Мэдээ - Tremella мөөг бусад төрлийн мөөгнөөс юугаараа ялгаатай вэ?

I. Оршил

Tremella мөөг, модон чих, шиитаке, эноки, арслангийн дэл, майтаке, чага зэрэг бусад төрлийн мөөгнөөс хэд хэдэн шалтгааны улмаас ялгаатай байдаг. Мөөгөнцрийн төрөл болох Tremella fuciformis нь цагаан, навч хэлбэртэй, желатин базидиокарпс үүсгэдэг. Tremella fuciformis нь мөөгөнцрийн төрөл юм; Энэ нь цагаан, навч шиг, желатин базидиокарпс үүсгэдэг. Энэ организм нь халуун орны бүс нутагт өргөн тархсан бөгөөд өргөн навчит модны үхсэн мөчрүүдэд ихэвчлэн тохиолддог. Худалдааны зориулалтаар тариалсан энэ нь Хятадын хоолны болон эмийн практикт чухал байр суурь эзэлдэг. T. fuciformis-ийн синонимууд нь цасан мөөгөнцөр, цасан чих, мөнгөн чихний мөөгөнцөр, цагаан вазелин мөөг, цагаан үүлний чих зэрэг орно. Шимэгч мөөгөнцрийн хувьд энэ нь наалдамхай, салс шиг давхарга болж өсөлтийг эхлүүлдэг бөгөөд энэ нь өөрийн дуртай эзэн, зарим төрлийн аннулохипоксилон эсвэл гипоксилон мөөгөнцөртэй тулгарах үед хүчтэй мицелит тэлэлт болж хувирч, жимсний биеийг хөгжүүлэхэд тусалдаг.

Олон жилийн турш Хятадын уламжлалт анагаах ухаан мөөгийг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Тремеллагийн хамгийн хүчтэй тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь амин хүчил, витамин, эрдэс бодис, полисахарид, глюкурмоманнан 1,3-альфа-глюкан, эпитоп 9бета-дглюкуронозил), глюкуроны хүчил, глюкурмик хүчил, глюкуроноксиломаннан, фукароноксиломаннан, N-ацетилломаннан, поль-ацетильфеноид, поль-ацетильфелоид, болон органик хүчил. Тремелла мөөгний хамгийн чухал ашиг тус нь хөгшрөлтийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, холестеролыг бууруулах, таргалалттай тэмцэх, мэдрэлийг хамгаалах, хорт хавдартай тэмцэх чадвартай.

Функциональ хоол хүнс нь эрүүл мэнд, хоол тэжээлийг сайжруулах амлалтаараа Хятадын хоолны дэглэмд нэвтэрч байна. Хятадын хэрэглэгчид ерөнхий эрүүл мэндийг сахин хамгаалж, эрүүл мэндийн асуудал үүсэх эрсдлийг бууруулахын тулд тэжээллэг, эрүүл хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Тремелла зэрэг Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд суурилсан хоол тэжээлийн эмчилгээ нь нийтлэг өвчнийг эмчлэхэд нэлээд үр дүнтэй байдаг. Гэхдээ тремелла мөөг бусад төрлийн мөөгнөөс юугаараа ялгаатайг та мэдэх үү?

Бүтэц ба харагдах байдал:Тремелла мөөг нь боловсорч гүйцсэн үедээ вазелин шиг өвөрмөц бүтэцтэй, тунгалаг, чих хэлбэртэй байдаг нь бусад ихэнх мөөгний илүү хатуу, илүү хатуу бүтэцтэй байдаг.

Амьдрах орчин ба өсөлт:Тэд ихэвчлэн навчит модны холтос дээр ургадаг бөгөөд сэрүүн, чийглэг орчныг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн модон гуалин дээр ургадаг шиита эсвэл хөрсөн дээр бөөгнөрөн ургадаг эноки зэрэг мөөгтэй харьцуулахад экологийн хувьд өөр юм.

Хоол тэжээлийн танилцуулга:Tremella нь полисахарид, ялангуяа бета-глюканаар баялаг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ алдартай. Энэ нь мөн витамин, эрдэс бодис, эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанарт хувь нэмэр оруулдаг өвөрмөц биологийн идэвхт нэгдлүүдийг агуулдаг.

Эрүүл мэндийн ашиг тус:Tremella нь арьс арчилгаа, дархлааг сайжруулах, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх уламжлалт эмчилгээний үр нөлөөгөөр үнэлэгддэг. Арьсанд тэжээл өгөх, гоо сайхан болгох, дархлааг дэмжих үйлчилгээтэй тул Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд олон зууны турш хэрэглэж ирсэн.

Аж үйлдвэрийн хэрэглээ:Тремелла полисахаридууд нь чийгшүүлэгч, желатинжуулагч, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг тул хүнсний үйлдвэрлэл, гоо сайхан, эмийн үйлдвэрлэлд өргөн хүрээний хэрэглээтэй байдаг.

Хоолны хэрэглээ:Хоол хийхэд хэрэглэхэд хэтэрхий модлог байдаг зарим эмийн мөөгнөөс ялгаатай нь тремелла мөөгийг зөөлөн амт, желатин бүтэцтэй тул шөл, шөл болон бусад хоолонд нэмж болно.

Үүний эсрэгээр, рейши (Ganoderma lucidum) зэрэг бусад мөөг нь хатуу бүтэцтэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд гашуун амттай тул шууд хэрэглэхээс илүүтэйгээр цай эсвэл нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг. Шиитаке (Lentinula edodes) мөөг нь өвөрмөц шороон амттай бөгөөд Зүүн Азийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг бол майтаке (Grifola frondosa) мөөг нь илүү махлаг бүтэцтэй бөгөөд дархлааг сайжруулах шинж чанараараа үнэлэгддэг.

Мөөгний төрөл бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлог, ашиг тустай байдаг ч тремелла нь хоолны болон эмийн хэрэглээнд олон талт, өвөрмөц өсөлтийн зуршил, гадаад төрхөөрөө бусдаас ялгардаг.