Антоцианинуудын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Антиоксидант нөлөө
Антоцианины эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын нэг нь хүчтэй антиоксидант үйл ажиллагаа юм.Эдгээр нэгдлүүд нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах чадвартай бөгөөд эдгээр нь тогтворгүй молекулууд бөгөөд эсэд исэлдэлтийн гэмтэл учруулж, хорт хавдар, зүрх судасны өвчин, мэдрэлийн эмгэг зэрэг архаг өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.Антоцианин нь чөлөөт радикалуудыг устгаснаар эсийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалж, эдгээр өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Антоцианины антиоксидант чадварыг хэд хэдэн судалгаагаар нотолсон.Жишээлбэл, Хөдөө аж ахуй, хүнсний химийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар хар будаагаас гаргаж авсан антоцианин нь хүчтэй антиоксидант үйл ажиллагаа үзүүлж, өөх тос, уургийн исэлдэлтийн гэмтлийг үр дүнтэй дарангуйлдаг болохыг тогтоожээ.Journal of Nutrition сэтгүүлд нийтлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар антоцианинаар баялаг үхрийн нүдний хандыг хэрэглэснээр эрүүл хүний ​​цусны сийвэнгийн антиоксидант хүчин чадал мэдэгдэхүйц нэмэгддэг болохыг харуулсан.Эдгээр олдворууд нь антоцианиныг хүний ​​эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг байгалийн антиоксидант болох боломжийг харуулж байна.

Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй
Антиоксидант нөлөөнөөс гадна антоцианин нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай болохыг харуулсан.Архаг үрэвсэл нь олон өвчний үндсэн хүчин зүйл бөгөөд антоцианин нь үрэвслийн процессыг зохицуулах чадвар нь ерөнхий эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.Антоцианин нь үрэвслийн эсрэг молекулуудын үйлдвэрлэлийг бууруулж, үрэвслийн ферментийн үйл ажиллагааг дарангуйлж, улмаар үрэвслийн эмгэгийг эмчлэхэд хувь нэмэр оруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Хөдөө аж ахуй, хүнсний химийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн судалгаагаар цочмог үрэвслийн хулганы загварт хар будааны антоцианинуудын үрэвслийн эсрэг үр нөлөөг судалжээ.Үр дүн нь антоцианинаар баялаг ханд нь үрэвслийн маркеруудын түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулж, үрэвслийн хариу урвалыг дарангуйлдаг болохыг харуулсан.Үүнтэй адилаар, Европын клиник хоол тэжээлийн сэтгүүлд хэвлэгдсэн эмнэлзүйн туршилтанд антоцианинаар баялаг нэрс жимсний хандыг нэмэлтээр хэрэглэх нь илүүдэл жинтэй, таргалалттай хүмүүст системийн үрэвслийн маркерыг бууруулахад хүргэсэн гэж мэдээлсэн.Эдгээр олдворууд нь антоцианинууд нь үрэвслийг багасгах, түүнтэй холбоотой эрүүл мэндийн эрсдлийг бууруулах чадвартай болохыг харуулж байна.

Зүрх судасны эрүүл мэнд
Антоцианин нь зүрх судасны тогтолцооны янз бүрийн ашиг тустай холбоотой тул зүрхний эрүүл мэндийг дэмжихэд чухал ач холбогдолтой юм.Эдгээр нэгдлүүд нь эндотелийн үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулж, атеросклерозын товруу үүсэхээс сэргийлж, улмаар зүрхний өвчин, цус харвалт зэрэг зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.Антоцианинуудын зүрх судасны тогтолцоонд үзүүлэх хамгаалалтын нөлөө нь тэдний антиоксидант, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай, мөн липидийн солилцоог зохицуулах, судасны үйл ажиллагааг сайжруулах чадвартай холбоотой юм.

American Journal of Clinical Nutrition сэтгүүлд хэвлэгдсэн мета-шинжилгээнд антоцианины хэрэглээ нь зүрх судасны эрсдэлт хүчин зүйлсэд хэрхэн нөлөөлж байгааг үнэлжээ.Санамсаргүй хяналттай туршилтуудын дүн шинжилгээ нь антоцианины хэрэглээ нь исэлдэлтийн стресс ба үрэвслийн маркеруудыг мэдэгдэхүйц бууруулж, эндотелийн үйл ажиллагаа, липидийн профайлыг сайжруулахтай холбоотой болохыг тогтоожээ.Journal of Nutrition сэтгүүлд нийтлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар антоцианинаар баялаг интоорын шүүс нь хөнгөн, дунд зэргийн даралт ихсэх өвчтэй өндөр настнуудын цусны даралтанд хэрхэн нөлөөлж байгааг судалжээ.Үр дүн нь интоорын шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь систолын цусны даралтыг мэдэгдэхүйц бууруулахад хүргэдэг болохыг харуулсан.Эдгээр олдворууд нь зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих, зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулахад антоцианины чадамжийг дэмждэг.

Танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа ба тархины эрүүл мэнд
Антоцианин нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, тархины эрүүл мэндийг дэмжих үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг шинэ нотолгоо харуулж байна.Эдгээр нэгдлүүдийг мэдрэлийн хамгаалалтын үр нөлөө, ялангуяа насжилттай холбоотой танин мэдэхүйн бууралт, Альцгеймер, Паркинсон зэрэг мэдрэлийн доройтлын өвчлөлийн үед судалж үзсэн.Антоцианин нь цус-тархины саадыг давж, тархины эсүүдэд хамгаалалтын нөлөө үзүүлэх чадвар нь мэдрэлийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх боломжийг сонирхоход хүргэсэн.

Хөдөө аж ахуй, хүнсний химийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар антоцианинаар баялаг нэрсний ханд нь бага зэргийн танин мэдэхүйн бэрхшээлтэй ахмад настнуудын танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд үзүүлэх нөлөөг судалжээ.Үр дүн нь нэрсний хандыг нэмэлтээр хэрэглэх нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, түүний дотор санах ой, гүйцэтгэх үйл ажиллагааг сайжруулахад хүргэдэг болохыг харуулсан.Neuroscience сэтгүүлд хэвлэгдсэн өөр нэг судалгаагаар Паркинсоны өвчний хулганы загварт антоцианинуудын мэдрэлийн хамгаалалтын нөлөөг судалсан.Антоцианинаар баялаг үхрийн нүдний ханд нь допаминергик мэдрэлийн эсүүдэд хамгаалалтын нөлөө үзүүлж, өвчинтэй холбоотой моторын дутагдлыг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.Эдгээр олдворууд нь антоцианинууд нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг дэмжиж, мэдрэлийн доройтлын эмгэгээс хамгаалах чадвартай болохыг харуулж байна.

Дүгнэлт
Төрөл бүрийн ургамлын эх үүсвэрээс олддог байгалийн пигмент болох антоцианин нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, зүрх судас, мэдрэлийг хамгаалах зэрэг олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай.Антоцианинуудын эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанарыг баталж буй шинжлэх ухааны нотолгоо нь тэдний ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжих боломжийг онцолж байна.Антоцианинуудын үйл ажиллагааны тодорхой механизм, эмчилгээний хэрэглээг олж тогтоох судалгаа үргэлжилсээр байгаа тул тэдгээрийг хүнсний нэмэлт тэжээл, функциональ хоол хүнс, эмийн бүтээгдэхүүнд оруулах нь хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөөг ашиглах шинэ боломжийг нээж өгч магадгүй юм.

Лавлагаа:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003).Антоцианидин нь хүний ​​промиелоцит лейкемийн эсүүдэд апоптозыг өдөөдөг: бүтэц-үйл ажиллагааны хамаарал ба механизм.Олон улсын онкологийн сэтгүүл, 23(3), 705-712.
Ван, Л.С., Стонер, GD (2008).Антоцианин ба тэдгээрийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үүрэг.Хорт хавдрын захидал, 269(2), 281-290.
Тэр, Ж., Гиусти, ММ (2010).Антоцианин: Эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанартай байгалийн өнгө оруулагч.Хүнсний шинжлэх ухаан, технологийн жилийн тойм, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015).Антоцианин.Хоол тэжээлийн дэвшил, 6(5), 620-622.
Пожер, Э., Маттиви, Ф., Жонсон, Д., Стокли, CS (2013).Хүний эрүүл мэндийг дэмжих антоцианиныг хэрэглэх тохиолдол: тойм.Хүнсний шинжлэх ухаан ба хүнсний аюулгүй байдлын цогц тойм, 12(5), 483-508.