чухал байр суурь эзэлдэг. T. fuciformis-ийн ижил утгатай үгсэд цасан мөөгөнцөр, цасан чих, мөнгөн чихний мөөгөнцөр, цагаан вазелин мөөг, цагаан үүлэн чих орно. Шимэгч мөөгөнцрийн хувьд энэ нь наалдамхай, салсттай төстэй давхарга хэлбэрээр ургаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь өөрийн дуртай эзэн болох Annulohypoxylon эсвэл Hypoxylon мөөгөнцрийн зарим төрөл зүйлтэй тулгарахад хүчтэй мицелийн тэлэлт болж хувирдаг бөгөөд жимсний биетүүдийн хөгжлийг хөнгөвчилдөг.

Олон жилийн турш Хятадын уламжлалт анагаах ухаан мөөгийг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж ирсэн. Тремеллагийн хамгийн хүчтэй тэжээллэг найрлага нь амин хүчил, витамин, эрдэс бодис, полисахарид, глюкурмоманнан 1,3-альфа-глюкан, эпитоп 9бета-Dглюкуронозил), глюкуроны хүчил, глюкурмын хүчил, глюкуроноксиломаннан, N-ацетилглюкозамин, флавоноид, полифенол, алкалоид, органик хүчил юм. Тремелла мөөгний хамгийн чухал ашиг тус нь хөгшрөлтийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, холестерины хэмжээг бууруулах, таргалалттай тэмцэх, мэдрэлийг хамгаалах, хорт хавдартай тэмцэх явдал юм.

Эрүүл мэнд, хоол тэжээлийг сайжруулах амлалтаараа Хятадын хоолны дэглэмд функциональ хоол хүнс нэвтэрч байна. Хятадын хэрэглэгчид ерөнхий эрүүл мэндээ хадгалах, эрүүл мэндийн асуудлын эрсдлийг бууруулахын тулд тэжээллэг, эрүүл хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Тремелла зэрэг Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд суурилсан хоол тэжээлийн эмчилгээ нь нийтлэг өвчнийг эмчлэхэд нэлээд үр дүнтэй байдаг. Гэхдээ тремелла мөөг нь бусад төрлийн мөөгнөөс хэр ялгаатай болохыг та мэдэх үү?

Бүтэц ба гадаад төрх:Тремелла мөөг нь өвөрмөц вазелин шиг бүтэцтэй, боловсорсон үедээ тунгалаг, чих хэлбэртэй байдаг бөгөөд энэ нь бусад ихэнх мөөгний илүү хатуу, илүү бат бөх бүтэцээс тэс өөр юм.

Амьдрах орчин ба өсөлт:Тэд ихэвчлэн навчит модны холтос дээр ургадаг бөгөөд сэрүүн, чийглэг орчинд илүүд үздэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн модон гуалин дээр тариалдаг шиитаке зэрэг мөөг, эсвэл хөрсөн дээр бөөгнөрөн ургадаг эноки зэрэг мөөгнөөс өөр экологийн орон зай юм.

Хоол тэжээлийн профайл:Тремелла нь полисахарид, ялангуяа эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ алдартай бета-глюканаар баялаг. Мөн эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанарт нь хувь нэмэр оруулдаг амин дэм, эрдэс бодис, өвөрмөц биологийн идэвхт нэгдлүүдийг агуулдаг.

Эрүүл мэндийн ашиг тус:Тремелла нь арьс арчилгаа, дархлаа сайжруулах, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх уламжлалт эмчилгээний үр нөлөөгөөрөө үнэлэгддэг. Арьсыг тэжээх, гоо сайхан болгох, дархлааны системийг дэмжих чадварын ачаар олон зууны турш Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэж ирсэн.

Аж үйлдвэрийн хэрэглээ:Тремелла полисахаридууд нь чийгшүүлэх, желатин шигтгээтэй, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй зэрэг өвөрмөц шинж чанаруудынхаа ачаар хүнсний үйлдвэрлэл, гоо сайхан, эмийн үйлдвэрт өргөн хүрээний хэрэглээтэй.

Хоолны хэрэглээ:Хоол хийхэд хэрэглэхэд хэтэрхий модлог зарим эмийн мөөгнөөс ялгаатай нь тремелла мөөгийг зөөлөн амт, желатин шиг бүтэцтэй тул шөл, чанасан хоол болон бусад хоолонд нэмж болно.

Үүний эсрэгээр, рейши (Ganoderma lucidum) зэрэг бусад мөөг нь хатуу бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд гашуун амттай тул шууд хэрэглэхийн оронд цай эсвэл нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг. Шиитаке (Lentinula edodes) мөөг нь өвөрмөц шороон амттай бөгөөд Зүүн Азийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг бол майтаке (Grifola frondosa) мөөг нь илүү махлаг бүтэцтэй бөгөөд дархлаа дэмжих үйлчилгээтэй гэдгээрээ үнэлэгддэг.

Мөөгний төрөл бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц шинж чанар, ашиг тустай байдаг ч тремелла нь хоол хийх болон эмчилгээний аль алинд нь олон талт хэрэглээ, мөн өвөрмөц ургах зуршил, гадаад төрхөөрөө ялгардаг.