Кверцетин бол олон жимс, хүнсний ногоо, үр тарианд байдаг байгалийн флавоноид юм. Энэ нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд дархлааны системийг дэмжих, үрэвслийг бууруулах, зарим архаг өвчнөөс хамгаалах зэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь судалсан. Кверцетин нь кверцетин дигидрат ба кверцетин усгүй гэсэн хоёр үндсэн хэлбэрээр байдаг. Энэ хоёр хэлбэр нь өөрийн гэсэн онцлог, давуу талтай боловч аль нь илүү дээр вэ? Энэ нийтлэлд бид кверцетин дигидрат ба усгүй кверцетин хоёрын ялгааг судалж, эрүүл мэндийн янз бүрийн хэрэгцээнд аль хэлбэр нь илүү тохиромжтой болохыг тодорхойлох болно.
Кверцетин дигидрат
Кверцетин дигидрат нь хүнсний нэмэлт тэжээл, байгалийн эх үүсвэрээс олддог кверцетинийн хамгийн түгээмэл хэлбэр юм. Энэ нь кверцетиний усанд уусдаг хэлбэр бөгөөд кверцетиний молекул бүрт хоёр молекул ус агуулдаг. Quercetin-ийн энэ хэлбэр нь өндөр био хүртээмжтэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь биед амархан шингэж, хэрэглэдэг гэсэн үг юм. Quercetin dihydrate нь тогтвортой байдал, найрлагад хялбар байдаг тул нэмэлт тэжээл, функциональ хоол хүнсэнд ихэвчлэн ашиглагддаг.
Кверцетин дигидратын гол давуу талуудын нэг нь усанд уусдаг бөгөөд энэ нь биед илүү сайн шингэдэг. Энэ нь кверцетинийг шингэн хэлбэрээр эсвэл усанд уусдаг нэмэлт болгон авахыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Нэмж дурдахад кверцетин дигидратыг нэгдлүүдийг тогтвортой, тууштай ялгаруулах шаардлагатай найрлагад, тухайлбал цаг хугацааны нэмэлт тэжээл эсвэл функциональ ундаа зэрэгт ихэвчлэн ашигладаг.
Кверцетин усгүй
Нөгөө талаас усгүй кверцетин нь усны молекул агуулаагүй кверцетинийн усгүйжүүлсэн хэлбэр юм. Кверцетинийн энэ хэлбэр нь кверцетин дигидраттай харьцуулахад усанд бага уусдаг бөгөөд энэ нь түүний биед шингээлт, био хүртээмжид нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч усгүй кверцетин нь тогтвортой байдал, удаан хадгалах хугацаатай гэдгээрээ алдартай тул тодорхой найрлага, хэрэглээнд илүүд үздэг.
Усгүй кверцетинийг ихэвчлэн шахмал, капсул зэрэг хатуу тунгийн хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд усанд уусах нь гол асуудал биш юм. Тогтвортой байдал, хадгалах хугацаа нь уртасгасан хадгалалт шаарддаг эсвэл тусгай найрлага шаардагддаг бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Нэмж дурдахад ус байгаа нь эцсийн бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал, үр дүнтэй байдалд нөлөөлж болзошгүй зарим хэрэглээнд усгүй кверцетинийг илүүд үзэж болно.
Аль нь дээр вэ?
Quercetin-ийн аль хэлбэр нь илүү сайн болохыг тодорхойлоход хариулт нь тухайн хүний хэрэгцээ, сонголтоос ихээхэн хамаардаг. Кверцетин дигидрат нь өндөр био хүртээмжтэй, усанд уусдаг тул шингэн нэмэлт эсвэл функциональ ундааг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой сонголт болгодог. Нөгөөтэйгүүр, кверцетин усгүй нь тогтвортой байдал, удаан хадгалах хугацаатай тул илүүд үздэг бөгөөд энэ нь хатуу тунгийн хэлбэр, тодорхой найрлагад тавигдах шаардлага бүхий бүтээгдэхүүнүүдэд илүү сайн сонголт болдог.
Кверцетинийн хоёр хэлбэрийг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын үүднээс судалж үзсэн бөгөөд кверцетин дигидрат ба кверцетин усгүй хоёрын сонголт нь зориулалтын хэрэглээ, найрлагад тавигдах шаардлагад үндэслэсэн байх ёстой гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Дархлаагаа дэмжих, үрэвслийг багасгах эсвэл кверцетинийн антиоксидант шинж чанараас ашиг хүртэх хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд энэ хоёр хэлбэрийг зохих найрлагад хэрэглэвэл үр дүнтэй байдаг.
Эцэст нь хэлэхэд, кверцетин дигидрат ба кверцетин усгүй хоёрын хоорондох сонголт нь эцсийн эцэст тухайн хүний хэрэгцээ, хүсэл сонирхол, түүнчлэн зориулалтын хэрэглээ, найрлагад тавигдах шаардлагаас хамаарна. Кверцетинийн хоёр хэлбэр нь өвөрмөц шинж чанар, ашиг тусыг санал болгодог бөгөөд зохих найрлагад хэрэглэвэл ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжихэд үр дүнтэй байдаг. Шингэн эсвэл хатуу хэлбэрээс үл хамааран кверцетин нь эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанартай байгалийн үнэ цэнэтэй нэгдэл хэвээр байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 6-р сарын 04-ний өдөр
