Танилцуулга:
Сүүлийн жилүүдэд байгалийн нэгдлүүд болон тэдгээрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг сонирхох сонирхол нэмэгдэж байна. Анхаарал татсан ийм нэгдлүүдийн нэг бол розмарины хүчилд ихэвчлэн олддог розмариний хүчил юм. Энэхүү блог хөтлөгч таныг розмариний хүчлийн эх үүсвэр, олборлох үйл явцаар аялуулж, энэхүү гайхалтай нэгдлийн цаад сонирхолтой түүхийг илчлэх зорилготой юм.
1-р хэсэг: Розмаригийн тухай ойлголт
Розмари бол баялаг түүхтэй, өргөн хүрээний хэрэглээтэй гайхалтай өвс юм. Энэ хэсэгт бид розмарингийн гарал үүсэл, олон талт шинж чанар, түүний ашигтай шинж чанаруудын химийн найрлагыг судлах болно. Усанд орцгооё!
1.1 Розмаригийн гарал үүсэл:
а. Розмаригийн түүхэн ач холбогдол:
Розмари нь эртний соёл иргэншлээс улбаатай урт удаан түүхтэй. Энэ нь янз бүрийн соёлд чухал ач холбогдолтой бөгөөд олон зорилгоор ашиглагдаж ирсэн.
Эртний соёл иргэншил ба розмарин хэрэглээ:
Розмари нь Египет, Грек, Ром зэрэг эртний соёл иргэншлийн дунд өндөр үнэлэгддэг байв. Энэ нь ихэвчлэн шашны зан үйл, хамгаалалтын бэлгэдэл, хувийн болон ариун орон зайд анхилуун үнэртэй гоёл чимэглэл болгон ашигладаг байв.
Бэлгэдлийн болон эмийн ач холбогдол:
Розмари нь муу ёрын сүнснүүдийг зайлуулж, аз авчрах чадвартай гэж үздэг. Розмарин нь бэлгэдлийн ач холбогдлоос гадна хоол боловсруулах эрхтнийг эмчлэхээс эхлээд ой санамжийг сайжруулахад зориулагдсан эмийн ургамлын хувьд өөрийн байр сууриа олж авсан.
б. Розмари олон талт өвслөг ургамал болох нь:
Розмаригийн олон талт байдал нь түүхэн ач холбогдлоосоо давж гардаг. Энэ өвс нь олон зууны туршид янз бүрийн хоолны болон эмийн хэрэглээнд нэвтэрч ирсэн.
Хоолны хэрэглээ:
Розмаригийн өвөрмөц үнэр, амт нь гал тогооны өрөөнд түгээмэл сонголт болдог. Энэ нь ихэвчлэн шарсан мах, хүнсний ногоо, шөл, сүмс зэрэг амтат хоолыг амтлахад ашигладаг. Түүний олон талт байдал нь түүнийг шинэхэн, хатаасан эсвэл дусаах тос болгон ашиглах боломжийг олгодог.
Уламжлалт анагаах ухааны хэрэглээ:
Розмари нь олон зууны турш уламжлалт анагаах ухааны системд чухал байр суурь эзэлсээр ирсэн. Энэ нь ходоодны хямрал, толгой өвдөх, үрэвсэл, амьсгалын замын өвчний шинж тэмдгийг арилгахад ашиглагддаг. Нэмж дурдахад розмариныг үнэрт үнэрт ургамал гэж үнэлдэг бөгөөд сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, стресс тайлах үйлчилгээтэй гэж үздэг.
1.2 Розмаригийн химийг судлах:
а. Биологийн идэвхит нэгдлүүд:
Розмари нь биологийн идэвхт нэгдлүүдийн цогц найрлагатай холбоотой гайхалтай ашиг тустай. Розмаринаас олддог гайхалтай нэгдэл бол розмариний хүчил юм.
Розмариний хүчил нь онцгой нэгдэл: Розмариний хүчил нь эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанараараа ихээхэн анхаарал татсан полифенол юм. Энэ нь антиоксидант үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай бөгөөд үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэйг нь судалсан.
Розмарины бусад чухал нэгдлүүд: Розмари нь түүний ерөнхий химийн болон эрүүл мэндэд тустай бусад нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээрт карнозын хүчил, кофейн хүчил, гавар, α-пинен зэрэг орно.
б. Эрүүл мэндийн ашиг тус:
Розмаринд агуулагдах био идэвхит нэгдлүүд нь түүний эрүүл мэндэд тустай янз бүрийн ашиг тусыг өгдөг бөгөөд энэ нь ерөнхий сайн сайхан байдалд үнэ цэнэтэй өвс болдог.
Антиоксидант шинж чанар ба чөлөөт радикалуудыг устгах:
Розмариний баялаг антиоксидант агууламж нь голчлон розмариний хүчилтэй холбоотой бөгөөд бие дэх хортой чөлөөт радикалуудыг саармагжуулахад тусалдаг. Энэхүү антиоксидант үйл ажиллагаа нь эсийн эрүүл мэндийг дэмжиж, исэлдэлтийн стресстэй холбоотой гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг.
Үрэвслийн эсрэг үр нөлөө:
Розмариний хүчил зэрэг розмариний биоидэвхтэй нэгдлүүдийн үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд нь бие махбод дахь үрэвслийг багасгахад хувь нэмэр оруулдаг. Архаг үрэвсэл нь янз бүрийн өвчинтэй холбоотой байдаг ба розмарин үрэвслийн эсрэг үр нөлөө нь шинж тэмдгийг намдаах, ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжих чадвартай болохыг харуулж байна.
Мэдрэлийн хамгаалалтын чадвар:
Судалгаанаас харахад розмарин, ялангуяа түүний биоидэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болох розмариний хүчил нь мэдрэлийн хамгаалалтын нөлөөтэй байдаг. Эдгээр нөлөө нь санах ойг сайжруулах, Альцгеймер, Паркинсон зэрэг мэдрэлийн доройтлын өвчнөөс хамгаалах зэрэг орно.
Эцэст нь хэлэхэд розмарин бол баялаг түүхтэй, олон талын хэрэглээтэй, нарийн төвөгтэй химийн найрлагатай өвслөг ургамал юм. Түүний биоидэвхтэй нэгдлүүд, ялангуяа розмариний хүчил нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, мэдрэлийн хамгаалалтын шинж чанартай байдаг. Розмариний тухай энэхүү ойлголт нь розмариний хүчлийг олборлох үйл явцыг судлах үндэс суурийг тавьсан бөгөөд үүнийг дараагийн хэсгүүдэд авч үзэх болно. Хамтдаа байгаарай!
2-р хэсэг: Олборлох үйл явц
Эргээд тавтай морил! Энэ хэсэгт бид розмаринаас розмариний хүчил гаргаж авах нарийн төвөгтэй үйл явцыг судлах болно. Ургамлын хамгийн тохиромжтой материалыг сонгохоос эхлээд чанарын хяналтыг баталгаажуулах хүртэл бид бүгдийг хамарна. Эхэлцгээе!
2.1 Ургамлын хамгийн тохиромжтой материалыг сонгох:
а. Тариалангийн арга:
Розмари бол янз бүрийн бүс нутагт ургаж болох олон талт өвслөг ургамал юм. Розмарин навчны химийн найрлагад уур амьсгал, хөрсний төрөл, тариалалтын арга зэрэг янз бүрийн хүчин зүйлс нөлөөлж болно. Өндөр чанартай ургамлын материалыг олж авахын тулд ургах оновчтой нөхцлийг сонгоход анхааралтай ханддаг.
б. Ургац хураах стратеги:
Хамгийн цэвэр, өндөр чанартай розмарин ургамлын материалыг олж авахын тулд зөв цагт хурааж, тохиромжтой арга техникийг ашиглах нь чухал юм.
Розмарин хураах хамгийн оновчтой хугацаа:
Розмарины навч нь цэцэглэлтийн өмнөхөн розмариний хүчлийн хамгийн их агууламжтай байдаг. Энэ үе шатанд ургац хураах нь хүчтэй хандыг баталгаажуулдаг.
Цэвэр байдал, чанарыг хадгалах арга техник: Розмарин хураахад гар аргаар болон механикжсан аргыг хоёуланг нь ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч гэмтлийг багасгах, ургамлын материалын бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд навчийг болгоомжтой харьцах нь маш чухал юм.
2.2 Олборлох арга техник:
а. Уламжлалт олборлох аргууд:
Ургамлаас эфирийн тос, био идэвхит нэгдлүүдийг гаргаж авахын тулд олон зууны турш уламжлалт аргыг хэрэглэж ирсэн. Розмарин олборлох уламжлалт хоёр арга бол уураар нэрэх ба хүйтэн шахалт юм.
(1) Уурын нэрэлт:
Розмариний навчаар уураар дамжуулж, дэгдэмхий нэгдлүүд болон эфирийн тосыг гаргаж авдаг процесс. Энэ арга нь хүссэн нэгдлүүдийг ургамлын материалаас үр дүнтэйгээр ялгадаг.
(2) Хүйтэн шахалт:
Энэ арга нь дулааныг ашиглахгүйгээр розмаринаас тос, нэгдлүүдийг механик аргаар гаргаж авах явдал юм. Хүйтэн шахалт нь ургамлын материалын байгалийн шинж чанар, бүрэн бүтэн байдлыг хадгалдаг.
б. Орчин үеийн техникүүд:
Технологийн дэвшлийн ачаар розмаринаас розмариний хүчлийг олж авах үр дүнтэй арга болох орчин үеийн олборлох аргууд гарч ирэв.
(1) Суперкритик шингэний олборлолт (SFE):
Энэ техникт нүүрстөрөгчийн давхар исэл гэх мэт суперкритик шингэнийг уусгагч болгон ашигладаг. Шингэн нь ургамлын материалд нэвтэрч, розмарин хүчил болон бусад нэгдлүүдийг үр дүнтэй гаргаж авдаг. SFE нь өндөр чанартай ханд үйлдвэрлэх чадвараараа алдартай.
(2) Уусгагчийн олборлолт:
Этанол эсвэл метанол зэрэг уусгагчийг розмарин навчнаас хүссэн нэгдлүүдийг уусгахад ашиглаж болно. Энэ олборлох аргыг ихэвчлэн их хэмжээний ургамлын материалтай харьцах үед ашигладаг.
в. Аналитик аргууд:
Розмариний хандны чанар, үр нөлөөг хангахын тулд янз бүрийн аналитик аргуудыг ашигладаг.
Өндөр хүчин чадалтай шингэн хроматографи (HPLC):
Энэ аргыг ханд дахь розмариний хүчил болон бусад нэгдлүүдийн концентрацийг шинжилж, хэмжихэд ашигладаг. HPLC нь чанарын хяналт, стандартчиллын боломжийг олгодог үнэн зөв үр дүнг өгдөг.
Хийн хроматографи-масс спектрометр (GC-MS):
GC-MS бол ханданд агуулагдах нэгдлүүдийг тодорхойлох, тоо хэмжээг тогтооход ашигладаг өөр нэг хүчирхэг аналитик арга юм. Энэ арга нь хандны химийн найрлагын цогц шинжилгээг хөнгөвчлөх болно.
2.3 Цэвэршүүлэх ба тусгаарлах:
а. Шүүлтүүр:
Ханд гаргаж авсны дараа бохирдлыг арилгахын тулд шүүлтүүрийг ашигладаг. Энэ алхам нь хамгийн бага бохирдол бүхий цэвэр, цэвэр хандыг баталгаажуулдаг.
б. Ууршилт:
Дараагийн алхам бол хандаас уусгагчийг зайлуулахтай холбоотой ууршуулах процесс юм. Энэхүү концентрацийн алхам нь розмариний хүчлийн хүчтэй, төвлөрсөн хандыг авахад тусалдаг.
в. Талсжилт:
Розмариний хүчлийг ханданд агуулагдах бусад нэгдлүүдээс салгахын тулд талстжилтыг ашигладаг. Температур, концентраци зэрэг нөхцөл байдлыг сайтар хянаж, розмариний хүчлийг тусгаарлаж, цэвэр хэлбэрээр нь олж авах боломжтой.
2.4 Чанарын хяналт ба стандартчилал:
а. Цэвэр байдал ба хүчийг үнэлэх:
Ханд нь хүссэн чанарын стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд розмариний хүчлийн концентрацийг янз бүрийн аналитик аргуудаар тодорхойлно. Үр дүн нь үйлдвэрлэгчдэд хандны цэвэр байдал, хүчийг үнэлэх боломжийг олгодог.
б. Зохицуулалтын удирдамж:
Ургамлын хандны аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулахын тулд одоо мөрдөж буй журам, гэрчилгээ байдаг. Эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх нь хандны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах, хэрэглэгчийн аюулгүй байдлыг хангахад маш чухал юм.
в. Хадгалалт ба хадгалах хугацаа:
Хадгалалтын зөв нөхцөл нь хандны тогтвортой байдал, үр нөлөөг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нарны шууд тусгал, чийгээс хол, сэрүүн, хуурай газар хадгалах нь хандны чанарыг хадгалж, хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг.
Дүгнэлт:
Олборлох үйл явц нь розмариныг үнэ цэнэтэй розмариний хүчлийн ханд болгон хувиргах нарийн нямбай аялал юм. Тохиромжтой ургамлын материалыг сонгох, олборлох арга техникийг ашиглах, чанарын хяналтыг баталгаажуулах нь өндөр чанартай хандыг олж авахад зайлшгүй шаардлагатай алхам юм. Энэ үйл явцыг ойлгосноор бид розмарингийн ашигтай шинж чанарыг бидэнд авчрахад зарцуулсан хүчин чармайлт, нарийвчлалыг үнэлж чадна. Розмариний хүчлийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг судлахын тулд дараагийн хэсгийг хүлээн авч үзээрэй!
Дүгнэлт:
Эртний гарал үүслээс эхлээд орчин үеийн олборлох арга техник хүртэл розмаринаас розмариний хүчил хүртэлх аялал нь үнэхээр гайхалтай. Розмариний хүчил нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай, олон талт шинж чанараараа судлаачид болон хэрэглэгчдийн анхаарлыг татсаар ирсэн. Энэ нэгдлийн эх үүсвэр, олборлох процессыг ойлгосноор бид түүний үнэ цэнийг илүү сайн үнэлж, ашиг тусыг нь эрэлхийлэхдээ мэдээлэлтэй сонголт хийх боломжтой. Тиймээс, дараагийн удаа розмаринтай тулгарахдаа түүний навчны доторх далд нөөцийг санаарай.
Бидэнтэй холбоо барина уу:
Грейс ХУ (Маркетингийн менежер)
grace@biowaycn.com
Карл Ченг (Гүйцэтгэх захирал/Босс)
ceo@biowaycn.com
www.biowaynutrition.com
Шуудангийн цаг: 2023 оны 10-р сарын 17
